Hallo allerseits! Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Hähnchenschnitzel mit Stärke und Mayonnaise vorstellen. Geflügelfleisch, wie Fisch, enthält wenig Cholesterin und viel Eiweiß, wird vom Körper leicht aufgenommen und ist daher auch für Babynahrung geeignet.

Zunächst möchte ich einige der Nuancen erläutern:

  1. Um die Füllung zarter zu machen, können Sie ganze Eier durch Eigelb ersetzen.
  2. Für Kinder ist es besser, auf Hühnerhaut zu verzichten, da sie viel Fett enthält.
  3. Es ist besser, Mayonnaise mit einer Haltbarkeit von nicht mehr als 30-45 Tagen vorzuziehen.

Gehackte Hühnerschnitzel mit Mayonnaise

  • Garzeit: 1 Stunde Zubereitung, 30 Minuten Braten.
  • Portionen pro Packung: 6.
Gehackte Hühnerschnitzel mit Mayonnaise
Foto: static.1000.menu

Ich beginne mit gehackten Hühnerschnitzeln mit Mayonnaise. Dies ist eine leichte Mahlzeit, die für ein Picknick geeignet ist, wenn die Würste satt sind.

Zutaten

  • Hähnchenfilet - 600 g;
  • mittelgroße Zwiebeln - 5 Stück;
  • Mayonnaise - 70 g;
  • Kartoffelstärke - 4 EL. l .;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Pflanzenöl zum Braten - 3,5 EL. l

Kochen:

  1. Das Huhn waschen und trocken tupfen. In kleine Stücke von bis zu 1 cm Größe schneiden. Um den Vorgang zu beschleunigen, zuerst das Fleisch in den Gefrierschrank stellen.
  2. Schälen Sie die Zwiebeln. Würfel
  3. Fügen Sie Stärke, Zwiebel, Mayonnaise zur Hühnermasse hinzu. Salz und Pfeffer mischen.
  4. Das Hackfleisch für Schnitzel schlagen. Dazu müssen Sie es aus einer Schüssel nehmen und mit Mühe wie eine Kugel zurückwerfen.
  5. Die Hühnermasse 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit einem Esslöffel in kleinen Portionen verteilen.
  7. Bei starker Hitze 2–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und bei geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen.

Zu einer Notiz.Wenn Sie möchten, können Sie hausgemachte Hamburger mit Hähnchenschnitzel zubereiten. Schneiden Sie einfach das ungesüßte Brötchen, fügen Sie einen Kreis aus Tomaten und Salat, ein wenig Tomatenketchup und Voila hinzu! Die Vorspeise ist fertig!

Wie man gehackte Hähnchenschnitzel im Ofen kocht

  • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
  • Schwierigkeitsgrad: einfach.
Wie man gehackte Hähnchenschnitzel im Ofen kocht
Foto: rus.menu

Füllung aus dem Laden ist nicht immer für Schnitzel geeignet. Deshalb mache ich es mit meinen eigenen Händen. Ich führe das gefrorene Filet einfach durch einen manuellen Fleischwolf mit großen Löchern und beginne mit dem Kochen.

Zutaten

  • gehackte Hühnerbrust - 400-450 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Kartoffelstärke - 2-3 EL. l .;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Mayonnaise - 2-3 EL. l .;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl - um die Form zu schmieren.

Zu einer Notiz. Für Saftigkeit und helleres Aroma frischen Dill oder Petersilie zum Hackfleisch geben.

Kochen:

  1. Zwiebel und Knoblauch durch einen Fleischwolf rollen. Fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu und mischen Sie.
  2. Mayonnaise zur Schnitzelmasse geben, salzen und pfeffern. 2 Eier schlagen und mit Stärke bestreuen. Alles glatt rühren.
  3. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
  5. Kleine Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen. Wenn die Schnitzelmasse flüssig ist, verteilen Sie sie mit einem Esslöffel.
  6. 30 Minuten bei 200 ° C backen

Leckere und saftige Schnitzel sind fertig! Sie können sie sofort mit Verwandten behandeln. Als Beilage serviere ich normalerweise Kartoffelpüree oder die irische Version - Colcannon. Dies sind gekochtes Gemüse: Kartoffeln, Karotten und Kohl, gehackt mit einem Mixer.

Gehackte Hühnerschnitzel mit Mayonnaise

Ich beginne mit gehackten Hühnerschnitzeln mit Mayonnaise. Dies ist eine leichte Mahlzeit geeignet für
ein Picknick, wenn die Würste schon satt sind.
Vorbereitung1 Std
Kochen30 Minuten
Gesamtzeit1 Std 30 Minuten
Gericht am: Mittag- und Abendessen
Die Küche: Russisch
Personen: 6
Kalorien 1980.3kcal

Die Zutaten

  • 600 g. Hähnchenfilet
  • 5 Stück Mittlere Birnen
  • 70 g. Mayonnaise
  • 4 Esslöffel Kartoffelstärke
  • zu schmecken Salz und Pfeffer
  • 3,5 Esslöffel Speiseöl

Schritt für Schritt Anleitung

  • Das Huhn waschen und trocken tupfen. In kleine Stücke von bis zu 1 cm Größe schneiden. Um den Vorgang zu beschleunigen, zuerst das Fleisch in den Gefrierschrank stellen.
  • Schälen Sie die Zwiebeln. Würfel
  • Fügen Sie Stärke, Zwiebel, Mayonnaise zur Hühnermasse hinzu. Salz und Pfeffer mischen.
  • Das Hackfleisch für Schnitzel schlagen. Dazu müssen Sie es aus einer Schüssel nehmen und mit Mühe wie eine Kugel zurückwerfen.
  • Die Hühnermasse 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit einem Esslöffel in kleinen Portionen verteilen.
  • Bei starker Hitze 2–3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und bei geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen.

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