Geflügelgerichte sind sehr gesund, nahrhaft und ideal für Diätkost. Um Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen Abendessen zu verwöhnen, können Sie eine heiße, aromatische Leckerei zubereiten - Hühnchen in saurer Sahne in einer Pfanne. Es ist sehr einfach zuzubereiten und alle notwendigen Zutaten können zu einem erschwinglichen Preis in jedem Supermarkt gekauft werden..

Grundrezept für Huhn in Sauerrahm in einer Pfanne

Geflügelfleisch, das in saurer Sahne mit verschiedenen Gewürzen gedünstet wird, ist sehr zart und schmeckt gut. Dieses Gericht ist eine ideale Option für ein Abendessen mit der Familie und Freunden.

Erforderliche Produkte:

  • Huhn - 0,8 kg;
  • Salz - nach Ihrem Geschmack;
  • Paprika, schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli - 10 Gramm;
  • Zwiebel;
  • drei Knoblauchzehen;
  • saure Sahne (20%) - 170 Gramm;
  • Mehl - 50 Gramm;
  • Sonnenblumenöl - zum Braten.

Saure Sahne für solche Gerichte ist besser zum Markt zu nehmen, fetter. Sein Geschmack ist cremiger und enthält keine für ein Geschäftsprodukt charakteristische Säure.

Kochen:

  1. Waschen und teilen Sie den Vogel in mittelgroße Stücke. Dann mit Salz und Gewürzen bedecken.
  2. Das Fleisch in eine tiefe Pfanne geben und unter halbgeschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdunstet ist. Dann etwas Pflanzenöl einfüllen und die Hähnchenstücke goldbraun braten.
  3. Dann fügen Sie Zwiebel, geschnitten in halbe Ringe, und Mehl hinzu. Alles umrühren und weitere 2 bis 3 Minuten kochen.
  4. Knoblauch hacken, zu Sauerrahm geben und in die Pfanne geben.Dann etwas Wasser hinzufügen, so dass es das Huhn leicht bedeckt, und 12 Minuten köcheln lassen.

Es wird empfohlen, warme Mahlzeiten mit Salzkartoffeln oder einem Salat aus frischem Gemüse zu servieren.

In Sauerrahm und Knoblauchsauce

Der gedämpfte Vogel in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce und mit duftenden Gewürzen gewürzt erhält einen hervorragenden Geschmack und Aroma. Ein wunderbares Vergnügen ist eine Ladung Lebendigkeit und wird mit Sicherheit alle Haushalte während eines Familienessens ansprechen.

Erforderliche Produkte:

  • Huhn - 1,5 kg;
  • drei Knoblauchzehen;
  • saure Sahne - 220 Gramm;
  • Zwiebel;
  • Salz - 5 Gramm;
  • Gewürze (Curry, Piment, Paprika) - 10 Gramm;
  • Pflanzenöl - 40 ml.

Kochen:

  1. Schneiden Sie den Vogel und hacken Sie ihn in mittlere Stücke.
  2. Das Fleisch in einer Pfanne unter Zugabe von Öl anbraten.
  3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, zum Huhn geben und weitere 8 Minuten kochen.
  4. In einen separaten Teller Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz geben und mischen.
  5. Die Sauce in eine Pfanne geben, vorsichtig mit anderen Produkten kombinieren, mit einem Deckel abdecken und das Gericht 5 - 7 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Hähnchen mit Sauerrahm und Knoblauch auf Tellern anrichten, mit Salat dekorieren und Kartoffelpüree als Beilage anbieten.

Hähnchenfilet

Liebhaber von scharfen Gerichten werden dieses einfache und originelle Rezept zu schätzen wissen. Sorgfältig ausgewählte Zutaten verleihen dem fertigen Genuss einen köstlichen, neuen Geschmack.

Erforderliche Produkte:

  • Hähnchenfilet - 750 Gramm;
  • zwei Zwiebeln;
  • Salz, Gewürze (Koriander, roter und schwarzer Pfeffer, pikant) - nach Ihrem Ermessen;
  • saure Sahne - 270 Gramm;
  • drei Knoblauchzehen.

Kochen:

  1. Das Filet abspülen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Zwiebeln in Streifen schneiden und mit Fleisch in Öl 12 Minuten braten.
  3. Knoblauch hacken.
  4. Salz, Gewürze und Knoblauch unterrühren.
  5. Gießen Sie das Huhn mit der entstandenen Sauce und lassen Sie es ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Den fertigen Leckerbissen auf eine Schüssel geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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Hähnchenschenkel in Sauerrahm in einer Pfanne

Aus den Hähnchenschenkeln können Sie ein nahrhaftes und köstliches Gericht gewinnen, das sich für einen Snack auf einem Picknick oder um den Hunger während einer langen Reise zu stillen eignet.

Um dem Fleisch ein raffiniertes Aroma zu verleihen, ist es ratsam, eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen zu verwenden.

Erforderliche Produkte:

  • zehn Hähnchenschenkel;
  • Mayonnaise - 50 Gramm;
  • Senf - 12 Gramm;
  • saure Sahne - 180 Gramm;
  • Gewürze (Knoblauchpfeffer, Basilikum, Suneli-Hopfen) und Salz - nach Geschmack;
  • drei Zwiebeln.

Kochen:

  1. Waschen und trocknen Sie die Beine mit einer Serviette.
  2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  3. Sauerrahm in einen tiefen Teller gießen, Mayonnaise und Senf dazugeben und mit Gewürzen und Salz bestreuen. Mahlen Sie die entstandene Sauce glatt.
  4. Die Zwiebel 3 bis 4 Minuten in Öl anbraten.
  5. Tauchen Sie die Hähnchenkeulen in die Sauce und legen Sie sie in eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln.
  6. Verschließen Sie die Produkte mit einem Deckel und lassen Sie sie in regelmäßigen Abständen 50 Minuten köcheln.
  7. Das Fleisch in einer heißen Pfanne ca. 20 Minuten kochen lassen.

Hähnchenschenkel in saurer Sahne mit grünen Erbsen, Reis oder großen Tomatenscheiben servieren.

Kochen mit Pilzen

Hühnchen passt gut zu Pilzen - sie geben dem Gericht einen appetitlichen Geruch und lassen es viel heller schmecken.

Gebratener Vogel, der nach diesem Rezept zubereitet wird, trägt zur Abwechslung des täglichen Menüs bei und ist perfekt für einen festlichen Tisch.

Erforderliche Produkte:

  • Hühnchen (vorzugsweise Filet) - 600 gamma;
  • Salz - 5 Gramm;
  • Gewürze (eine Mischung aus Paprika, Koriander, Curry) - 7 Gramm;
  • saure Sahne - 150 Gramm;
  • fünf kleine Champignons;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Frischkäse - 100 Gramm.

Kochen:

  1. Das Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann in die Pfanne geben und halb durchkochen lassen.
  2. Champignons waschen, schälen, in Teller und Zwiebeln schneiden - in Würfel schneiden. Kombinieren Sie die Produkte mit Fleisch und braten Sie sie 8 - 10 Minuten lang an.
  3. Den Inhalt der Pfanne salzen, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen und gründlich mischen.
  4. Das Fleisch mit Champignons bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen.
  5. Gießen Sie vor dem Ende des Frittierens das Fleisch mit Champignons und geriebenem Käse ein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 3 Minuten einwirken.Dann mach das Feuer aus.

Duftendes Huhn mit Pilzen ist bereit. Es muss auf Teller gelegt, mit gehackten Kräutern bedeckt und serviert werden. Einfach super Geschmack!

Mit der Zugabe von Sojasauce

Sojasauce passt gut zu gedünstetem Vogel und macht seinen Geschmack besonders und pikant. Und selbst ein Anfängerkoch kann so ein Gericht kochen.

Erforderliche Produkte:

  • Hühnerfleisch (ohne Knochen) - 800 Gramm;
  • saure Sahne - 90 Gramm;
  • Sojasauce - 60 ml;
  • Salz, Gewürze - 7 Gramm.

Kochen:

  1. Das Huhn waschen und in quadratische Stücke teilen.
  2. Gießen Sie Sojasauce in die Tasse, fügen Sie Gewürze, Gewürze, Salz hinzu und mischen Sie.
  3. Gießen Sie den Vogel mit der Mischung und lassen Sie für 1 Stunde.
  4. Schicken Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Öl und braten Sie es 30 Minuten lang, wobei Sie daran denken, gelegentlich umzurühren.
  5. Wenn das Huhn fertig ist, geben Sie saure Sahne hinein.

Eine wunderbare Vorspeise passt gut zu einer Beilage aus Pasta, Ketchup oder Adjika.

Gedämpftes Huhn in Sauerrahm mit Gemüse

Ein Vogel, der mit Gemüse in einer Pfanne gekocht wird, ist eine sehr gesunde und leichte Mahlzeit. Und sein reichhaltiger Geschmack und sein magisches Aroma versammeln die ganze Familie noch lange vor dem Essen an einem gemeinsamen Tisch.

Erforderliche Produkte:

  • Huhn - 0,3 kg;
  • Aubergine;
  • Tomate
  • Karotten;
  • Kartoffeln - 2 Stk .;
  • Zwiebel;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • saure Sahne - 200 Gramm;
  • Koriander, Dill, Petersilie - 100 Gramm;
  • Gewürze, Salz.

Kochen:

  1. Das Huhn waschen und in Portionen schneiden.
  2. Gemüse in Streifen schneiden, Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
  3. Das Fleisch in einer Pfanne mit Butter ca. 25 Minuten braten, dann das Gemüse hineinschicken. Zuerst müssen Sie Zwiebeln, Auberginen und Kartoffeln sowie Tomaten, Paprika und Karotten einlegen - nach 7 - 10 Minuten.
  4. Gemüse mit Hühnchen unter dem Deckel 20 Minuten dünsten.
  5. Das Gemüse fein hacken und zusammen mit Knoblauch zur sauren Sahne geben.
  6. Gießen Sie das Essen in eine Pfanne mit einem Dressing aus saurer Sahne und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln. Schalten Sie dann den Ofen aus.

Das Gericht mit Hühnchen und Gemüse ist fertig, es bleibt übrig, um es mit gehackten Kräutern und Leckereien zu füllen, die Sie probieren können.

Leckeres Rezept:gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln in Sauerrahm

Hühnerherzen in saurer Sahne

Dies ist ein ungewöhnlicher und leckerer Genuss, der schnell und einfach zubereitet wird, sodass jede Gastgeberin bei einem plötzlichen Besuch der Gäste helfen kann. In Sauerrahm gebratene Herzen sind sehr aromatisch, mit einem zarten und saftigen Geschmack.

Erforderliche Produkte:

  • Hühnerherzen - 300 Gramm;
  • saure Sahne (25%) - 120 Gramm;
  • Zwiebeln - 110 Gramm;
  • reines Wasser - 200 ml;
  • Sonnenblumenöl - 25 ml;
  • Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

  1. Reinigen Sie die Herzen der Filme und unnötiges Fett, und spülen Sie sie dann gut aus.
  2. Die Innereien in eine heiße Pfanne geben und 8 Minuten in Pflanzenöl braten.
  3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Innereien geben.
  4. Alles anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet.
  5. Nun den Eintopf mit Sauerrahm bestreuen, gut mischen und weitere 7 Minuten kochen lassen.
  6. Dann füllen Sie die Herzen mit Wasser, gießen Sie Salz und Pfeffer mit Gewürzen.
  7. Abdecken und ca. 18 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenherzen in Sauerrahm passen perfekt zu allen Beilagen - Nudeln, Müsli, Kartoffeln sowie frischem oder eingemachtem Gemüse. Guten Appetit!

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