Möchten Sie dem Haushalt ein leckeres und sattes Gericht schmecken lassen? Einfacher geht es nicht - Schnitzel in Semmelbröseln zubereiten. Übrigens können sie nicht nur aus Hackfleisch hergestellt werden, sondern auch, wenn Sie Fisch, Gemüse und sogar Getreide einschalten.

Schnitzel in Semmelbröseln in einer Pfanne

Panierte Hühnerschnitzel sind eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Anämie, da das Fleischprodukt viel Vitamin B12 enthält. Und er ist, wie Sie wissen, für die Produktion von Hämoglobin verantwortlich.

Wir fertigen aus folgenden Komponenten:

  • 0,3 kg Hühnerhackfleisch;
  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • 0,1 kg Weißbrot;
  • 0,1 kg Zwiebeln;
  • ½ TL essbares Salz;
  • ¼ TL gemahlener Pfeffer;
  • 100 ml Trinkwasser;
  • Paniermehl nach Belieben.

Wir kochen nach folgendem Algorithmus:

  1. Die Weißbrotkrume in Wasser einweichen, 3 Minuten ruhen lassen, dann ausdrücken und in eine Mixschüssel geben.
  2. Wir schälen die Zwiebel von der Schale, in 4 Teile geschnitten. Wir befestigen das Gemüse am Brot, mahlen die Teile mit einem Elektrogerät.
  3. Fügen Sie hinzu und würzen Sie das Hackfleisch. Fügen Sie die Masse hinzu, die in der Vorrichtung verdreht ist. Mischen Sie die Mischung gründlich.
  4. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und formen aus dem Hackfleisch saubere Schnitzel. Dann rollen sie in Paniermehl.
  5. Die Produkte in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl braten, bis jede Seite braun ist. Dies dauert ca. 3-4 Minuten.

Paniermehl-Schnitzel in einer Pfanne - ein sparsames Gericht, das für fast jede Art von Beilage geeignet ist.

Backofen Backrezept

Füllen ist ein Halbfabrikat, das den Hostessen oft hilft, weil aus einem solchen Produkt viele erlesene kulinarische Meisterwerke entstehen können.

Wir bereiten aus folgenden Zutaten zu:

  • 400 g Rinderhackfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 100 g Brot;
  • 40 g raffiniertes Öl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 120 ml Milch;
  • 20 g saure Sahne;
  • 4 g kristallines Salz;
  • 3 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 80 g Semmelbrösel.

Anreise zu den Fleischspezialitäten:

  1. Zuerst das Fruchtfleisch des Brotes in warmer Milch einweichen und das Mehlprodukt in der Flüssigkeit einweichen lassen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln schälen, drei auf einer Reibe mit mittleren Löchern. Fügen Sie Gemüse zur Fleischmasse hinzu, hier stellen wir die gepresste Brotkrume vor.
  3. Das Hackfleisch mit Gewürzen würzen, die saure Sahne einschenken und glatt kneten. Aus der resultierenden Zusammensetzung formen wir mit nassen Händen runde oder ovale Produkte, die wir in Semmelbröseln rollen.
  4. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl, legen Sie die Halbzeuge darauf.

Wir backen Schnitzel 35 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 185 ° C.

Erfahrene Kochtipps

Wie in jedem Gericht gibt es bei der Zubereitung der vorgestellten Leckereien kleine Geheimnisse und Nuancen, die wir in unserer kulinarischen Praxis sicherlich berücksichtigen werden:

  • Um die Pasteten saftiger zu machen, müssen Sie ein Stück Eis oder ein paar Gramm Butter in die Mitte der Kuchenmischung geben.
  • Fleischprodukte sind aromatischer, wenn das Brot in einer proportionalen Mischung aus Wasser und Tafelwein eingeweicht wird.
  • Der Fleischrohling wird zunächst in eine Lezon getaucht und dann in Semmelbrösel.

Schnitzel können im Backofen, in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker gekocht werden. Und einige Hausfrauen machen gemischte Fleischbällchen und fügen Gemüse, Pilze, Müsli und andere nützliche Zutaten zu Hackfleisch hinzu.