Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce ist ein sanftes und befriedigendes Gericht und enthält sogar wenige Kalorien. Und Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten.

Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce - ein Grundrezept

Hühnchen in einer cremigen Sauce mit Champignons ist eine großartige Option für ein gesundes und herzhaftes Mittag- oder Familienessen.

Erforderliche Produkte:

  • Knoblauchzehe;
  • 0,5 kg Huhn;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Sahne - 200 Milliliter;
  • 200 Gramm Pilze;
  • eine kleine Zwiebel.

Garprozess:

  1. Die Zwiebel in Stücke schneiden, in die Pfanne geben und zu einer schönen, rötlichen Farbe bringen. Danach gehacktes Hähnchenfilet dazugeben, Gewürze dazugeben und weitere sieben Minuten brennen lassen.
  2. Pilze werden in Teller geschnitten und an den Rest der Zutaten geschickt. Wir kochen noch ein paar Minuten zusammen und gießen die Sahne hinein.
  3. Fünf Minuten später stellen Sie die Hitze ab, setzen Sie die Gewürze, zerquetschten Knoblauch und ziehen Sie die Schüssel für eine Weile hinein, bevor Sie dienen.

Klassisches Julienne-Rezept

Hähnchenfilet mit Champignons ist in der Tat Julienne.

Lassen Sie uns dieses Gericht nach einem traditionellen Rezept zubereiten.

Erforderliche Produkte:

  • 200 Milliliter Sahne;
  • 0,3 kg Filet;
  • 20 Gramm Butter;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • 100 g Käse;
  • 0,3 kg Pilze;
  • ein großer Löffel Mehl;
  • Zwiebel.

Garprozess:

  1. Wir schneiden die Zwiebeln in kleine Stücke, Champignons in Teller, waschen das Huhn gut und machen daraus mittelgroße Würfel, die wir mit Gewürzen bestreuen.
  2. Die vorbereiteten Hähnchenstücke bei starker Hitze anbraten, damit sie braun werden.
  3. Wir machen dasselbe mit Zwiebeln und Pilzen und kombinieren sie dann mit Hühnchen.
  4. Gießen Sie das Mehl in eine saubere und trockene Pfanne, braten Sie es eine Minute lang an, geben Sie die Butter hinein und mischen Sie alles so, dass keine Klumpen entstehen.
  5. Dann die Sahne einfüllen, salzen und kochen, bis die Masse dick genug ist. Wir verbinden es mit der Füllung.
  6. Wir füllen spezielle Formen für Julienne aus, bedecken die Vorspeise mit geriebenem Käse und stellen sie für 15 Minuten in den Ofen, wobei wir die Heizung um 200 Grad einschalten.

Mit Steinpilzen in einer cremigen Sauce

Huhn mit Steinpilzen ist ein unglaublich saftiges und zartes Gericht.

Erforderliche Produkte:

  • 40 Gramm Butter;
  • 0,3 Liter Sahne;
  • 0,5 kg Hähnchenfilet;
  • 0,3 kg Steinpilze;
  • Gewürze nach Ihren Wünschen.

Garprozess:

  1. Champignons in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne anbraten - die gesamte Flüssigkeit sollte verdunsten.
  2. Dazu gewaschenes und gewürfeltes Hähnchen geben, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen, gut braten. Das Huhn sollte weiß werden.
  3. Gießen Sie die Sahne hierher und reduzieren Sie die Hitze - sie sollten nicht zum Kochen kommen. Kochen Sie das Gericht etwa sieben Minuten, bis es dick ist.

Und wenn Sie etwas mehr geriebenen Käse hinzufügen, erhalten Sie eine echte cremige Käsesauce, die dem Gericht einen besonderen Appetit verleiht.

Kochen mit Hühnchen mit Champignons

Erforderliche Produkte:

  • 200 Gramm Champignons;
  • Gewürze
  • Filet - 500 Gramm;
  • Knoblauch - zwei Nelken;
  • Sahne ist eine kleine Packung.

Garprozess:

  1. Wir waschen das Fleisch gut, entfernen alles Überflüssige. Wir schneiden das Filet in kleine Würfel und geben sie zum Braten in eine Pfanne.
  2. Mahlen Sie auch die Pilze und legen Sie sie sofort auf das Huhn.
  3. Die Sahne mit den ausgewählten Gewürzen und dem zerkleinerten Knoblauch mischen, gut mischen und das Huhn darüber gießen.
  4. Wir kochen das Gericht etwa 10 Minuten lang und stellen dabei die niedrige Heizstufe ein.

Champignons sind nicht die wohlriechendsten Pilze. Daher verleiht die Zugabe einiger eingeweichter und gekochter Waldpilze dem Gericht einen besonderen Pilzgeruch.

In Sahne und Sahnesauce mit Champignons

Erforderliche Produkte:

  • 0,6 kg Hühnerteile;
  • Würze nach Geschmack;
  • Pilze - 0,3 kg;
  • Zwiebel;
  • ein kleines Glas Sauerrahm.
  • 200 Milliliter Sahne.

Garprozess:

  1. Die ausgewählten Hühnerteile waschen, in eine Pfanne geben und bei starker Hitze einige Minuten braten, damit das Fleisch rosig wird.
  2. In eine andere Pfanne die Zwiebel und die gehackten Champignons geben, in Würfel schneiden und zur Bereitschaft bringen - die gesamte Flüssigkeit sollte verschwinden. Dann fügen Sie diese Mischung dem Huhn hinzu.
  3. Sauerrahm mit Sahne verrühren, mit Gewürzen würzen, Hähnchen mit dieser Sauce gießen. Nachdem der Kochvorgang begonnen hat, machen Sie das Feuer leiser und lassen Sie das Gericht noch etwa 15 Minuten köcheln.

Wie kocht man ein Gericht in einem Slow Cooker?

Erforderliche Produkte:

  • 0,4 kg Pilze;
  • Würze nach Geschmack;
  • Hühnerfleisch - 0,5 kg;
  • Zwiebel;
  • 0,2 Liter Sahne.

Garprozess:

  1. Wir schneiden die Zwiebel in Würfel und die Pilze in kleine dünne Scheiben. Wir verteilen das Gemüse in der Multikochschüssel und schalten es im Backmodus für 35 Minuten ein.
  2. Wenn die Produkte den gewünschten Zustand erreicht haben, legen Sie das Hühnchen in Stücke und warten Sie, bis das Programm beendet ist.
  3. Fügen Sie den Zutaten Sahne hinzu, geben Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, mischen Sie und schalten Sie das Gerät für 30 Minuten in den "Eintopf" -Modus.

Ofengebackenes Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce

Erforderliche Produkte:

  • 0,1 Liter Sahne;
  • 0,7 kg Huhn;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • 300 Gramm Pilze;
  • eine kleine Zwiebel;
  • Hartkäse - 50 Gramm.

Garprozess:

  1. Die Zwiebel in kleine Quadrate und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Bringen Sie das Essen in einer heißen Pfanne zu einem Braten.
  2. Reiben Sie das Huhn gründlich mit Gewürzen ein, lassen Sie es mindestens 10 Minuten einwirken, damit es eingeweicht wird. Dann legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform.
  3. Bedecken Sie das Werkstück mit gebratenem Gemüse, geriebenem Käse und gießen Sie die gesamte Sahne mit etwas Wasser verdünnt ein.
  4. Wir kochen 30 Minuten und heizen den Ofen auf 190 Grad vor.

Knoblauch-Option

Essentielle Zutaten:

  • 0,4 kg Pilze;
  • drei Knoblauchzehen;
  • 0,6 kg Huhn;
  • Zwiebel;
  • 0,2 Liter Sahne;
  • Gewürze.

Garprozess:

  1. In einer Pfanne mit Öl zuerst den in Stücke geschnittenen Knoblauch anbraten und herausnehmen. Dort verteilen wir die gehackten Zwiebeln und Champignons mit Tellern.Bleib in Flammen, bis sie eine rosige Farbe annehmen.
  2. Hühnchen dazugeben, Gewürze dazugeben und das Fleisch anbraten - es sollte gebräunt sein.
  3. Füllen Sie den Inhalt mit Sahne und warten Sie, bis der Kochvorgang beginnt. Heizstufe reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren das Gericht am besten etwas ziehen lassen.

Gekochtes Hähnchen mit Champignons in Sauce kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden. Es ist perfekt für Pasta, Kartoffelpüree oder Reis.

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