Maisbrei auf dem Wasser ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch, Geflügel oder Fisch. Und wenn Sie Honig, Nüsse, Beeren, Früchte, Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen, wird diese Delikatesse auch Kinder begeistern. Ein köstlicher Brei wird jedoch nur nach den Regeln seiner Zubereitung herauskommen.

Das klassische Rezept für Maisbrei auf dem Wasser

Um einen köstlichen Brei zuzubereiten, müssen Sie das richtige Müsli auswählen. Es sollte gleichmäßig hellgelb sein, ohne sich zu verdunkeln. Es lohnt sich, einen Blick auf die Freigabe zu werfen, um das Vorhandensein von Verunreinigungen und Spuren von Fehlern auszuschließen.

Nach dem Erwerb der Hauptkomponente können Sie mit dem Kochen beginnen.

Ein drittes Kilo Getreide für Getreide erfordert solche Komponenten:

  • 600 - 650 ml Wasser;
  • Salz;
  • etwas Öl.

Wie man Maisbrei in Wasser kocht:

  1. Wir spülen das Getreide unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und lassen es ein wenig trocknen.
  2. Wir stellen es in eine dickwandige Pfanne, gießen Wasser ein und stellen den Behälter auf den Herd. Das Feuer sollte unterdurchschnittlich sein, aber nicht ganz schwach.
  3. Wir warten auf die ersten Blasen und geben Salz in den Brei.
  4. Regelmäßig umrühren, das Gericht kochen, bis es dick und zähflüssig wird.
  5. Öl hinzufügen, mischen und dann das Geschirr mit einem Deckel verschließen und den Brei mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Zu einer Notiz. Das Volumen der aufgeführten Zutaten sollte in Abhängigkeit von der Kapazität der Gerichte und der Anzahl der Portionen berechnet werden. Die Hauptsache ist, Getreide und Flüssigkeit in einem Verhältnis von eins zu zwei zu nehmen.

In einem Slow Cooker kochen

Maisbrei in einem Slow Cooker kommt sehr lecker und aromatisch heraus, da er in einem hermetisch verschlossenen Behälter gekocht wird. Außerdem muss die Gastgeberin beim Kochen nur die Zutaten in die Schüssel geben und das Gerät einschalten.

Ein ähnliches Rezept:Maisbrei in einem Slow Cooker - Rezept

Für die Herstellung von Brei benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 1 Glas zerkleinerter Mais;
  • 2 Gläser Wasser;
  • das Salz.

So kochen Sie Brei aus Maisgrieß:

  1. Wir spülen den zerkleinerten Mais in einem Sieb, bis das fließende Wasser fast durchsichtig wird, und lassen dann die Grütze trocknen.
  2. Wir legen es in die Multikochschüssel, gießen Wasser und Salz hinein.
  3. Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie die Art des Eintopfens oder Garens von Brei ein.
  4. Wir warten auf das Ende des Vorgangs und lassen das Gericht noch eine halbe Stunde in der Schüssel undeutlich werden.

Tipp. Verschwenden Sie keine Zeit, während der Brei gekocht wird. Es ist besser darüber nachzudenken, wie man tankt. Zu diesem Zweck können Sie Zwiebeln, Pilze oder Eintopfgemüse braten.

Mit Kürbis

Die Melonenkultur mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch ist eine Quelle wertvoller Vitamine und ergänzt das besprochene Getreide perfekt.

Um einen solchen Brei zuzubereiten, müssen Sie zusätzlich zur Hauptzutat die folgenden Produkte einnehmen:

  • Kürbisbrei;
  • Wasser
  • Butter;
  • das Salz.

Wie man Kürbis und Maisbrei kocht:

  1. Wir waschen das Müsli in einem Sieb. Kürbis waschen und putzen.
  2. In eine Pfanne geben wir Mais zum Kochen, in eine andere geben wir das zerkleinerte Kürbispulver und gießen es mit etwas Wasser ein.
  3. Wenn der Kürbis gedünstet und weich wird, machen wir daraus Kartoffelpüree, das wir sofort zum Müsli schicken. Fügen Sie Salz der Schüssel hinzu.
  4. Wir warten, bis der Brei fertig ist, und vergessen nicht, ihn umzurühren. Nehmen Sie das Gericht vom Herd und lassen Sie es ziehen.

Zu einer Notiz. Solcher Brei ist besonders schmackhaft und duftend, wenn Sie ihm Vanille, Zimt und Zucker oder natürlichen Honig hinzufügen.

Ofenmaisbrei auf Wasser

Wenn Sie Brei aus zerkleinertem Mais im Ofen kochen, benötigen Sie nicht zweimal, sondern dreimal mehr Wasser als Müsli. Gleichzeitig muss es nicht mit kalter Flüssigkeit, sondern mit kochendem Wasser gefüllt werden.

Um ein Gericht im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • zerkleinerter Mais;
  • Wasser
  • Butter;
  • Salz;
  • Zucker nach Belieben.

Wie man aus zerkleinertem Mais im Ofen Brei macht:

  1. Wir spülen die Grütze aus und legen sie in feuerfeste Schalen.
  2. Gießen Sie kochendes Wasser, Öl, Salz und Zucker, mischen Sie.
  3. Wir stellen das Geschirr in den Ofen und backen den Brei für 40 - 45 Minuten.

Achtung! Damit das Gericht nicht anbrennt, müssen Sie von Zeit zu Zeit den Backofen öffnen und den Brei mit einem Holzlöffel umrühren.

Wie man für ein Kind kocht

Mais gilt als hypoallergenes Produkt und ist daher für Babynahrung geeignet. Um solchen Brei für das Baby zuzubereiten, ist es besser, Getreide zu nehmen, das genauso fein gemahlen ist wie Grieß. Wenn Sie ein solches Produkt nicht kaufen können, können Sie den zerkleinerten Mais in einer Kaffeemühle mahlen.

Für die Herstellung von Müsli werden folgende Produkte benötigt:

  • Maisgrieß;
  • gefiltertes Wasser;
  • etwas Salz;
  • Zucker
  • ein kleines Stück Butter.

So kochen Sie Brei für ein Kind:

  1. Wir waschen den Mais und tun es nicht unter fließendem Wasser, sondern nehmen gefiltertes Wasser. Danach abtropfen lassen und die Masse etwas trocknen lassen.
  2. Wir legen die Grütze in die Pfanne, geben Wasser hinzu und zünden sie an.
  3. Den Brei zum Kochen bringen, Salz und Zucker dazugeben und etwa eine Viertelstunde weiterkochen.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Brei etwas ziehen.

Damit das Kind das Gericht garantiert genießen kann, sollten Sie Obst- oder Beerenpüree, Rosinen oder Nüsse hinzufügen. Und Sie können den Brei mit Kokos- oder Schokoladenstückchen dekorieren.

Lesen Sie auch:Maisbrei - Rezept

Herzhafter Fleischteller

Um einen köstlichen und sättigenden Maisbrei mit Fleisch zuzubereiten, ist es besser, nicht Wasser, sondern Brühe zu sich zu nehmen.

Für die Arbeit benötigen Sie folgende Produkte:

  • Fleischfleisch;
  • Maisgrieß;
  • Zwiebeln;
  • Gewürze
  • Salz;
  • Brühe oder Wasser.

So kochen Sie Fleischbrei aus Maisgrieß:

  1. Wir waschen das Fleischbrei, schneiden es in Streifen und braten es in einer Pfanne mit dickem Boden, die mit Salz und Gewürzen bestreut ist.
  2. Gehackte Zwiebeln dazugeben und noch einige Zeit kochen lassen.
  3. Gießen Sie die gewaschenen Maiskörner, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, kochen Sie die Schüssel über einem Feuer und rühren Sie sich regelmäßig.

Zum Servieren können Sie Maisbrei mit gehacktem Gemüse oder fein gehackten Frühlingszwiebelfedern bestreuen.

Nutzen und Schaden von Maisbrei auf dem Wasser

Maisbrei reichert die Zellen des menschlichen Körpers mit folgenden nützlichen Substanzen an, die für das normale Funktionieren von Organen und Systemen notwendig sind:

  • Vitamine der Gruppen A, B und E;
  • Aminosäuren;
  • Faser;
  • Mikroelemente und Makroelemente.

Durch den moderaten Verzehr von Maisgerichten können Sie positive Veränderungen im Körper erzielen:

  • die Gehirnzirkulation verbessern;
  • Wiederherstellung der normalen Aktivität der Verdauungsorgane;
  • Entfernung von Giftstoffen und Schadstoffen;
  • Verbesserung des Zustands des Herzens und der Blutgefäße.

Wissen Sie? Rumänen und Moldauer, für die Mamalyga (Maisbrei) das Nationalgericht ist, leiden viel seltener an Herz- und Gefäßerkrankungen.

Dieses gesunde Gericht kann den Körper schädigen, wenn Sie es unter den folgenden Bedingungen verwenden:

  • Magengeschwür und Darmgeschwür;
  • hohe Blutgerinnbarkeit;
  • häufige Verstopfung;
  • Diabetes mellitus;
  • Mangel an Gewicht und Dystrophie.

Es ist wichtig zu verstehen, dass jedes, auch das nützlichste Produkt die Gesundheit schädigen kann, wenn es unsachgemäß oder übermäßig verwendet wird. Deshalb sollten Sie sich nicht zu sehr mit Maisbrei hinreißen lassen, es reicht 2-3 mal pro Woche zu essen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: