Roter Tee ist der chinesische Name für schwarzen Tee. Es zeichnet sich durch hohe Gärung, reichhaltigen Geschmack und viele positive Eigenschaften aus. Der einzige Unterschied zwischen Schwarzteeblatt und Rotem Tee ist der Fermentationsgrad. Im ersten Fall sind es 90%, im zweiten Fall 60-70%.

Roter chinesischer Tee - chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Unterschiede zwischen schwarzem und rotem Tee sind für den Durchschnittskäufer nicht sichtbar. Beide Tees werden aus einem Blatt hergestellt. Sie zeichnen sich durch den Grad der Verarbeitung aus, der roten Tee nützlicher macht. Aufgrund der Art der Gärung hat roter Tee eine reiche Burgunderfarbe.

Die Zusammensetzung des Getränks:

  • Pektine;
  • Flavonoide;
  • thein;
  • ätherische Öle;
  • Vitamine A, B, C, E, K;
  • Mikro- und Makroelemente (einschließlich Kalzium, Magnesium, Eisen).

Tee hat eine belebende Wirkung, wirkt als starkes Antioxidans und ist für die Figur völlig harmlos, da sein Kaloriengehalt 1 kcal pro 100 g Trockenprodukt beträgt. Wenn Sie dem Tee Zucker hinzufügen, steigt der Kaloriengehalt des Getränks natürlich proportional zur Menge des raffinierten Zuckers.

Welche Pflanzenblumen machen roten Tee?

Echter roter Tee, der in China getrunken wird, wird aus dem bekannten Teeblatt hergestellt. Anders als in Europa üblicher schwarzer Tee hat dieses Produkt jedoch eine andere Form. Roter Tee wird mit ausreichend langen Stangen des Blattes gefaltet, die beim Aufbrühen in kochendem Wasser in bizarren Formen aufgehen. Das Blatt selbst ist nicht so dunkel wie schwarzer Tee und eher braun.Solche Unterschiede in Farbe und Aussehen der Blätter sind auf die Besonderheiten der Fermentation zurückzuführen. Roter Tee hat beim Aufbrühen eine satte braun-burgunder Farbe.

In Europa wird Hibiskus-Tee oft als rot bezeichnet. Die Logik der Europäer ist einfach und verständlich - wenn das Getränk rot ist, dann ist es roter Tee. Daher stellt sich oft die Frage, welche Blüten einer Pflanze roten Tee ergeben. Wenn es um ein Getränk geht, das als Hibiskus bekannt ist, sind getrocknete sudanesische Rosenblüten der Rohstoff. Hibiskus zeichnet sich durch einen charakteristischen sauren Geschmack aus und kann zu Recht als roter Tee bezeichnet werden. Die Eigenschaften dieser beiden Getränke sind jedoch völlig unterschiedlich, was bei der Auswahl des Tees zur Verbesserung der Gesundheit berücksichtigt werden muss.

Wie heißt das Getränk?

In der Terminologie ist es leicht genug, verwirrt zu werden. Das als roter Tee bekannte Getränk wird in Europa als schwarzer Tee bezeichnet. Dies ist nicht ganz richtig, da sich diese beiden Sorten in Eigenschaften und Zusammensetzung unterscheiden. So lautet der Name des roten Tees - es kommt auf die Region an. In Europa heißt es schwarz, in China und in asiatischen Ländern rot.

Schwarzer Tee wird in China Puer genannt, der aus Knospen und alten Buschblättern hergestellt wird.

Roter Tee kann als Hibiskus bezeichnet werden, aber das ist nicht ganz richtig. Das Wort "Hibiskus" ist der Name des Getränks, das aus sudanesischen Rosen hergestellt wird. Roter Hibiskus-Tee hat einen sauren Geschmack und eine blutdrucksenkende Wirkung, das heißt, er senkt den Blutdruck. Echter roter Tee, in Europa schwarz genannt, hat einen leicht säuerlichen Geschmack mit Blumen- und Honignoten und eine ausgeprägte antioxidative Wirkung.

Roter Tee: Vorteile für den Körper

Um zu verstehen, wie nützlich roter Tee ist, sollten Sie seine Zusammensetzung sorgfältig prüfen. Die vollständige Zusammensetzung des Getränks enthält mehr als 30 verschiedene Verbindungen, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen.

Das Getränk hat eine tonisierende Wirkung. Dies ist auf die Anwesenheit von In in der Zusammensetzung zurückzuführen - eine spezielle Substanz, die das Ergebnis der Wechselwirkung von Koffein und Tannin ist, die in frischen Blättern des Teebuschs enthalten sind.

Thein wirkt weicher als Koffein, reichert sich nicht im Körper an, wirkt aber leicht stimulierend auf das Nervensystem und verleiht Kraft.

Aminosäuren und ätherische Öle in der Zusammensetzung der Blätter, aus denen das Getränk besteht, zeichnen sich durch eine ausgeprägte antioxidative Wirkung aus. Dank dessen behält das Getränk die Jugend, verbessert das allgemeine Wohlbefinden, schützt das Herz-Kreislaufsystem und senkt den Spiegel des "schlechten" Cholesterins.

Roter Tee verbessert aufgrund seines Vitamingehalts die Immunität. B-Vitamine wirken sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus und wirken in Kombination mit Magnesium als natürliches Mittel gegen Stress. Die Vitamine A, C und E unterstützen die Immunität, erhalten die Jugend und verbessern die Funktion der inneren Organe. Diese Substanzen unterstützen die Elastizität der Blutgefäße, so dass roter Tee als eines der wirksamen Mittel zur Vorbeugung von altersbedingten Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, beispielsweise Arteriosklerose oder Bluthochdruck, angesehen werden kann.

Tee hat eine allgemein stärkende Wirkung. Es ist erwiesen, dass ein Qualitätsgetränk der Spitzensorten nicht nur die Immunität erhöht, sondern auch die Lebensdauer verlängert.

Hibiskus-Roter Tee hat auch viele positive Eigenschaften, einschließlich:

  • tonisierende Wirkung;
  • Senkung des Blutdrucks;
  • Verbesserung der Immunität;
  • niedrigerer Blutzucker und Cholesterin;
  • allgemeine festigende Wirkung.

Die gesundheitlichen Vorteile von rotem Tee zeigen sich nur bei regelmäßiger Anwendung und unter der Bedingung, dass das Getränk richtig gebraut wird.

Was sind die Teesorten?

Die beliebtesten und beliebtesten Sorten von rotem Tee:

  • Yunnan;
  • Goldenes Yunnan;
  • Kimun;
  • Süße Ottomane;
  • Rote Pfingstrose;
  • "Geräucherter Tee";
  • Milch Oolong.

Das Merkmal.

  1. Yunnan oder Dian Hong ist eine Teesorte aus der gleichnamigen Provinz.Es gehört zu den Elite-Sorten, hat einen spezifischen herben Geschmack und ein reiches Aroma. Tee wird aus jungen Buschblättern hergestellt, die Nieren werden zusätzlich genutzt. Blätter "welken" unter besonderen Bedingungen, so naturnah wie möglich. Durch diese künstliche Alterung behält der Tee seine wohltuenden Eigenschaften. Dann werden die getrockneten Blätter zu Geißeln verdreht und der Tee fermentiert.
  2. Golden Yunnan ist eine Art Yunnan-Tee. Zum Kochen nur die Nieren verwenden. Ein charakteristisches Merkmal des Getränks ist der ausgeprägte Geschmack von Honig.
  3. Keemun wird in der gleichnamigen Provinz China angebaut. Das Getränk hat eine reiche Burgunderfarbe und ein blumiges Aroma.
  4. Süßer osmanischer roter Tee hat einen süßen Geschmack mit einem Hauch Aprikose.
  5. Rote Pfingstrose erhielt ihren Namen wegen einer speziellen Methode zum Verdrehen von Blättern. In der Produktion werden nur Nieren und junge Blätter verwendet, die zu einer Schachtel verdreht werden. Während des Aufbrühens „blüht“ die Schachtel und der Tee öffnet sich wie eine Pfingstrose. Das Getränk hat einen säuerlich-satten Geschmack.
  6. Geräucherter Tee oder Lapsang Souchong wird aus großen, reifen Blättern hergestellt, die über einem Feuer geräuchert und gekocht werden. Das Getränk hat eine dunkelrote Farbe und einen adstringierenden Geschmack mit einer Note von Harz.
  7. Roter Milchtee oder Oolong-Tee ist ein Getränk mit einem weichen Hauch Milch. Während des Trocknens werden die Blätter mit Milch behandelt, wodurch der Tee ein bestimmtes Aroma erhält.

Wie brauen und trinken?

Sie sollten regelmäßig Tee trinken, aber als Getränk, nicht als Medizin. Es wird empfohlen, zwischen den Hauptmahlzeiten eine Tee-Party zu veranstalten.

Das Trinken von rotem Tee auf nüchternen Magen wird nicht empfohlen - es reizt den Magen und kann Übelkeit verursachen.

Bevor Sie eine Tasse aromatisches Getränk trinken, sollten Sie es abkühlen lassen. Zu heißer Tee ist gefährlich für die Schleimhäute von Mund und Speiseröhre, während ein gekühltes Getränk keine gesundheitlichen Vorteile bringt. Die optimale Temperatur liegt bei 45-50 ° C.

Tee sollte nicht lange aufgebrüht werden. Eine Langzeitinfusion des Getränks ist gefährlich, dies kann zu einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen führen und Übelkeit verursachen.

Bei welcher Temperatur und wie lange dauert das Aufbrühen von Tee

Das Getränk wird mit kochendem Wasser gegossen. Zum Kochen müssen Sie einige Blätter auf den Boden der Teekanne gießen, Wasser auf 90-100 gießen und den Deckel schließen, um darauf zu bestehen.

Tee sollte mindestens zwei, aber nicht länger als sieben Minuten stehen. Der optimale Zeitpunkt ist abhängig von der gewählten Sorte und wird üblicherweise vom Hersteller auf der Verpackung angegeben. Nachdem das Getränk aufgegossen ist, wird es in Tassen gegossen und langsam getrunken. Die Menge des Tees hängt von Ihren eigenen Vorlieben und dem Volumen der Teekanne ab.

Gegenanzeigen und Schaden

Roter Tee wird für schwangere Frauen nicht empfohlen. Sie können es nur mit dem normalen Verlauf der Schwangerschaft und nicht mehr als einer Tasse pro Tag trinken. Diese Einschränkung ist auf die belebende Wirkung des In zurückzuführen.

Bei Verschlimmerung von Gastritis, Cholezystitis oder Magengeschwüren sollte das Getränk verworfen werden. Tee sollte nicht auf leeren Magen getrunken werden, insbesondere bei Verdauungsproblemen.