Es gibt eine Vielzahl an leckeren Hühnchengerichten. Solches Fleisch kann gekocht, gebraten, gebacken, gegrillt werden. Für den festlichen Tisch lohnt es sich, Hühnerbrötchen im Ofen zu kochen. Ein auf diese Weise gebackenes Gericht erweist sich als ungewöhnlich saftig, zart und aromatisch.

Klassische Hühnerrolle im Ofen

Leckereien nach diesem Rezept können als Zwischenmahlzeit oder als scharfes Gericht serviert werden. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: großes Huhn, 2 ausgewählte Hühnereier, Salz, eventuelle Gewürze.

  1. Das Fleischfilet wird nicht vollständig in der Mitte sorgfältig geschnitten und auf einem mit geölter Folie bedeckten Backblech ausgelegt. Um das Huhn weicher zu machen, können Sie es zuerst mit einem speziellen Hammer leicht schlagen.
  2. Von oben wird das Werkstück mit Salz und ausgewählten Kräutern bestreut.
  3. Als nächstes reiben die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe auf dem Filet.
  4. Das Fleisch wird zu einer Rolle und dann - in Folie gerollt. Das Gericht wird 45 Minuten in einem vorgeheizten Ofen gekocht.

Um die Vorspeise in Form zu halten, müssen Sie die Brötchen die ganze Nacht unter der Presse im Kühlschrank lassen.

Mit Käse

Die Füllung für das betreffende Gericht kann stufenlos verbessert werden. Fügen Sie zum Beispiel anstelle von Eiern eine Kombination aus Hartkäse (60 g) und Schmelzkäse (80 g) hinzu. Auch verwendet werden: Hähnchenbrust, 2 große Esslöffel Mayonnaise, Salz, Knoblauchgranulat.

  1. Die Brust wird in der Mitte geschnitten, auf zwei Seiten ausgelegt und abgeschlagen. Das Fleisch wird gesalzen und mit Knoblauch bestreut.
  2. Mit einer Gabel überbacken, mit Mayonnaise vermischter Frischkäse.
  3. Die Füllung wird über das Filet verteilt und das Huhn wird gerollt.
  4. Es wird 25 Minuten im Ofen gebacken, danach mit Hartkäse bestreut und weitere 5-7 Minuten zurückgegeben.

Serviert Hähnchenbrötchen mit heißem Käse.

Folienröstrezept

Es ist nicht notwendig, Gewürze für diese Leckerei Option zu bereuen. Eingenommen mit einer Prise Oregano, getrocknetem Basilikum und Thymian, was den Geschmack verbessert. Und aus den Hauptprodukten: 800 g Filet, ein paar Löffel Sauerrahm, Salz, 4 Knoblauchzehen.

  1. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in dünne Streifen geschnitten.
  2. Die resultierenden Stücke werden auf zwei Folienlagen ausgelegt. Verrundungsstreifen überlappen sich gegenseitig, um ein Leerzeichen ohne Lücken zwischen ihnen zu erzeugen.
  3. Das Fleisch wird gesalzen, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreut.
  4. Es bildet sich eine dichte Rolle, die mit Sauerrahm bestrichen und in Folie eingewickelt wird. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

Sie können die fertige Rolle für ein paar Stunden in Folie unter die Presse legen, damit sie eine schöne Form annimmt.

Hühnerbrötchen mit Pilzen

Es ist perfekt heiß für einen festlichen Tisch. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: 2 kleine Filets, 170 g frische Pilze, 1 Stck. Karotten und Zwiebeln, 60 g Käse (hart), Salz, Hühnergewürz.

  1. Das Filet wird gewaschen, durch Frischhaltefolie abgeschlagen, mit einem Papiertuch gut getrocknet, anschließend in der Mitte geschnitten und ausgelegt.
  2. Die resultierenden Werkstücke werden gesalzen und mit Gewürzen gewürzt.
  3. Champignons, Zwiebeln und Karotten werden fein gehackt und dann in beliebigem Fett für 7-10 Minuten gebraten. Sie können diese Zutaten salzen.
  4. Die Pilzfüllung wird auf Fleischzubereitungen ausgelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Filetbrötchen Brötchen. Für die Festung kann man sie mit Fäden festziehen.
  5. Zuerst werden Hähnchenbrötchen mit Champignons einige Minuten in einer Pfanne mit dem vom Gemüse übrig gebliebenen Öl gebraten, dann in die Form gegeben und 20 Minuten in einem heißen Ofen gebacken.

Serviert mit Kartoffelpüree.

Wie kocht man mit Gelatine?

Für diese Version der Rolle können Sie beliebige Teile des Huhns verwenden. Fleisch sollte ungefähr 900 g genommen werden. Müssen auch vorbereiten: ½ EL. fettarmer Kefir, 20 g Gelatine, Salz, 3 Knoblauchzehen, italienische Kräuter.

  1. Das Fleisch wird von den Knochen abgeschnitten, gesalzen, mit Kefir übergossen und eine halbe Stunde mariniert.
  2. Das Hühnchen wird in einer Schicht auf einer Schicht Frischhaltefolie auf den Tisch gelegt, mit Gewürzen, fein gehacktem Knoblauch und trockener Gelatine bestreut. Letztere müssen sehr sorgfältig über die gesamte Oberfläche der Basis verteilt werden.
  3. Das Fleisch wird gerollt. Der Film sollte nicht hineinkommen.
  4. Oben auf der Rolle ist in zwei Lagen Folie eingewickelt.
  5. In einem heißen Ofen wird eine Stunde lang eine Leckerei zubereitet.

Damit die Gelatine gut einfriert, wird ein fertig gekühlter Snack für 2-3 Stunden in die Kälte geschickt.

Speck Hähnchenfilet

Die Speckstreifen in der zu behandelnden Schüssel werden verwendet, um den gesamten leckeren Fleischsaft in dem Leckerbissen zu konservieren und zu verhindern, dass er herausläuft. Das Produkt kann geräuchert oder getrocknet (220 g) eingenommen werden. Und zusätzlich zum Speck werden 750 g Hühnchen, 170 g Quark, süßer bulgarischer Pfeffer, Salz und italienische Kräuter verwendet.

  1. Das Filet wird in breite dünne Scheiben geschnitten, geschlagen, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Auf jeder Scheibe liegen Quark, kleine Paprikawürfel. Zum Abschmecken können Sie hier gehacktes Gemüse hinzufügen.
  2. In Scheiben geschnittenes Filet wird in Rollen gerollt. Von oben werden sie mit Speckstreifen belegt. Damit sich die Werkstücke beim Backen nicht auflösen, müssen sie sehr dicht in die Form gepackt werden.
  3. Brötchen werden eine halbe Stunde in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Wenn der Ofen mit einem Grill ausgestattet ist, können Sie ihn 5-7 Minuten vor der Zubereitung des Geschirrs einschalten.

Mit Pflaumen im Ofen

Getrocknete Früchte verleihen dem Gericht keine Süße, sondern machen den Fleischgeschmack lebendiger und ungewöhnlicher. Schon getroffen: 11 Stk. Pflaumen, 610 g Hähnchenfilet, großes Ei, 90 g fettarme Sauerrahm, Salz und Knoblauch nach Belieben.

  1. Das Fleisch wird gut mit einem Hammer geschlagen und auf den Tisch gelegt.
  2. Getrocknete Früchte werden in kochendem Wasser eingeweicht.
  3. Das Filet wird gesalzen und mit gehacktem Knoblauch bestrichen.
  4. Eingeweichte Pflaumen werden fein geschnitten und auf das Fleisch gelegt.
  5. Für die Sauce wird saure Sahne mit Ei und Salz vermischt.
  6. Hühnerfleisch wird zu einer Rolle gerollt und mit Zahnstochern fixiert. Top Blank wird mit Sauerrahm-Ei-Mischung bestrichen.
  7. Im Ofen wird auf einem geölten Backblech eine Belohnung für 35 Minuten zubereitet.

Die bequemste Art zu kochen ist nicht ein großes Brötchen, sondern viele kleine Portionen.

Gehackte Hühnerrolle mit Tomaten

Nicht nur mit einem Hammer geschlagenes Filet eignet sich zum Kochen von Hühnerbrötchen. Hierzu kann Hackfleisch (470 g) verwendet werden. Sie müssen auch vorbereiten: 190 g Hartkäse, 2 große Eier, 2 Tomaten, Mayonnaise, Salz.

  1. Die Füllung wird mit Salz und leicht geschlagenen Eiern gemischt. Sie können viele Ihrer Lieblingsgewürze streuen.
  2. Für die Füllung werden geriebener Käse und Mayonnaise gemischt.
  3. Hackfleisch wird in einer dünnen Schicht auf einen Lebensmittelfilm gelegt, mit Käse bestrichen und mit Tomatenscheiben überzogen. Der Rohling wird eingewickelt und eine Stunde lang in einen sehr heißen Ofen geschickt.

Wenige Minuten vor der Bereitschaft können Sie die Rolle ausbringen und optional mit Käse bestreuen.

Mit der Zugabe von Ananas

Es ist bequemer, kleine portionierte Rollen mit einer solchen Füllung zu spinnen. Sie werden zubereitet aus: 700 g Hähnchenfilet, 90 g Dosenananas, 120 g Hartkäse, Salz, einem großen Löffel Senf.

  1. Wenn das Huhn gefroren war, sollte es zuerst bei Raumtemperatur auftauen. Als nächstes werden die Brüste entlang der Fasern in zwei Hälften geschnitten.
  2. Fladenfleischzubereitungen werden geschlagen, nach Geschmack gesalzen.
  3. Jedes Stück ist leicht mit Senf eingefettet.
  4. Auf das Huhn werden geriebener Käse und Ananaswürfel ohne Sirup gelegt.
  5. Die Rohlinge werden in enge Rollen gewickelt und mit Faden zusammengebunden.
  6. In einer geölten Auflaufform wird der Leckerbissen 24-35 Minuten gebacken. Es ist wichtig, das zarte Fleisch nicht zu stark zu trocknen.

Vor dem Servieren werden die Fäden mit einer scharfen Schere abgeschnitten.

Diät Schritt für Schritt Rezept

Nach diesem Rezept zubereitete Leckerbissen dürfen auch bei strenger Diät verzehrt werden. Zusätzlich zu Fleisch (550 g) wird es eingenommen: 2 große Tomaten, Salz, eine Prise einer Mischung aus Paprika, ein Bündel frischer Kräuter.

  1. Das Filet wird in Scheiben geschnitten, geschlagen, gegossen.
  2. Über dem Fleisch liegen dünne Tomatenringe.
  3. Grüns fein gehackt und auf Tomaten gestreut.
  4. Es bleibt, um das Fleisch mit Brötchen zu wickeln, mit Zahnstochern zu befestigen und in einem heißen Ofen zu backen.

Um Kalorien zu sparen, können Sie ein paar Hühnchen kochen.

In cremiger Sauce

Das Hauptmerkmal des Gerichts ist eine duftende, zarte Soße, in der das Fleisch schmilzt. Das Rezept beinhaltet: 3 Hähnchenfilets, 130 g Hartkäse, 2-3 Knoblauchzehen, 230 g fettarme Sauerrahm, ein paar kleine Löffel Senf, Salz, eine Prise aromatische Kräuter.

  1. Das Filet wird halbiert und gut geschlagen.
  2. Saure Sahne wird gesalzen, mit gehacktem Knoblauch und Senf gemischt.
  3. Das Filet wird mit der entstandenen Sauce eingerieben.
  4. Auf das Fleisch werden Käsescheiben gelegt. Knüppel werden in Rollen gewickelt.
  5. Sahne in Schmortöpfen wird gesalzen zum Kochen gebracht. Geriebener Käse wird zur Masse gegeben. Wenn es schmilzt, ist die Sauce fertig.
  6. Die Brötchen werden in einer Auflaufform ausgebreitet, mit einer cremigen Masse übergossen und 45 Minuten in einem heißen Ofen verschickt.

Fertiges Fleisch wird auf Salat mit Kirschtomaten ausgelegt.