Hähnchenbrötchen mit Speck sind nicht die letzten unter den warmen Fleischgerichten. Das ist nicht überraschend. Dank der ursprünglichen Kombination von zwei Fleischsorten ist das Gericht ungewöhnlich und gleichzeitig sehr lecker. Außerdem sind diese Brötchen sehr sättigend und schnell zubereitet.

Hühnerbrötchen im Speck in einer Pfanne

Um schnell ein köstliches Abendessen zuzubereiten, ist es besser, Hühnerbrötchen im Speck in einer Pfanne zu braten.

Es wird nicht schwierig sein, dies zu tun, wenn die folgenden erforderlichen Produkte verfügbar sind:

  • 0,3 kg Hühnchen und die gleiche Menge frischen Specks;
  • mehrere Knoblauchzehen (nach Geschmack);
  • Salz;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl.

Eine detaillierte Beschreibung des Algorithmus zur Zubereitung von Snacks:

  1. Hähnchenfilet vorsichtig in mittelgroße Stücke schneiden. Es sollte sauberes Fleisch ohne Fett-, Film- und Knochenschicht sein.
  2. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Dies ist einfacher, wenn Sie es ein wenig in den Gefrierschrank halten.
  3. Zerkleinern Sie den Knoblauch in Streifen und füllen Sie das Filet damit, wobei Sie mit einem scharfen Messer mehrere tiefe Schnitte auf jedes Stück machen.
  4. Die Knüppel leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Jedes Stück Knoblauchfilet wird zufällig in einen Speckstreifen gewickelt.
  6. Die Brötchen in eine Pfanne geben und in Öl anbraten, bis sie gut gebräunt sind.

Die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert nur wenige Minuten. Aber das Endergebnis wird sicherlich sowohl dem Haushalt als auch der Gastgeberin selbst gefallen.

Mit Pilzen

Um Hühnerbrötchen saftiger und duftender zu machen, können sie mit Pilzen gekocht werden. Es ist ein ausgezeichnetes Gericht, das sogar einen festlichen Tisch schmücken kann. Kochen ist im Prinzip auch nicht schwer.

Für ein solches Rezept benötigen Sie:

  • 2 Hähnchenfilets;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • 150 g geschnittener Speck mit feinsten Scheiben;
  • feines Salz;
  • 200 g Champignons (besser Champignons einnehmen);
  • 50 g mageres (optionales) Öl;
  • etwas gemahlener Pfeffer.

Die Vorbereitungstechnik ähnelt teilweise der Technologie der Vorgängerversion:

  1. Teilen Sie jedes Filet mit einem scharfen Messer in mehrere Teile. Mit einem Küchenhammer leicht abstoßen.
  2. Den Speck in lange Streifen schneiden und etwas zurückschlagen.
  3. Geschälte Zwiebel willkürlich hacken und dann in einer Pfanne pasieren. Vorgewaschene Champignons dazugeben. Lebensmittel zusammen anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  4. Auf jedes Filetstück einen Teil der vorbereiteten Füllung geben.
  5. Drehen Sie die Rohlinge mit Rollen und wickeln Sie den Speck ein. Damit sie nicht auseinanderfallen, ist es besser, sie mit Zahnstochern zu befestigen.
  6. Legen Sie die Halbzeuge in eine hitzebeständige Schüssel und halten Sie sie 25 Minuten lang im Ofen bei 190 Grad.

Sie können die Produkte natürlich in einer Pfanne auslegen, mit Brühe oder einer Art Sauce übergießen. Aber es wird länger dauern.

Kochen mit Käse

Sie können jeden Käse als Füllung für Hähnchenbrötchen verwenden. Dafür gibt es einen Grund.

Mit Speck und Käse wird das getrocknete Geflügelfleisch nicht nur saftiger, sondern auch sehr zart und aromatisch.

Für die Arbeit können Sie verwenden:

  • 1 Hühnerfilet;
  • eine Handvoll geschälte Walnüsse;
  • 100 g Hartkäse;
  • 4 dünne Speckstreifen;
  • Salz und eine Prise Pfeffer.

Um solche Brötchen zu machen, müssen Sie:

  1. Das Filet abspülen und mit einem scharfen Messer so schneiden, dass 4 dünne Schichten erhalten werden.
  2. Fügen Sie Salz und Pfeffer zu jeder Scheibe hinzu.
  3. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Zellen. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken.
  4. Legen Sie für jedes Stück Fleisch eine Füllung aus Käse und Nüssen.
  5. Drehen Sie sie in Form von Brötchen und wickeln Sie dann jeweils einen Streifen Speck ein.
  6. Legen Sie die Knüppel in eine Pfanne (es ist besser, einen Grill zu verwenden) und braten Sie sie abwechselnd von allen Seiten.

Sie können fertige Brötchen zu jeder Beilage servieren oder sie einfach mit frischen Kräutern dekorieren.

Ofen Speck Hähnchenröllchen

Erfahrene Köche argumentieren, dass es am besten ist, Hühnerbrötchen im Ofen zu backen. Das Fleisch, das von allen Seiten einer Hochtemperaturverarbeitung unterzogen wird, wird weicher und zarter.

Und für das Aroma im Inneren können Sie eine saftige Füllung geben.

Es gibt eine interessante Option, für die Sie sich entscheiden müssen:

  • 350 Gramm Hähnchenfilet;
  • 15 Gramm feines Salz;
  • 100 Gramm Speck;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 125 g saure Sahne;
  • 5 bis 10 Gramm aller Gewürze.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

  1. Sie können mit dem Befüllen beginnen. Dazu den Knoblauch fein hacken (oder durch einen speziellen Brei geben) und mit saurer Sahne mischen.
  2. Das Filet in dünne Schichten schneiden und mit einem Hammer leicht aufschlagen.
  3. Jedes Stück wird zuerst mit Sauerrahmfüllung bestrichen und dann in Form einer Rolle gedreht.
  4. Danach müssen die Brötchen fest in Speckstreifen gewickelt werden.
  5. Innen mit Folie auskleiden und mit Öl bestreichen.
  6. Legen Sie geformte Brötchen hinein.
  7. Decken Sie das Formular mit einem zweiten Blatt Folie oder einem Deckel ab und geben Sie es für 15 Minuten in den Ofen. Bei 180 Grad backen.
  8. Entfernen Sie die Folie und halten Sie die Rollen weitere 15 bis 20 Minuten auf der gleichen Temperatur.

Nach dieser Behandlung wird das Geflügelfleisch weich und der Speck wird knusprig und knusprig.

Vorspeise abschneiden

Viele Hausfrauen wissen aus eigener Erfahrung, dass Hühnchen hervorragende Gerichte machen kann. Nehmen Sie zum Beispiel eine Variante mit Zwetschgenfüllung. In wenigen Minuten ist ein einfacher und gleichzeitig sehr effektiver Snack zubereitet.

Sie brauchen nur:

  • 0,5 kg frisches Huhn;
  • 12 dünne Speckstreifen und ebenso viele große Pflaumenfrüchte;
  • 50 - 70 Gramm Wein;
  • Lieblingsgewürze.

Die Vorspeise ist schnell und ungewöhnlich einfach zubereitet:

  1. Das Hähnchenfilet sollte zuerst gut mit einer Serviette gewaschen und getrocknet werden. Große Stücke können längs halbiert werden.
  2. Knüppel und Gewürze auf alle Seiten streuen.
  3. Auf jedes Stück Filet ein paar Pflaumen legen, fest rollen und dann ein oder zwei Streifen Speck wie einen Verband einwickeln.
  4. Übertragen Sie die Produkte auf eine Pfanne mit kochendem Öl und braten Sie sie bei schwacher Hitze für 3 Minuten auf jeder Seite.
  5. Dann gießen sie Wein und noch 8 Minuten köcheln lassen. Dazu muss die Brennerflamme kleiner gemacht werden.

Fertige und noch heiße Brötchen können sofort in eine Schüssel gegeben und auf dem Tisch serviert werden. Die Brötchen werden mit einer duftenden Sauce in der Pfanne gewässert.

Mit Quark

Jede Füllung mit einem zarten cremigen Aroma ist ideal für weißes Geflügelfleisch. Daher eignen sich Hähnchenbrötchen im Speckmantel zum Beispiel für Weichkäse.

Dieses Rezept ist so einfach wie alle vorherigen Optionen.

Muss auf Lager sein:

  • 2 Hähnchenbrust;
  • Salz;
  • 200 g Speck (vorzugsweise frisch);
  • mageres Öl;
  • 160 g Quark;
  • Pfeffer.

Die schrittweise Zubereitung des Gerichts sieht ungefähr so ​​aus:

  1. Spülen Sie zuerst die Brüste ab, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie vorsichtig alle Knochen.
  2. Das restliche Fruchtfleisch wird entlang der Hälfte zweimal halbiert. Sie erhalten 8 ordentliche Stücke.
  3. Sie müssen ein wenig abschlagen und dann pfeffern und leicht mit Salz bestreuen.
  4. Jedes Knüppel mit Käse einfetten.
  5. Rollen Sie sie in Form von Rollen und wickeln Sie sie dann in Speckstreifen. Damit sich die Produkte nicht entfalten, können sie mit einem Faden zusammengebunden werden. Zahnstocher sollten nicht verwendet werden, da sie die Rotation des Produkts beeinträchtigen.
  6. Das Innere der Butter formen, die Hähnchenröllchen fest hineinlegen und 30 Minuten im Ofen backen.
  7. Um eine effektive Kruste auf der Oberfläche der Produkte zu erzielen, sollte in der letzten Phase der Wärmebehandlung im Ofen der Grillmodus aktiviert werden. Es wird 6 - 7 Minuten dauern, um die Bräune zuzubereiten.

Die Brötchen sind weich, aromatisch und sehr delikat im Geschmack.

In Sahne kochen

Wenn Sie Hähnchenröllchen mit einer milden Cremesauce im Ofen backen, werden sie noch weicher und saftiger. Es wird nicht schwierig sein, dies zu tun.

Für die Arbeit benötigen Sie zusätzlich zu drei Hähnchenfilets:

  • 100 g Weichkäse (Sie können Quark machen);
  • 20 g Sojasauce;
  • 10 Streifen Speck;
  • 200 ml Sahne (fettig);
  • Gewürze (Paprika, getrockneter Knoblauch und Hühnchengewürz).

So kochen Sie solche Brötchen:

  1. Käse mit Pfeffer bestreuen und gut mischen.
  2. Schneiden Sie jedes Filet in die Mitte (nicht nach unten). In den entstandenen Schnitt Käse mit Pfeffer geben.
  3. Falten Sie die Rohlinge so, dass die Füllung darin ist, und wickeln Sie sie fest in Speck.
  4. Die Produkte in einer Pfanne unter Zusatz von Butter anbraten.
  5. Sauce separat kochen. Dazu die Sahne in einem Topf erhitzen. Den restlichen Käse, Sojasauce, etwas Butter, Gewürze dazugeben und mischen. Sobald die Masse kocht, muss sie aus dem Feuer genommen werden.
  6. Gebratene Brötchen werden zu einer Form gefaltet, mit frisch zubereiteter cremiger Soße übergossen und 20 Minuten lang in den Ofen gegeben, um bei 200 Grad zu backen.

Erstaunliche Brötchen mit einem zarten cremigen Geschmack werden gut mit einem Salat aus frischem Gemüse serviert.

Leckeres Rezept:Hähnchenfiletbrötchen

In einem langsamen Herd

Für diejenigen, die solche modernen Küchengeräte zu Hause haben, wird das Kochen von Hähnchenbrötchen im Speck nicht schwierig sein.

Die gängigsten Produkte werden benötigt:

  • 2 Filets (ganze Brüste);
  • Salz;
  • 17 g Pflanzenöl;
  • 100 g Hartkäse, geräucherter Speck und Schinken;
  • etwas Pfeffer, frischen Dill und jungen Knoblauch.

So kochen Sie würzige Brötchen in einem Slow Cooker:

  1. Die gewaschenen Filets trocknen, leicht abschlagen und dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Den Schinken in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Käse.
  3. Knoblauch mit Dill und Messer fein hacken.
  4. Für jedes zubereitete Filet legen Sie abwechselnd Schinken, Käse und zubereitete Gewürze.
  5. Drehen Sie die Rohlinge zu Rollen und wickeln Sie sie dann mit Speck ein, der zuvor in dünne Streifen geschnitten wurde.
  6. Legen Sie die Produkte in die Mehrkochschüssel.
  7. Stellen Sie den Modus "Braten" ein und verarbeiten Sie die Brötchen für 5 Minuten auf jeder Seite.
  8. Fügen Sie eine kleine Brühe hinzu. Stellen Sie am Bedienfeld den Backmodus ein und kochen Sie eine weitere halbe Stunde lang eine Vorspeise unter dem Deckel.

Damit fertige Brötchen appetitanregender aussehen, können Sie sie auf einem Teller auslegen und vorher mit Salat bedecken. Einfach, lecker und überhaupt nicht kompliziert!

Ähnlich:Mehr vom Autor: