Hähnchen- und Hackfleischkoteletts - ein Rezept für leckere und saftige Schnitzel

Hallo allerseits! Ich möchte das Rezept für Hähnchen- und Schweinehackfleisch teilen. Ich werde sie im Ofen mit aromatischer Gemüsesauce backen, die die Beilage ersetzen kann, und muss sie nicht separat kochen.

Zunächst werde ich mich auf wichtige Punkte konzentrieren:

1. Da Schweine- und Hühnerfleisch unterschiedliche Dichten haben, ist es besser, sie zur Zubereitung von Hackfleisch in ungleichen Anteilen zu verwenden. Das optimale Verhältnis ist für 2 Teile Schweinefleisch 1 Teil Hühnchen. Dann sind die Schnitzel weich, aber dicht und fallen während der Wärmebehandlung nicht auseinander.
2. Um dem Gericht einen kräftigen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, Knoblauch und Gewürze zu verwenden. Geeignet sind gemahlener Pfeffer (schwarz, rot oder weiß), Paprika, Provence-Kräuter und Oregano.

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Packung: 5-7.

Zutaten

• Schweinefleisch - 1 kg;
• Huhn - 500 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Ei - 1 Stck .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• große Karotten - 2-3 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Tomatenmark - 3 EL. l .;
• Wasser - 2 Gläser;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Tipp. Bei gemahlenem Gemüse die Paste durch frische Tomaten ersetzen. Es werden 2-3 mittelgroße Früchte benötigt.

So kochen Sie Schweine- und Hähnchenschnitzel im Ofen:

1. Zwiebel und halb gehackte Paprikaschote in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl halbieren.
2. Fügen Sie nach 5-7 Minuten geriebene Karotten, Salz und Gewürze auf einer großen oder mittleren Reibe hinzu.
3. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die gleiche Menge kochen, dann Tomatenmark einfüllen.
4. Nehmen Sie die Pfanne nach einigen Minuten vom Brenner und lassen Sie den Braten etwas abkühlen. Verteilen Sie ihn dann gleichmäßig auf dem Boden der feuerfesten Form. Es ist nicht notwendig, den Behälter mit Öl zu schmieren, es reicht in der Gemüsemischung.
5. In einem Fleischwolf das Schweinefleisch, das Huhn und die gehackten Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
6. Ei einlegen, salzen, würzen und das Hackfleisch gut durchkneten.
7. Bilden Sie kleine Schnitzel, rund oder länglich, legen Sie sie auf Gemüse.
8. Gießen Sie das Wasser hinein und stellen Sie das Gericht 40 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Das ist alles! Ein köstliches Mittag- oder Abendessen ist fertig. Die Schnitzel sofort nach dem Abkühlen mit Soße servieren und als Zugabe frische oder eingemachte Gurken und Tomaten auf den Tisch legen.

Hähnchen- und Hackfleischkoteletts - ein Rezept für leckere und saftige Schnitzel

Hallo allerseits! Ich möchte das Rezept für Hähnchen- und Schweinehackfleisch teilen. Ich werde sie im Ofen mit aromatischer Gemüsesoße backen, die die Beilage ersetzen kann, und nicht
Sie müssen es separat kochen.

Vorbereitung5 Minuten

Kochen55 Minuten

Gesamtzeit1 Std

Gericht am: Abendessen

Die Küche: International

Personen: 7

Kalorien 3701.34kcal

Die Zutaten

• 1 kg Schweinefleisch
• 500 g Hühnerfleisch
• 2-3 Gewürznelken Knoblauch
• 1 Stück Das ei
• 2 Köpfe Bow
• 2-3 Stück Große Karotten
• 2 Stück Paprika
• 3 Art. l Tomatenpaste
• 2 Tassen Wasser
• 1 Art. l Pflanzenöl
• zu schmecken Salz und Gewürze

Schritt für Schritt Anleitung

• Zwiebel und halb gehackte Paprikaschote in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl halbieren.
• Fügen Sie nach 5-7 Minuten geriebene Karotten, Salz und Gewürze auf einer großen oder mittleren Reibe hinzu.
• Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die gleiche Menge kochen, dann Tomatenmark einfüllen.
• Nehmen Sie die Pfanne nach einigen Minuten vom Brenner und lassen Sie den Braten etwas abkühlen. Verteilen Sie ihn dann gleichmäßig auf dem Boden der feuerfesten Form. Es ist nicht notwendig, den Behälter mit Öl zu schmieren, es reicht in der Gemüsemischung.
• In einem Fleischwolf das Schweinefleisch, das Huhn und die gehackten Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
• Ei einlegen, salzen, würzen und das Hackfleisch gut durchkneten.
• Bilden Sie kleine Schnitzel, rund oder länglich, legen Sie sie auf Gemüse.
• Gießen Sie das Wasser hinein und stellen Sie das Gericht 40 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Letztes Wort

Das ist alles! Ein köstliches Mittag- oder Abendessen ist fertig. Die Schnitzel sofort nach dem Abkühlen mit Soße servieren und als Zugabe frische oder eingemachte Gurken und Tomaten auf den Tisch legen.