Schnitzel mit einer Füllung im Inneren - 2 Rezepte zum Kochen Zraz

Aus der polnischen Küche kommend, können scheinbar einfache Schnitzel mit einer Füllung im Inneren neue Schattierungen von Aromen zu einem täglichen Familienessen bringen. Es gibt so viele Rezepte für dieses Gericht, dass Sie jeden Tag experimentieren können, um ganz andere Gerichte zu erhalten. Spinat für Anhänger der richtigen Ernährung, Pflaumen für Liebhaber unerwarteter Kombinationen und Eier für Anhänger der Klassiker - das Wichtigste ist, keine Angst zu haben, zu experimentieren und nach einer Variation zu suchen, die Sie anspricht. In diesem Artikel werde ich zwei Rezepte für das Kochen von Zraz teilen.

Fleischpastetchen mit Ei nach innen

• Zubereitungszeit: 20 Minuten Zubereitung / 30-40 Minuten Zubereitung.
• Portionen pro Packung: 6-8.
• Zweck: Mittag- oder Abendessen.
• Schwierigkeit: mittel

Ich beginne mit den einfachsten Koteletts, die mit Eiern gefüllt sind. Sie sind herzhaft und aromatisch. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder Gemüsesalat.

Zutaten

• eine Mischung aus Schweinefleisch und Hackfleisch - 500 g;
• Weißbrot - 100 g;
• Zwiebeln - 150 g;
• Milch - 150 ml;
• Eier - 5 Stk .;
• Paniermehl - 200 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 4 EL. l .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Hinweis! Um den Zrazy besonders saftig und zart zu machen, hacken Sie das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Das Brot 7-10 Minuten in warmer Milch einweichen.
2. 4 hartgekochte Eier 15 Minuten kochen, schälen.
3. Zwiebel fein hacken, Hackfleisch, Quetschbrot und 1 rohes Ei dazugeben, salzen, pfeffern und gut mischen.
4. Gekochte Eier und Salz würfeln.
5. Das Hackfleisch in 6-8 gleiche Teile teilen, daraus Kuchen formen. In jedem Put 1 EL. l Eierfüllung. Biegen Sie die freien Kanten vorsichtig so, dass sie den Inhalt vollständig bedecken.
6. Paniermehl in einen flachen Teller geben und Schnitzel darin rollen.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen.Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

Schnitzel mit Füllung vereinen viele Vorteile: Sie werden schnell und aus einfachen Produkten zubereitet, sie stellen sich fast immer heraus und sehen sowohl auf einem Alltags- als auch auf einem Feiertagstisch nicht trivial aus.

Hähnchenbrust mit Champignons und Käse

• Kochzeit: 30 Minuten Zubereitung / 30 Minuten Backen.
• Portionen pro Packung: 6-8.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
• Schwierigkeit: mittel

Die Grundsätze einer guten Ernährung unterliegen heute einem raschen Wandel. Viele Menschen, die sich gesund ernähren möchten, ersetzen rotes Fleisch durch Geflügel. Inspiriert von diesem Trend habe ich auch versucht, Hühnchen und Champignons zuzubereiten. Sie erwiesen sich als sehr saftig und duftend.

Zutaten

• gehacktes Huhn - 600 g;
• Eigelb - 1 Stck .;
• Hartkäse - 50 g;
• Champignons - 100 g;
• Paniermehl - 100 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Hinweis! Wenn Sie nur Hähnchenbrust zum Kochen von Hackfleisch verwenden, wird es sich als diätetischer herausstellen, wenn die Haut und das Fleisch von den Beinen fettiger und nahrhafter sind.

Kochen:

1. Salz, Pfeffer und Eigelb zum Hackfleisch geben, gut mischen.
2. Champignons fein hacken und bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl anbraten. Salz nach Geschmack. Wenn möglich vollständig abkühlen lassen.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit den Pilzen in einer kleinen Schüssel vermengen.
4. Teilen Sie das Hackfleisch in 6-8 gleiche Teile, formen Sie daraus Kuchen, in die Sie jeweils 1 EL geben. l Beläge.
5. Wickeln Sie den zukünftigen Zrazy vorsichtig in ein Semmelbrösel und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte überzogenes Backblech.
6. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Das fertige Gericht mit gegrilltem Müsli oder Gemüse servieren.

Fleischpastetchen mit Ei nach innen

Ich beginne mit den einfachsten Koteletts, die mit Eiern gefüllt sind. Sie sind herzhaft und aromatisch. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder Gemüsesalat.

Vorbereitung20 Minuten

Kochen40 Minuten

Gesamtzeit1 Std

Gericht am: Mittag- und Abendessen

Die Küche: Russisch

Personen: 8

Kalorien 2744.5kcal

Die Zutaten

• 500 g. Mischung aus Schweinefleisch und Rinderhackfleisch
• 100 g. Weißbrot
• 150 g. Bow
• 150 ml Milch
• 5 Stück Eier
• 200 g. Semmelbrösel
• 4 Esslöffel Raffiniertes Pflanzenöl
• zu schmecken Salz, Pfeffer

Schritt für Schritt Anleitung

• Das Brot 7-10 Minuten in warmer Milch einweichen.
• 4 hartgekochte Eier 15 Minuten kochen, schälen.
• Zwiebel fein hacken, Hackfleisch, Quetschbrot und 1 rohes Ei dazugeben, salzen, pfeffern und gut mischen.
• Gekochte Eier und Salz würfeln.
• Das Hackfleisch in 6-8 gleiche Teile teilen, daraus Kuchen formen. In jedem Put 1 EL. l Eierfüllung. Biegen Sie die freien Kanten vorsichtig so, dass sie den Inhalt vollständig bedecken.
• Paniermehl in einen flachen Teller geben und Schnitzel darin rollen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

Letztes Wort

Schnitzel mit Füllung vereinen viele Vorteile: Sie werden schnell und aus einfachen Produkten zubereitet, sie stellen sich fast immer heraus und sehen sowohl auf einem Alltags- als auch auf einem Feiertagstisch nicht trivial aus.