Zucchinikoteletts - 8 köstliche Kochrezepte

Zucchinikoteletts sind kein bekanntes Gericht, aber es ist so Sommer! Es stellt sich heraus, dass sie saftig, zart und sehr kalorienarm sind.

Üppige Zucchinikoteletts

Auch wenn Sie keine Zucchini mögen, werden Sie diese Fleischbällchen trotzdem mögen. Nach Geschmack können sie durchaus mit Fleisch konkurrieren.

Erforderliche Produkte:

• 2 Eier
• 50 Gramm Käse;
• Gewürze und Kräuter;
• 5 Esslöffel Mehl.

Garprozess:

1. Die Zucchini muss auf der kleinsten Reibe gemahlen, leicht zusammengedrückt werden, damit die überschüssige Flüssigkeit übrig bleibt. Mit geriebenem Käse mischen.
2. Eier in diese Mischung schlagen, gehacktes Gemüse dazugeben, mit Gewürzen würzen und Mehl dazugeben, damit die Masse klebrig und dick genug wird.
3. Mit einem Löffel Schnitzel formen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Im Ofen leckere Frikadellen backen

Zucchinipastetchen können auch im Ofen gekocht werden. Dies ist eine Option für diejenigen, die keine Zeit mit Braten verbringen oder diese Methode der Wärmebehandlung ausschließen möchten.

Erforderliche Produkte:

• 2 Zucchini;
• Gewürze und verschiedene Kräuter;
• zwei Eier;
• 30 Gramm Mehl;
• etwa 70 Gramm Käse.

Garprozess:

1. Zucchini und Käse mahlen, mischen. Gehackte Kräuter, Gewürze nach Belieben, Eier dazugeben und mischen.
2. Als nächstes das Mehl einbringen, damit die Masse klebrig wird. Verwenden Sie Silikonformen, füllen Sie sie mit Zucchini und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

Mit Käse und Knoblauch

Saftige, aromatische Gemüsefrikadellen mit geschmolzenem Käse und pikantem Knoblauchgeschmack - probieren Sie es unbedingt!

Erforderliche Produkte:

• 0,5 kg Kürbis;
• Gemüse und Gewürze;
• zwei Knoblauchzehen;
• 2 Eier
• ungefähr 80 Gramm Käse;
• 30 Gramm Mehl;
• Paniermehl - 50 Gramm.

Garprozess:

1. Zucchini müssen von der Haut befreit, auf der feinsten Reibe gerieben, ein wenig zusammengedrückt werden, um den überschüssigen Saft zu hinterlassen. Den Käse zermahlen und mit einem Gemüse mischen.
2. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, zerquetschten Knoblauch, andere Gewürze, wie Sie wünschen, gehacktes Grün, mischen Sie.
3. Wir treiben Eier in diese Füllung und beginnen, das Mehl so zu verteilen, dass es ziemlich dick wird und für Schnitzel verwendet werden kann. Wenn die angegebene Menge Mehl nicht ausreicht, fügen Sie mehr hinzu.
4. Wir machen kleine runde Schnitzel, Brot in Semmelbröseln und braten in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten zu einer schönen goldenen Farbe.

Mit Grieß

Eine andere Kochmöglichkeit. Dank Grieß können Sie kein Mehl verwenden.

Erforderliche Produkte:

• 3 große Löffel Grieß;
• 400 Gramm Kürbis;
• zwei Eier;
• Gewürze und frische Kräuter.

Garprozess:

1. Befreien Sie die Zucchini von der Haut, aber wenn Sie junges Gemüse haben, dann ist dies nicht notwendig. Reiben, in eine Schüssel geben, ein wenig salzen und stehen lassen, um Saft zu bilden.
2. Gießen Sie Grieß hinein und lassen Sie ihn eine Weile anschwellen.
3. Ei verquirlen, gehackte Kräuter dazugeben, andere Gewürze wie Pfeffer hinzufügen.
4. Kleine Schnitzel formen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Hähnchenschnitzel mit Zucchini

Zucchini-Hähnchen-Pastetchen sind ein doppelter Vorteil. Sie sind herzhaft und passen gut zu jeder Beilage.

Erforderliche Produkte:

• eine Zwiebel;
• frisches grün;
• 0,4 kg Hühnerhackfleisch;
• verschiedene Gewürze;
• 2 Zucchini.

Garprozess:

1. Die Füllung wird am besten aus Filet hergestellt. Wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie ein vorgefertigtes Halbzeug.
2. Zucchini und Zwiebeln schälen und auf einer Reibe zerkleinern.
3. Fügen Sie gehacktes Gemüse zum Fleisch hinzu, schlagen Sie den Inhalt der Eier und würzen Sie mit den ausgewählten Gewürzen.
4. Kombinieren Sie die Gemüsemasse mit der Fleischmasse, formen Sie Schnitzel und geben Sie sie in eine heiße Pfanne mit etwas Öl oder in eine Antihaftbeschichtung. Auf beiden Seiten anbraten.

Mit dem Zusatz von Hackfleisch

Hackfleisch- und Zucchinikoteletts werden jeden ansprechen. Gemüse verleiht dem Gericht seinen Charme und passt gut zu Fleisch.

Erforderliche Produkte:

• 2 Eier
• Gewürze, Kräuter;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Zucchini - 2 Stück;
• Zwiebel.

Garprozess:

1. Wenn Sie kein Hackfleisch haben, müssen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf schieben. Dasselbe machen wir mit Zucchini und Zwiebeln - alles muss in einem Mähdrescher gedreht oder geschlachtet und gemischt werden.
2. Fügen Sie nach Belieben gehackte Kräuter, Gewürze und Kräuter hinzu und schlagen Sie die Eier. Sie können immer noch ein wenig Knoblauch pressen.
3. Aus dem Hackfleisch die Werkstücke formen und in einer gut erhitzten Pfanne zum Braten auf beiden Seiten anbraten.

Fastenrezept

Fastenrezepte sind nicht immer geschmacklos. Unter ihnen gibt es echte Meisterwerke, die Hauptsache ist, sie finden zu können.

Erforderliche Produkte:

• drei Esslöffel Mehl;
• etwa ein halbes Kilogramm Zucchini;
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• 4 Kartoffeln.

Garprozess:

1. Kochen Sie die Kartoffeln zusammen mit der Haut, wie es bei Salaten der Fall ist.
2. Dann werden Zucchini und fertige, abgekühlte Kartoffeln auf einer groben Reibe gerieben und gemischt.
3. Zu dieser Mischung geben wir die ausgewählten Gewürze, die angegebene Menge Mehl und nach Belieben können Sie noch ein wenig Knoblauch auspressen, dann wird das Gericht pikanter.
4. Aus diesem Hackfleisch machen wir kleine Schnitzel und braten sie in Pflanzenöl. Wenn streng gefastet wird, können Sie eine beschichtete Pfanne verwenden oder im Ofen backen, bis eine schöne Farbe entsteht.

Mit der Türkei

Putenschnitzel mit Zucchini sind noch besser als Hähnchen. Gut für Kinder.

Erforderliche Produkte:

• Zucchini - 0,3 kg;
• zwei Eier;
• 3 Esslöffel Mehl;
• Gewürze und Kräuter;
• Putenhackfleisch - 0,7 kg

Garprozess:

1. Machen Sie Hackfleisch oder verwenden Sie es bereits fertig. Dazu geschälte und gehackte Zucchini auf eine grobe Reibe geben. Es muss überschüssiger Saft herausgepresst werden, da sich sonst die Masse als sehr flüssig herausstellt.
2. Legen Sie Eier, fein gehacktes Gemüse, ausgewählte Gewürze in das Hackfleisch, vergessen Sie nicht zu salzen und fügen Sie Mehl hinzu. Schauen Sie sich die Konsistenz an, vielleicht braucht es ein bisschen mehr oder umgekehrt weniger.
3. Runde Knüppel formen, etwas Mehl darüber streuen und auf beiden Seiten einige Minuten braten.