Leckere und gesunde Kürbiscremesuppe ist eine ausgezeichnete Option für gesunde Ernährung für die ganze Familie. Zusätzlich zum Hauptbestandteil - einem Orangengemüse - kann die Zusammensetzung des Gerichts Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte und andere Bestandteile enthalten. Die zarte Textur der Suppe und die hervorragende Zusammensetzung eignen sich als Nahrung für Erwachsene und Kleinkinder. Es kann von Menschen mit gesundheitlichen Problemen, insbesondere mit den Verdauungs- und Hormonorganen, eingenommen werden.

Klassische Kürbiscremesuppe

Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Gerichts ist, alle Produkte im Voraus zuzubereiten, da die Suppe trotz einiger Kochvorgänge in weniger als einer halben Stunde sehr schnell zubereitet wird. Die Konsistenz des Gerichts ist sanft, leicht mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Eine solche Suppe ist eine hervorragende Alternative zu den traditionellen ersten Gerichten, die alle Hausfrauen täglich in ihrer Küche zubereiten.

Zubereitung von Speisen basierend auf:

  • Kürbisbrei - 0,5 kg;
  • Zwiebeln;
  • Butter - 20 g;
  • Brühe oder Wasser - 350 ml;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Karotten - 1 kleine Wurzelernte;
  • Knoblauch - ein Paar Nelken;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • gemahlener Ingwer nach Geschmack;
  • Salze;
  • Sahne - 3 Esslöffel

Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse schälen und hacken. Kürbis und Karotten werden in große Stücke geschnitten, Zwiebeln in halben Ringen, Knoblauch in kleinen Würfeln. In einem tiefen Behälter - einer Bratpfanne oder einer Eintopfpfanne - sollten Sie beide nach Rezept verwendeten Öle erhitzen und den Knoblauch mit Zwiebeln anbraten. Dort solltest du Karotten, eine Prise Muskatnuss mit Ingwer, eine Suppenkelle Brühe oder Wasser einschenken, zudecken. Gemüse bei schwacher Hitze 12 Minuten dünsten.

Wenn die Karotten weich werden, wird das Hauptprodukt zum Schmortopfkürbis gegeben, ein wenig gebraten und mit Brühe übergossen, so dass alle Bestandteile des Gerichts vollständig bedeckt sind. Alles ca. 25 Minuten dünsten, bis alle Produkte fertig sind. Am Ende wird Salz mit Pfeffer hinzugefügt.

Nach dem Garen des Gemüses muss die Flüssigkeit in eine Schüssel abgelassen werden. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Tauchmixer und formen Sie daraus Kartoffelpüree. Die Brühe wird nach und nach auf das Gemüse gegossen, bis die gewünschte Konsistenz der Suppe erreicht ist. Wenn das Gericht fertig ist, muss es erneut zum Herd geschickt werden, ein kleines Feuer anmachen, die Sahne einfüllen, alles umrühren und zum Kochen bringen. Das fertige Produkt wird sofort nach dem Kochen in Flaschen abgefüllt. Top kann mit Petersilie oder Sellerie dekoriert werden.

Wie man mit Huhn kocht?

Man erhält eine nahrhafte, aber kalorienarme Suppe aus Kürbis und zartem Huhn. Es muss in der Ernährung von kleinen Kindern und Erwachsenen enthalten sein, da es die ordnungsgemäße und fehlerfreie Funktion der inneren Organe unterstützt. Kürbis sättigt den Körper mit Carotin, Vitaminen und Mineralien, Fleischprotein, das an der Struktur der Zellen beteiligt ist. Sie können diese Suppe zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen. Es ist leicht, zieht schnell in den Körper ein und erzeugt kein Gefühl der Schwere.

Sie können das Essen zubereiten aus:

  • Hühnerfilet - 0,5 kg;
  • Kürbisse - 550 g;
  • Karotten - ein paar Stücke;
  • Butter - 40 g;
  • Pflanzenfett - 60 ml;
  • Zwiebeln;
  • Weißbrot - ein paar Scheiben;
  • Kürbiskerne;
  • Knoblauch - 2-4 Nelken;
  • Creme - 180 ml;
  • Salz, Pfeffer;
  • Grünzeug aus Dill, Petersilie oder Sellerie.

Hähnchenfilet waschen, schälen, in Stücke schneiden und mit klarem Wasser aufkochen lassen. Der Kürbis wird geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten und auf ein zuvor mit Pflanzenfett gefettetes Backblech gelegt. Dazu müssen Sie Gewürze, Salz, Knoblauchzehen hinzufügen, die durch die Presse geleitet werden. Auf das Gemüse wird Öl gelegt und alles wird zum Backen in den Ofen gegeben. Gemüsevorbereitungszeit - 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad (bis zum Kochen backen).

Während der Kürbis zubereitet, werden Zwiebeln, der restliche Knoblauch und die Karotten im Topf gebraten. Nach dem Auftreten einer goldenen Kruste wird das Gemüse zum Fleisch geschickt und bis zum Kochen gekocht. Am Ende werden alle Produkte kombiniert und mit einem Mixer gemahlen. Die Dichte der Suppe wird durch die Brühe reguliert, die nach dem Kochen des Fleisches verbleibt. Vor dem Servieren wird dem Gebräu Sahne hinzugefügt, alles wird geschlagen, nach Geschmack gesalzen und am Tisch serviert. Gebratene Cracker, getrocknete Samen und Kräuter liegen auf den Serviertellern über dem Püree.

Eine Variante eines delikaten Gerichts mit Sahne

Kürbiscremesuppe mit Sahne wird in vielen Ländern zubereitet und in einigen Ländern mit einem Nationalgericht gleichgesetzt. Eine solche Auszeichnung ist für dieses Gericht nicht ohne Grund, denn es hat einen sanften angenehmen Geschmack, ist schnell zubereitet und für den Körper unglaublich gesund.

Sie können Suppe in 35-40 Minuten kochen, von:

  • Kürbisse - 0,4 kg;
  • Kartoffeln - ein Paar mittelgroße Knollen;
  • Karotten - mehrere große Wurzelfrüchte;
  • Glühbirnen;
  • gemahlene Muskatnuss - ein Teelöffel ohne Hügel;
  • Fettcreme - 0,5 Tassen;
  • Salz, Pfeffer;
  • getrocknete Kräuter.

Karotten, Kürbisse und Kartoffeln müssen geschält, gewaschen und in etwa gleich große Würfel geschnitten werden. In einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Separat in einer Pfanne in Öl die Zwiebelringe goldbraun braten, mit Gemüse vermengen, Gewürze dazugeben. Mahlen Sie alle Produkte mit einem Stabmixer in Kartoffelpüree, fügen Sie Sahne hinzu und setzen Sie sie in Brand. Wenn die Masse zu kochen beginnt, müssen Sie das Feuer ausschalten, die Suppe auf Teller gießen und den Gästen servieren, indem Sie Gewürze hinzufügen.

Leckeres Rezept:Champignoncremesuppe

Mit der Zugabe von Kartoffeln

Welche Suppe ohne jedermanns Lieblingskartoffeln? Das war wahrscheinlich der Gedanke des Kochs, der beschlossen hatte, Kartoffeln und Kürbisse in einem Gericht zu kombinieren.Dies ist ideal für diejenigen, die keinen satten Geschmack eines Orangengemüses in einer Schüssel erhalten möchten. Die Kartoffel dämpft es perfekt, ergänzt das Essen und die in der Zusammensetzung enthaltene Milch verleiht einen zarten Geschmack und eine erstaunliche Textur.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie sich eindecken:

  • Kürbisbrei - 350 g;
  • Kartoffeln - 350 g;
  • Butter - 40 g;
  • Milch - 1 EL;
  • Pfeffer, Salz.

Kürbis- und Kartoffelknollen werden geschält, in große Würfel geschnitten und zum Kochen in einem Behälter gestapelt. Wasser oder Brühe wird hinzugefügt, so dass es das Gemüse nur geringfügig bedeckt. Kochen Sie die Produkte nach dem Kochen bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis sie gar sind.

Als nächstes muss das Gemüse in eine einheitliche Masse geschnitten, gewürzt, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Nachdem dies alles mit Milch gegossen ist, wird Öl hinzugefügt und über einem Feuer erwärmt, bis es kocht. Am Ende können Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Servieren Sie eine solche Suppe mit Croutons aus Weißbrot.

Mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer und Gewürzen ist traditionell in der marokkanischen Küche. Trotz der schlanken Zusammensetzung wirkt es wohlriechend und befriedigend.

Sie können ein Gericht zubereiten aus:

  • Kürbisse (jede Sorte) - 0,4 kg;
  • Ingwer - 25 g;
  • Kartoffeln - ein paar mittelgroße Knollen;
  • Zwiebeln;
  • Lorbeerblatt;
  • Wasser - 450 ml;
  • Couscous - 6 EL;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • Salze nach Geschmack;
  • Knoblauch - ein paar Nelken;
  • Butter - 20 g;
  • Koriander, schwarzer Pfeffer;
  • gekochtes Wasser - ca. 8 Gläser.

Alle Gemüsesorten werden unmittelbar vor dem Garen geschält und gehackt. Zuerst wird die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne gebraten, dann mit geriebener Ingwerwurzel und fein gehacktem Knoblauch versetzt. Anschließend senden Sie die richtige Menge Koriander, Pfeffer und Lorbeerblatt. All dies muss für etwa 60 Sekunden gebraten werden.

Nach dem Braten werden die Kartoffeln geschnitten, in Suppe und Kürbis geschnitten, mit heißem Wasser versetzt und ca. 25 Minuten gekocht. Am Ende des Garvorgangs muss der Lavrushka aus dem Wasser genommen werden, da er sonst den Geschmack des fertigen Gerichts hoffnungslos beeinträchtigt. Gekochtes Gemüse wird durch einen Mixer unterbrochen und beiseite gestellt.

In der Zwischenzeit sollte Couscous (in der türkischen Kruppe „Bulgur“ genannt) separat in einem Behälter mit Wasser gedämpft werden, wobei ein wenig Salz hinzugefügt wird. Wenn das Getreide gekocht ist, muss es in die Suppe gegeben werden, mischen. Das fertige Essen warm servieren.

Kochrezept

Diese wunderbare Suppe in einem Slow Cooker kann in wenigen Minuten gekocht werden - schnell, einfach und ergänzt die Saison mit verschiedenen Zutaten (Tomaten, Zucchini usw.). Leicht und lecker, es stellt sich immer heraus, wenn man in einer Wundermaschine kocht.

Um Gerichte für dieses Rezept zuzubereiten, sollten Sie sich mit Folgendem eindecken:

  • Fleisch- oder Gemüsebrühe - 0,5 l;
  • Kürbis - 450 g;
  • Kartoffeln - 250 g;
  • Lauch - ein paar Stücke;
  • Karotten;
  • Knoblauch - ein paar Nelken;
  • pflanzliches Fett - 40 ml;
  • Salz, Pfeffer.

Nachdem Sie den Backmodus gewählt haben, müssen Sie das Fett mit Knoblauchzehen erhitzen, schälen und in 2 Teile teilen. Kürbis, Karotte, Kartoffel, Zwiebel sollten geschält und in große Stücke geschnitten werden. Im selben Modus ist es notwendig, das Gemüse 12 Minuten lang zu braten, es mit einer halben Portion Brühe zu füllen und den "Eintopf" -Modus einzuschalten. Das Kochen dauert ungefähr 55 Minuten, dann wird mit einem Mixer gemahlen und die restliche Brühe hinzugefügt. Gewürze hinzufügen und zum Schluss in Teller füllen.

Kürbis-Milch-Cremesuppe

Viele bereiten saisonal Milchkürbisbrei zu und fügen Müsli und verschiedene getrocknete Früchte hinzu. Anstelle eines süßen Desserts können Sie auf der Basis von Kürbis und Milch eine köstliche nahrhafte Suppe kochen, die mit Sicherheit alle Haushalte anspricht.

Es wird zubereitet aus:

  • Kürbisbrei - 300 g;
  • Zwiebeln;
  • Karotten;
  • Milch - 100 ml;
  • Olivenöl - ein paar Esslöffel;
  • Salz, Pfeffer.

Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten, Karotten gerieben, Zwiebeln gewürfelt. Zwiebeln und Karotten werden der Reihe nach gebraten, danach wird Kürbis hinzugefügt. Wenn das Gemüse leicht gebraten ist, muss es mit Wasser gegossen und bis zum Kochen geschmort werden.

Wenn der Kürbis gekocht ist, müssen Sie dem Gemüse Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und Gewürze hinzufügen. Alles in Kartoffelpüree töten, mit Speck und Crackern servieren.

Leckere Variation mit Käse

Eine interessante Option für die Zubereitung von Kürbissuppe ist ein Rezept mit Hartkäse. Er gibt dem Gericht eine charakteristische Viskosität, Zartheit. Wenn Sie die Produkte im Voraus zubereiten, können Sie das Gericht in 15-20 Minuten kochen.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Kürbisbrei - 600 g;
  • Karotten - 3 Wurzelfrüchte;
  • Lauch - 1 Stck .;
  • Ingwer - 25 g;
  • Petersilie und Dill;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz, Gewürze;
  • Knoblauch
  • Hartkäse - 150 g;
  • Sahne - 2 Esslöffel

Zuerst müssen Sie die Gemüsebrühe kochen. Dazu gehackten Lauch, Ingwer, Kräuter und Lavrushka in die Pfanne geben und salzen. Braten Sie den Knoblauch separat in einem Topf in Öl (es ist besser, eine Kombination aus einer cremigen und pflanzlichen Komponente zu verwenden), nachdem Sie das Kürbisfleisch in Riegel und Karotten geschnitten haben, fügen Sie etwas Brühe hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.

Nach dem Kochen müssen Kürbisse und Karotten mit einem Mixer zerkleinert und die zubereitete Brühe eingegossen werden. Produkte daraus können nicht in Suppe gelegt werden, weil sie der Brühe bereits ihren ganzen Geschmack und Aroma verliehen haben. Ohne die Suppe vom Feuer zu nehmen, müssen Sie Sahne und geriebenen Käse hinzufügen. Es muss ein Milchprodukt von guter Qualität ausgewählt werden, das bei einem heißen Aufguss sofort schmilzt. Nachdem der Käse mit der Masse verschmolzen ist, können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen und auf den Tisch legen.

Mit Kürbis und Garnelen

Kürbiscremesuppe mit Garnelen ist herzhaft, dick, mit einem ungewöhnlichen und originellen Geschmack. Darin kann man eine interessante Kombination verschiedener Produkte beobachten, die am Ende perfekt harmonieren und eine exzellente Geschmackskomposition schaffen.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie nehmen:

  • Kürbisbrei - 900 g;
  • Zwiebeln und Karotten - 2 Stk .;
  • Wasser - 900 ml;
  • fettarme Creme - 120 ml;
  • Garnelen - 350 g;
  • Knoblauchzehen - ein paar Stücke;
  • etwas Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander, Muskatnuss und andere Lieblingsgewürze.

Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten werden in Butter goldbraun gebraten. Kürbissaftiges Fruchtfleisch wird geschält, in gleich große Scheiben geschnitten, mit Wasser übergossen und bei mittlerer Hitze mit Braten und Gewürzen gekocht. Nach dem Kochen wird alles mit einem mit Sahne vermischten Tauchmixer zerkleinert.

Getrennt davon werden Knoblauchscheiben in einer Pfanne in Öl gebraten. Danach sollte die erforderliche Menge an geschälten Garnelen hinzugefügt werden. Braten Sie Meeresfrüchte bei schwacher Hitze, bis sie gar sind, und legen Sie sie dann mit Suppe auf Teller. Separat können Sie ein weißes Baguette braten, mit Ihren Lieblingsgewürzen gerieben und mit Kürbispüree servieren.

Ein Diätgericht kochen

Indem Sie Diätkürbissuppe in Ihre Diät einbeziehen, können Sie nicht nur für Ihre Figur, sondern auch für Ihre Gesundheit ruhig sein. Es kann mit einer reichhaltigen Vitaminkomposition mit verschiedenen Gemüsen und Kräutern zubereitet werden. Sie können eine solche Suppe jeden Tag essen, indem Sie das Rezept nach Belieben ergänzen und ändern.

Von den Zutaten sollten bevorratet werden:

  • Kürbis - 150 g;
  • Karotten - 40 g;
  • Kartoffeln - 50 g;
  • Zwiebeln - 20 g;
  • süßsaurer Apfel - 50 g;
  • Olivenöl - 30 ml;
  • Lavrushka;
  • Piment;
  • gereinigtes Wasser - 250 ml;
  • mit salz.

In einem Topf Wasser kochen, dann Karotte und Kartoffel, Lavrushka, Pfeffer und Öl hinzufügen. Nach 8 Minuten Garzeit müssen Sie die restlichen Produkte in den Behälter geben - Kürbis, Apfel und Zwiebel. Lorbeerblatt mit Pfeffer aus der Brühe kann in diesem Stadium entfernt werden.

Wenn das Gemüse fertig ist, muss es in Kartoffelpüree zerkleinert, mit Kräutern garniert und serviert werden. Es ist gut, eine solche Suppe mit Schwarzbrot oder Crackern zu essen. Eine solche Mahlzeit ist eine großartige Option für Menschen unterschiedlichen Alters, die eine zufriedenstellende und gesunde Ernährung mit gesundheitlichen Vorteilen wünschen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: