Sehr oft steht Hühnchen mit Gemüse auf den Tischen unserer Landsleute. Ein solches Gericht zuzubereiten ist ganz einfach, es stellt sich als sehr lecker heraus und ist in der Zwischenzeit nützlich. Aber auch das beliebteste Gericht, das von Zeit zu Zeit ohne Änderungen serviert wird, kann schnell langweilig werden. Daher sollte jede Hausfrau mehrere Rezepte für die Zubereitung eines so einfachen, aber respektierten Essens kennen.
Materieller Inhalt:
Huhn gedünstet mit Gemüse in einer Pfanne
Wenn Sie richtig und gesund essen möchten, müssen Sie früher oder später lernen, wie man Hühnchen mit Gemüse kocht. Das Essen ist gesund und sehr lecker. Verschieben Sie nicht bis morgen! Schreiben Sie auf, wie man in anderthalb Stunden ein köstliches Abendessen in einer Pfanne zubereitet.
Im Voraus vorbereiten:
• 800 g Hühnchen;
• ein paar Zwiebeln und Karotten;
• mehrere Knoblauchzehen;
• Wasser, Pflanzenöl, ausgewählte Gewürze.
Wir werden so kochen:
1. Die Zutaten in die Pfanne geben: Zuerst die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenstücke auf ganze Knoblauchscheiben, Zwiebelringe und Möhrenscheiben legen. Wenn Sie möchten, können Sie auch anderes Gemüse hinzufügen, z. B. Zucchini, Aubergine, Paprika.
2. Gießen Sie alles mit Öl ein, geben Sie etwas mehr Salz hinzu, gießen Sie ein Glas Wasser hinein, legen Sie ein Lorbeerblatt hinein und lassen Sie die Schüssel etwa eine Stunde lang unter geschlossenem Deckel köcheln.
3.Wenn sich herausstellt, dass die zu schmeckende Brühe zu wenig gesalzen ist, fügen Sie sie vor dem Ende des Garvorgangs hinzu und bringen Sie das Gericht für weitere 15 Minuten zur Bereitschaft.
In einem Slow Cooker kochen
Hühnerfleisch schmeckt zart und in Kombination mit Gemüse auch saftig.
Ein gedünstetes Huhn mit Gemüse in einem Slow Cooker kocht schnell und einfach. Notiere auch dieses Rezept!
Zutaten pro Pfund Huhn:
• Karotten und zwei Zwiebelköpfe;
• Süße Paprika;
• zwei Tomaten;
• zwei Knoblauchzehen.
Kochmethode:
1. Hühnerfleisch wird in der Betriebsart "Braten" etwa zehn Minuten lang verkocht, wobei Olivenöl in die Schüssel gegeben wird.
2. Das Fleisch mit gehackten Zwiebeln, geriebenen Karotten bestreuen, den Pfeffer und die Karottenstifte dazugeben.
3. Gießen Sie dünne Knoblauchscheiben und Gewürze nach Geschmack. Sie müssen die Zutaten nicht mischen, sondern nur zwei Gläser warmes Wasser einfüllen, den Deckel des Geräts schließen und das Programm „Löschen“ für 40 Minuten einschalten.
Mit Pilzen
Unter allen Rezepten für Hühnchengerichte sind solche aus Geflügelbrust mit Gemüse und Pilzen besonders beliebt. Diese Zutaten haben die wenigsten Kalorien und eignen sich daher ideal für die Zubereitung eines leichten Abendessens. Sie können das Gericht mit Zitronensaft und Soja würzen.
Zutaten
• 350 g Filet;
• Süße Paprika;
• zwei Karotten und Zwiebeln;
• zwei Knoblauchzehen;
• sechs große Champignons;
• 35 ml Sojasauce;
• einen Löffel Zitronensaft.
Kochalgorithmus:
1. In einem Topf in heißem Öl die Filetstücke goldbraun braten, mit einem Deckel abdecken, die Flamme reduzieren und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
2. In einer Pfanne passieren wir die gehackten Zwiebeln und Karotten und geben sie für Fleisch in die Eintopfpfanne.
3. Braten Sie die Pilzscheiben fünf Minuten lang an und schicken Sie sie nach den anderen Zutaten.
4. Es bleibt nur Paprika mit gehacktem Knoblauch zu braten.
5. Zitronensaft einfüllen, das Huhn mit Gemüse und Pilzen mit Soja würzen und weitere zwei Minuten dünsten lassen.
Gedünstetes Huhn mit Gemüse und Reis
Wenn das Huhn mit einer Gemüsezusammensetzung und Reis gedünstet wird, sind Fleisch und eine köstliche Beilage in einem Gericht sofort fertig.
Die Hauptsache ist, dem Rezept Paprika hinzuzufügen - es gibt dem Fleisch einen süßlichen Geschmack.
Für 800 Gramm Huhn benötigen Sie außerdem:
• ½ EL. Reiskörner;
• ein Kopf einer weißen und blauen Zwiebel;
• drei farbige Paprikaschoten.
Wir werden so kochen:
1. Aromatisiertes Hähnchenfleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Auf Wunsch kann es mit Zitronensaft und Kräutern bestreut werden.
2. Öl in die Pfanne gießen und das Fleisch anbraten. Sobald das Huhn leicht gebräunt ist, geben wir es auf ein Backblech mit hohen Seiten.
3. Im gleichen Öl passieren wir die halben Ringe der weißen Zwiebel und verteilen sie auf der Fleischschicht
4. Dann formen wir eine Schicht gewaschener Reiskörner, darauf legen wir Karottenwürfel, Paprika und süße Zwiebelringe aus.
5. Salz, Pfeffer, Wasser zwei Zentimeter über alle Zutaten gießen und das Gericht 40 Minuten lang in den Ofen stellen (Temperatur 180 ° C).
Mit Kartoffeln
Anstelle von Reis können Sie auch die Lieblingskartoffeln hinzufügen. Es stellt sich nicht weniger lecker und sicherlich befriedigender heraus.
Nehmen Sie für 800 Gramm Huhn auch:
• drei Kartoffeln;
• Karotten und Zwiebeln;
• zwei kleine Zucchini;
• Süße Paprika;
• zwei Knoblauchzehen.
Der Algorithmus der Aktionen ähnelt dem bereits beschriebenen:
1. Hähnchen in Stücke schneiden, die sofort mit Gewürzen paniert werden.
Neben Salz und Pfeffer können Sie auch Paprika für Geschmack und Farbe sowie provenzalische Kräuter für das Aroma hinzufügen.
2. Braten Sie die würzigen Fleischstücke sieben Minuten lang an und legen Sie sie in eine Pfanne.
3. Jetzt reichen wir die Zwiebeln mit Möhren und schicken sie zusammen mit anderen geschnittenen Gemüsen zum Fleisch.
4. Gießen Sie das Wasser so ein, dass es die Zutaten ein wenig bedeckt, und lassen Sie das Gericht 25 Minuten köcheln. Einige Minuten vor dem Garen gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben.
Wie man lecker in einen Kessel steckt
In einem Kessel können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, darunter geschmortes Hähnchen mit Gemüse.
Wenn möglich, kochen Sie das Gericht am offenen Feuer - der Geschmack wird einfach umwerfend.
Zutaten
• Vogelkadaver;
• zwei Karotten und drei Zwiebelköpfe;
• zwei Knoblauchzehen (eine für Marinade);
• drei Tomaten;
• bulgarische Paprika:
• fünf Kartoffelknollen (optional);
• eine Reihe von Frühlingszwiebeln.
Kochmethode:
1. Den Geflügelkadaver portionieren und 45 Minuten in einem Brei aus gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
2. In einem Kessel erhitzen wir ein halbes Glas Pflanzenöl und braten die Ringe einer Zwiebel. Sobald sie goldbraun sind, legen Sie die eingelegten Fleischstücke dazu und braten Sie sie goldbraun an. Fügen Sie dann die Ringe der restlichen Zwiebeln hinzu und braten Sie die Zutaten für weitere 15 Minuten.
3. Als nächstes schicken wir die in Streifen geschnittenen Karotten in den Kessel und gießen nach zehn Minuten kochendes Wasser ein, so dass es das Fleisch vollständig mit Gemüse bedeckt. Die Komposition 15 Minuten dünsten.
4. Wenn Sie in einem Rezept Kartoffeln verwenden, müssen Sie diese in vier Teile schneiden und in diesem Stadium das Fleisch hineinlegen.
5. Nach 20 Minuten fügen wir halbe Ringe Paprika, gehackte Frühlingszwiebeln und eine Knoblauchzehe hinzu, bedecken den Kessel mit einem Deckel und kochen das Gericht für weitere 15 Minuten.
Mit Sauerrahmsauce
Wenn Sie schon lange davon geträumt haben, ein Fleischgericht zuzubereiten, das einfach im Mund zergeht, probieren Sie das Hähnchenrezept in Sauerrahmsauce. Das Fleisch ist sehr zart und saftig.
Sie können dem Rezept beliebiges Gemüse hinzufügen, sowohl frisch als auch gefroren.
Zutaten für 400 Gramm Huhn:
• ein PC. Zwiebeln, Tomaten und Paprika;
• halbe Zucchini;
• 80 ml Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
• ein halbes Glas Brühe;
• Öl, Gewürze.
Kochmethode:
1. Hähnchenstücke in heißem Öl anbraten, dann Pfeffer-, Tomaten- und Zucchini-Würfel sowie halbe Zwiebelringe dazugeben. Fleisch mit Gemüse 15 Minuten dünsten.
2. Wir verteilen saure Sahne, Salz und Gewürze auf den Zutaten und gießen die Brühe ein.
3. Rühren Sie das Gericht 40 Minuten unter dem Deckel um und rühren Sie das Huhn in regelmäßigen Abständen mit Gemüse um.
Huhn gedünstet mit Gemüse und Buchweizen
Geschmortes Huhn mit Gemüse und Buchweizen ist eine gute Wahl für ein entspannendes Familienessen. Selbst der unerfahrenste Koch kann ein solches Gericht zubereiten.
Zutaten
• 250 g Hähnchenfilet;
• aus Gemüse: Auberginen, Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Paprika;
• drei Knoblauchzehen;
• ein halbes Glas Buchweizen;
• Koriander;
• 25 ml heiße Tomatensauce;
• Petersilie.
Kochmethode:
1. Zwiebelwürfel und Möhren in das erhitzte Öl geben und mit Fleischstücken anbraten.
2. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden, in die Pfanne geben, Salz, Koriander, zerkleinerten Knoblauch und scharfe Soße hinzufügen.
3. Es bleibt nur Buchweizen hinzuzufügen und das Gericht zu kochen, bis es fertig ist. Einige Minuten vor Ende des Vorgangs geben wir gehackte frische Petersilie in eine fast dekorierte Schüssel.
Jeder Teil des Huhns ist zum Schmoren geeignet. Hauptsache, das Fleisch ist frisch, da das tiefgefrorene Produkt seinen Geschmack verliert. Wenn Sie ein Diätgericht kochen möchten, wählen Sie das Filet, aber ein zarteres Gericht wird aus Hühnerfleisch erhalten.
