Sahne für Honigkuchen - 9 Rezepte für die richtige Sahne

Honigkuchen kommt dank einer richtig zubereiteten Creme sehr weich und zart heraus. Sahne für Honigkuchen wird einfach und schnell zubereitet, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Klassische Sahnetorte mit Kondensmilch

Sie benötigen:

• ein Stück Butter - 100 g;
• Kristallzucker - 50 gr;
• Vanille - eine Prise;
• Milch - 0,2 l;
• Backmehl - 50 gr;
• Kondensmilch - 200 gr.

So machen Sie Sahne für Honigkuchen mit Kondensmilch:

1. Wir wählen eine kleine Pfanne mit dickem Boden, in die wir das in einem Sieb gesiebte Mehl füllen.
2. Zucker hinzufügen, Milch einschenken. Wir mischen alles.
3. Wir schalten den Herd mit niedriger Leistung ein und kochen die Basis der zukünftigen Sahne, bis sie dick wird. Die Masse rührt sich ständig, da sie brennen kann.
4. Während die Creme in der Pfanne abkühlt, entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und machen Sie es weich.
5. Kondensmilch in die Milchmischung gießen und mischen.
6. Geben Sie das Öl in die Rührschüssel und beginnen Sie, nach und nach die Sahne mit Kondensmilch zu verquirlen.
7. Gießen Sie etwas Vanille. Er wird der Delikatesse ein besonderes Aroma verleihen.
8. Jetzt können Sie den Kuchen dekorieren.

Leckere saure Sahneschicht

Diese Version der Behandlung ist intensiver und schwieriger. Die Sahne eignet sich gut für einen großen Kuchen. Bleibt auch auf dem Gebäck.

Rezeptkomponenten:

• frische saure Sahne - 0,5 l;
• Kristallzucker - 170 gr.

So machen Sie saure Sahne für Honigkuchen:

1. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, wie groß die Kuchenschichten sind. Wenn Sie ein sehr kleines Dessert haben, reduzieren Sie den Anteil der Produkte.
2. Während die Basis für den Leckerbissen im Ofen gebacken wird, den Zucker mit saurer Sahne in die Schüssel geben. Es ist wichtig. Saure Sahne wird gut gekühlt eingenommen.
3. Schalten Sie den Mixer bei voller Leistung ein und behandeln Sie ihn mit der Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein dicker, üppiger Schaum gebildet wird.
4. Optional Vanilleextrakt auf die Messerspitze geben.
5. Die Creme ist sehr schnell zubereitet. Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, damit er mit Sahne gesättigt ist. Top mit geriebener Schokolade.

Vanillesoße für Honigkuchen

Die Honigkuchenimprägnierung wird sich als sehr leicht, mäßig süß und unglaublich sanft herausstellen. Probieren Sie es unbedingt aus!

Produktliste:

• Zucker - 0,17 kg;
• zwei Hühnereier;
• Backmehl - 40 gr;
• Milch - 0,2 l;
• Öl ablassen. - 0,2 kg.

Schritt für Schritt kochen:

1. In eine Schüssel mit Mehl 100 ml Milch geben. Mischen Sie die Produkte mit einem Schneebesen.
2. Fügen Sie der Milchmasse zwei rohe Eier hinzu. Schütteln Sie den Schneebesen erneut.
3. Wir legen die Grundlage für die Sahne auf den Herd und kochen, bis sie eingedickt ist. Während des Garvorgangs die restliche Milch nach und nach ausschütten und die Masse mit einem Löffel umrühren.
4. Wenn die Masse die Konsistenz einer Creme annimmt, schalten Sie das Feuer aus.
5. Ein Stück Butter in der Mikrowelle zu einer weichen Masse verarbeiten. Mit Zucker vermengen, mit dem Schneebesen verquirlen und in eine warme Sahne geben.
6. Mischen Sie alles aktiv mit einem Löffel. Unsere Sahne ist fertig. Sie können ihnen einen Kuchen verzieren.

Wie aus Hüttenkäse kochen?

Liste der Zutaten:

• Weiße Kondensmilch - 100 g;
• Butter - 170 gr;
• Puderzucker - 45 g;
• Hüttenkäse - 0,35 kg;
• eine Prise Vanillin.

Quarkcreme kochen:

1. Ein Stück Butter weich schmelzen. Sie können dies in der Mikrowelle, im Wasserbad oder einfach 40-60 Minuten warten.
2. Wir laden es in die Rührschüssel, beginnen mit geringer Kraft zu schlagen und fügen nach und nach Puderzucker hinzu. Holen Sie sich eine üppige schaumige Masse.
3. Etwas Vanillin darüber streuen.
4. Gießen Sie Kondensmilch in kleinen Portionen, ohne die zukünftige Sahne zu peitschen.
5. Gießen Sie den Hüttenkäse in ein Sieb, mahlen Sie ihn, ohne große Klumpen zu hinterlassen.
6. Fügen Sie es anderen Produkten hinzu. Schalten Sie den Mixer zum letzten Mal ein.
7. Sahne fertig, Honigkuchen verarbeiten, Kanten und Seiten bestreichen. Es zieht nach 3 Stunden ein. Guten Appetit!

Original Grießcreme

Die zarteste Creme mit Grieß gibt dem Honig einen besonderen Glanz. Mit einfachen Zutaten ganz einfach.

Wir werden brauchen:

• Kristallzucker - 0,1 kg;
• Milch - 400 ml;
• ein Stück Öl - 0,2 kg;
• Grieß - 50 gr.

Cremezubereitung Schritt für Schritt:

1. Bringen Sie die Butter in einen weichen Zustand.
2. Kombinieren Sie es mit Zucker und mahlen.
3. Die Milch zum Kochen bringen und 5 Minuten Grieß darin kochen. Masse abkühlen lassen.
4. Wir verteilen eine Mischung aus Butter und Zucker in einer Schüssel mit Brei. Schalten Sie den Mixer ein und mahlen Sie die Zutaten cremig.
5. Die Kuchen mit der entstehenden Sahne bestreichen, den Kuchen sammeln. Im Kühlschrank einweichen lassen.

Mit gekochter Kondensmilch

Sie benötigen:

• ein Glas gekochte Kondensmilch;
• Weinbrand oder Vanillin;
• hochwertige Butter - 1 Packung;
• weiße Kondensmilch - 70 ml.

Algorithmus der Aktionen:

1. Eine Stunde vor dem Kochen eine Packung Butter und Kondensmilch an einen warmen Ort geben. Wir brauchen ihre Temperatur, um Raumtemperatur zu erreichen.
2. Beide Produkte kombinieren und mit einem Mixer in einer weichen dicken Masse schlagen.
3. Gießen Sie die weiße Kondensmilch ein und gehen Sie die Mischung erneut mit dem Mixer durch.
4. Zum Abschmecken ein paar Tropfen Brandy oder eine Prise Vanillin hinzufügen.
5. Alles mit einem Schneebesen mischen. Eine zarte, süße, cremige Masse ist fertig.

Karamellschicht

Sehr schöne und unglaublich leckere Imprägnierung für den Kuchen.

Die Hauptzutaten des Rezepts:

• ein Stück Öl - 160 gr;
• Creme - 0,3 l;
• eine Prise Vanille;
• Kristallzucker - 190 gr.

Wie man eine Creme macht:

1. Nehmen Sie einen starken Topf mit dickem Boden. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu. Wir setzen auf mittlere Hitze. Ständig mischen, auf dem Herd lassen, bis der Zucker schmilzt. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt.
2. Gießen Sie die Creme in eine Plastikschüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle. Sie müssen heiß sein.
3. Mit braunem Zucker in die Pfanne geben und glatt rühren, ohne den Herd auszuschalten.
4. Gießen Sie die zukünftige Creme in kalte Teller, kühlen Sie ab und setzen Sie in den Kühlraum ein.
5. Geben Sie die weiche Butter in die Schüssel und mahlen Sie sie 5 Minuten lang zu einer weichen Masse.
6. Fügen Sie dem Öl etwas kalte Sahne hinzu. Wir verteilen einen Löffel der Mischung, schalten den Mixer ein und fügen dann einen weiteren Löffel Sahne hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Karamellmasse endet.
7. Die entstandene milde und üppige Sahne eine Stunde lang im Kühlschrank verschließen. Fahren Sie dann mit dem Zusammenbau des Kuchens fort. Guten Appetit!

Aus Milch und Kondensmilch

Basisprodukte:

• eine Tüte Vanillezucker;
• Milch - 500 ml;
• Zucker - 170 g;
• gekochte Kondensmilch - 150 gr;
• Weizenmehl - 100 gr.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Wir stellen einen Topf Milch auf ein Feuer mit niedriger Leistung.
2. Gießen Sie das Mehl und gehen Sie die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit durch. Wir machen das Gas nicht aus. So wird die Creme homogen und ohne Klumpen.
3. Masse abkühlen lassen und Ölscheiben hinzufügen. Wir benutzen den Mixer wieder.
4. Gießen Sie beide Zuckersorten ein: Normalzucker und Vanille.
5. Wir verteilen die Kondensmilch und mahlen sie erneut mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
6. Weiche cremige Creme mit einem zarten cremigen Geschmack.

Buttercreme

Essentielle Zutaten:

• saure Sahne - 120 gr;
• ein Stück Butter - 150 g;
• Puderzucker - 150 gr.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Das Öl in der Mikrowelle weich werden lassen.
2. Mischen Sie es mit Puderzucker und mahlen.
3. Schlagen Sie die saure Sahne separat mit einem Schneebesen und gießen Sie sie in eine Mischung aus Pulver und Öl.
4. Nochmal peitschen.
5. Sobald die Kuchenschichten fertig sind, kühle sie ab und forme einen Kuchen, indem du sie mit einer süßen, zarten Creme überziehst. Hab eine schöne Teeparty!