In vielen russischen Bars trifft man heute auf die Cocktail-Legende "Bloody Mary". Es gilt als eines der bekanntesten und ist einfach zuzubereiten. Der gleichnamige Thriller trug zur Popularitätsteigerung bei.

Bloody Mary - die Geschichte des Cocktails

Der legendäre Bloody Mary Cocktail erschien in der französischen Hauptstadt in einer Bar namens New York Harry Bar. Dieses Ereignis fand zu Beginn des 20. Jahrhunderts und insbesondere 1921 statt. Fernando Petio (Spitzname Pete) galt als Schöpfer dieses Getränks, obwohl er die Palme selbst dem unbekannten George Essel schenkte. Trotzdem wird Pete die Tatsache zugeschrieben, dass er es war, der dem Cocktail als erster verschiedene Saucen und Gewürze beigemischt hat. Sie haben die „Bloody Mary“ „gemacht“.

Man darf es nicht vergessen, denn heutzutage denken die meisten Menschen, dass der Cocktail selbst, mit Ausnahme von gemischten Tomaten und Wodka, nichts darstellt.

Worcester war die erste Soße, die Pete dem Getränk hinzufügte. Sogar einige Zeit nach seinem Umzug nach New York versuchte er, dem Cocktail etwas Neues hinzuzufügen, um ihn zu verbessern. Pete ging nicht an der scharfen Tabasco-Sauce vorbei.

Zu Beginn wurden nur Zitrusscheiben in den Cocktail gegeben. Und das war's auch schon. Aufgrund der Aufsicht eines Barkeepers im Ambassador Hotel in Chicago tauchte im Cocktail ein Selleriezweig auf, der heute als traditionell gilt. Er vergaß nur, einen speziellen Stab zum Mixen in das Getränk zu stecken. Aber die Frau, die seine Bestellung aufgab, war nicht verwirrt und rührte das Getränk mit einem Selleriezweig um.

Der Name "Bloody" Cocktail erhielt allein wegen seiner Farbe und "Mary" zu Ehren von Mary Pickford, der damals berühmten Hollywood-Schauspielerin. Mary war eine der ersten, die an der Verkostung eines neuen Cocktails teilnahm.

Klassisches Cocktail Rezept

Zutaten

  • Sellerie (Zweig).
  • Tomatensaft (150 ml).
  • Sauce "Tabasco" und "Worcesters" (je drei Tropfen).
  • Zitronensaft (15 ml).
  • Gute Qualität Wodka (75 ml).
  • Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - ein Gramm).

Garprozess:

  1. Es ist notwendig, im Voraus zubereiteten Highball zu nehmen und dort eine bestimmte Menge Wodka einzuschenken.
  2. Fügen Sie Zitronensaft und Gewürze hinzu. Gut umrühren.
  3. Fügen Sie Tomatensaft hinzu, ein paar Tropfen von jeder Sauce. Nochmals alles gut umrühren.
  4. Am Ende einen Selleriezweig dazugeben.

Nun, einen Bloody Mary-Cocktail zuzubereiten, scheint nicht so schwierig zu sein. Aber wenn eine Person es selbst zu Hause kocht, kann das Rezept ein wenig geändert werden, das heißt, um einige Zutaten zu entfernen, während der endgültige Geschmack erhalten bleibt.

Zum Cocktail können Worcesters oder Tabasco-Saucen hinzugefügt werden. Ihre Abwesenheit verdirbt nicht das Getränk, sondern macht die Zutaten am erschwinglichsten.

Übrigens ist dies erwähnenswert: Worcestersauce ist ein süß-saures Gewürz, das beispielsweise auf den britischen Inseln oder in England häufig verwendet wird. Es wird aus Essig, Zucker und Fisch hergestellt. Der Kauf von Soße in der Russischen Föderation ist recht problematisch.

Mit einer anderen Sauce (Tabasco) ist es etwas einfacher. Sie können es in fast jedem Supermarkt kaufen. Es enthält Salz, Essig und natürlich Peperoni. Deshalb ist diese Sauce sehr scharf.

Sie können nicht leiden, indem Sie versuchen, dem Cocktail ein Gramm Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Es ist besser, auf Geschmackspräferenzen aufzubauen. Sie sollten mit einem Faserband beginnen und bereits mit dem Ergebnis fortfahren. Sellerie abzulehnen ist aber nicht zu empfehlen. Immerhin ergänzt es den Cocktail perfekt.

Kochmöglichkeit mit Sellerie

Während der Zubereitung des Cocktails müssen einige grundlegende Schritte ausgeführt werden:

  1. Zunächst wird Wodka (75 ml) in das Glas gegossen.
  2. Danach müssen Sie Zitronensaft, Pfeffer und Salz (jeweils ein Gramm) hinzufügen und gründlich mischen.
  3. Eiswürfel (ein paar Stücke) hineinlegen.
  4. Fügen Sie Tomaten (150 Gramm) hinzu.
  5. Alles nochmals gründlich mischen.
  6. Setzen Sie einen Zweig Sellerie.

Es ist zu beachten, dass sich diese Option für die Zubereitung eines Cocktails geringfügig von anderen unterscheidet. Hier müssen Sie Salz, Zitronensaft, Pfeffer nach Wodka und erst dann Eis hinzufügen, aber in anderen Rezepten ist das Gegenteil der Fall. Dadurch ist der Geschmack des Getränks lebendiger und ungewöhnlicher.

Original "Bloody Mary" mit einem Ei

Diese Option für die Zubereitung des Getränks wurde von russischen Barkeepern erfunden. Dieses Rezept entspricht fast vollständig einem traditionellen Getränk, die Zubereitungsmethode ist jedoch etwas anders. Als nächstes erklären wir Ihnen, wie man aus einem Ei eine "Bloody Mary" macht.

Zutaten

  • Wodka (50 Gramm).
  • Ein Ei (Huhn).
  • Eine Prise Pfeffer, Salz.
  • Tomatensaft (100 Gramm).
  • Zitronensaft aus einer halben Zitrone.

Kenner empfehlen, nur das Eigelb und am besten zwei Hühnereier zu nehmen.

Kochen:

  1. Geben Sie das Eigelb vorsichtig in das Glas und achten Sie darauf, dass es nicht beschädigt ist.
  2. Mischen Sie Salz, Tomatensaft, Zitrone und Pfeffer.
  3. Die resultierende Flüssigkeit wird vorsichtig in das Glas gegossen, wobei das Eigelb intakt bleibt.
  4. Fügen Sie auch vorsichtig Wodka (gekühlt) hinzu.
  5. Keine Notwendigkeit zu mischen.

Das Ergebnis ist ein dreischichtiger Cocktail. Ganz unten ist das Eigelb, in der Mitte der Tomatensaft und oben der Wodka.

Alkoholfreier Cocktail

Es ist vorzuziehen, einen solchen Cocktail vor dem Abendessen zu trinken. Es ist wie ein traditionelles Getränk ungewöhnlich und würzig. Deshalb können auch schwangere Frauen es genießen, aber in kleinen Mengen.

Zutaten

  • Scharfe Soße.
  • Eiswürfel.
  • Salz, Pfeffer, gehackter Sellerie (eine Prise).
  • Crushed Ice.
  • Tomatensaft (vier Esslöffel).
  • Worcestershire-Sauce (drei Tropfen).

Garprozess:

  1. Der erste Schritt ist, den Saft der Zitrone und der Tomate zu kombinieren. Dann Saucen und Gewürze (Pfeffer, Salz) dazugeben.
  2. Danach die resultierende Mischung und das zerstoßene Eis mischen und dann mit einem kleinen Sieb in ein Glas (mit Eiswürfeln) abseihen.
  3. In der letzten Phase wird ein Cocktail mit einer Zitronenscheibe (kann durch Limette ersetzt werden) oder Sellerie dekoriert.

Wie trinke ich?

Dieser Cocktail gehört zu Longdrinks, also zu Getränken, die in großen Mengen hergestellt werden. Meist werden sie in kleinen Schlucken durch die Tubuli getrunken. "Bloody Mary", das nach russischem Rezept zubereitet wird (mit einem Ei), wird mit einem Paar Tuben serviert. Dadurch kann eine Person selbstständig regulieren, wie Saft und Wodka ankommen. Verwenden Sie als Zwischenmahlzeit normalerweise einen Selleriezweig. Übrigens, dieses Getränk gilt als gutes Mittel gegen Kopfschmerzen und Kater.