Viele Hausfrauen geben Hühnerschnitzel nicht nur aus Sättigungsgründen Grieß. Dieses Getreide quillt, macht die Füllung weich und luftig, hält den Saft. Aber es ist ziemlich frisch, wie ein Vogel, und um das fertige Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie die Hauptbestandteile mit einigen Zutaten ergänzen. Heute erkläre ich Ihnen, wie man ausgezeichnete Hühnerschnitzel mit Grieß kocht.
Ein wichtiger Punkt! Lassen Sie das Fleisch mindestens 30-40 Minuten ziehen, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Der Grieß sollte mit Feuchtigkeit gesättigt sein und anschwellen, dann werden die Körner weich und werden im fertigen Gericht nicht gefühlt, und die Schnitzel werden großartig sein.
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 6-8.
Zutaten
- Hühnerfleisch - 1 kg;
- Grieß - 150 g;
- Eier - 1 Stck .;
- saure Sahne (kann durch Mayonnaise ersetzt werden) - 50 g;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Zu einer Notiz. Um Hühnerschnitzel mit Grieß eine angenehm goldene Farbe zu verleihen, würzen Sie den gehackten ½ TL. Curry.
Arbeitsauftrag:
- Das Huhn von den Knochen trennen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen schälen.
- Die zubereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf geben.
- Das Hackfleisch mit Grieß, Ei, Sauerrahm und Salz abschmecken. Gründlich mischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
- Nach der festgelegten Zeit die Schnitzelmasse entfernen und das Kneten wiederholen, wobei mit dem Handballen gegen die Kante geschlagen wird.
- Öl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit die Füllung nicht an Ihren Handflächen haftet und kleine, abgerundete Schnitzel bildet.
- Produkte auf beiden Seiten 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Sie sollten mit einer hellbraunen Kruste bedeckt sein.
Das Gericht ist sowohl in heißer als auch in kalter Form köstlich. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Nudeln, ungesüßtes Getreide jeglicher Art, gedünstetes und frisches Gemüse, Salate.
Zu einer Notiz. Sie können nach dem vorgeschlagenen Rezept Hühnerschnitzel mit Grieß und in einem Slow Cooker kochen.Es ist sehr einfach - geben Sie die Portionen einfach in einen speziellen Behälter, der mit etwas Pflanzenöl geschmiert ist, und setzen Sie sie über die Schüssel des Geräts, in das Wasser gegossen wird. Danach muss der Deckel geschlossen, der Dampfmodus aktiviert und 20-25 Minuten gewartet werden. Es wird ein großartiges Gericht, das für eine Diät-Tabelle geeignet ist.
Hühnerschnitzel mit Grieß - ein köstliches Rezept
Die Zutaten
- 1 kg Hühnerfleisch
- 150 g. Grieß
- 1 Stück Eier
- 50 g. Saure Sahne (kann durch Mayonnaise ersetzt werden)
- 2-3 Gewürznelken Knoblauch
- 2 Esslöffel Pflanzenfett
- zu schmecken Pfeffer, Salz
Schritt für Schritt Anleitung
- Das Huhn von den Knochen trennen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen schälen.
- Die zubereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf geben.
- Das Hackfleisch mit Grieß, Ei, Sauerrahm und Salz abschmecken. Gründlich mischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
- Nach der festgelegten Zeit die Schnitzelmasse entfernen und das Kneten wiederholen, wobei mit dem Handballen gegen die Kante geschlagen wird.
- Öl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit die Füllung nicht an Ihren Handflächen haftet und kleine, abgerundete Schnitzel bildet.
- Produkte auf beiden Seiten 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Sie sollten mit einer hellbraunen Kruste bedeckt sein.
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