Dieses Gericht ist sehr mühsam und erfordert Aufmerksamkeit, Aber es lohnt sich wirklich. Verwenden Sie also unbedingt das Rezept für Hühnchen und Kartoffelhühnchen.

Kurnik - ein klassisches Rezept mit Hähnchen und Kartoffeln

Das klassische Rezept für einen Hühnerstall ist natürlich nicht ganz das gleiche wie im 16. Jahrhundert, aber eine modernere Version, aber nicht weniger lecker.

Kurnik - eine alte russische Torte, ein König der Torten, ein Zar oder eine Feiertagstorte.

Erforderliche Produkte:

  • Pfeffer und Salz nach Geschmack;
  • fünf Kartoffeln;
  • ungefähr 500 Gramm Huhn;
  • 50 Gramm Butter;
  • eine Zwiebel;
  • ungefähr 600 Gramm Teig.

Garprozess:

  1. Wir bereiten zunächst alle Produkte vor. Hühnchen in kleine Quadrate schneiden, das gleiche wird mit Kartoffeln gemacht. Nach Belieben würzen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  2. Der Teig muss in zwei Teile geteilt werden. Nehmen Sie vorerst eine heraus und verwandeln Sie die zweite in eine Schicht, so dass sie die von Ihnen gewählte Auflaufform vollständig abdeckt und an den Rändern wenig Platz bleibt.
  3. Als nächstes legen wir die Füllung aus - zuerst Kartoffeln, dann Fleisch, Zwiebeln und Butter, nicht gehackte kleine Würfel.
  4. Wir kehren zum zweiten Teil des Teigs zurück, rollen ihn ebenfalls aus, bedecken das Gebäck und formen die Ränder schön, indem wir die untere Teigschicht mit der oberen kombinieren.
  5. In einem auf 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten zur Bereitschaft bringen.

Kochmöglichkeit auf Kefir

Der Kefir Kurnik unterscheidet sich nicht sehr vom traditionellen Rezept, der einzige Unterschied ist, dass ein bestimmter Teig hergestellt wird.

Erforderliche Produkte:

  • etwa 400 ml Kefir;
  • eine Zwiebel;
  • eineinhalb Gläser Mehl;
  • fünf Kartoffeln;
  • ein wenig Soda;
  • schwarzer Pfeffer und Salz;
  • vier Esslöffel saure Sahne;
  • 0,5 kg Hähnchenfilet;
  • ein halbes Päckchen Butter.

Garprozess:

  1. Wir beginnen mit dem Test. Dazu die saure Sahne leicht erhitzen, dann mit Kefir vermischen, Soda mit Salz und Mehl gießen.Das Ergebnis sollte eine weiche, nicht klebrige Masse sein. Kneten Sie es und teilen Sie es in zwei Teile. Sie müssen in zwei Schichten umgewandelt werden, die etwas größer sind als die Form, in der Sie backen werden.
  2. Legen Sie eine der gerollten Nähte in die Form und verteilen Sie die in Quadrate geschnittene, gesalzene Kartoffelfüllung.
  3. Dann gehen Huhn in Gewürzen, auch in mittlere Stücke geschnitten. Wir bedecken es mit gehackten Zwiebeln.
  4. Vor allem Ölstücke werfen und mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Wir verzahnen die Ränder wunderschön und garen 45 Minuten bei 160 Grad im Ofen.

Zarter Blätterteig mit Käse

Sie können ein Huhn mit Kartoffelhähnchen und unter Beigabe von Käse backen. Dann wird das Ergebnis noch appetitlicher.

Sehr nahrhafte und sättigende Torte.

Erforderliche Produkte:

  • 150 g Käse;
  • eine Zwiebel;
  • Packung Blätterteig - 700 Gramm;
  • 500 Gramm Huhn;
  • vier mittelgroße Kartoffeln;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Garprozess:

  1. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein, damit er aufgeheizt wird, und fahren Sie mit dem Test fort. Wir teilen den fertigen Teig in zwei Teile und machen daraus zwei dünne Schichten. Ihre Größe sollte etwas größer sein als die Gerichte, in denen Sie backen werden.
  2. Wir geben die erste Schicht in die Form und legen gehackte Kartoffeln darauf, dann Hühnchen und Zwiebeln. All dies muss mit ausgewählten Gewürzen gewürzt werden.
  3. Top mit geriebenem Käse. Sie können es in dünne Platten schneiden.
  4. Wir verteilen die zweite Schicht und befestigen beide Seiten des Teigs an den Rändern.
  5. Wir putzen 30 Minuten im Ofen.

Lazy Kurnik - das schnellste Rezept

Wenn Sie nicht viel Zeit verbringen möchten, verwenden Sie am besten dieses Rezept. obwohl das Ergebnis etwas anders sein wird.

Erforderliche Produkte:

  • 100 g saure Sahne;
  • fünf Kartoffeln;
  • zwei Eier;
  • eine Zwiebel;
  • 400 Gramm Hähnchenfilet;
  • 100 Gramm Mayonnaise;
  • Gewürze.
  • ein Glas Mehl und etwas Soda.

Garprozess:

  1. Wir bereiten alle Produkte zu: Wir schneiden das Huhn in kleine Stücke, die Zwiebeln werden am besten in halben Ringen und die Kartoffeln im Kreis. Mit Gewürzen abschmecken.
  2. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie zuerst eine Kartoffel darauf, dann Fleisch und Zwiebeln. Lass das für eine Weile und mach eine Füllung.
  3. In einer Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Eier hineintreiben, Soda und Mehl dazugeben. Es sollte eine dünne Konsistenz sein. Wir gießen es in die Form für den Rest der Produkte, so dass alles abgedeckt ist.
  4. Wir reinigen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 50 Minuten.

Mit Pilzen

Als klassische Option zubereitet, nur mit einer neuen Zutat. Solch ein Kurnik wird sicherlich diejenigen ansprechen, die Pilze lieben.

Hähnchen-Champignon-Füllung ist schnell und einfach zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

  • 300 Gramm Pilze;
  • 600 Gramm irgendeines Tests;
  • fünf Kartoffeln und eine Zwiebel;
  • ungefähr 600 Gramm Huhn.

Der Garvorgang:

  1. Wir schneiden die Pilze und schicken sie leicht gebraten in die Pfanne.
  2. In dieser Zeit die Zwiebeln, das Fleisch und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Und mit Gewürzen würzen.
  3. Wir teilen den Teig in zwei Teile und rollen sie. Größe - etwas größer als die verwendete Auflaufform.
  4. Wir legen die erste Schicht darauf - Kartoffeln, Pilze und dann Fleisch mit Zwiebeln.
  5. Wir bedecken alles mit dem zweiten Walzteil und fixieren die Kanten.
  6. 45 Minuten in einem heißen Ofen aufbewahren und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Aus Hefeteig

Vielleicht das erfolgreichste Rezept, da der Hefeteig weicher und schmackhafter ist.

Erforderliche Produkte:

  • ungefähr 400 Gramm Hühnerfleisch;
  • zwei Esslöffel Zucker;
  • 100 ml Öl;
  • vier Kartoffeln;
  • 6 Gramm Trockenhefe;
  • zwei Zwiebeln;
  • Gewürze nach Ihrem Ermessen;
  • 0,5 kg Mehl;
  • ein Glas warmes Wasser.

Garprozess:

  1. In ein Glas warmes Wasser (es sollte nicht mehr als 39 Grad sein) Hefe und Zucker hinzufügen. Lassen Sie diese Mischung für ca. 15 Minuten.
  2. Mehl in eine Schüssel geben, salzen und nach der vorgesehenen Zeit gequollene Hefe und Pflanzenöl hinzufügen. Sie sollten eine weiche Masse erhalten, die nicht auf der Haut haftet. Mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort lagern.
  3. Während des Hebevorgangs lohnt es sich, die restlichen Zutaten zuzubereiten. Mahlen Sie Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln, so dass wir kleine Quadrate bekommen.
  4. Wir teilen den Teig in zwei Teile und machen daraus dünne Schichten.
  5. Die erste ist in der Form und darauf die Füllung ausgelegt - Kartoffeln, Hühnchen mit Gewürzen und alles mit Zwiebeln bedecken.
  6. Wir schließen alles mit einer zweiten Schicht und befestigen die Kanten. Wir kochen etwa 50 Minuten im Ofen und erhitzen ihn auf 180 Grad.