Wenn Sie Gemüse mögen, sollten Sie unbedingt Rübenschnitzel probieren. Dies ist ein unglaublich gesundes Gericht, und sogar eine Diät.
Materieller Inhalt:
Klassische gekochte Rübenkoteletts
Köstliche Rübenpastetchen werden sehr einfach gemacht. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die über ihre Gesundheit nachdenken und natürlich ihr Gewicht überwachen.
Erforderliche Produkte:
- 100 Gramm Grieß;
- Gewürze nach Belieben und nach Ihrem Geschmack;
- ein Ei;
- ein halbes Kilogramm Rüben.
Garprozess:
- Wir waschen die Rüben, gießen Wasser und kochen weich. Dieser Vorgang dauert ungefähr 40 Minuten. Unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
- Wir putzen und schleifen. Dann mischen Sie mit allen anderen Zutaten aus der Liste.
- Wir formen kleine runde, leicht zerkleinerte Schnitzel und braten sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten an.
Mit der Zugabe von Karotten in einer Pfanne
Eine andere einfache Option ist von Rüben und Karotten. Solche Schnitzel sind befriedigender als die nach der klassischen Version hergestellten, bleiben aber trotzdem kalorienarm.
Erforderliche Produkte:
- zwei Esslöffel Grieß;
- 300 Gramm Rüben und die gleiche Menge Karotten;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- ein Ei;
- ein halbes Glas Sauerrahm.
Garprozess:
- Wir waschen das Gemüse und kochen, bis es gekocht ist. Etwa 40 Minuten lang sollten sie weich werden.
- Wir mahlen in irgendeiner Weise, Sie können in einem Mixer reiben oder töten. Wir geben Gewürze nach Geschmack, mischen.
- Sauerrahm mit einem Ei vermischen, verquirlen und diese Masse zum Gemüse geben.
- Wir füllen den Grieß ein, eine ausreichend dicke Füllung sollte herauskommen, damit es möglich ist, Schnitzel zu formen, wenn Sie also etwas mehr Müsli hinzufügen müssen.
- Kleine ovale Rohlinge formen und auf jeder Seite einige Minuten in einer Pfanne ruhen lassen, bis sie gar sind.
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Kochen aus rohen Rüben im Ofen
Ein Gemüse muss nicht immer gekocht werden. Produkte können aus rohen Rüben im Ofen gebacken werden.
Erforderliche Produkte:
- Knoblauchzehe;
- zwei Esslöffel Mehl;
- 400 Gramm Rüben;
- Gewürze nach Geschmack;
- ein Ei;
- eine Zwiebel.
Garprozess:
- Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
- Wir befreien auch die Rüben von der Haut und mahlen auf einer Reibe.
- Gemüse mischen, ein Ei hineintreiben, Mehl und Gewürze dazugeben. Es sollte eine klebrige Masse sein. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
- Aus der Mischung kleine Schnitzel formen, in eine Form geben und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
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Magere Rübenkoteletts
Fastenrübenkoteletts - eine Möglichkeit, das Menü während des Fastens oder eines köstlichen Abendessens für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, zu diversifizieren.
Wesentliche Produkte
- zwei Knoblauchzehen;
- drei mittelgroße Rüben;
- 100 Gramm Grieß;
- Gewürze und frische Kräuter.
Garprozess:
- Zu Beginn kochen Sie die Rüben bis sie gar sind. Sie können sie mit einer Gabel einstechen. Wenn sie gut schmecken, können Sie das Gemüse herausnehmen.
- Reiben Sie es auf einer Reibe, legen Sie es in einen tiefen Behälter, fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu und füllen Sie Grieß ein. Vergessen Sie nicht Gewürze wie Salz und schwarzen Pfeffer.
- Aus dem Hackfleisch machen wir Koteletts, so dass sie nicht mehr als einen Zentimeter hoch sind und braten sie auf beiden Seiten.
Gedämpfte Diät
Gekochte Rübenkoteletts sind natürlich sehr nützlich, aber dennoch gehen einige Vitamine während der Wärmebehandlung verloren. Um dies zu vermeiden, können Sie einen Slow Cooker oder einen Double Boiler verwenden.
Erforderliche Produkte:
- zwei Esslöffel Grieß;
- ein Ei;
- ein halbes Kilogramm Rüben;
- Würze nach Geschmack.
Garprozess:
- Wir befreien die Rüben von der Haut und hacken sie auf irgendeine Weise. Es kann gerieben, in einem Mixer, einer Küchenmaschine geschlachtet oder durch einen Fleischwolf gedreht werden.
- Wir treiben ein Ei zur Rote-Bete-Füllung, mischen gut und geben die Gewürze hinein. Achten Sie darauf, ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, sonst wird das Gericht völlig langweilig.
- Legen Sie den Grieß, Sie müssen möglicherweise ein wenig mehr auf die Konsistenz. Schnitzel sollten gut daran haften. Wenn sie sich auflösen, fügen Sie etwas mehr Getreide hinzu.
- Arbeiten Sie kleine Werkstücke aus, legen Sie sie in ein spezielles Fach, mit dem Sie im Multikocher dampfgaren können.
- Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in die Schüssel und schalten Sie das Gerät im Modus „Dampfgaren“ 20 Minuten lang ein.
Herzhafte Option mit Hackfleisch
Erforderliche Produkte:
- ein Ei;
- 300 Gramm Hackfleisch;
- 2-3 mittelgroße rote Beete;
- Semmelbrösel;
- drei Esslöffel Grieß;
- Gewürze nach Ihren Wünschen;
- eine Zwiebel.
Garprozess:
- Wir fangen an, die Schnitzel zu kochen, indem wir die Rüben kochen. Dies dauert normalerweise etwa 30-40 Minuten. Gemüse sollte weich werden.
- Wenn die Rüben den gewünschten Zustand erreicht haben, kühlen Sie sie ab, entfernen Sie die Haut und reiben Sie sie auf einer Reibe. Wenn Sie nicht kochen möchten, können Sie es sofort mahlen und ein wenig in einer Pfanne ausstechen.
- Wir kombinieren die Rote-Bete-Mischung mit Hackfleisch, geben den Inhalt des Eies und den Grieß hinein, fügen die fein gehackten Zwiebeln hinzu und würzen alles mit Gewürzen, Salz, Pfeffer und anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack.
- Wir machen Koteletts in jeder Form, aber nicht groß, rollen jede Zubereitung in Semmelbröseln und braten sie auf jeder Seite etwa sechs Minuten lang in Öl, bis sie goldbraun sind.
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Köstliche Pastetchen der roten Rübe mit Rosinen
Erforderliche Produkte:
- 30 Gramm Rosinen;
- Gewürze nach Geschmack;
- ein Ei;
- 0,25 kg Rüben;
- eine Zwiebel;
- ein halbes Glas Mehl.
Garprozess:
- Die angegebene Menge Rosinen oder sogar etwas mehr, heißes Wasser gießen und 30 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit wird es weicher.
- Wir waschen die Rüben, legen sie in eine Pfanne und kochen sie weich.Ca. 40 Minuten, aber die Bereitschaft kann mit einer Gabel durch Einstechen des Gemüses überprüft werden.
- Lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie die Haut und reiben Sie das Gemüse auf einer Reibe.
- Zwiebeln zerkleinern, in Öl anbraten, mit Rüben mischen.
- Wir schicken das Ei, Rosinen, Mehl dorthin und mischen alles sehr gut. Vergessen Sie nicht, einige dumme Gewürze hinzuzufügen.
- Wir machen kleine Rohlinge in jeder Form und braten sie 5-6 Minuten auf jeder Seite, damit die Farbe schöner und rosiger wird. Servieren Sie solche Schnitzel am besten mit saurer Sahne.
