Die französische Küche ist seit langem für ihre Raffinesse und Noblesse bekannt. Französisches Huhn ist kein Nationalgericht, obwohl es nicht nur in Frankreich, sondern auch in anderen europäischen Ländern sehr beliebt ist. Es gibt viele Variationen seiner Zubereitung: mit Champignons, Tomaten, Ananas, Senfmarinade.

Französisches Huhn - klassisches Ofenrezept

Egal wie viele Variationen des Kochens, klassische Rezepte bleiben immer einfach. Das Gericht zeichnet sich durch seinen ungewöhnlichen Geschmack aus, sein Aroma lässt auch die wählerischsten Feinschmecker nicht außer Acht.

Komponenten

  • 4 Stück Hühnchen;
  • 2 Zwiebeln;
  • ½ kg Kartoffeln;
  • 300 g Mozzarella;
  • 3 EL. Esslöffel Mayonnaise;
  • 25 ml Olivenöl;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • eine Prise Salz;
  • Gewürze.

Kochtechnik:

  1. Das Filet waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit einem Hammer abschlagen, salzen und mit Gewürzen abwischen. Wir legen uns auf ein gut geöltes Backblech.
  2. Die Kartoffeln schälen, in Kreise schneiden und das Huhn darauf legen.
  3. Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Kartoffeln legen.
  4. Wir reiben den Käse und bilden die letzte Schicht, rammen und schmieren die Oberfläche gleichmäßig mit Mayonnaise ein.
  5. Bei 1800 ° C 45 Minuten backen, bis eine Kruste entsteht.

Französisches Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen wird sicherlich jeden ansprechen, der es probiert.

Klassiker im Slow Cooker kochen

Hähnchen auf Französisch in einem Slow Cooker zuzubereiten ist ganz einfach. Ein nahrhaftes Gericht wird saftig und zart sein.

Komponenten

  • 2 Stück Hähnchenfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 5 Kartoffeln;
  • 150 g Mozzarella;
  • 50 g Mayonnaise;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • Salz;
  • Gewürze.

Kochen:

  1. Also kochen wir Hühnchen auf Französisch in einem Slow Cooker.Schlagen Sie zuerst Teile des Filets mit einem Hammer, gießen Sie Salz und verschiedene Gewürze ein und geben Sie die erste Schicht auf eine gefettete Mehrkochschüssel.
  2. Kartoffeln und Zwiebeln in Ringe schneiden und einzeln auf das Filet legen. Alles mit Mayonnaise schmieren, die Schüssel in den Slow Cooker stellen und den "Extinguishing" -Modus für eine halbe Stunde einschalten.
  3. In der Zwischenzeit reiben wir den Käse ein, bestreuen den Auflauf damit und kochen weitere 10 Minuten. Wenn der Käse gut schmilzt, servieren Sie ihn den Gästen.

Pilzrezept

Die Kombination von Hühnchen mit Champignons besticht durch ihren exquisiten Geschmack. Das Gericht ist sehr herzhaft und aromatisch.

Komponenten

  • 2 frische Hähnchenfilets;
  • 1 große Zwiebel;
  • 200 g Champignons;
  • 100 g Mozzarella;
  • 2 EL. Esslöffel Mayonnaise;
  • 25 ml Olivenöl;
  • 50 ml Löffel Sojasauce;
  • etwas Pfeffer, Salz, Gewürze.

Kochtechnik:

  1. Die Zwiebel in Kreise schneiden und sofort auf ein Backblech legen.
  2. Das Filet in dünne Scheiben schneiden, mit Gewürzen und Sojasauce würzen und auf der Zwiebel verteilen.
  3. Pilze werden in Scheiben geschnitten, gleichmäßig auf Hühnchen gelegt, mit Mayonnaise eingefettet und mit einer geriebenen Schicht Mozzarella bestreut.
  4. 40 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Hühnchen mit Champignons wird sicherlich von den Haushalten geschätzt.

Senf Marinade Option

Unglaublich leckere Hähnchenschenkel unter einer Senfmarinade regen den Appetit an. Huhn in französischer Sprache wird dank der wertvollen Zusammensetzung der Komponente mit Sicherheit zu einem Highlight auf dem festlichen Tisch.

Komponenten

  • 1 kg Hähnchenschenkel;
  • 1 EL. ein Löffel französischer Senf;
  • 50 ml Sojasauce;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Gewürze;
  • Olivenöl.

Kochen:

  1. In einem kleinen Gefäß den Senf mit Sojasauce mischen und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Salz und Gewürze hinzufügen.
  2. Die Fleischkomponente mit Senfmarinade bestreichen und eine Stunde kalt stellen.Um das Hähnchen in Senfmarinade zu legen, kann das Fruchtfleisch geschnitten werden.
  3. Die Hüften in heißem Olivenöl anbraten. Wenn die Gastgeberin das Backen vorzieht, legen Sie das Fleisch auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech und backen Sie es eine halbe Stunde lang bei mittlerer Temperatur im Ofen.

Servieren Sie ein Gericht mit Ofenkartoffeln und Erbsen.

Mit Tomaten

Tomaten verleihen dem Gericht normalerweise mehr Reichtum, wie dies bei Hühnchen mit Tomaten in französischer Sprache der Fall ist. Das Essen wird in Ihrem Mund schmelzen.

Komponenten

  • 2 Hähnchenfilets;
  • 2 Tomaten;
  • 2 Zwiebeln;
  • 3-4 Kartoffeln;
  • 150 g Mozzarella;
  • 50 ml Mayonnaise;
  • 25 ml Olivenöl;
  • 50 ml Sojasauce;
  • etwas Pfeffer, Salz;
  • eine Prise Basilikum.

Kochen:

  1. Ein Backblech mit Öl einfetten und den Backofen aufheizen.
  2. Teilstücke vom Huhn mit einem Hammer abschlagen. Dann muss man Fleisch salzen, pfeffern, mit Sojasauce bestreuen und auf ein Backblech legen.
  3. Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln schneiden Ringe. Wir verteilen die Kartoffeln auf dem Fleisch. Tomaten und Zwiebeln mit Basilikum bestreuen und auf einen Topf geben.
  4. Mit Mayonnaise schmieren und 40-50 Minuten backen. 5 Minuten vor dem Abschluss mit Mozzarella bestreuen. Der duftende Auflauf wird Sie mit einem edlen Geschmack überraschen.

Mit der Zugabe von Ananas

Französisches Hähnchen mit Ananas ist keine Neuheit mehr. Es ist diese Kombination, die nicht jeder mag, aber in einem Gericht veredelt Ananas extrem den Geschmack von Hühnchen.

Komponenten

  • 2 Stück Hähnchenfilet;
  • 350 g Ananaskonserven;
  • 150 g Hartkäse;
  • 50 ml Mayonnaise;
  • 25 ml Sonnenblumenöl;
  • etwas Pfeffer, Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Das Filet in Portionen schneiden, mit einem Hammer schlagen, mit Gewürzen und Mayonnaise abwischen.
  2. Das Backblech mit Butter bestreichen und die Fleischstücke separat auslegen.
  3. Wir legen Ananas auf Fleischstücke und bestreuen sie mit Käse. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen.

Französisches Hähnchen mit Ananas kann nicht nur als warmer Snack, sondern auch als kaltes Gericht serviert werden.

Französisches Gefülltes Fleisch

Gefüllte Hähnchenschenkel auf Französisch - das ist ein außergewöhnlicher Leckerbissen. Der Versuch, nur einmal zu kochen, lohnt sich und wird zu einem Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Komponenten

  • 6-8 Hähnchenschenkel;
  • 200 g Champignons;
  • 200 g Hartkäse;
  • Pfeffer, Salz, Suneli-Hopfen;
  • 25 ml Sonnenblumenöl;
  • 50 ml Sojasauce.

Kochen:

  1. Wir waschen die Hähnchenschenkel, reiben sie mit Gewürzen ein und fetten sie mit Sojasauce ein.
  2. Wir putzen die Pilze, hacken und braten sie fein.
  3. Wir schneiden jedes Bein in der Nähe des Knochens und bilden durch Drehen des Messers ein Loch. Wir füllen dieses Loch mit Champignons und Käsestrohhalmen.
  4. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde im Ofen backen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Französische Hühnchenkoteletts

Hühnerschnitzel in Französisch sind ausgewogen und zart. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass das Fleisch nicht gemahlen, sondern mit einem scharfen Messer geschnitten wird. Sie trocknen nicht aus, ihr Geschmack geht nicht verloren und Sie können sie als kalte Vorspeise sowie als Kartoffeln oder Krümelbrei zum Mittagessen servieren.

Komponenten

  • 0,5 kg frisches Huhn;
  • Eier
  • 1 Zwiebel;
  • 2 EL. Esslöffel Mehl;
  • etwas Salz, Pfeffer, Gewürze;
  • 75 ml Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Das Hähnchenfilet gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Es kann auch durch einen Fleischwolf geleitet werden, das Ergebnis ist jedoch unterschiedlich.
  2. Zwiebel waschen, in kleine Würfel schneiden. Zum Filet hinzufügen.
  3. Eier schlagen, Gewürze hinzufügen, Mehl und auf beiden Seiten in Öl anbraten.

Ratschläge! Es ist praktischer, leicht gefrorenes Fleisch zu verwenden. Es ist geschmeidiger, ermöglicht es Ihnen, minimale Scheiben zu schneiden.

Jedes der vorgestellten Gerichte besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit bei der Zubereitung sowie durch nützliche Nährwerte. Die Anwesenheit von Glutaminsäure verleiht den fertigen Gerichten ein spezifisches Aroma und einen spezifischen Geschmack.

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