In unserer technologischen Zeit ist jeder bereits daran gewöhnt, dass jedes Produkt Chemie enthält. Aber es gibt natürliche, ohne Zusätze, während sehr lecker, enthält viele wesentliche Elemente für die Gesundheit, Getreideprodukte. Dazu gehört beispielsweise Maisbrei, auf dessen Vorteile und Gefahren später eingegangen wird.

Was ist in der Zusammensetzung und was ist der Nährwert?

Taco Brei bezieht sich auf eine gesunde Ernährung, und es kann auf jede Zusammensetzung gekocht werden - Milch, Wasser oder Brühe.

Wichtig: Durch die Wärmebehandlung wird kein einziger Wirkstoff zerstört.

Getreidegrütze werden durch Zerkleinern von Getreide hergestellt, während das Endprodukt verschiedene Größen aufweist und in 5 Arten unterteilt ist. Die 1. Klasse gilt als feinstes Mahlgut und eignet sich für die Zubereitung eines zarten Gerichts mit zähflüssiger Konsistenz. Jeder macht seine Lieblingsmaisstangen daraus.

Das Hauptmerkmal dieses Getreides ist die Abwesenheit von Gluten, das in Getreide wie Weizen, Gerste, Hafer und Roggen häufig vorkommt.

Mais und alle daraus hergestellten Produkte sind sehr kalorienreich - 330 Kcal pro 100 g. Daher sollten Personen, die ihr Gewicht überwachen, mit Vorsicht damit umgehen. Croup enthält 8,3 g Eiweiß, bis zu 75 Kohlenhydrate und nur 1 Gramm Fett, von denen 80% ungesättigt sind. Sogar im Brei gibt es Aminosäuren, die durch Tryptophan, Lysin, Histirin, Cystein und Arginin repräsentiert werden, die für die Proteinsynthese in unserem Körper verantwortlich sind.

Der Reichtum an Getreide hört hier nicht auf:

  • Ballaststoffe, B-Vitamine, Retinol und Tocopherol;
  • Folsäure;
  • Disaccharide und Aschesubstanzen;
  • Spurenelemente - Zink, Eisen, Mangan, Kupfer, Zinn, Molybdän, Bor, Nickel, Kobalt und Aluminium;
  • Makronährstoffe - Kalzium, Kalium, Schwefel, Magnesium, Natrium, Phosphor und Silizium.

Ich möchte zum letzten Punkt in dieser Liste sagen, dass es sehr wichtig für die Zähne ist und sich positiv auf den Zahnschmelz auswirkt.

Über nützliche Eigenschaften

Die Verwendung von Maisbrei für den Körper ist natürlich auf seine Zusammensetzung zurückzuführen. Ihr Körper mit der regelmäßigen Verwendung des Gerichts wird viel Positives erhalten, und dies gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.

Vorteile für Erwachsene

Hervorragende Fähigkeit zur schnellen Verdauung im Verdauungstrakt, auch bei bestehenden Problemen in diesem Bereich, sowie:

  1. Entsorgung von Toxinen und Toxinen.
  2. Bei regelmäßiger Einnahme von Brei wird die Immunität gestärkt.
  3. Die Struktur der Haare und Nägel wird verbessert und mit Kraft und Schönheit gefüllt.
  4. Die Abwesenheit von Allergenen in der Zusammensetzung ermöglicht es, dass Mahlzeiten auch von kleinen Kindern eingenommen werden können.
  5. Trotz des hohen Nährwerts trägt es zum Gewichtsverlust durch Ballaststoffe bei.
  6. Verbessert die Darmmotilität und lindert Verstopfung.
  7. Es verhindert die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Bildung von Blutgerinnseln mit Plaques, wodurch es effektiv mit "schlechtem" Cholesterin fertig wird.
  8. Eine große Menge Folsäure füllt den Maisbrei mit Nutzen während der Schwangerschaft.
  9. Es wirkt vorbeugend gegen das Auftreten verschiedener Arten von Neoplasmen. Wissenschaftlich belegt ist diese Wirkung bei allen Getreidearten von Orange und Gelb.
  10. Das Gericht wirkt sich aufgrund des in der Zusammensetzung enthaltenen Eisens und Kupfers, das für den Hämoglobinspiegel im Blut verantwortlich ist und vor Anämie schützt, auch positiv auf das hämatopoetische System aus.

All dies gibt Anlass, Maisbrei in Ihre wöchentliche Ernährung aufzunehmen und die Vorteile mit einem exquisiten Geschmack zu genießen.

Wichtig: Maisbrei ist ein hervorragendes Antidepressivum, das Muskelverspannungen lindert.

Vorteile für Kinder

Die wohltuende Wirkung von Maisbrei erstreckt sich auf den Körper der Kinder und hilft einer kleinen Person, normal zu wachsen und sich zu entwickeln.

Ein solches Gericht darf ab einem Alter von 7 Monaten in das Menü des Babys aufgenommen werden, da es als schwer für das Verdauungssystem des Kindes gilt.

Und hier ist, wofür es nützlich ist:

  • die Fähigkeit, die Därme sanft von Fermentations- und Fäulnisprodukten zu reinigen;
  • gesunde Kohlenhydrate füllen den wachsenden Körper mit Energie, die für seine Tätigkeit notwendig ist;
  • Silizium in der Zusammensetzung ist gut für die Zähne.

Wenn Sie dem Kind bis zu zweimal pro Woche Maisbrei in die Nahrung einführen, stärken Sie das Immunsystem und schützen es vor Gewichtszunahme, die beispielsweise bei der Verwendung von Grieß auftritt.

Lesen Sie auch:Dinkel wohltuende Eigenschaften und Schaden

Über die Vorteile und Nachteile von Schwangerschaft und Stillzeit

Haferbrei aus Maisgrieß wird auch während der Schwangerschaft gezeigt, was durch seine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und den Nährwert erklärt wird. Um Ihren Körper und Ihren kleinen Mann mit den notwendigen Elementen zu versorgen, ist es ausreichend, dieses Gericht zweimal pro Woche zu sich zu nehmen.

Und das Fehlen von Gluten schützt die werdende Mutter vor möglichen allergischen Reaktionen. Und wenn Sie es gewohnt sind, sich in vielerlei Hinsicht einzuschränken, kann der Brei aus Maisgrieß den Mangel an wichtigen Substanzen ausgleichen.

Es wird nicht empfohlen, das Gericht für schwangere Frauen mit einer Tendenz zu Thrombosen und solche mit hoher Blutviskosität zu essen.

Während des Stillens wird Maisbrei aus den gleichen Gründen empfohlen wie alle anderen Arten von Menschen, die auf unserem Planeten leben. Verwenden Sie es nicht nur bei bestehenden Beschwerden des Verdauungssystems, um eine Verschlechterung der Situation nicht zu provozieren.

Abnehmen und Maisbrei

Aufgrund der hohen Wasseraufnahmefähigkeit von Maiskörnern sinkt der Energiewert des fertigen Gerichts um ein Vielfaches - von 80 auf 100 Kcal, was von der Dichte abhängt. Und dies gibt Anlass zu der Annahme, dass es nützlich ist, um zusätzliche Pfunde loszuwerden. Verwenden Sie es nur für diese Zwecke richtig.

Wenn Sie beispielsweise die folgende Diät einhalten, können Sie in 4 Tagen bis zu 3 kg verlieren:

  1. Essen Sie zum Frühstück Maisbrei auf dem Wasser und Obst - eine Orange, einen Apfel oder eine Grapefruit.
  2. Zum Mittagessen wieder Haferbrei mit einem Stück gekochter Hähnchenbrust.
  3. Kaufen Sie für einen Mittagssnack eine Tomate.
  4. Und zum Abendessen reicht eine Portion Maisbrei mit frischer Gurke.

Wenn Sie schnell 1 kg Übergewicht verlieren müssen, machen Sie sich einen Fastentag, indem Sie 200 g Müslibrei daraus zu sich nehmen, ohne Gewürze und Fette hinzuzufügen. Sie können an diesem Tag bis zu 2 Äpfel und bis zu 400 ml Kefir mit 0 Fettgehalt essen.

Die Portionsgrößen sollten immer gleich sein und alle 3 Stunden mit bis zu 2 Litern Wasser (Tee, Kaffee oder Kräutergetränke ohne Zucker) gegessen werden.

Beliebte Rezepte - Top 5

Das Wichtigste ist, die Zubereitung von Maisbrei so zu beherrschen, dass er nicht verbrennt und sich als so lecker, wohlriechend und gesund wie möglich herausstellt.

Hier sind die beliebtesten und erschwinglichsten Rezepte:

  • gieße 250 ml Wasser in das gekochte Geschirr mit dickem Boden, koche und salze; Gießen Sie 100 g vorgewaschenes Getreide in kochendes Wasser und mischen Sie, fügen Sie 40 g Zucker hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum; Kochzeit - ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren. Nachdem Sie das Gericht auf einen Teller gelegt haben, fügen Sie, falls gewünscht, 10 Gramm Butter hinzu.
  • Der Haferbrei wird schnell in einem langsamen Kocher zubereitet - gießen Sie ein Glas Maisgrieß in die Schüssel, gießen Sie 2 und ein halbes Glas Wasser hinein. Stellen Sie den "Croup" -Modus ein. Wenn Ihr Backofen am Ende des Garvorgangs eine halbe Stunde kocht, kochen Sie weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad. Dadurch wird der Brei knusprig und weich.
  • Das folgende Rezept ist auch für Babynahrung geeignet - Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie Wasser und Milch in gleichen Mengen (100 ml) in eine Glasschale oder einen Topf, fügen Sie 2 Esslöffel Müsli hinzu, geben Sie sofort Salz nach Geschmack hinzu, dann 20 g gewaschene Rosinen und ein wenig Zucker, und mischen Sie alles gut. Im Ofen wird der Brei 30 Minuten lang gekocht, danach muss er umgerührt werden und weitere 15 Minuten;
  • Maisbrei mit Äpfeln in Milch - kochen Sie ein Glas Wasser mit 2 Milch, fügen Sie ein Glas sauberes Getreide hinzu und kochen Sie es für 15 Minuten unter ständigem Rühren. Jetzt salzen und zur Not mit normalem Zucker und Vanillezucker süßen und weitere 15 Minuten brennen lassen. Zwei Äpfel ohne Schale werden gerieben und zum bereits zubereiteten Brei gegeben. Danach kann die Pfanne vom Herd genommen werden.
  • Dieses Rezept eignet sich für alle, die abnehmen möchten - ein Glas Müsli mit 2 EL Olivenöl, 100 g vorgewaschenen und eingeweichten Rosinen in einer Auflaufform mischen, Zucker und Salz nach Belieben zugeben, mit 2,5 Gläsern Wasser auffüllen und in den Ofen geben . Das Braten dauert 30-40 Minuten, wobei die Bereitschaft durch eine goldene Kruste bestimmt wird. Anstelle von Rosinen können Sie Preiselbeeren nehmen, die ein pikantes Gericht hinzufügen.

Am Ende des Garvorgangs nach einem der oben genannten Rezepte sollte das Gericht vor dem Gebrauch 20 Minuten stehengelassen werden. Anschließend kann es auf Tellern ausgebreitet und mit etwas Butter verfeinert werden.

Wann kann Maisbrei schädlich sein?

Maisbrei ist, wie Sie bereits verstanden haben, sehr nützlich, kann aber in einigen Fällen auch den Körper schädigen:

  1. Dies betrifft vor allem Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Mais.
  2. Wegen des hohen glykämischen Index, der mit der Wärmebehandlung zunimmt, ist es auch für Diabetiker nicht indiziert.
  3. Es wird nicht empfohlen, ein Gericht mit bestehenden Beschwerden des Magen-Darm-Trakts zu verwenden.
  4. Anorexie ist auch auf der Liste der Gegenanzeigen.

    5. Wie Sie sehen können, ist dies weitaus vorteilhafter als schädlich. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, sollten Sie daher Brei aus Mais sicher in Ihre wöchentliche Ernährung einbeziehen. Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

Ähnlich:Mehr vom Autor: