Selleriewurzel - 9 Kochrezepte

Wenn Sie gut und schön aussehen möchten, die Diät befolgen und Angst haben, an Gewicht zuzunehmen, hilft Ihnen die Selleriewurzel. Dies ist ein großartiger Fatburner, mit dem Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können. Wie man Selleriewurzel isst? Informationen in unserer Auswahl.

Salat mit Selleriewurzel, Champignons und Hähnchen

Es wird empfohlen, sich mit Sellerie vertraut zu machen, um mit einem Salat zu beginnen. Diese Vorspeise stillt den Hunger und ist für die täglichen Mahlzeiten geeignet.

Zutaten

• Huhn - 320 g Filet;
• Salz;
• Sellerie - 210 g;
• Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
• Joghurt - 120 g natürlich;
• Eingelegte Gurke - 1 Stck .;
• Senf - 1 EL. ein Löffel;
• Champignons - 110 g.

Kochen:

1. Das Filet kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Selleriewurzel muss gehackt werden, für dieses reiben Sie es auf einer Reibe. Schneiden Sie die Gurken.
3. Pilze ausspülen. Zu kochen. Kühlen Sie ab und hacken Sie. Mischen Sie die Produkte.
4. Senf in Joghurt geben und Zitronensaft einfüllen. Schlagen. Den Salat würzen. Mit Pfeffer bestreuen. Salzen. Shuffle.

Ofengewürzrezept

Eine Beilage mit außergewöhnlichem Geschmack, ideal für Fisch- und Fleischgerichte. Wenn Sie noch keine Sellerie-Wurzelgerichte probiert haben, sollten Sie sich mit dieser Zutat vertraut machen.

Zutaten

• Dijon-Senf - 12 g;
• Selleriewurzel - 750 g;
• Olivenöl - 55 ml;
• Koriander - 12 g gemahlen;
• Salz - 4 g;
• Paprika - 12 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 7 g;
• Knoblauchpulver - 12 g.

Kochen:

1. Wurzel abspülen. Schälen und in Strohhalme schneiden.
2. Mit allen Gewürzen bestreuen. Senf hinzufügen. Salzen. Öl einfüllen. Rühren.
3. Auf ein Backblech legen. Eine halbe Stunde backen.Stellen Sie die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
4. Regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

Nach diesem Rezept kann die Selleriewurzel als eigenständiges Gericht verwendet oder zu Salaten hinzugefügt werden.

Wie man koreanische Selleriewurzel köstlich macht

Dieses Rezept macht einen guten Snack für Fleischgerichte.

Zutaten

• Selleriewurzel - 470 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Koriander - 0,5 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Essig - 1 Teelöffel;
• Zucker - 1 TL;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Kochen:

1. Lösche die Wurzel. Nehmen Sie eine spezielle Reibe, die für koreanische Karotten gedacht ist. Gitter.
2. Zucker hinzufügen. Salzen. Gewürze, Koriander und Pfeffer darüber streuen. Shuffle. Gießen Sie Essig.
3. Die Nelken in den Knoblauch legen. Schleifen. Öl einfüllen. Shuffle. Sellerie einschenken.
4. Hände strecken die Wurzel. Sellerie sollte den Saft gehen lassen. Stehen lassen In einer halben Stunde ist das Gericht fertig.

Selleriewurzelsuppe

Wenn Sie die Suppe nach diesem Rezept zubereitet haben, werden Sie begeistert sein. Ein Vitaminteller ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet. Wenn Sie früher keinen Sellerie mochten, wird diese Variante Sie dazu zwingen, Ihre Meinung zu ändern.

Zutaten

• Olivenöl;
• schwarzer Pfeffer;
• Zwiebel - 0,5 Stk .;
• Salz;
• Selleriewurzel - 0,5 Stk .;
• Creme - 65 ml;
• Hühnerbrühe - 670 ml.

Kochen:

1. Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie Zwiebelspäne. Braten.
2. Sellerie hacken. Senden Sie an den Bogen. Sellerie braucht Würfel.
3. Schicken Sie die Bratpfanne in die Brühe. Eine Viertelstunde kochen. Gießen Sie die Sahne ein. Kochen Sie es.
4. Schalten Sie den Mixer ein. Schlage die Masse. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen.

Die Methode des Kochens mit Kohl und Rüben für den Winter

Bereiten Sie sich im Voraus auf den Winter vor. Bereiten Sie einen leckeren knusprigen Snack zu, der mäßig scharf ist.

Zutaten

• Salz;
• Weißkohl - 1100 g;
• Wasser - 410 ml;
• Piment;
• Selleriewurzel - 1 Stk .;
• Peperoni - 1 Stück;
• Rote Beete - 1 Stk .;
• Essig - 110 ml.

Kochen:

1. Sie müssen den Kohl hacken. Salz hinzufügen. Mit den Händen kneten.
2. Rote Beete raspeln. Verwenden Sie am besten eine grobe Reibe. Hacken Sie die Paprika. Shuffle. Zum Kohl hinzufügen.
3. Mahlen Sie die Wurzel. Sellerie in Wasser würfeln. Gießen Sie den Essig ein. Piment hinzufügen. Kochen Sie es.
4. Gießen Sie die Marinade über das Werkstück. Drei Tage warm stehen lassen. Dann in Behälter umfüllen und bis zum Winter lagern.

Leichter Salat mit Apfel und Kohl

Wenn Sie den Körper von einem leichten und diätetischen Gericht befreien möchten, bereiten Sie einen Salat mit Sellerie zu. Es wird Frühling, frisch und hell.

Zutaten

• Pekinger Kohl - 120 g;
• Dill - 25 g;
• Selleriewurzel - 120 g;
• Pfeffer;
• Karotte - 120 g;
• Salz;
• Apfel - 1 Stck .;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Achten Sie darauf, die oberen Blätter vom Kohl zu entfernen. Hacken Sie es auf.
2. Nimm eine Reibe, du brauchst eine große. Wurzel reiben, Apfel, dann Karotte.
3. Dill so fein wie möglich hacken.
4. Alle zubereiteten Lebensmittel mischen. Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Öl einfüllen. Rühren.

Selleriewurzel mit Gemüse geschmort

Gut für Fastentage.

Zutaten

• Selleriewurzel - 470 g;
• Grüns;
• Karotte - 420 g;
• Pflanzenöl - 110 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Zwiebeln - 260 g;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Paprika - 210 g;
• Wasser - 70 g.

Kochen:

1. Zwiebel hacken. Gießen Sie Öl in einen Kessel. Sende einen Bogen. Braten.
2. Bereiten Sie eine koreanische Reibe vor. Karotten mahlen. Zwiebel braten. Wasser einfüllen.
3. Mahlen Sie Sellerie auf der gleichen Reibe. In einen Kessel geben. Mit Pfeffer bestreuen. Rühren. Weiter köcheln lassen.
4. Paprika braucht Strohhalme. In einen Kessel geben. Salzen. Shuffle.
5. Den Deckel schließen. Eine halbe Stunde dünsten.
6. Greens hacken. Das fertige Gericht darüber streuen.

Auflauf mit Karotten, Speck und Würstchen

Ein gesundes, originelles Gericht, das Sie zum Frühstück begeistern wird.

Zutaten

• Pfeffer;
• Selleriewurzel - 550 g;
• Würste - 270 g;
• Muskatnuss;
• Karotte - 550 g;
• Majoran;
• Speck - 120 g;
• Creme - 1100 ml;
• Käse - 160 g;
• Semmelbrösel;
• Salz;
• Butter.

Kochen:

1. Reiben Sie mit einer groben Reibe die Wurzel und dann die Karotte.
2. Sahne in einen Topf geben. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Muskatnuss hinzufügen. Kochen Sie es.
3. Gießen Sie die Hälfte in einen anderen Topf. Fügen Sie Karotten hinzu. Kochen.
4. Legen Sie Sellerie in den ersten Sahnebehälter. Zu kochen.
5. Den Speck in Scheiben schneiden. In einer Pfanne anbraten. Würste schneiden. Sollte Kreise bekommen.
6. Schmieren Sie die Form mit Öl. Mit Semmelbröseln bestreuen. Gib etwas Sellerie hinein. Mit einer Portion geriebenem Käse bestreuen. Speck auslegen. Lege die Würste aus. Mit Muskatnuss bestreuen. Mit einer halben Karotte bedecken. Mit Käse bestreuen. Legen Sie die Karotten. Mit Sellerie bedecken. Wieder eine Schicht Käsechips. Majoranblätter anrichten.
7. Im Backofen backen (200 Grad). Es wird eine halbe Stunde dauern.

Meeresfrüchte mit Selleriewurzel in einem langsamen Kocher

Viele Menschen verwenden Sellerie, um kulinarische Köstlichkeiten zuzubereiten. Es verleiht jedem Gericht ein helles Aroma und einen erlesenen Geschmack.

Zutaten

• Rucola - eine Handvoll;
• Creme - 110 ml;
• Kirsche - 6 Stk .;
• Hühnerbrühe - 240 ml;
• Sesamöl;
• Selleriewurzel - 600 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Sesam - eine Handvoll;
• Ei - 2 Stk. gekocht;
• Jakobsmuscheln - 210 g;
• Cracker;
• Zitrone - 0,5 Stk .;
• Garnelen - 120 g.

Kochen:

1. Reibe die Wurzel.
2. Gießen Sie die Brühe in die Schüssel. Stellen Sie den Garmodus ein. Stellen Sie den Timer auf sieben Minuten ein. Schlafen Sie eine Wurzelernte. Im gleichen Modus kochen. Es dauert acht Minuten.
3. Gießen Sie die Sahne ein. Mit Salz bestreuen. Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie den Timer auf eine Viertelstunde ein. In einen Behälter füllen. Schüssel ausspülen.
4. Knoblauchzehen hacken. In die Schüssel geben. Öl einfüllen. Stellen Sie den Gar-Modus ein. Drei Minuten abdunkeln. Garnelen und Jakobsmuscheln darauf legen. Gießen Sie Saft, der aus einer Zitrone gepresst wird. Stellen Sie den Timer auf sieben Minuten ein.
5. Kirschkotelett. Mit Rucola mischen. Mit Zitronensaft bestreuen. Mit Sesamöl beträufeln.
6. Legen Sie den gedünsteten Sellerie in die Schüssel. Meeresfrüchte darauf verteilen. Den Rucola und die gehackten Eier herumlegen. Mit Crackern und Sesam bestreuen.

Tipps

• Sobald Sie die Wurzel geschält und gehackt haben, gießen Sie sofort Zitronensaft ein. Dieses Verfahren hilft, die ursprüngliche Farbe und das schöne Aussehen beizubehalten.
• Fügen Sie dem Selleriesalat nicht viel Salz hinzu, verwenden Sie eine minimale Menge.
• Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, schließen Sie Öl aus dem Rezept aus.
• Damit der Apfel nicht nachdunkelt und das Erscheinungsbild des Gerichts nicht beeinträchtigt, den Salat mit dem neuesten Stand belegen und mit Zitronensaft bestreuen.
• Selleriewurzel hat viel mehr Vorteile als der Stiel, daher wird empfohlen, sie für eine gesunde Ernährung zu verwenden.