Hähnchenfilet in Sahnesauce - 8 Rezepte

Hähnchenfilet in einer cremigen Sauce eignet sich für ein festliches Abendessen oder für ein leichtes, herzhaftes Abendessen. Zu jeder Beilage servieren: Buchweizen, Pasta oder Kartoffelpüree.

Weiche Stücke schmelzen langsam im Mund und Sahne ergänzt einen angenehm samtigen Geschmack.

Mit Champignons

Wir werden brauchen:

• vier Knoblauchzehen;
• Hühnerfleisch - 1 kg;
• Milchkäse - 0,3 kg;
• Champignons - 8 Pilze;
• eine Handvoll frische Kräuter;
• Creme 10% - 350 ml;
• Provence Kräuter.

So kochen Sie Hähnchenfilet mit Champignons:

1. Wir waschen die Filets und Pilze unter fließendem Wasser. Pilze in dünne Teller schneiden.
2. Wir schneiden das Huhn in große Stücke.
3. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die verarbeiteten Zutaten darin kochen.
4. Während das Huhn und die Champignons gebraten werden, schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn unter Druck aus.
5. Käse in einer Schüssel mit Knoblauch, gehackten Kräutern und Kräutern der Provence reiben. Füllen Sie die Mischung mit Sahne.
6. Wenn die Hähnchenstücke weich sind, die cremige Masse in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
7. Es stellte sich heraus, dass ein einfaches Gericht in Vorbereitung war. Guten Appetit!

Gebratenes Hähnchenfilet in Sahnesauce

Basisprodukte:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• eine Handvoll frischer Dill und Basilikum;
• eine Hühnerbrust;
• Creme 20% - 0,3 l;
• Salz nach Geschmack;
• Stärke - 5 g;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

So bereiten Sie die Brust in einer cremigen Sauce in einer Pfanne zu:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Wir geben es in Scheiben in einer Pfanne in Butter, bis es durchscheinend ist.
3. Hähnchenfilet in kleine Stäbchen schneiden, in kaltem Wasser abspülen.
4. Wir beladen die Zwiebel und braten für 5 Minuten. Die Teile sollten weiß werden.
5. Mit Pfeffer, Salz und fein gehacktem Gemüse bestreuen.
6. Füllen Sie diese Schönheit mit Sahne, gießen Sie Stärke aus.
7. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und kochen das Gericht 15 Minuten lang bei niedrigem Feuer. Während der ganzen Zeit rühren wir das Essen dreimal um.

Im Ofen

Liste der Zutaten:

• Creme 20% - 150 ml;
• Olivenöl - 50 ml;
• Geflügelfilet - 500 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Milchkäse - 100 gr;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze für Huhn - 2 Prisen.

Schritt für Schritt kochen:

1. Wir waschen das Huhn unter fließendem Wasser. Wenn es Filme und Fett gibt - schneiden Sie sie mit einem Messer.
2. In einer Schüssel kombinieren wir Salz, Gewürze für Fleisch und schwarzen Pfeffer.
3. Mit dieser Mischung reiben wir das Vogelfilet ein.
4. Lassen Sie das Fleisch 15 Minuten in den Gewürzen einweichen.
5. Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne. Legen Sie das Huhn hinein und warten Sie, bis das Filet leicht gebräunt ist.
6. Wir nehmen es aus der Pfanne und schneiden es in portionierte Stücke.
7. Es war die Wende der cremigen Sauce.
8. Wir verarbeiten ein Stück Käse auf einer Reibe. Wir füllen es in eine Schüssel mit Sahne.
9. Stellen Sie das Geschirr mit der Mischung auf den Herd. Nachdem es kocht, kochen Sie die Sauce für 4 Minuten.
10. Wir verteilen die Hähnchenstücke in einer Auflaufform und gießen die cremige Sauce hinein.
11. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor.
12. Zartes Gericht 20 Minuten kochen lassen.
13. Leckeres Pasta-Fleisch servieren.

In cremiger Knoblauchsauce

Diese Option ist für Sie geeignet, wenn Sie einen kräftigen, würzigen Fleischgeschmack bevorzugen.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Mehl - 25 gr;
• Schmelzkäse - 20 gr;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• eine Prise gemahlener weißer Pfeffer;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Butter - 15 gr;
• Milch - 0,2 l;
• Hartmilchkäse - 60 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Filet - 0,8 kg.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Vogelfilet in kleine Würfel von 3: 3 cm Größe zerdrücken.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
3. Wir geben die Gemüsescheiben in Butter in eine Pfanne, bis sie weich sind.
4. Wir verteilen das Fleisch dort und kochen, bis ein goldener Farbton erscheint.
5. Gießen Sie Milch in die Pfanne, gießen Sie Weizenmehl durch ein Sieb und fügen Sie nach Belieben beide Käsesorten und Gewürze hinzu. Rühren und kochen Sie das Gericht für 10 Minuten.

Wie macht man ein Gericht in einem Slow Cooker?

Intelligente Küchengeräte beschleunigen den Garprozess.

Sie benötigen:

• eine Karotte;
• Creme - 100 ml;
• Salz - 15 g;
• Wasser - 0,25 l;
• Sonnenblumenöl - 55 ml;
• eine Zwiebel;
• Premium Mehl - 50 gr;
• Gewürze für Hühnchen;
• Hähnchenfilet - 2 Stück.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir spülen das Fleisch unter fließendem Wasser ab und zerkleinern portionierte Würfel.
2. Alles Gemüse schälen. Karotten auf einer Reibe mahlen.
3. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
4. Gießen Sie das Mehl in einen separaten Behälter, füllen Sie es mit Wasser und rühren Sie um, bis sich das Mehl in Wasser aufgelöst hat.
5. Wählen Sie im Multicooker-Menü den Punkt „Backen“.
6. Wir verteilen die Hühnchenstücke auf dem Boden der Schüssel des Küchengeräts und braten sie 10 Minuten lang. Fleischstreifen sollten weiß werden.
7. Werfen Sie gehackte Karotten, Zwiebeln, Gewürze und Salz.
8. Wir kochen noch weitere 12 Minuten im selben Programm. Halten Sie den Deckel offen und rühren Sie manchmal eine Mischung aus Gemüse und Fleisch.
9. Gießen Sie die Mehllösung, fügen Sie die Sahne hinzu.
10. Wir kochen das Gericht 15 Minuten lang weiter und schließen den Deckel.
11. Das duftende zarte Hähnchen in Sahne ist fertig. Mit Kartoffelpüree oder Buchweizen servieren.

In Käsesahnesauce

Liste der Zutaten:

• Würze, damit Huhn schmeckt;
• zwei Geflügelbrüste;
• eine Zwiebel;
• Creme - 0,5 l;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Schmelzkäse - 100 g;
• eine Handvoll frische Kräuter.

Schritt für Schritt kochen:

1. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. In Öl goldgelbe Kruste anbraten.
3. Wir hacken das Huhn in kleine Würfel, geben es in die Pfanne, gießen Salz und Gewürze hinein. 3 Minuten vorbei.
4. Wir nehmen eine Pfanne mit hohen Seiten, erhitzen auf Gas. Gießen Sie die Sahne hinein und hacken Sie die Stücke Frischkäse.
5. Wir warten, bis sich der Käse in Sahne auflöst.
6. Wir verteilen das gebratene Fleisch mit Zwiebeln in einer flüssigen Mischung, gießen das gehackte Grün und lassen es 10 Minuten köcheln. Wir machen Feuer minimal.
7. Servieren Sie weiches zartes Fleisch mit knusprigem Reis.

Mit Brokkoli

Liste der Zutaten:

• Salz nach Geschmack;
• Parmesan - 50 gr;
• Hühnerbrust - 0,4 kg;
• eine Prise Muskatnuss;
• Karotte - 1 Stück;
• eine Scheibe Öl - 50 gr;
• Paniermehl - 50 gr;
• Creme - 700 ml;
• Brokkoli - 500 gr.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Karotten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Kohl sortieren und durch Blütenstände teilen.
3. Wir verarbeiten gedämpftes Gemüse für 10 Minuten und gießen 100 ml Wasser ein. Sie können sie in einem Slow Cooker kochen.
4. Das Huhn in Stücke schneiden.
5. Wir geben sie in Öl, bis das Fleisch weiß wird, fügen Salz hinzu.
6. In einem Topf die Sahne mit Muskatnuss und Käsestücken dick anrichten.
7. Wir verarbeiten eine Auflaufform mit einem Stück Butter.
8. Wir legen halbfertiges Gemüse auf den Boden, beladen das Fleisch von oben.
9. Die ganze Sahne einfüllen, mit Semmelbröseln bestreuen.
10. Wenn noch etwas von einem Stück Butter übrig ist, legen Sie es auf das Huhn.
11. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad und backen die cremige Schüssel für 20 Minuten.

Stellen Sie sich vor, welches Aroma sich in der Küche ausbreitet!

Hähnchenfiletnudeln in Sahnesauce

Pasta ist eine ideale Beilage für zarte Hähnchenstücke.

Rezeptkomponenten:

• Sahne - 400 gr;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Paste - 400 gr;
• Hühnerbrust - 3 Stk .;
• Mehl - 65 gr;
• Tomaten - 50 gr;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• saure Sahne - 100 gr;
• Salz nach Geschmack.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir hacken das Huhn in kleine Würfel.
2. Dünne Scheiben schneiden geschälte Knoblauchzehen.
3. Die Fleischstücke unter Zugabe von Öl in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Wenn sie weiß werden, hacken Sie den Knoblauch und die gehackten Tomaten.
4. Gießen Sie nach 4 Minuten das Mehl und mischen Sie die Masse.
5. Sahne einfüllen, Pfeffer und Salz einfüllen, saure Sahne darüber streichen.
6. Reduzieren Sie die Hitze, warten Sie, bis das Gericht kocht, und kochen Sie dann weitere 15 Minuten.
7. Während dieser Zeit hat die Paste Zeit, in der Pfanne zu kochen.
8. Wir gießen Nudelwasser ein, verarbeiten es in einem Sieb und mischen es mit einer cremigen Masse und Hühnchen.
9. Auf Tellern legen wir ein leckeres Gericht aus, das mit frischen Kräutern bestreut ist.