Backen galt schon immer als kalorienreiches und nicht zu gesundes Essen. Aber heute finden Sie eine Vielzahl von Rezepten, die perfekt in das richtige Ernährungsmenü passen. Eines dieser Gerichte sind Hühnchen-Muffins, die so weich und luftig sind wie traditionelles Gebäck, aber gleichzeitig wenig Kalorien, aber viel Eiweiß enthalten.

Klassisches Hühnchen-Muffin-Rezept

Hühnerfleischmuffins sind eine köstliche und originelle Vorspeise. Einfach und schnell kochen. Sie können jeden Feiertagstisch dekorieren oder in die Kinderkarte aufnehmen.

Zutaten

  • 360 g Vogelfilet;
  • 100 g Mehl;
  • 120 ml Milch;
  • zwei Eier;
  • Kräuter, Gewürze;
  • Mayonnaise, Naturjoghurt.

Kochmethode:

  1. Das Vogelfilet in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Sobald das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Würfel.
  2. Gießen Sie das Milchgetränk in die Schüssel, treiben Sie die Eier hinein, gießen Sie das Mehl ein und rühren Sie alles gründlich um.
  3. Mischen Sie Mayonnaise mit Naturjoghurt und fein gehackten Frühlingszwiebeln, fügen Sie ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  4. Kombinieren Sie die resultierende Sauce mit Milch und Eimasse, teilen Sie in zwei Portionen. Eine Mischung mit Fleisch.
  5. Die Formen mit Mehl bestreuen, mit der entstandenen Masse füllen, über die restliche Sauce gießen und 25 Minuten backen lassen (Temperatur 185 ° C).
  6. Hähnchenmuffins mit Kräutern bestreuen und warm servieren.

Kochen mit Käse

Muffins sind eine rein amerikanische Küche. Heute können sie nicht nur als süßes Dessert, sondern auch als leckerer Snack zubereitet werden. Verwenden Sie für die Zubereitung gesündere Zutaten und geben Sie weniger Mehl hinzu.

Zutaten

  • 230 g gekochtes Huhn;
  • 110 g Käse;
  • eine halbe Tasse Milch und Olivenöl;
  • ein Glas Mehl mit einer Folie;
  • drei Hühnereier;
  • eine Tüte Backpulver.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie das Geflügelfleisch 15 Minuten lang, diesmal reicht es aus, um das Fleisch zu kochen, und verwandeln Sie es nicht in ein Stück Gummi.
  2. Wir treiben Eier in den Behälter, gießen das Öl ein und senden dann das Milchgetränk, rühren um, pfeffern und fügen Salz hinzu.
  3. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit einem Grubber und senden Sie den Rest der Zutaten. Mit einem Mixer mischen.
  4. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke, drei Käse auf einer normalen Reibe.
  5. In den Teig geben wir Fleisch und Käse, mischen und füllen die entstandene Masse der Formen. Wir schicken Hühnchen-Muffins mit Käse für eine halbe Stunde in den Ofen (Temperatur 180 ° C).

Wie man mit Pilzen kocht

Hühnchen-Muffins können mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Sie können zum Beispiel beliebige Pilze einsetzen, damit Ihr Snack noch schmackhafter und aromatischer wird.

Zutaten

  • Geflügelfilet (2 Stk.);
  • 125 g Käse;
  • 430 g Pilze;
  • zwei mittelgroße Zwiebeln;
  • Gemüse (frisch und getrocknet);
  • zwei Esslöffel Sojadressing;
  • 120 ml Creme (nicht fettig).

Kochmethode:

  1. Das Hähnchenfilet in kleine Stäbchen schneiden, Sojadressing einfüllen, mit Gewürzen bestreuen, gehackte frische Kräuter dazugeben und trocknen, mischen und marinieren lassen.
  2. Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anbraten, dann gehackte Champignons dazugeben. Sobald die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, fügen wir die Zutaten mit Pfeffer hinzu und gießen die Sahne hinein, zehn Minuten köcheln lassen.
  3. Das eingelegte Fleisch in die Muffinformen geben, die Pilzmasse darauf legen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken Muffins für 20 Minuten in den Ofen (Temperatur 190 ° C).

Ducan Diet Chicken Muffins

Wenn Sie abnehmen wollen, aber gleichzeitig Fleisch mögen, dann sind Chicken Puff Muffins genau das Richtige für Sie. Leichte und leckere Vorspeise, nach dem Rezept von Ducane zubereitet, müssen Sie sicherlich schmecken und formen. Das Wichtigste ist, fettarme Hühnerteile sowie kalorienarme Zutaten für das Rezept zu verwenden.

Zutaten

  • 620 g Geflügelrücken;
  • 160 ml Magermilch;
  • vier Eier;
  • ein Löffel Olivenöl.

Kochmethode:

  1. Zuerst schneiden wir das Fleisch in sehr kleine Stücke.
  2. Dann teilen wir die Eier in Bestandteile auf, für das Rezept brauchen wir nur die Proteine, die wir schlagen, und fügen eine Prise Salz hinzu.
  3. Mischen Sie Proteine ​​mit Fleisch, fügen Sie andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
  4. Sprühen Sie das Olivenöl ein und füllen Sie es mit der entstandenen Masse. Backen Sie es eine halbe Stunde lang (Temperatur 180 ° C).
  5. Sie können dem Rezept auch Kleie hinzufügen, wodurch Ihr Snack noch nützlicher wird.

Zartes Gericht mit Hüttenkäse

In der modernen Küche finden Sie die unterschiedlichsten Variationen von leckerem Gebäck. Aber manchmal ziehen einfache, aber originelle Rezepte unsere Aufmerksamkeit auf sich. Zum Beispiel Hühnchen- und Hüttenkäse-Muffins, die seit kurzem ein häufiger Gast auf unserem Tisch sind.

Zutaten

  • 320 g körniger Hüttenkäse;
  • Geflügelfilet (1 St.);
  • 230 ml Kefir;
  • Petersiliengrün;
  • ein großes Ei;
  • 285 g Mehl;
  • 1,5 Esslöffel Ripper.

Kochmethode:

  1. Für das Rezept ist es wichtig, frischen Hüttenkäse zu wählen, aber auf keinen Fall Quarkmassen, mit denen Produkte nicht gebacken werden. Es ist besser, ein körniges Produkt mit 9% Fett zu bevorzugen.
  2. Gießen Sie ein leicht erwärmtes Sauermilchgetränk in eine Schüssel, gießen Sie einen halben Löffel süßen Sand hinein, etwas Salz, treiben Sie ein Ei hinein und rühren Sie alles mit einem gewöhnlichen Schneebesen um.
  3. Allmählich geben wir das Mehl mit dem Grubber in die Kefirmasse, mischen, der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen.
  4. Das Fleisch kann mit einem Messer fein gehackt oder mit einem Mixer gehackt werden. Wir mischen das Huhn mit gehackter Petersilie und Hüttenkäse und schicken es zum Teig.
  5. Wir füllen die Formen mit der entstandenen Masse und backen die Muffins 35 Minuten lang (Temperatur 175 ° C).

Mit Tomaten

Hühnchen-Muffins können mit jedem Gemüse zubereitet werden, zum Beispiel mit Tomaten. Sie können eine normale Tomate nehmen oder Miniaturkirsche verwenden.

Zutaten

  • 420 g Huhn;
  • 260 g Pilze;
  • zwei Tomaten;
  • 35 g Parmesan;
  • ein Ei;
  • Zwiebel;
  • Basilikum, Petersilie.

Kochmethode:

  1. Zwiebel, Fleisch und Champignons in eine Mixschüssel geben und bis zur Fleischmasse zerkleinern.
  2. Die resultierende Masse wird mit geriebenem Käse, gehackter Petersilie und Basilikum sowie mit Tomatenwürfeln gemischt, die zuerst geschält werden müssen.
  3. Jetzt treiben wir das Ei hinein, würzen mit Gewürzen, mischen und verteilen die Masse auf den Formen, backen 25 Minuten im Ofen (Temperatur 180 ° C).

Muffins mit Hähnchenbrust und Käse

Muffins mit Hähnchenbrust sowie mit Käsezusatz sind sehr lecker, duftend und sehen wunderschön aus. Mit einem solchen Snack werden Sie Ihre Lieben und Gäste sicherlich überraschen.

Zutaten

  • zwei Hähnchenbrustfilets;
  • 120 g Hartkäse;
  • 110 g Mehl;
  • 110 ml Milch;
  • zwei Eier;
  • zwei Esslöffel Mayonnaise und Sauerrahm;
  • irgendwelche frischen Grüns.

Kochmethode:

  1. Drei Käse auf einer normalen Reibe und mit einem Milchgetränk mischen.
  2. Dann Mayonnaise, Sauerrahm in die Käse- und Milchmasse geben, ein Ei einschlagen, Gewürze dazugeben und nach und nach Mehl einfüllen, den Teig kneten.
  3. Die Brust muss zuerst gekocht und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Wir schicken das Fleisch zusammen mit gehackten Kräutern zum Teig, mischen und füllen die Cupcake-Dosen.
  4. Wir kochen unsere Vorspeise 25 Minuten im Ofen (Temperatur 180 ° C).

Jetzt wissen Sie, dass Sie mit einfachen und erschwinglichen Zutaten einen köstlichen und originellen Snack für die ganze Familie zubereiten können.

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