Hühnerfleisch ist ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können. Diätfleisch fällt in der Regel etwas trocken aus, aber das Hähnchen in einer cremigen Sauce in einer Pfanne erweist sich dank der Saftigkeit der Sahne und der richtigen Gewürze als sehr zart und aromatisch.

Klassisches Hähnchen in einer cremigen Sauce in einer Pfanne

Sauce ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche, denn damit können Sie den vertrauten Geschmack des Gerichts verändern. Es gibt viele Rezepte für das Ankleiden, aber das vielseitigste Hühnermehl ist Sahnesoße. Die Basis seiner Herstellung ist Sahne. Je dicker sie sind, desto fetter wird die Füllung sein.

Zutaten

  • 600 g Huhn;
  • 150 ml Sahne;
  • Zwiebel;
  • Tomate
  • zwei Esslöffel Öl;
  • zwei Paprikaschoten;
  • Gewürze (Pfeffer, Salz, getrockneter Dill oder Basilikum).

 

Kochmethode:

  1. Zum Kochen können Sie einen beliebigen Teil des Hühnchens verwenden, aber wir nehmen das Fleisch von den Hühnchenbrüsten. Wir spülen es, trocknen es und schneiden es mit Würfeln.
  2. Zwiebel, Tomate und Pfeffer in halbe Ringe schneiden.
  3. In einer Pfanne fangen wir an, die Zwiebeln mit Gemüse und etwas Butter zu braten.
  4. Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist, die Hühnchenstücke darauf legen, die Hitze erhöhen und das Fleisch goldbraun braten.
  5. Nun das restliche Gemüse dazugeben, das Gericht mit Gewürzen würzen, bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen und die Sahne einfüllen.
  6. Sobald die Sauce zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Pilz Rezept

Es kommt vor, dass es bei der Zubereitung von Geflügelgerichten zu unangenehmen Situationen kommt, wenn das Fleisch frisch und trocken ist. Dies ist besonders häufig, wenn gefrorenes Huhn verwendet wird. Um Sorgen zu vermeiden, ist es besser, den Vogel in der Sauce zu kochen.Besonders zart ist das Fleisch in einer cremigen Füllung unter Beigabe von Pilzen.

Zutaten

  • ½ kg Hühnchen;
  • 220 g Champignons;
  • zwei Esslöffel Butter;
  • zwei TL Mehl;
  • zwei Zwiebeln;
  • 150 ml Sahne;
  • 100 ml Hühnerbrühe;
  • Gewürze.

 

Kochmethode:

  1. Hühnerfleisch wird in Würfel, Zwiebeln und Champignons geschnitten - in Streifen. Wenn Sie trockene Pilze verwenden, müssen diese zuerst in kaltem Wasser eingeweicht und dann gekocht werden.
  2. Hähnchenstangen goldbraun braten, in eine Schüssel geben, Zwiebel in eine Pfanne geben und halb gar braten.
  3. Fügen Sie dann Pilze der Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die ganze Feuchtigkeit verdunstet ist.
  4. Nun die Champignons mit Zwiebeln und Hühnchen mischen und die Sahne dazugeben, die zuerst gründlich mit Mehl vermischt werden muss.
  5. Gewürze und Kräuter hinzufügen, mischen und das Fleisch in einer cremigen Pilzsauce kochen, bis die letzten dicken.

In cremiger Knoblauchsauce

Sie können zartes und würziges Hähnchen mit Sahne und Knoblauch kochen. Auf einer Beilage ist Reis oder Buchweizen ideal für ein solches Gericht.

Zutaten

  • ½ kg Hühnchen;
  • 180 ml Sahne;
  • fünf Knoblauchzehen;
  • 1 TL Mehl;
  • Öl, Salz, Gewürze.

 

Kochmethode:

  1. Das Hühnerfleisch in große Stücke schneiden, mit Gewürzen würzen und bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten braten.
  2. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch, Mehl und irgendwelche Kräuter Ihrer Wahl der Creme hinzu. Alles gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Die Sauce zum Huhn geben, zum Kochen bringen und das Fleisch bei schwacher Hitze 5 - 7 Minuten köcheln lassen.

Kochen vom Huhn

Hähnchenfilet wird auf verschiedene Arten zubereitet. Es wird gebacken, gedünstet und für die Zubereitung anderer Gerichte verwendet. Am einzigartigsten und leckersten ist jedoch das Hähnchen in einer cremigen Sauce in einer Pfanne. Wenn Sie eine Beilage dazu vorbereiten, erhalten Sie ein appetitliches Abendessen.

Zutaten

  • 500 g Huhn;
  • Zwiebel;
  • 1 TL Mehl;
  • ein Glas Sahne;
  • Gewürze.

 

Kochmethode:

  1. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
  2. Die Zwiebel getrennt weitergeben, bis sie zur Hälfte gar ist, und dann mit rosigen Fleischstücken kombinieren.
  3. Sahne wird mit Mehl, Gewürzen und Kräutern gemischt und mit Zwiebeln auf Fleisch gebracht. Die Masse umrühren, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Gericht 10 Minuten köcheln lassen.

Hühnerfleischklöschen in einer sahnigen Soße in einer Pfanne

Rosige Fleischbällchen mit zarter Sauce und Lieblingsbeilage - ist das nicht die beste Mahlzeit für ein Familienessen? Hühnerfleischbällchen ziehen leicht in den Körper ein und können sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen gekocht werden.

Zutaten

  • 500 g Huhn;
  • Zwiebel;
  • Karotten;
  • ein Ei;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • ein Glas Milch;
  • ein Glas Sahne;
  • zwei Esslöffel Mehl;
  • Salz, Pfeffer, Kräuter.

 

Kochmethode:

  1. Durch einen Fleischwolf geben wir das Hühnerfleisch zusammen mit Zwiebeln und Karotten. Das Ei, den gehackten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und mischen.
  2. Wir machen Bällchen aus Hackfleisch, bestreuen sie mit Mehl und braten sie von beiden Seiten bis sie goldbraun sind.
  3. Die Sahne mit Milch und Mehl vermischen und auf die Frikadellen geben. Das Werkstück mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mit Käse

Wenn Sie sich dazu entschließen, ein köstliches Gericht zu minimalen Kosten zuzubereiten, probieren Sie unbedingt unser Rezept. Saftiges Hähnchen in Frischkäsesauce wird Ihnen sicher gefallen.

Zutaten

  • Huhn
  • ½ Liter Sahne;
  • 120 g Käse;
  • Zwiebel;
  • Knoblauch
  • Gewürze, Öl, Kräuter.

 

Kochmethode:

  1. Ein kleines Huhn waschen, die Haut entfernen, trocknen und in Portionen schneiden.
  2. Würzen Sie sie mit Gewürzen und kühlen Sie sie 15 Minuten lang.
  3. In einer tiefen Pfanne die gehackte Zwiebel halb gar braten und dann das Huhn dazugeben. 7 - 8 Minuten kochen lassen.
  4. Gießen Sie Salz, Pfeffer und Kräuter in die Creme sowie Kümmel, Estragon oder Curry. Mischen Sie die Zusammensetzung und gießen Sie es in die Pfanne.
  5. Wir nehmen Käse (bessere, harte Sorten wie Cheddar oder Parmesan), drei davon auf einer groben Reibe und senden ihn zusammen mit gehacktem Knoblauch an die restlichen Zutaten. Für einen besseren Geschmack können Sie Petersilie oder Dill hinzufügen.
  6. Decken Sie das Gericht mit einem Deckel ab und lassen Sie es 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

In Tomatencreme

Hühnerfleisch kann auf viele Arten zubereitet werden, aber dieses Rezept wird sicherlich seinen richtigen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen. Der fantastische Geschmack und das Aroma des zubereiteten Gerichts werden Ihre Lieben schnell am Tisch versammeln.

Zutaten

  • 700 g Huhn;
  • zwei Zwiebeln;
  • ein Glas Sahne;
  • Knoblauchzehe;
  • drei große Tomaten;
  • frisches Basilikum, Pflanzenöl (ohne Aroma).

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie das zubereitete Geflügelfleisch in Würfel und braten Sie es in einem gut erhitzten Öl rosig an. Wir schieben die Fleischrohlinge in eine tiefere Pfanne.
  2. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe, hacken den Knoblauch, entfernen die Schale von den Tomaten und schneiden sie in kleine Würfel.
  3. Zuerst die Zwiebeln anbraten und sobald sie einen Bernsteinton bekommen, Tomaten und Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie die Gewürze ein und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln.
  4. Dann die Sahne einfüllen und die cremige Tomatensauce bis zum Eindicken zubereiten. Danach gießen Sie es zum Huhn, fügen das gehackte Basilikum und die Gewürze nach Geschmack hinzu und lassen das Gericht 20 - 25 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln.

Hähnchenschenkel in einer cremigen Sauce in einer Pfanne

Auch wenn Sie kein Fan von Hähnchen sind, sollten Sie unbedingt die „cremigen“ Hähnchenschenkel probieren. Jeder liebt sie! Vor allem, wenn Sie sie mit knuspriger und duftender Sauce zubereiten.

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenschenkel;
  • zwei Zwiebeln;
  • Salz, eine Mischung aus Paprika, Basilikum;
  • drei Knoblauchzehen;
  • ein Glas Sahne;
  • Öl, Gemüse.

Kochmethode:

  1. Die Hähnchenschenkel waschen und 20 Minuten in Pflanzenöl mit Gewürzen einlegen.
  2. Die eingelegten Knüppel goldbraun braten.
  3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zu den Beinen geben. Sobald es transparent wird, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, gießen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie es 20 Minuten köcheln. Wenn Sie Knoblauch nicht wirklich mögen, dann fügen Sie der Marinade wenigstens getrocknetes Gewürz hinzu - es wird sehr lecker sein.
  4. Nach einem Drittel der Stunde die Sahne einschenken. Wenn sie nicht sehr fett sind, mischen Sie sie mit einem Löffel Mehl. Das Gericht 8 - 10 Minuten kochen lassen, dann mit Kräutern bestreuen. Hähnchenschenkel in einer zarten Sauce sind fertig.

Fügen Sie nicht mehr als 200 ml Sahne hinzu, um das Huhn in einer Pfanne zu kochen. Andernfalls erhalten Sie nicht sahnig, aber Milchsoße. Ansonsten ist Hühnercreme ein sehr einfaches Gericht. Aber es ist sehr attraktiv im Geschmack.

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