Erröten Sie Umschläge mit Hüttenkäse, duftend, zart, schmelzend im Mund - dies ist ein ausgezeichneter Frühstücks- oder Nachmittagsimbiss sowie eine Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht schwierig, und die Zutaten erfordern ein Minimum. Aber das Ergebnis wird beeindruckend sein.

Einfache Quarkumschläge

Um den Teig zu kneten, benötigen Sie:

  • frischer Hüttenkäse - 300 g;
  • Weizenmehl - 200 g;
  • Butter - 150 g;
  • Zucker nach Geschmack;
  • Backpulver (Zeloten von Naturprodukten können Soda ersetzen) - eine Prise;
  • Salz - auf der Spitze eines Teelöffels.

Prozess:

  1. Den Hüttenkäse salzen und glatt reiben.
  2. Gießen Sie die geschmolzene Butter bei schwacher Hitze und rühren Sie um.
  3. Mehl mit einem Sieb sieben, mit Backpulver mischen und mit der Quarkmasse vermengen.
  4. Den Teig gründlich kneten, damit er glatt und gleichmäßig ist.
  5. Lassen Sie es zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
  6. Nehmen Sie das Werkstück heraus, lassen Sie es ca. 10 Minuten liegen und rollen Sie es in die Formation.
  7. Schneiden Sie ein Glas Kreise, bilden Sie Umschläge.
  8. In einem gut erhitzten Ofen bei 200 ° C backen, bis sie braun sind.

Leckere und gesunde Kekse aus Hüttenkäse "Umschlag" und fragt in den Mund.

Mit Käse und Kräutern

Der würzige Geschmack von Quark und Gemüse lässt niemanden gleichgültig. Und wenn Sie Ihr Zuhause mit leckerem Gebäck verwöhnen möchten, dann ist es Zeit, in die Küche zu gehen.

Was Sie brauchen, um zu haben:

  • Mehl - ein paar Gläser;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Salz - ein halber Teelöffel;
  • Zucker - ungefähr das gleiche;
  • Backpulver - eine Tüte;
  • geschmolzene Butter - 100 g;
  • Käse für die Füllung (vorzugsweise hart) - 100 g;
  • und Grüns.

Also machen wir weiter:

  1. Reiben Sie den gesalzenen Hüttenkäse ein und gießen Sie das Öl hinein.
  2. Mehl hinzufügen (nicht vergessen zu sieben!) Und ein wenig Backpulver.
  3. Den Teig kneten und kalt stellen.
  4. Während der Teig im Kühlschrank ruht, können Sie die Füllung vorbereiten.Reiben Sie dazu den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern und hacken Sie das Gemüse fein.
  5. Nach ein paar Stunden nehmen wir den Teig heraus, rollen ihn aus und schneiden ihn in Quadrate.
  6. In die Mitte jedes Stückes legen wir die Füllung, verbinden die Ränder so, dass wir ein Dreieck bekommen, und kneifen.
  7. Sie müssen die Umschläge im auf 180 - 200 ° C vorgeheizten Backofen garen.

Das Ergebnis ist ein ganzes Gericht mit köstlichen und nahrhaften Umschlägen zum Frühstück.

Wenn Sie eine würzige Vorspeise für den Schaum haben möchten, wählen Sie einen salzigen Käse für die Füllung.

Aus Blätterteig

Unerwartete Gäste vor der Haustür und keine Zeit für Erfrischungen? Umschläge mit Hüttenkäse aus Blätterteig - eine schnelle und leckere Belohnung für jeden Anlass.

Sie müssen zur Hand haben:

  • Laden Blätterteig - ein halbes Kilo;
  • ein wenig Quark - 150 - 200 g;
  • Kristallzucker - 3 EL. l .;
  • Salz - eine Prise;
  • Eier - 2 Stk .;

Der Garvorgang ist wie folgt:

  1. Den zuvor aufgetauten Teig ausrollen und in 4 Teile schneiden. Rollen Sie sie erneut und teilen Sie sie durch eine weitere 4. Auf diese Weise werden aus einer Teigpackung 16 ziemlich große Umschläge erhalten.
  2. Zum Füllen den Quark mit Salz und Zucker mischen, die Eier dazugeben und umrühren.
  3. Legen Sie die Füllung auf jede Schachtel, falten Sie sie diagonal und kneifen Sie sie zusammen.
  4. Die Kekse werden 15 Minuten bei 180 ° C gebacken.

Wichtig! Blätterteigumschläge können entweder süß oder herzhaft gemacht werden. Es reicht aus, die Menge an Salz und Zucker zu ändern.

Lavash Rezept

Eine andere Möglichkeit, schnell einen „leckeren“ Tee zuzubereiten, besteht darin, aus Fladenbrot Umschläge zu machen und diese mit Hüttenkäse zu füllen.

Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

  • dünnes Fladenbrot - 4 Blätter;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Zucker und Salz nach Geschmack;
  • Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt - ein Glas;
  • Bratöl - 100 g cremig oder ein halbes Glas Gemüse.

Kochmethode:

  1. Wir schneiden Fladenbrot in kleine Quadrate, geben Hüttenkäse mit Salz und Zucker hinein und wickeln es ein.
  2. Portionen in einer Pfanne leicht anbraten.
  3. Wir nehmen es auf einer Serviette heraus, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
  4. Wir legen Snack-Umschläge auf einen Teller und gießen saure Sahne ein.

Auf Wunsch können Sie verschiedene Varianten der Füllung verwenden: Quark mit Knoblauch und Mayonnaise, süßer Quark mit Marmelade usw.

Backen für Kinder mit süßem Hüttenkäse

Welches Kind mag keine Süßigkeiten? Und welche Eltern wissen nicht, wie schädlich sie für den Körper sind? Und Umschläge mit süßem Hüttenkäse sind süß, lecker und gesund!

Also gehen wir in die Küche und nehmen mit:

  • Hüttenkäse - 150 g;
  • Mehl - 2 EL;
  • Wasser - 3 EL;
  • Butter - 200 g;
  • Zucker - 4 EL. l

 

Kochschritte:

  1. Kneten Sie einen kühlen Teig (so dass er leicht ausgerollt werden kann). Gießen Sie dazu vorsichtig Mehl in Wasser, fügen Sie Zucker (zwei Esslöffel) und 100 g Öl hinzu.
  2. Kreise ausrollen und ausschneiden.
  3. Quark mit Zucker mischen und Knüppel auflegen.
  4. Verbinden Sie die Ränder und den Backofen im Backofen bei 200 ° C für ca. 30 Minuten. Das Backblech mit dem restlichen Öl vorfetten.
  5. Mit saurer Sahne, Kondensmilch oder Marmelade servieren.

Ein herzhaftes und gesundes süßes Gericht wird die Kinder begeistern.

Kochen aus Hefeteig

Wenn Sie gerne mit Hefeteig spielen, können Sie daraus leckere Kuchen mit Hüttenkäse in Form von Umschlägen backen.

Es wird benötigt:

  • Trockenhefe - 10 g;
  • Premium Mehl - ein Glas;
  • Kristallzucker - 3 EL. l .;
  • Salz - 1/2 TL;
  • Quark zum Füllen - 150 g;
  • Eier - 2 - 3 Stk .;
  • Butter - bis zu 200 g;
  • warmes Wasser - 2 EL.

Wir ziehen eine Schürze an und beginnen:

  1. Zuerst müssen Sie einen Teig für den Teig vorbereiten. Nehmen Sie dazu Wasser, züchten Sie Hefe darin, fügen Sie etwa ein Glas Mehl (eine cremige Masse sollte erhalten werden) und einen Löffel Zucker hinzu. Decken Sie das Geschirr mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie es 2 bis 3 Stunden warm.
    Wenn sich Blasen auf der Oberfläche des Teigs befinden, hat sich dieser verdoppelt - Sie können den Teig kneten.
  2. Gießen Sie das restliche Mehl, Zucker, Salz in einen Teig und brechen Sie das Ei. Der Teig sollte kühl sein.
  3. Wir machen die Füllung: Mahlen Sie den Quark mit Zucker und Ei.
  4. Wir machen Umschläge mit Quark und setzen "fit".
  5. Das Ei darauf fetten und 20 - 30 Minuten in den Ofen geben.

Das Servieren von so reichen Umschlägen ist am besten heiß.

Umschläge mit Hüttenkäse sind eine großartige Vorspeise, die viele Kochmöglichkeiten bietet, vom einfachsten bis zum komplizierten Teig. Und das Ergebnis ist auf jeden Fall erstaunlich.

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