Ein Mittagessen ohne eine gute, reichhaltige Suppe ist kaum vorstellbar. Und wenn es sich um Hühnersuppe mit Ei handelt, wird eine tägliche Mahlzeit zu einem echten "Fest des Magens". Das ist nicht überraschend. Schließlich macht ein gewöhnliches Ei das Gericht nahrhafter und nahrhafter, und aufgrund von diätetischem Hühnerfleisch wird es auch sehr nützlich. Und Sie können es auf verschiedene Arten kochen.

Hühnersuppe mit Ei und Suppennudeln

Für den Anfang können Sie die meisten berücksichtigen Eine einfache Option ist Hühnersuppe mit Fadennudeln und Ei. Es gehört zu der Kategorie Fast Food, da das Kochen nicht länger als eine Stunde dauert.

Wir werden brauchen:

  • 1 Hähnchenschenkel;
  • 100 g Fadennudeln;
  • 1 Kartoffelknolle;
  • 2 rohe Eier;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • Salz;
  • 1 Karotte;
  • frisches grün.

Kochtechnik:

  1. Den gewaschenen Schinken in einen Topf mit Wasser geben.
  2. Sobald der Inhalt der Pfanne kocht, entfernen Sie schnell den Schaum. Danach 30 Minuten unter dem Deckel kochen.
  3. Die geschälten Karotten in Scheiben schneiden. Wirf sie in die Pfanne.
  4. Die Kartoffel vorsichtig schälen und in Würfel schneiden. Schicken Sie sie auch in den Topf und kochen Sie sie nach einer weiteren Viertelstunde.
  5. Fein gehackte Zwiebeln einführen.
  6. Den Schinken aus der Pfanne nehmen. Zuerst sollte es leicht abgekühlt werden und dann das Fleisch vorsichtig vom Knochen nehmen, es mit den Händen in kleine Stücke reißen und zur Suppe zurückschicken.
  7. Kochen Sie das Ei separat, schneiden Sie es in Würfel und gießen Sie es in einen heißen Topf. Wenn die Masse dick ist, können Sie Wasser hinzufügen.
  8. Fadennudeln einschlafen. Erkennen Sie danach weitere 7 Minuten und schalten Sie das Feuer aus.
  9. Fügen Sie gehacktes Grün der vorbereiteten frischen Hühnersuppe mit Ei hinzu.

Dieses Gericht muss nicht darauf bestanden werden. Sie können es sofort auf Teller gießen und an den Tisch einladen.

Wie man mit Reis kocht

Hühnerfleischsuppe schmeckt nicht weniger, wenn sie mit Reis und Ei gekocht wird.Befürworter einer gesunden Ernährung werden diese einfache, aber nicht weniger interessante Option auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Basierend auf einer kleinen Drei-Liter-Pfanne benötigen Sie die folgenden Produkte:

  • 50 Gramm Reis;
  • 300 Gramm Hühnerflügel;
  • 3 mittelgroße Kartoffelknollen;
  • Zwiebelkopf;
  • 2 gekochte Eier;
  • 1 Karotte;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel Paprika;
  • alle Gewürze (nach Geschmack);
  • einige frische Kräuter.

Die Technik des Suppenkochens unterscheidet sich teilweise von der vorherigen Version:

  1. Zunächst muss das Fleisch wie gewohnt gekocht werden. Zu diesem Zweck sollten die Flügel in einen Topf mit Wasser gegeben und in Brand gesteckt werden.
  2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel und die Karotte in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten.
  3. Gut ausspülen. Kartoffeln schälen und schneiden (Würfel oder Würfel). Fügen Sie dem kochenden Fleisch Lebensmittel hinzu und kochen Sie es etwa eine Viertelstunde lang. Zu diesem Zeitpunkt kann der Inhalt der Pfanne leicht gesalzen werden.
  4. Braten und Gewürze einführen. In wenigen Minuten kann das Feuer ausgeschaltet werden.
  5. Hacken Sie die Eier nach dem Zufallsprinzip und senden Sie sie zu einer bereits zubereiteten Suppe.

Jetzt sollte das Gericht ein wenig darauf bestehen. Frische Kräuter separat auf den Teller geben.

Mit pochiertem Ei

Sehr Hühnersuppe sieht originell aus, wenn sie mit pochiertem Ei zubereitet wird.

Basierend auf 1 Liter Wasser benötigen Sie:

  • 2 Hähnchenfilets;
  • 1 Karotte;
  • 3 pochierte Eier;
  • 20 Gramm Dill;
  • ein wenig Salz;
  • 15 g saure Sahne.

So kochen Sie diese "Wundersuppe":

  1. Das Fleisch in Salzwasser kochen. Es dauert ungefähr 25 Minuten.
  2. Möhren beliebig hacken, Dill hacken. Fügen Sie sie der kochenden Suppe hinzu.
  3. Mach weniger Feuer. Jetzt müssen Sie die Eier einzeln in die Pfanne geben und sie in Form von Kugeln brauen lassen. Sie müssen die Suppe zu diesem Zeitpunkt nicht umrühren.
  4. Nach fünf Minuten ausschalten.
  5. Bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Es entsteht eine sehr leichte und wohlriechende Hühnersuppe mit Eiern. Vor dem Servieren 1 Löffel saure Sahne in jeden Teller geben. In diesem Fall sollte das Ei in jeder Portion sein.

Hühnersuppe mit Ei und Mais

Mit Zuckermais kann eine recht ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte Suppe zubereitet werden. Es wird kein anderes Gemüse benötigt.

Für ein solches Rezept benötigen Sie:

  • 3 gekochte Hähnchenschenkel;
  • 1 Liter fertige Brühe;
  • 2 Esslöffel Sojasauce;
  • 400 Gramm Mais in Dosen;
  • 2 Hühnereier;
  • 5 Gramm Sesamöl;
  • 20 Gramm pflanzliches raffiniertes Öl;
  • 2 Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
  • ein wenig salz.

Die Kochmethode ist überraschend einfach:

  1. Zuerst abspülen und bis zum Filet kochen. Fleisch herauszunehmen und nach dem Abkühlen vom Knochen zu entfernen.
  2. Brechen Sie die Eier in einen Teller und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel.
  3. Ingwer mit einem Messer einreiben oder fein hacken.
  4. Gießen Sie beide Ölsorten in eine Pfanne und erhitzen Sie sie.
  5. Fügen Sie Ingwer hinzu und braten Sie es 30 Sekunden lang.
  6. Gießen Sie 1 Liter gekochte Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie die Sauce hinzu.
  7. Öffnen Sie eine Blechdose und lassen Sie die Sole ab. Übertragen Sie den Mais in die Pfanne. Rühren Sie den Inhalt gut um und kochen Sie ihn fünf Minuten lang.
  8. Danach unter ständigem Rühren die Eier in einen dünnen Strahl gießen.
  9. Den Inhalt zum Kochen bringen, den Herd ausschalten.
  10. Suppe in portionierte Teller füllen. Geben Sie jeweils etwas Fleisch und Gemüse hinein

Wenn Sie das Huhn im Voraus kochen und die Brühe aufbewahren, kann das erste Gericht zum richtigen Zeitpunkt in wenigen Minuten zubereitet werden.

Mit Spinat

Von, Wer auf Diät ist, kann sich anbieten, Suppe mit Ei und Spinat zu kochen.

Wie Sie wissen, enthält diese Gemüsepflanze ein Minimum an Kalorien und viele Nährstoffe.

In diesem Fall benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Hühnerfleisch;
  • 400 Gramm grüner Spinat;
  • 1 Karotte;
  • Salz;
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 5 Gramm Olivenöl;
  • Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Gewürze.

Sogar ein Anfängerkoch wird mit der Zubereitung von Suppen fertig:

  1. Zuerst musst du das Fleisch kochen. Während des Kochens können Sie sofort Pfeffer und Lavrushka in die Pfanne geben.
  2. Zwiebel fein hacken, in Öl glasig braten.
  3. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu. Lebensmittel zusammen anbraten.
  4. Sobald die Karotten weich sind, fügen Sie gehackten Knoblauch und dann Spinat hinzu. Die Wärmebehandlung sollte nicht länger als zwei Minuten dauern.
  5. Während dieser Zeit sollte das Huhn bereits gekocht sein. Nehmen Sie das zubereitete Fleisch heraus und zerlegen Sie es, nachdem Sie zuvor die Knochen entfernt haben. Dann schicke es zurück in die Pfanne.
  6. Braten, salzen und 5 Minuten kochen lassen.
  7. Eier in eine Schüssel geben und die Proteine ​​beiseite stellen (sie werden nicht benötigt).
  8. Das Eigelb gut aufschlagen und in einem dünnen Strahl in die Suppe geben.

Danach können Sie die Pfanne sofort vom Herd nehmen. Eine wohlriechende und sehr gesunde Suppe ist fertig.

Kochen mit Sauerampfer

Im Sommer können Sie zum Mittagessen eine leichte Hühnersuppe mit Eiern und Sauerampfer kochen. Wenn es draußen besonders heiß ist, ist es nicht erwünscht, fettreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. In diesem Fall ist eine Diät-Sauerampfersuppe ideal. Es verursacht schnell ein Sättigungsgefühl bei gleichzeitig angenehmer Leichtigkeit. Für die Ausführung des Gerichts wird genommen:

  • der Rücken oder Oberschenkel des Huhns;
  • Sauerampfer, Dill, Petersilie;
  • 2 gekochte Eier;
  • Zwiebelkopf;
  • 2 Stangen Sellerie.

So machen Sie Sommersuppe:

  1. Huhn kochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch vom Knochen nehmen und portionsweise schneiden.
  2. Zwiebeln und Sellerie hacken. In kochende Brühe gießen und 5 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu. Nach ca. 2 Minuten kochen.
  4. Gehacktes Fleisch in eine Pfanne geben, etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Suppe etwa zehn Minuten ziehen.

Legen Sie die gekochten Eier direkt in den Teller, nachdem Sie sie halbiert haben. Es ist üblich, Suppe mit saurer Sahne zu essen und gehackte Kräuter für das Aroma hinzuzufügen. Das Geheimnis der Beliebtheit des Gerichts ist, dass es heiß und kalt gleichermaßen schmackhaft ist.

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Wachtelei Hühnersuppe

Gerichte für Babynahrung sollten nahrhaft und gesund sein. Daher ist es für ein Kind besser, Suppe nicht mit Huhn, sondern mit Wachteleiern zu kochen. Schließlich enthalten sie alle notwendigen Elemente für das Wachstum und die normale Entwicklung des Körpers des Kindes. Es gibt ein sehr einfaches Rezept, für das Sie sich entscheiden müssen:

  • 1 Hähnchenfilet;
  • 1 Zwiebel;
  • 10 Wachteleier;
  • 2 Kartoffeln;
  • 1 Karotte;
  • Salz;
  • gemahlener Pfeffer;
  • frische Petersilie.

Suppenkochtechnik:

  1. Zuerst Brühe machen. Kochen Sie dazu das Fleisch in Wasser, indem Sie die Zwiebel hinzufügen. Das fertige Filet entfernen und in Stücke schneiden. Wirf die Glühbirne.
  2. Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gießen Sie sie in Hühnerbrühe und kochen Sie sie weich.
  3. Brechen Sie die Eier in eine kochende Suppe, indem Sie sie einige Minuten kochen lassen.

Das Gericht passt gut zu frischen Kräutern. Kinder aus einer so leichten Suppe werden begeistert sein.