Hallo allerseits! Heute erkläre ich Ihnen, wie man zarte Koteletts von der Zucchini im Ofen kocht. Ein einfaches Rezept für ein herzhaftes und gesundes Diätgericht ist für diejenigen geeignet, die abnehmen und auf die richtige Ernährung achten.
Zunächst möchte ich einige Empfehlungen zur Auswahl und Aufbewahrung von Zucchini geben:
- Achten Sie auf kleine junge Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g und einer Länge von nicht mehr als 20 cm. Sie haben einen feineren Geschmack.
- Die Haut sollte dünn und glatt sein, ohne Beulen oder Kratzer - Bakterien dringen in sie ein und das Gemüse verfällt von innen heraus schnell.
- Frische und immer ungewaschene Zucchini im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahren. Eine Reinigung von Verunreinigungen ist bisher nicht erforderlich - dies verkürzt die Haltbarkeit.
Zu einer Notiz. Die Früchte der Herbsternte mit faserigem Fruchtfleisch und großen Samen sind bis zu mehreren Monaten haltbar. Solche überreifen Exemplare sind geschmacklich den jungen deutlich unterlegen, deren Haltbarkeit nicht länger als 7-12 Tage beträgt.
- Kochzeit: 50 min.
- Portionen pro Packung: 3-4.
- Schwierigkeitsgrad: einfach.
Zutaten
- junge Zucchini - 2 Stk .;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Eier - 2 Stk .;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Suluguni - 100 g;
- Mehl - 4 EL. l .;
- Pflanzenöl - zum Einfetten eines Backblechs;
- Dill, Petersilie - mehrere Zweige;
- schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept:
- Zucchini waschen, schälen und raspeln. Um überschüssige Feuchtigkeit und Saft zu entfernen, können Sie die Gemüsemasse von Hand auspressen oder ein Sieb verwenden.
- Zwiebel schälen, ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, es so zu mahlen, dass die Schnitzel luftig und zart sind.
- Gemüse und Knoblauch zerdrücken, Suluguni, auf einer feinen Reibe geriebene Eier, Salz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mehl einfüllen und alle Zutaten mischen.
- Backpapier auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl einfetten. Hackfleisch mit einem Esslöffel füllen, Pastetchen formen und auf der vorbereiteten Oberfläche verteilen.
- In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.15 Minuten backen, dann die Rohlinge umdrehen und weitere 10 Minuten auflegen.
Zu einer Notiz. Suluguni kann durch Feta-Käse oder irgendeine Art Hartkäse ersetzt werden.
Nehmen Sie die fertigen Kürbiskoteletts aus dem Ofen und kühlen Sie sie vor dem Servieren leicht ab.
Ofen-Zucchini-Pastetchen - Rezept für Gemüse-Pastetchen
Die Zutaten
- 2 Stück Junge Zucchini
- 1 der kopf Bow
- 2 Stück Eier
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- 100 g. Suluguni
- 4 Esslöffel Mehl
- zum Einfetten eines Backblechs Pflanzenfett
- mehrere Filialen Dill, Petersilie
- zu schmecken Schwarzer Pfeffer, Salz
Schritt für Schritt Anleitung
- Zucchini waschen, schälen und raspeln. Um überschüssige Feuchtigkeit und Saft zu entfernen, können Sie die Gemüsemasse von Hand auspressen oder ein Sieb verwenden.
- Zwiebel schälen, ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, es so zu mahlen, dass die Schnitzel luftig und zart sind.
- Gemüse und Knoblauch zerdrücken, Suluguni, auf einer feinen Reibe geriebene Eier, Salz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mehl einfüllen und alle Zutaten mischen.
- Backpapier auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl einfetten. Hackfleisch mit einem Esslöffel füllen, Pastetchen formen und auf der vorbereiteten Oberfläche verteilen.
- In einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 15 Minuten backen, dann die Rohlinge umdrehen und weitere 10 Minuten auflegen.
