Saftige Putenschnitzel mit Käse sind eine harmonische Kombination aus hellem und zartem Geschmack und nützlichen Eigenschaften. Sie schmücken das Familienessen und ergänzen den festlichen Tisch. Ich teile das Rezept gerne mit Ihnen.
- Garzeit: 45 Minuten.
- Portionen pro Packung: 10.
- Zweck: Mittag- / Abendessen / Feiertagstisch.
- Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.
Erforderliche Produkte:
- Putenhackfleisch - 700 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Weißbrot - 3 Scheiben (ca. 100 g);
- Eier - 3 Stk .;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander) - 1 Bund;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- Butter - 25 g;
- Pflanzenöl - um die Form zu schmieren;
- Wasser - ½ Tasse.
Zu einer Notiz. Falls gewünscht, können die Zutaten variiert werden. Verwenden Sie beispielsweise eine Kombination aus zwei Käsesorten - Hartkäse und Adyghe. Sie können der Füllung etwas Unerwartetes hinzufügen, z. B. Maiskörner in Dosen.
Garprozess:
- Ich nehme die Butter aus dem Kühlschrank, um sie zu erweichen.
- Ich wasche das Gemüse, trockne es und schneide es fein.
- Ich reibe Käse auf einer feinen Reibe, mische mit Butter und Kräutern.
- Ich breche ein Ei, gebe es zu der resultierenden Mischung und bringe die Zusammensetzung zu einer homogenen Konsistenz.
- Ich bereite das Brot zu: schneide die Krusten, zerkleinere die Krümel und gieße warmes Wasser ein. Nach 10-15 Minuten knete ich es mit einer Gabel zu einem Fruchtfleischzustand.
- Ich schäle Zwiebeln, hacke sie fein und gieße sie in Hackfleisch.
- Ich drücke den Knoblauch durch eine Presse und füge ihn dort hinzu.
- Ich lege eingeweichtes Brot in Hackfleisch, gieße 2 Eier hinein, füge Salz und Pfeffer hinzu, mische alles gründlich.
- Ich teile die Mischung in kleine Portionen. Ich mache aus jedem einen Kuchen, setze einen Löffel Käsefüllung in die Mitte und verbinde die Ränder zur Mitte. Aus der resultierenden Kugel bilde ich ein Schnitzel.
- Die Knüppel in einer Form mit Pflanzenöl bestreichen und im Ofen bei 190 ° C backen. Die ungefähre Wärmebehandlungszeit beträgt 30 Minuten.
Tipp.Um die Schnitzel saftiger zu machen, sollten sie bei schwacher Hitze in Pflanzenöl vorgebraten werden, bis sich eine Kruste bildet - 3-4 Minuten auf jeder Seite. Dann verkürzt sich die Backzeit im Durchschnitt auf 15 bis 20 Minuten.
Appetitliche Putenschnitzel mit Käse sollten heiß serviert werden. Als Ergänzung eignet sich jede Beilage: Reis, Buchweizen, Nudeln, frisches oder gedünstetes Gemüse.
Putenschnitzel mit Käse - Rezept für saftige Schnitzel
Die Zutaten
- 700 g Putenhackfleisch
- 200 g Hartkäse
- 3 scheiben Weißbrot
- 3 Stück Eier
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Läppchen Knoblauch
- 1 Strahl Grüne (Dill, Petersilie, Koriander)
- zu schmecken Salz
- zu schmecken Pfeffer
- 25 g Butter
- zur Schmierung Pflanzenöl
- 1/2 Tassen Wasser
Schritt für Schritt Anleitung
- Ich nehme die Butter aus dem Kühlschrank, um sie zu erweichen.
- Ich wasche das Gemüse, trockne es und schneide es fein.
- Ich reibe Käse auf einer feinen Reibe, mische mit Butter und Kräutern.
- Ich breche ein Ei, gebe es zu der resultierenden Mischung und bringe die Zusammensetzung zu einer homogenen Konsistenz.
- Ich bereite das Brot zu: schneide die Krusten, zerkleinere die Krümel und gieße warmes Wasser ein. Nach 10-15 Minuten knete ich es mit einer Gabel zu einem Fruchtfleischzustand.
- Ich schäle Zwiebeln, hacke sie fein und gieße sie in Hackfleisch.
- Ich drücke den Knoblauch durch eine Presse und füge ihn dort hinzu.
- Ich lege eingeweichtes Brot in Hackfleisch, gieße 2 Eier, füge Salz und Pfeffer hinzu, alles ist sorgfältig
Ich mische. - Ich teile die Mischung in kleine Portionen. Ich mache aus jedem einen Kuchen, setze einen Löffel Käsefüllung in die Mitte und verbinde die Ränder zur Mitte. Aus der resultierenden Kugel bilde ich ein Schnitzel.
- Die Knüppel in einer Form mit Pflanzenöl bestreichen und im Ofen bei 190 ° C backen. Die ungefähre Wärmebehandlungszeit beträgt 30 Minuten.
