Hühnchen im Bier - 7 Rezepte im Ofen, in der Pfanne und im Slow Cooker

Ungewöhnlich gekochtes Hähnchen in Bier kommt besonders weich und saftig heraus. Das Geflügelfleisch wird auf viele Arten gebacken, von denen jede vom kulinarischen Spezialisten ausgewählte geeignet ist.

Ofen-Bier-Marinaden-Huhn

Schnell und einfach gekochtes Hähnchen in Bier im Ofen.

Dazu werden folgende Zutaten verwendet:

• 1 kg gekühltes Huhn;
• 500 ml eines guten Bieres;
• 3 EL. l klassische Sojasauce ohne Zusatzstoffe;
• 4 EL. l Geschäft, sauer, saure Sahne;
• 4 Knoblauchzehen;
• Eine Mischung aus italienischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Salz zum Abschmecken.

Schritt für Schritt kochen:

1. Kombinieren Sie die Gewürze mit dem Knoblauch, der durch die Presse geleitet wird, um ein würziges Dressing zu erhalten.
2. Gießen Sie saure Sahne und Soße in die Gewürze. Die Marinade ist fertig.
3. Das Geflügel gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch abtrocknen und mit Marinade abreiben.
4. 20 Minuten ziehen lassen, um die Hühnerfasern zu imprägnieren.
5. Gießen Sie Bier in ein Backblech, legen Sie Hühnchen hinein und lassen Sie es 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Das fertige Gericht wird heiß auf einer Platte serviert. Sie können nach Belieben Grüns und Gemüse dekorieren.

Vor dem Backen können Sie das Hähnchen über Nacht in die Marinade legen.

Im Bierteig

Originell und lecker ist Hühnerfleisch im Bierteig.

Zur Vorbereitung benötigen Sie die Komponenten:

• 0,4 kg Weizenmehl;
• ein Pfund Huhn;
• eine Flasche helles Bier;
• 2 EL. Pflanzenöl;
• Das Salz ist gewöhnlich fein und Pfeffer nach Geschmack mischen.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Um einen Bierteig zu erhalten, müssen Sie 1,5 Tassen gut gesiebtes Mehl und Gewürze mischen.
2. Dann fügen Sie Bier hinzu, mischen, bis eine homogene Zusammensetzung erhalten wird.
3. Gießen Sie Öl in die Pfanne, der Füllstand sollte ca. 10 cm erreichen.
4. Geflügel in Streifen schneiden.
5. Gießen Sie das Mehl in einen flachen Teller.
6. Hähnchenstücke in Mehl rollen und in den Teig tauchen.
7. In kleinen Portionen in heißem Öl 4 Minuten braten.
8. Es wird empfohlen, fertige Nuggets auf ein Papiertuch zu legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.

Das fertige Gericht wird mit jeder Sauce nach Geschmack serviert.

Leckeres Rezept:Mit Pfannkuchen gefülltes Hähnchen

In einem Slow Cooker kochen

Ungewöhnlich und unglaublich saftig, erhalten Sie ein „betrunkenes“ Huhn, das nach einem speziellen Rezept in einem Slow Cooker zubereitet wird.

Notwendige Komponenten:

• 0,6 kg Hähnchenschenkel;
• 0,4 kg kleine Kartoffeln;
• 1 lange Karotte;
• 1 große Zwiebel;
• 0,3 l helles Bier;
• 1 EL. l Honig;
• Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt kochen:

1. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer abwischen, mit Honig bestreichen.
2. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Gießen Sie die Hauptzutat mit Bier, so dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Bestehen Sie auf 3 bis 4 Stunden.
4. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in dünne Kreise.
5. Gemüse mit Fleisch in einer Schüssel mit etwas Öl nicht länger als 20 Minuten braten.
6. Schälen Sie die kleinen Kartoffeln, schneiden Sie sie in zwei Hälften und geben Sie sie in die Mehrkochschüssel.
7. Stellen Sie den Backmodus für 40 Minuten ein oder bis alle Zutaten fertig sind.
8. Eine Viertelstunde vor dem Ende des Vorgangs wird empfohlen, nach Belieben etwas Knoblauch oder Ingwer hinzuzufügen.

Das zubereitete Gericht wird warm und mit Gemüse dekoriert serviert.

Betrunkenes Huhn in der Pfanne

Um ein originelles Gericht zu kreieren, benötigen Sie:

• 1000 g Hühnchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL. Bier
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer.

Hähnchen im Bier in einer Pfanne kochen:

1. Das Fleisch in mittlere Stücke schneiden.
2. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
3. Hähnchen mit gemischten Gewürzen reiben.
4. Zwiebel in Ringe schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
5. Bewegen Sie die Zwiebeln leicht zur Seite und legen Sie das Huhn auf die freie Stelle. Auf jeder Seite 6 - 7 Minuten braten.
6. Mit Alkohol aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.

Schnell zubereitetes Gericht mit Kartoffeln, Reis und Gemüse.

Wie man in einer Dose Bier kocht

Auf einer Dose Bier gekochtes Hähnchen nimmt eine goldene Farbe an, sein innerer Teil wird weich und saftig. Das Aroma von Brot und Gewürzen verteilt sich 5 Minuten nach Backbeginn im ganzen Haus.

Für ein solches Gericht werden die folgenden Komponenten benötigt:

• 1 Huhn;
• 500 ml Bier;
• 3 Knoblauchzehen;
• 4 EL. l saure Sahne;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Die wichtigsten Vorbereitungsschritte:

1. Bier in ein Glas geben und auf ein Backblech legen.
2. Setzen Sie den Vogel so fest wie möglich auf das Glas.
3. Machen Sie eine spezielle Masse aus saurer Sahne, zerkleinertem Knoblauch und Gewürzen nach Geschmack.
4. Beschichten Sie das Huhn gründlich mit der resultierenden Masse auf allen Seiten. Vergessen Sie nicht die Stellen unter den Flügeln und Beinen.
5. Gießen Sie vor dem Backen etwas Wasser in die Pfanne, damit das Fett, das während des Bratens des Vogels tropft, nicht verbrennt, einen unangenehmen Geruch abgibt und Rauch bildet.
6. Bei 200 Grad 60 - 70 Minuten backen.
7. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, sollten Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher einstechen - transparenter Saft sollte sich vom fertigen Produkt abheben.

Erfahrene Köche empfehlen, sofort ein Huhn dieser Größe zu wählen, damit es in voller Höhe in den Ofen passt.

Schritt für Schritt Rezept von Julia Vysotskaya

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes verwenden:

• 5 bis 6 Hähnchenschenkel oder Hähnchenschenkel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 TL Cayennepfeffer;
• 500 ml helles Bier;
• 1 Zwiebelkopf;
• 5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Das Huhn waschen und trocknen. Knoblauchzehen durch eine Presse schieben.
2. Reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen und braten Sie es auf beiden Seiten, bis eine goldene Kruste erscheint. In eine tiefe Pfanne geben.
3. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mit Pfeffer zu Hühnchen geben.
4. Gießen Sie Bier, Salz.
5. 45 Minuten köcheln lassen.

Portionsweise zu einer heißen Beilage servieren.

Bierhuhn mit Reis

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 Huhn;
• 1000 g Kartoffeln;
• 500 g Zwiebel;
• 100 g Reis;
• 500 ml Bier;
• 300 ml Sprudelwasser (Sie können Coca-Cola einnehmen);
• Pflanzenfett;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen.
3. Die Zwiebeln in einer mit Butter erhitzten Pfanne anbraten. Salz, Petersilie hinzufügen.
4. Wenn die Zwiebel einen halbfertigen Zustand erreicht hat, fügen Sie die Fleischstücke und Gewürze hinzu. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
5. Bier hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Soda einfüllen, weitere 10 Minuten ausschütten.
7. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis zart.

Um auf einem Teller zu dienen, müssen Sie Reis und als Sauce - "betrunkenes" Huhn - verteilen.