Guten Tag an alle! Heute erkläre ich Ihnen, wie man Rindfleischpastetchen im Ofen kocht. Dieses Rezept kann als Diät angesehen werden, da es nicht die übliche Bratzeit in einer Pfanne hat, so dass Sie unnötige Kalorien vermeiden können. Darüber hinaus passt dieses Gericht perfekt in die Kinderkarte, da alle Produkte einer gründlichen Wärmebehandlung unterzogen werden.
Hilfreiche Ratschläge:
- Verwenden Sie kein fertiges Hackfleisch, da es möglicherweise von unzureichender Qualität ist: Enthalten Sie viel Fett und hartes Bindegewebe oder verwenden Sie Fleisch, das nicht von der ersten Frische ist.
- Für die Zubereitung von hausgemachten Rinderschnitzeln eignen sich am besten Teile des Schlachtkörpers: ein Hals, ein dickes Lendenstück oder ein Schulterblatt ohne Knochen.
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 4-6.
- Schwierigkeit: mittel
Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie:
- Rinderpulpe - 500 g;
- Zwiebeln - 1-2 Stk .;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Brot - 100 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Tipp. Stellen Sie einen Behälter mit kaltem Wasser daneben und befeuchten Sie Ihre Handflächen, um zu verhindern, dass Hackfleisch beim Formen an Ihren Händen haftet.
Schritt für Schritt Rezept:
- Ich lege Scheiben Brot in eine Schüssel, gieße Milch ein und lege sie beiseite.
- Ich schneide das Fleisch in Stücke und gehe mit in Viertel geschnittenen Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
- Ich zerkleinere eingeweichtes Brot auf die gleiche Weise, nachdem ich es gut zusammengedrückt habe.
- In einer großen Schüssel kombiniere ich: Hackfleisch, rohes Ei, Brot, Salz und Gewürze.
- Ich knete die entstandene Masse gründlich durch und schlug sie ab, damit die Schnitzel dichter werden und nicht auseinanderfallen.
- Ich bedecke das Backblech mit Pergament.
- Ich mache ovale Pastetchen, drücke sie leicht mit meiner Handfläche flach, um sie gleichmäßiger zu machen, und lege sie auf ein Backblech.
- Ich schicke für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen zu backen
Tipp. Wenn Sie den Schnitzeln mehr Saft verleihen möchten, geben Sie während des Modellierens ein kleines Stück Butter in jedes Produkt.
Saftige Rindfleischpastetchen sind fertig! Sie werden sowohl in heißer als auch in kalter Form gut sein.Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Buchweizen oder Gemüsesalat. Darüber hinaus können solche Schnitzel roh eingefroren werden, und Sie haben immer eine wunderbare Alternative zu Fertiggerichten zur Hand. Gefüllte Fleischprodukte werden bis zu zwei Monate im Gefrierschrank gelagert.
Ofenrindfleischpastetchen - Bratrezept
Die Zutaten
- 500 g Rinderpulpe
- 1-2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Hühnerei
- 100 ml Milch
- 100 g Brot
- zu schmecken Salz
- zu schmecken Gewürze
Schritt für Schritt Anleitung
- Ich lege Scheiben Brot in eine Schüssel, gieße Milch ein und lege sie beiseite.
- Ich schneide das Fleisch in Stücke und gehe mit in Viertel geschnittenen Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
- Ich zerkleinere eingeweichtes Brot auf die gleiche Weise, nachdem ich es gut zusammengedrückt habe.
- In einer großen Schüssel kombiniere ich: Hackfleisch, rohes Ei, Brot, Salz und Gewürze.
- Ich knete die entstandene Masse gründlich durch und schlug sie ab, damit die Schnitzel dichter werden und nicht auseinanderfallen.
- Ich bedecke das Backblech mit Pergament.
- Ich mache ovale Pastetchen, drücke sie leicht mit meiner Handfläche flach, um sie gleichmäßiger zu machen, und lege sie auf ein Backblech.
- Ich schicke für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen zu backen
