Hühnerbrötchen in einer Flasche ist ein hausgemachtes Salzgebäck, das Sie in keinem Geschäft kaufen können. Eine solche Vorspeise kann aus jedem Fleisch mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Heute erfahren Sie jedoch, wie man eine solche originelle Vorspeise aus Hühnchen herstellt.
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Gelatine Chicken Roll
Chicken Roll ist eine originelle Vorspeise, für deren Zubereitung Sie nur sehr wenige Zutaten benötigen. Sie können eine Rolle mit ganzen Karkassen oder Hähnchenschenkeln zubereiten, eine Brust eignet sich für ein Diätgericht, und wenn das Gericht fetter ist, können Sie der Zusammensetzung Speck oder Speck hinzufügen.
Zutaten
- Vogelkadaver;
- eine Zwiebel und eine Karotte;
- ein paar Knoblauchzehen;
- eine Tasse Brühe;
- 15 g Gelatine.
Kochmethode:
- Kochen Sie den Kadaver des Vogels zusammen mit Gemüse und Gewürzen, die dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleihen.
- Gießen Sie Gelatine in die Schüssel, füllen Sie sie mit einem halben Glas Brühe und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
- Wir nehmen die übliche 1,5 Liter Plastikflasche, schneiden den Deckel ab.
- Wir zerlegen den Kadaver in Fasern, entfernen alle Knochen. Je kleiner die Hühnchenstücke sind, desto besser.
- Sobald die Gelatine quillt, kombinieren wir sie mit der restlichen Brühe und geben sie in ein Wasserbad, erwärmen sie, kochen sie aber nicht.
- Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, mit gehacktem Knoblauch mischen und die Brühe mit darin gelöster Gelatine gießen. Mischen und abschmecken, wenn nicht genug Salz und andere Gewürze vorhanden sind, dann hinzufügen.
- Jetzt fangen wir an, die entstehende Masse fest in die Flasche zu geben, ziehen sie mit Frischhaltefolie fest und legen sie mindestens fünf Stunden, vorzugsweise die ganze Nacht, senkrecht in den Kühlschrank, damit die Rolle gut gefrieren kann.
- Dann den unteren Teil der Flasche mit dem Inhalt abschneiden, den Behälter entlangschneiden und die fertige Hühnerrolle herausnehmen.
Wie man Pilze macht
Hühnerbrötchen mit Pilzen - eine großartige Lösung für jede Feier. Die Vorspeise ist lecker, duftend und originell im Aussehen.
Zutaten
- drei Hähnchenschenkel;
- 180 g Pilze;
- Zwiebel;
- 35 g Gelatine.
Kochmethode:
- Hähnchenschenkel mit Gewürzen und Salz aufkochen. Dann kühlen wir ab, trennen das Fleisch von den Knochen und schneiden es in kleine Stücke.
- Die Champignons in kleinen Würfeln zerkleinern und mit gehackten Zwiebeln anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Gießen Sie die Gelatine mit warmer Brühe und erwärmen Sie sie dann, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
- Mischen Sie das Fleisch mit Pilzen, Gewürzen und Brühe. Wir nehmen eine Plastikflasche ohne Hals, geben die resultierende Zusammensetzung hinein und lassen sie einige Stunden an einem kühlen Ort.
- Nach dem Erstarren den Behälter vorsichtig abschneiden und die Vorspeise in eine schöne Schüssel geben.
Mit Gemüse
Hühnerbrötchen mit Gemüse ist sehr appetitlich, ungewöhnlich in Geschmack und Aussehen.
Wenn Sie ein komplettes kalorienarmes Gericht zubereiten möchten, verwenden Sie Hühnchen ohne Fett und ohne Haut.
Zutaten
- ein Kilo Huhn (Filet);
- ein halbes Glas Mais;
- Zwiebel;
- eine süße Pfefferfrucht;
- 650 ml Brühe;
- 30 g Gelatine;
- Grüns.
Kochmethode:
- Kochen Sie Hähnchenfilet in Salzwasser. Für einen besseren Geschmack können Sie Lavrushka und Piment hinzufügen. Dann schneiden wir das gekochte Fleisch in kleine Stücke und geben es in eine Schüssel.
- Pfeffer und Zwiebeln zerkleinern und zusammen mit Mais in Pflanzenöl anbraten. Zum Fleisch geben.
- Wir nehmen alle Grüntöne, hacken sie fein und senden sie an den Rest der Zutaten.
- Wir erhitzen die Brühe, verdünnen Gelatine darin und gießen, sobald sich das Granulat aufgelöst hat, Gemüse in das Fleisch. Gewürze hinzufügen und mischen.
- Schneiden Sie den Hals einer Plastikflasche ab, füllen Sie sie fest mit einer Masse Fleisch und Gemüse und stellen Sie sie acht Stunden lang an einen kühlen Ort.
Dann holen wir uns einen schönen appetitlichen Snack und extrahieren ihn.
Selbst gemachte Hühnerrolle in einer Flasche mit Nüssen
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Gäste überraschen sollen, kochen Sie ihnen Hähnchenbrötchen mit Nüssen.
Anstelle von Hühnchen dürfen übrigens auch Rindfleisch und Schweinefleisch verwendet werden.
Zutaten
- Huhn
- 100 g Nüsse und Pflaumen;
- 35 g Gelatine;
- zwei Knoblauchzehen.
Kochmethode:
- Kochen Sie zuerst das Huhn und geben Sie Gewürze und Salz hinzu. Dann schneiden wir es in Stücke, entfernen die Samen und trocknen es leicht in einer trockenen Pfanne.
- Auf die gleiche Weise gehackte Nüsse braten und zusammen mit gehackten Pflaumen und gehacktem Knoblauch zum Fleisch geben.
- Wir verdünnen die Gelatine mit warmem Wasser und gießen sie auf die Hauptzutaten. Wir mischen und füllen die Plastikflasche mit der Masse, in die Sie den Hals vorher schneiden müssen.
- Wir stellen die Flasche mit dem Inhalt an einen kühlen Ort und warten auf die vollständige Verfestigung.
- Dann bleibt nur noch die Flasche zu schneiden und eine Vorspeise schön zu servieren.
In einem Slow Cooker kochen
Sie können Hühnerbrötchen in einem langsamen Herd machen. Diese Vorspeise ist die Dekoration für jeden festlichen Tisch. Es kann mit frischem Gemüse, Kräutern und Scheiben Schwarzbrot serviert werden.
Zutaten
- 850 g Hähnchenbrust;
- sieben Knoblauchzehen;
- 35 g Gelatine;
- Tomaten und Paprika.
Kochmethode:
- Im Gegensatz zu früheren Rezepten muss das Fleisch in diesem Rezept nicht gekocht werden. Einfach in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Tomaten und Paprika werden in mittelgroße Würfel geschnitten und mit Fleisch vermischt. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu.
- Gelatine muss nicht eingeweicht werden. Mischen Sie sie einfach mit allen zubereiteten Zutaten.
- Jetzt nehmen wir einen Beutel zum Backen, legen Fleisch mit Gemüse hinein, gießen 1,5 Liter Wasser hinein, befestigen die Ränder mit einem Clip und legen den Beutel mit dem Inhalt in die Mehrkochschüssel. Wir wählen das Programm "Backen" und warten eine Stunde.
- Wir überführen den Packungsinhalt in eine Plastikflasche und bringen das Gericht bereits sechs Stunden im Kühlschrank zur Bereitschaft.
- Sobald die Brötchen gut ausgehärtet sind, schneiden Sie den Behälter ab und stellen Sie die Vorspeise auf die Schüssel. Dekorieren und servieren.
Hähnchenbrust in einer Plastikflasche
Viele von uns lieben geliertes Fleisch, aber ein solches Gericht erfordert viel Vorbereitungszeit. Aber Sie können Hühnerbrötchen in einer Plastikflasche in nur drei Stunden kochen. Für das Rezept ist es zulässig, jegliches Fleisch oder Innereien mitzunehmen, wir bereiten jedoch Brötchen aus der Diätbrust vor.
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust;
- 28 g Gelatine;
- Lorbeerblätter;
- zwei Knoblauchzehen.
Kochmethode:
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, zusammen mit Lorbeerblättern in eine Pfanne geben und mit Knoblauchzehen, Salz und Gewürzen zerdrücken. Gießen Sie Wasser und lassen Sie das Fleisch eine halbe Stunde köcheln.
- Zu diesem Zeitpunkt die Gelatine mit warmem Wasser füllen und warten, bis das Pulvergranulat quillt. Dann mischen wir die fertige Komposition mit Hühnerbrühe und erwärmen alles im Wasserbad leicht.
- Das Fleisch abkühlen lassen und mit der Brühe mischen. Die resultierende Masse wird in eine Plastikflasche gegeben und dann in der Kälte bis sie vollständig erstarrt ist.
- Nachdem wir das Plastik geschnitten haben, bekommen wir den wohlriechenden appetitanregenden Aspik vom Huhn.
Keine Gelatine hinzugefügt
Hühnerbrötchen können ohne Gelatine zubereitet werden, die Zubereitung einer solchen Vorspeise nimmt jedoch mehr Zeit in Anspruch. Tatsächlich muss man dafür Gelee kochen und eine Plastikflasche wird als Werkzeug für eine schöne Portion des Gerichts dienen.
Zutaten
- Hühnerschlachtkörper;
- 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
- zwei Knoblauchzehen;
- Petersilienwurzel;
- Grüns.
Kochmethode:
- In den Läden können Sie ein fertiges Set zum Kochen von Hühnergelee kaufen. Wenn nicht, nehmen Sie einen kleinen Hühnerschlachtkörper, und Sie benötigen zusätzliche Flügel, Knorpel und Knochen. Wenn Sie eine reichhaltige Brühe erhalten möchten, können Sie das Fleisch von zwei Vögeln - Truthahn und Huhn - zu gleichen Anteilen einnehmen.
- Wir legen alle Fleischzutaten in eine Pfanne, füllen sie mit Wasser und kochen zwei Stunden lang. Die Brühe soll nicht kochen, sondern schmachten.
- In der Mitte der Brühe Salz, Petersilienwurzel, Karotte und Zwiebel hinzufügen. Fügen Sie 15 Minuten vor dem Kochen fünf Erbsen Pfeffer, etwaiges Grün und Lorbeerblatt hinzu.
- Wir nehmen das zubereitete Fleisch und Gemüse heraus, werfen die Zwiebeln und die Petersilienwurzel weg und lassen die Karotten zurück. Die Brühe filtern.
- Wir teilen das Fleisch in Fasern, entfernen alle Überschüsse, mischen mit gehacktem Knoblauch.
- Die Karotten in Kreise schneiden und zusammen mit dem Fleisch in die Flasche geben. Sobald der Behälter voll ist, die Brühe einfüllen und kalt stellen, damit die Rolle gefriert. Vorspeise mit Meerrettich und Kräutern servieren.
Kleine Kochtricks
- Da das Hühnerfleisch nicht zu hell schmeckt, empfehlen wir, während des Garvorgangs Salz, andere Gewürze (z. B. Lorbeerblätter, Piment) und Gemüse (Zwiebeln und Karotten) zuzugeben. Wenn Sie einfach das "leere" Fleisch kochen, ist das Brötchen frisch und langweilig.
- Damit sich die Vorspeise nicht schämt, auf dem festlichen Tisch serviert zu werden, müssen Sie alle Zutaten mit Gelatine mischen und dann nur die Flasche füllen. Haben Sie auch keine Angst davor, Gemüse, grüne Erbsen und saftigen Mais zu verwenden. Solche Komponenten verleihen der Vorspeise ein helles und attraktives Aussehen.
Hühnchenbrötchen passt sowohl in das Alltags- als auch in das Urlaubsmenü. Es dauert nicht viel Zeit, um es vorzubereiten, wie es der Aspik verlangt. Darüber hinaus können Sie die Liste der Zutaten ändern, ergänzen oder einige Produkte durch andere ersetzen.
