Im Ofen Hähnchenschenkel mit Kartoffeln - 8 Rezepte

Universelle Rezepte für die Zubereitung von Fleischbestandteilen und Beilagen sind eine echte Entdeckung für Frauen, die ein wenig Zeit für die Hausarbeit haben. Ofenhuhn mit Kartoffeln ist einer von ihnen. Für die Zubereitung der Produkte wird etwas Zeit benötigt. Sie müssen lediglich alles in eine Auflaufform geben. Wir empfehlen, einige Optionen zu wählen.

Gebackene Hühnerbeine im Ofen mit Kartoffeln

Um Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, brauchen Sie nicht mehr als eine halbe Stunde, um die Produkte zuzubereiten.

Es reicht aus, die folgende Anzahl von ihnen zu verwenden:

• 4 Hähnchenkeulen;
• 1 kg Kartoffeln;
• 300 g saure Sahne;
• 200 g Knoblauch;
• eine Mischung aus Paprika;
• das Salz.

Waschen Sie die Beine gründlich, entfernen Sie die verbleibende Haut und fusseln Sie sie gegebenenfalls ab. Mit Papiertüchern abtrocknen. Wenn die Beine groß sind, können Sie die Hüfte und das Bein entlang des Gelenks trennen.

Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben, mit Pfeffer und Salz mischen. Reibe die resultierende Mischung und lasse sie eine halbe Stunde oder eine Stunde lang marinieren.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln zubereiten: Restliche Erde abspülen, schälen, in Ringe schneiden, leicht würzen und salzen und von Hand mischen.

Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Öl schmieren. Legen Sie die Kartoffeln mit der ersten Schicht, dann die Beine mit den Hüften.

Wir bedecken das Formular mit einem Blatt Folie und wickeln es um die Ränder. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. und backen Sie die Schüssel für 40-45 Minuten. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere fünf Minuten einwirken, um die Schale leicht zu bräunen.

Zu einer Notiz. Sie können die Schenkel mit Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und am Ende des Garvorgangs 5-7 Minuten ohne Folie stehen lassen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Mit dem Zusatz von Pilzen - ein schrittweises Rezept

Sie können Hähnchenschenkel mit Champignons und Kartoffeln wie folgt kochen:

• Champignons - 300 gr;
• Zwiebeln - 150 gr;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Hüften - 500-600 gr;
• Salz, Pfeffer, Kurkuma, Basilikum.
• etwas Öl zum Braten und Vorbereiten der Form;
• Lorbeerblätter.

Wir bereiten die Beine wie gewohnt vor - meine, sauber.

Wir putzen und spülen alles Gemüse, machen dasselbe mit Pilzen.

Champignons in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Mit Salz in Öl anbraten, bis Saft austritt, dann das Feuer ausschalten.

Die Kartoffel in große Würfel schneiden.

Wir bereiten die Form vor, legen die Kartoffeln auf die Zwiebel-Pilz-Masse, dann die mit Salz und Gewürzen geriebenen Beine. In die Mitte der Form legen wir eine Lavrushka. Wir gießen alles mit dem restlichen Saft der Pilze. Im Ofen 45 Minuten backen. Mit frischen Gemüsesalaten und scharfen Saucen servieren.

In der Folie im Ofen

Das vorbereitete Gericht in Folie ist praktisch, da Sie das Mittag- / Abendessen in Portionen zubereiten können. Für diese Methode müssen Sie die Folienblätter zuschneiden und in zwei Schichten legen, die Kanten leicht anheben, damit sie in Zukunft mit einer „Naht“ umwickelt oder verdreht werden können. Wir streuen Kartoffeln mit einem Bein hinein, gießen sie mit etwas Sauce ein und backen sie in einem vorgeheizten Ofen bei 190 Grad. innerhalb von 40 Minuten.

Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht behält alle Säfte, das Fleisch wird sehr zart und saftig.

Unter dem knackigen

• 5 Hähnchenkeulen;
• 2-3 tisch. l Mayonnaise;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• Paprika, Kurkuma, Curry - 2-3 Prisen.

Wir bereiten die Drumsticks vor und fügen eine Drittelstunde lang Beizen in einer Mischung aus Salz und Gewürzen hinzu.

Knoblauch separat auspressen und mit Mayonnaise mischen. Teilen Sie die Sauce in zwei Teile. Reibe die Beine mit einem Teil und lasse sie eine weitere halbe Stunde ruhen.

Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit der restlichen Soße mischen.

Wir fetten die Form mit Öl ein, legen die Kartoffeln hinein und legen die Beine darüber. Mit Folie bedecken und eine Viertelstunde backen, dann eine halbe Stunde ohne Folie backen.

Ärmel Rezept

Hähnchenschenkel mit Gemüse in einer Manschette können als die zarteste und saftigste Variante dieses Gerichts bezeichnet werden. Kartoffelscheiben sind sehr weich und schmelzen im Mund. Und Hühnerfleisch lässt sich leicht vom Knochen trennen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie eine der oben genannten Optionen zum Kombinieren von Produkten verwenden. Der Garvorgang unterscheidet sich lediglich dadurch, dass alle Komponenten zu einer Hülle zum Backen gemischt zusammengefaltet werden. So wird Gemüse während des Backvorgangs gründlich in Hühnersaft eingeweicht.

Wichtig! Nach dem Einlegen von Lebensmitteln in den Ärmel beim Binden des zweiten Endes des Beutels ist es wichtig, die gesamte Luft abzublasen. Beim Backen quillt der Ärmel stark auf oder bohrt Löcher. Aus dem gleichen Grund ist es wichtig, das Backblech mit der Hülse eine Ebene unter dem Durchschnitt zu platzieren, damit der Beutel mit der Luft nicht die Oberseite des Ofens berührt und zerbricht.

Hähnchenkeulen mit Gemüse und Kartoffeln

• 650 g Hähnchenkeulen;
• 1,2 kg Kartoffeln;
• 2 große Zwiebeln;
• 2 große Karotten;
• 600 gr Austernpilz;
• Blechdose. Mais;
• ½ Tee. l süßer Paprika und Kurkuma;
• 1 Tee l Oregano und Basilikum;
• Salz nach Geschmack;
• Paar Tisch. l olive. Öle.

In einer Schüssel mischen wir Gewürze und Öl, Salz hinzufügen.

Meine Beine sind gründlich gewaschen, entlang der Fuge geschnitten. Auf Wunsch kann die Haut entfernt werden. Das Fleisch mit würzigem Öl einreiben, in eine Schüssel geben und ein wenig einweichen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir das Gemüse vor: schälen, die Kartoffeln mit einem durchschnittlichen Würfel schneiden und die Zwiebeln und Karotten sind etwas kleiner. Austernpilze waschen und in Würfel schneiden.

Das vorbereitete Gemüse und die Champignons in eine Schüssel geben, mit Gewürzen und etwas Salz mischen.

Es wird empfohlen, das Gericht entweder in der Hülse oder in der Form mit Deckel zu backen. Zuerst die mit Mais vermischte Pilz-Gemüse-Mischung auf das Huhn geben. Mit einem Deckel abdecken oder das andere Ende der Hülse binden. Wir schicken es für eine Stunde bei 170-180 Grad in den vorgeheizten Ofen. Am Ende des Garvorgangs noch 20 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Zu einer Notiz.Eine teilweise Zubereitung des Gerichts unter der Folie stellt sicher, dass die Produkte gut gedämpft werden. Wenn Sie ohne kochen, wird empfohlen, ungefähr ⅔ Tasse Wasser einzugießen, da sonst die Kartoffeln ebenfalls trocken werden.

In Sauerrahmsauce

• 600 gr Hähnchenschenkel;
• 400 ml saure Sahne;
• 100 ml Wasser;
• 1 kg Kartoffeln;
• 3 mittelgroße Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Kräuter;
• 150-250 gr schwer Käse;
• ein Bündel frischer Kräuter.

Wir bereiten die Trommelstöcke vor, schälen und schneiden die Kartoffeln. Wir putzen die Knoblauchzehen mit einer Presse und quetschen sie, mischen sie mit saurer Sahne, Salz und Gewürzen. Wir teilen die Sauce mit Wasser.

Mischen Sie die Kartoffeln, gehackt in Würfel und die Beine mit Sauerrahmsauce. Etwa 20-30 Minuten einwirken lassen. Dann in eine Form legen, mit Folie abdecken und eine Schüssel bei 190 Grad backen. für eine halbe Stunde. Dann die Folie entfernen, mit Käse überschreiben und eine weitere Viertelstunde kochen - das Gericht wird leicht braun, der Käse schmilzt.

Servieren Sie das Gericht mit gehackten frischen Kräutern.

In Mayonnaise

• 500 g Hähnchenkeulen;
• 1 kg Kartoffeln;
• 350 ml Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer;
• 1 mittelgroße Zwiebel.

Wir putzen das Gemüse. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Meine Schienbeine, sauber.

Die Drumsticks mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen. Zwiebel hinzufügen. Wir mischen alles gut und lassen es eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.

Wir schneiden Kartoffeln mit 5-7 mm dicken Platten. Wir verteilen die erste Schicht in einer Auflaufform, fügen etwas Salz hinzu. Die eingelegten Schenkel darauf verteilen. Backen Sie wie in den vorherigen Rezepten - zuerst etwas unter der Folie, dann ohne.