Oven Chicken Chops - 8 köstliche Rezepte

Lecker und schnell zuzubereiten sind Koteletts, die zu den Hauptgerichten gehören. Das delikateste Gericht sind Hühnerkoteletts im Ofen, die in verschiedenen Varianten dekoriert werden können: im Teigmantel, mit Tomaten, Semmelbröseln, Pilzen, Ananas, Käse.

Hühnerkoteletts - Ein klassisches Rezept im Ofen

Ofenkoteletts im Ofen sind ein vielseitiges Gericht, das den festlichen Tisch schmückt und die Liebsten zum Abendessen erfreut.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 700 g;
• Tomaten - 6 Stk .;
• Zwiebel;
• Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
• Käse - 270 g;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• das Salz.

Kochen:

1. Das Fleisch in zwei Teile schneiden.
2. Auf ein Küchenbrett legen und mit Frischhaltefolie vorverpacken. Auf der einen Seite mit einem Küchenhammer festhalten, dann auf der anderen.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie das Fleisch in eine Schicht.
4. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen.
5. Jedes Stück mit Mayonnaise bestreichen und mit einem Löffel auf die Oberfläche streichen.
6. Zwiebel hacken, Fleisch darüber streuen.
7. Tomaten in Ringe schneiden, Zwiebeln legen.
8. Käse auf einer groben Reibe mahlen. Mit Tomaten bestreuen.
9. In den Ofen geben und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
10. Holen Sie sich nach 20 Minuten.
11. Auf portionierten, mit Gemüse dekorierten Tellern servieren.

Mit Tomaten

Für dieses Gericht gut mit Kartoffeln oder gedünstetem Gemüseeintopf garnieren.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 450 g;
• Zwiebel;
• Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
• trockenes Basilikum - 1 Teelöffel;
• gewürz für huhn - 1 teelöffel;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Käse - 80 g;
• das Salz.

Kochen:

1. Die Fleischkomponente entlang des Filets in zwei Teile schneiden.
2. Mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Mit einem kulinarischen Hammer abschlagen.
4. Den Film abziehen.
5. In einen Behälter geben und Mayonnaise einschenken. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Shuffle. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
6. Das Backblech mit Folie abdecken.
7. Legen Sie das Fleisch.
8. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Auf Filet legen.
9. Tomaten in Ringe schneiden. Zieh Fleisch an.
10. Mit einer Schicht Mayonnaise einfetten.
11. Käse reiben, darauf streuen.
12. Bei 200 Grad kochen. Um das Gericht zart und saftig zu machen, ist es wichtig, es nicht zu überbelichten. Das Backen dauert nicht länger als 20 Minuten.

Hähnchenfiletkoteletts im Teig

Dieses Gericht wird normalerweise in einer Pfanne gekocht, aber wenn Sie einen Ofen benutzen, werden die Koteletts viel schmackhafter und der Teig wird zarter und luftiger.

Zutaten

• Hühnerbrust - 2 Stk .;
• Würze - 0,5 TL;
• Wasser - 4 EL. Löffel;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• Mehl - 6 EL. Löffel;
• Ei - 2 Stk .;
• das Salz.

Kochen:

1. Waschen Sie die Brust, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
2. In Frischhaltefolie einwickeln. Schlagen Sie ab.
3. Eier in eine separate Schüssel geben. Gießen Sie Wasser ein. Fügen Sie Gewürze, Salz hinzu. Rühren Sie sich, die Masse sollte dick wie fette saure Sahne werden. Gießen Sie dazu das Mehl in Teilen und rühren Sie es intensiv um. Batter ist fertig.
4. Mit Fleisch und Salz bestreuen.
5. Tauchen Sie jedes Stück in Teig.
6. Auf ein Backblech legen. Im Backofen bei 200 Grad backen.

Unter der Käsekruste

Viele lehnen es ab, Hühnerkoteletts zu kochen, weil sie glauben, dass weißes Fleisch trocken sein wird. Und vergebens. Nach diesem Rezept ist das Hühnerkotelett im Ofen zart und saftig mit einer knusprigen Kruste.

Zutaten

• Paniermehl - 150 g;
• Hühnerbrust - 1200 g;
• Bratöl;
• Eier - 3 Stk .;
• Mehl - 250 g;
• Käse - 250 g;
• Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe.
2. Schlage die Eier.
3. Cracker und Käse umrühren.
4. Klopfen Sie das Fleisch mit einem Messer ab, Sie können den Küchenhammer verwenden.
5. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Shuffle.
6. Das halbfertige Produkt schrittweise in drei Zutaten zerlegen.
7. Mehl einrollen.
8. Tauchen Sie in das Ei.
9. Tauchen Sie in Käse.
10. Legen Sie das Filet auf ein Backblech.
11. Bis zum Kochen backen.

In Paniermehl

In kurzer Zeit erhalten Sie einen köstlichen Knuspergenuss mit zartem weichem Fleisch.

Zutaten

• Würze für Hühnchen;
• Hähnchenfilet - 1200 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Ei - 2 Stk .;
• Salz;
• Paniermehl - 300 g.

Soße:

• getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Eingelegte Gurke - 1 Stck .;
• Meerrettich;
• Senf
• Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Filet abspülen, mit Servietten trocknen. In drei Stücke schneiden.
2. Schlagen Sie ab.
3. Mischen Sie das Ei.
4. Cracker in einen Teller gießen.
5. Tauchen Sie Fleisch in Ei, dann in Cracker.
6. Auf ein Backblech legen. Bei 200 Grad eine halbe Stunde kochen.

Soße:

1. Schneiden Sie die Gurke, wenn die Schale dicht ist, muss sie geschnitten werden.
2. Mischen Sie alle Produkte.
3. Gießen Sie die fertigen Koteletts.

Koteletts mit Pilzen

Zum Kochen können Sie Wildpilze verwenden, die vorher gekocht werden müssen, oder Pilze, die keiner Vorbehandlung bedürfen.

Zutaten

• Hühnerbrust - 2 Stk .;
• Waldpilze - 400 g;
• Bratöl;
• saure Sahne - 100 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen. Pilze hineinlegen, anbraten.
2. Zwiebel hacken, zu den Champignons geben, salzen.
3. Bis zur vollständigen Verdunstung der Feuchtigkeit kochen.
4. Hähnchen in dünne Streifen schneiden, abschlagen. Verwenden Sie dazu Frischhaltefolie. Das Fleisch ist zart, daher sollte die Anstrengung nicht angewendet werden. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Rühren.
5. Die Champignons in einen Teller geben und abkühlen lassen.
6. Legen Sie das Backpapier auf ein Backblech. Legen Sie das Filet.
7. Platziere die Pilze in Form eines Hügels.
8. Mit saurer Sahne einfetten.
9. Käse reiben und darüber streuen.
10. In den Ofen stellen.
11. Eine halbe Stunde kochen lassen. Die Temperatur beträgt 200 Grad.

Mit Ananas und Käse

Hühnerfleisch passt gut zu Ananas, wodurch das Gericht saftiger und würzig-süßer wird.

Zutaten

• Käse - 150 g;
• Hähnchenfilet - 3 Stück;
• Oliven - 17 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Ananas - 7 Ringe;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Mayonnaise;
• das Salz.

Kochen:

1. Schneiden Sie jedes Stück Fleisch in zwei Hälften.
2. Schlagen Sie ab. Pfeffer Salzen.
3. Legen Sie Hühnerfleisch dicht übereinander auf ein Backblech.
4. Oliven schneiden.
5. Ananas und Oliven auf die Lende legen.
6. Käse reiben, bestreuen.
7. Top - eine Schicht Mayonnaise.
8. In den Ofen geben. Wenn der Käse gebräunt ist, sind die Koteletts fertig.

Hühnerbrustkoteletts in Folie gebacken

Aufgrund der Tatsache, dass das Fleisch in Folie gegart wird, wird es nicht trocken arbeiten.Wenn keine Zeit ist, ist dieses Gericht ideal. Für kurze Zeit bereiten Sie ein elegantes, effektives und vor allem köstliches Gericht zu.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 650 g;
• Tomate - 3 Stk .;
• Ananas - 170 g;
• Mayonnaise oder saure Sahne - 200 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Hartkäse - 170 g;
• Apfelessig;
• Gewürze
• das Salz.

Kochen:

1. Fleisch abspülen, abschlagen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Geschälte Zwiebeln, in Ringe schneiden. Essig darüber streuen, umrühren.
3. Tomaten in Kreise schneiden.
4. Käsereibe mittlerer Größe.
5. Ananas hacken.
6. Die Folie auf ein Backblech legen. Das Filet auslegen. Mit Mayonnaise (Sauerrahm) einfetten.
7. Zwiebel auf das Fleisch legen.
8. Tomaten darauf legen.
9. Ananas auslegen. Mit einer Schicht Mayonnaise (saure Sahne) einfetten.
10. Käse auffüllen.
11. Mit Folie abdecken und die Ränder fixieren. 50 Minuten in den Ofen geben. Die Temperatur beträgt 180 Grad.