Hähnchen mit Ananas im Ofen ist ein echter Fund für Kenner der ursprünglichen Kombination aus zartem Fleisch und süßlichem Fruchtfleisch einer exotischen Frucht. Das Gericht ist originell und kann zu Ihrem Markenzeichen für die Feiertage werden, zumal es ein Vergnügen ist, es zu kochen.

Ofenrezept für Hähnchen mit Ananas

Das beste Fleisch zum Backen ist Hähnchenbrust oder Filet. Wenn es richtig gekocht wird, bleibt die Saftigkeit erhalten, und Fleisch wird als Diätprodukt angesehen. Der erste Kochschritt ist die Auswahl der Hauptzutat Fleisch. Hier gibt es keine besonderen Schwierigkeiten, aber das Huhn sollte perfekt frisch sein. Achten Sie auf die Farbe der Brust: Sie sollte blassrosa sein, ohne weißliche Streifen und Flecken.

Mit Ananas ist alles viel einfacher: Nehmen Sie Obstkonserven in Gläser. Ringe oder Teile - nicht so wichtig, aber das Herstellungsdatum sollte so frisch wie möglich sein.

Hier ist die vollständige Liste der Zutaten:

  • Geflügelfleisch - 800-1000 g;
  • Eine Dose Ananas mit Ringen oder Scheiben - 850 g (zusammen mit Saft);
  • Hartkäse - 200 g;
  • Mayonnaise - 100 ml;
  • Gewürze nach Geschmack (Oregano, Thymian, Kräuter der Provence) - eine Prise;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Hähnchen waschen und in gleich große Stücke schneiden. Sie müssen abgeschlagen werden und je dünner, desto besser. Sie ziehen die Marinade ein und backen schneller. Reiben Sie die Koteletts mit einer Mischung aus Gewürzen, Salz nach Geschmack und lassen Sie sie 20 Minuten lang marinieren. Sie können in Mayonnaise marinieren, indem Sie ein wenig Ananassaft hinzufügen, und einige Hausfrauen fügen zwei Esslöffel Sojasauce hinzu. Es gibt Fleisch einen besonderen Geschmack. In diesem Fall ist es jedoch besser, weniger Salz zuzugeben: Sojasauce selbst ist salzig.

Während das Fleisch mit dem Aroma von Gewürzen, Mayonnaise und Saft gesättigt ist, bereiten wir Ananasstücke zu, heizen den Ofen auf 200 Grad vor und fetten das Backblech mit Butter ein.

Es ist wichtig zu sehen, ob Sie dicke oder dünne Teile aus der Dose haben. Sind die Ringe zu groß und fleischig? Es ist richtig, sie vorsichtig in zwei dünne "Unterlegscheiben" zu schneiden. Große Fruchtstücke werden länger als Fleisch gebacken und das Gericht wird ungleichmäßig gedünstet. Die Spitze der Kochkunst, wenn die Dicke von Fleisch und Ananas gleich ist. Ananas in 2 Stücke schneiden und auf der Brust verteilen.

Jetzt ist es klein: Legen Sie die Scheiben der Brust, legen Sie die Ananas auf das Fleisch und machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise (im Prinzip ist es nicht beängstigend, die Sauce mit einem Küchenpinsel einzufetten, aber achten Sie darauf, dass die Schicht nicht zu dick ist). Und noch ein Tipp: Es lohnt sich, einen kleinen Abstand zwischen den Stücken zu lassen: Sie bleiben während des Backvorgangs nicht „zusammen“, was sich auch positiv auf die Qualität des Vorgangs auswirkt. Gießen Sie während des Kochens die Ananassaftscheiben ein - sie ziehen in das Fleisch ein, übertragen das würzige Aroma und das Huhn wird köstlich!

Nach 20 Minuten, wenn die Stücke gebräunt sind, ist es Zeit, das Gericht mit Käse zu bestreuen. Versuchen Sie dies vorsichtig, so dass auf jedem Kotelett eine Kappe mit geriebenem Käse liegt. Lassen Sie es schmelzen, warten Sie auf die goldene Kruste und servieren Sie das Gericht auf den Tisch.

Es stellt sich die logische Frage, welche Beilage zu diesem Gericht passt. Es ist autark! Ergänzen Sie ihn mit einem grünen Zweig, dekorieren Sie ihn mit etwas Leichtem, zum Beispiel Kirschtomatenhälften oder Oliven, und Sie können zum Tisch einladen!

Langsam kochen - Schritt für Schritt Rezept

Das Gericht bekommt einen völlig neuen Geschmack, wenn Sie vom klassischen Rezept abweichen und es in einem langsamen Kocher kochen. Ein gedünstetes Hähnchen mit saftigen Ananasscheiben passt gut zu einer cremigen Sauce, die Sie selbst essen können, indem Sie nur frische Brotscheiben hineintauchen.

Für eine neue Version des Gerichts benötigen Sie:

  • Creme 10%. - 300 ml;
  • Eine Dose Ananas 850 g (mit Saft);
  • Hühnchenstücke von jedem Teil - 500 g;
  • Pflanzenöl - 30 g;
  • Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Hähnchenfilet (Beine, Oberschenkel) in Streichholzschachtelgröße schneiden.
  2. Braten Sie das Fleisch in einer Schüssel in Pflanzenöl im Modus "Braten".
  3. Fügen Sie dem Huhn Ananas mit Saft hinzu.
  4. Gießen Sie die Creme in die Mischung.
  5. Mit Gewürzen und Salz würzen.
  6. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
  7. Wir warten auf das Signal, um das Gerät zu beenden.

Cremige Hühnchenstücke, die mit einem subtilen Geschmack und einer leichten Ananassüße in Ihrem Mund zergehen, können mit bröckeligem Reis serviert werden: Sie sind perfekt kombiniert. Servieren Sie das Gericht gut mit warmem Zwiebelbrot oder Ciabatta.

Denken Sie daran: In einer durchschnittlichen Dose Ananas beträgt der „Ertrag“ der Frucht 490 Gramm. der Rest ist Saft. Aber für unser Gericht - das ist die perfekte Balance, denn wir werden alles spurlos verwenden.

Mit Ananas und Käse

Wenn Sie das Gericht beherrschen, können Sie es selbst anpassen, indem Sie beispielsweise die Käsesorte ändern. Der beste Käse zum Backen im Ofen ist hart. Aber auch mit Hüttenkäse wie Philadelphia ist das Essen überraschend lecker, zart und mäßig fett.

 

Wir kochen das Hähnchen nach dem Grundrezept, kochen es aber nicht für 20 Minuten, sondern für 15 Minuten. Dann verteilen wir für jede Portion einen Esslöffel Weichkäse und verteilen ihn auf dem Medaillon. Weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis eine köstliche goldene Kruste erscheint. Mit einem Salat aus Pekinger Kohl und frischer Gurke, bestreut mit Sesam, servieren.

Mit der Zugabe von Kartoffeln

Huhn unter einer Ananas mit Kartoffeln wird sehr ungewöhnlich sein, wenn Sie ihm einen leichten asiatischen Geschmack geben und das Gericht mit Ingwer und Basilikum würzen.

Vorbereiten, vorbereiten:

  • Ananas (Sie können frisch nehmen) - ein Glas;
  • Hühnchen (Filet ist besser) - 800 g;
  • Ingwer, Basilikum, Paprika - nach Geschmack;
  • Mayonnaise;
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer;
  • Hartkäse - 150 g.

Die Kartoffeln halb gar kochen und in kleine runde Stücke schneiden. Wir waschen das Huhn, schlagen und legen uns auf ein Backblech. Mit Gewürzen bestreuen und dann die Ananasscheibe (oder -stücke) auf jedes Stück geben. Wir bedecken alles mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Bei 180 Grad 30 Minuten backen, dabei regelmäßig Ananassaft einschenken. Zum Schluss den Käse dazugeben und schmelzen lassen.Heiß auf den Tisch! Das Gericht passt gut zu frischem Gemüse und Kräutern.

Warum nicht rohe Kartoffeln legen? Tatsache ist, dass im Ananassaft eine Säure enthalten ist, die verhindert, dass die Kartoffeln weich und bröckelig werden. Einige Sorten von "Zwiebeln" bleiben sogar nach längerer Zubereitung halbgebacken.

Hähnchen mit Ananas, Tomate, Zwiebel und Käse

Sie können das Rezept jederzeit komplizieren, indem Sie dem Gericht neue Zutaten hinzufügen. Sie wussten nicht, dass sich Ananas und Tomaten ergänzen? Es ist an der Zeit, dies sicherzustellen, indem Sie einen neuen Geschmack entdecken.

 

Huhn kann nach einem Grundrezept gekocht werden. Nur in unserem Fall streuen wir zuerst die Zwiebel darauf, die wir in halbe Ringe schneiden (1 großer Kopf auf einem ganzen Backblech reicht aus). Als nächstes bilden wir eine Schicht Ananas, die mit dünnen Scheiben frischer Tomaten durchsetzt ist. Decken Sie das Gericht mit einer Schicht Mayonnaise ab und lassen Sie es 30 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Traditionell wird Käse in der letzten Runde hinzugefügt, da er sonst austrocknet und seinen Charme verliert.

Ananas Hähnchenschenkel Rezept

Es gibt Hausfrauen, die Brust nicht mögen, wenn man bedenkt, dass das Fleisch eher trocken ist. Probieren Sie in diesem Fall das Rezept für Hähnchenschenkel. Es wird zart, saftig, aber gleichzeitig nicht fettig, wenn Sie die Haut von den Stücken entfernen.

Sie können einen Vogel in einer Mischung aus Ananassaft, Orange, Sojasauce und Salz einlegen. Es ist ratsam, es die ganze Nacht in der Marinade zu halten, dann werden die Fasern sehr weich. Die Oberschenkel werden auf ein Backblech gelegt, und dann können Sie nach dem Grundrezept handeln. Jedes Stück wird einzeln mit Käse bestreut: Wenn es geschmolzen ist, bedeckt es jedes Stück gleichmäßig und schmilzt buchstäblich im Mund.

Für ein Gericht ist es besser, das sogenannte Oberschenkelfilet zu wählen, wenn der Hersteller die Hüften selbst schneidet und einen kleinen Knochen im Inneren lässt. Die Scheiben leicht abschlagen und mit den Gewürzen bestreuen.

Mit Pilzen

Hühnchen unter Ananas schmeckt noch besser, wenn Sie dem Gericht Pilze hinzufügen. Wald lohnt sich nicht, Champignons sind hier viel besser, sie werden in dünne Scheiben geschnitten und auf Fleischstücke gestapelt.

Das Hähnchen wird auf die gleiche Weise wie das klassische Rezept zubereitet, aber es ist wichtig, es nicht mit dem Saft zu übertreiben: Die Pilze setzen beim Eintopfen auch Flüssigkeit frei, und wenn der Ananassaft eingegossen wird, "schwimmt" das Essen. Pilze kochen schnell, so dass die gesamte Garzeit gleich bleibt - 30 Minuten.

Wie Sie sehen, kocht das Hähnchen mit Ananas und Käse im Ofen sehr schnell, und die Hausarbeit ist am geringsten. Übrigens hat sie ein weiteres großes Plus - niedrige Kosten. Eine kleine Dose Ananas, Hühnerbrust, ein Tropfen Käse und Mayonnaise reichen aus, um eine Gruppe von Freunden zu füttern. Und - wir sind sicher - die Gäste werden Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen und zurückkehren, um das Gericht erneut zu probieren.