Beeren- und Obstkompott wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. In der Erntezeit ist es einfach, ein Vitamin-Getränk aus frischen Geschenken der Natur zuzubereiten. In der kalten Jahreszeit bereiten Hausfrauen köstliche Kompotte aus gefrorenen Beeren zu, deren Rezepte im Kochbuch oder im Internet zu finden sind.

Ein einfaches Kompott aus gefrorenen Beeren mit Zucker

Das übliche Kompott wird in Zuckersirup zubereitet, um Vitamine zu schonen, und gefrorene Beeren werden ohne Auftauen hinzugefügt.

Komponenten

  • jede Art von Beeren oder Mischung - 500 g;
  • Kristallzucker - 300 g;
  • Wasser - 2,5 l.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, setzen Sie Feuer, lassen Sie es kochen.
  2. Kochen Sie den Sirup bei schwacher Hitze unter Rühren.
  3. Die Beerenmischung dazugeben, das Geschirr zudecken und zum Kochen bringen.
  4. 5 Minuten kochen lassen, ein gekühltes Getränk servieren.

Winter-Option - Sie können Kompott aus gefrorenen Beeren und Zitrusfrüchten kochen, reich an Vitamin C.

Zutaten

  • gefrorene Beeren - 500 g;
  • Zucker - 250 g;
  • Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange) - 1 Stück;
  • Wasser - 2,5 l.

Beschreibung der Technologie:

  1. Wasser kochen.
  2. Gießen Sie Saft aus einer halben frischen Orange (Zitrone).
  3. Zucker hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Beeren einfrieren.
  5. 5 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
  6. Vom Herd nehmen, 60 Minuten unter dem Deckel bestehen.
  7. Das fertige Getränk filtrieren, abkühlen lassen.

Mit Äpfeln in einer Pfanne

Das Original-Apfel-Beeren-Getränk kann das ganze Jahr über zubereitet werden. In der heißen Jahreszeit erfrischt es den Körper bemerkenswert, in der Kälte füllt es sich mit Vitaminen.

Produkte:

  • gefrorene Beeren - 200 g;
  • Äpfel - 500-750 g;
  • Zucker - 200 g;
  • frischer Zitronensaft - 30 ml;
  • Wasser - 3 l.

Beschreibung der Technologie:

  1. Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.
  2. Die Früchte in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
  3. Kochen, Zucker hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.
  4. Beeren hinzufügen, Zitronensaft einfüllen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  5. Das vorbereitete Kompott abkühlen lassen, gegebenenfalls abseihen.

Tipp: Um die Vitamine des Getränks zu schonen, empfiehlt es sich, getrocknete Apfelscheiben zu verwenden.

So kochen Sie Johannisbeeren ohne Zucker

Die Ernte von Beerenkompott für den Winter mit schwarzen Johannisbeeren erfordert aufgrund seines sauren Geschmacks viel Zucker. Hier ist ein schnelles Rezept für ein Getränk ohne süße Zutat.

Produktliste:

  • gefrorene Johannisbeeren - 250 g;
  • Zuckerersatz - 100 g;
  • Zweig Minze und Zitronenmelisse;
  • Wasser - 3 l.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie Wasser in das Geschirr, bringen Sie es zum Kochen.
  2. Gießen Sie Johannisbeeren und Süßstoff, grüne Zweige.
  3. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und auf Stunde bestehen.

Die Zusammensetzung von Johannisbeerkompott ist so gesättigt mit Vitamin C, dass das Getränk bei Erkältung Tee durch Zitrone ersetzt.

Kompott in einem Slow Cooker

Ein einfaches Rezept für Kompott in einem Slow Cooker spart Zeit.

Zutaten

  • gefrorene Beeren - 300 g;
  • Zucker - 120 g;
  • Wasser - 2,5 l.

Beschreibung:

  1. Die Beeren in eine Mehrkochschüssel geben.
  2. Zucker einfüllen, Wasser bis zur gewünschten Marke zugeben, umrühren.
  3. Schalten Sie den "Steamer" -Modus ein und kochen Sie ihn 25 Minuten lang.
  4. Auf "Heizen" stellen und 60 Minuten köcheln lassen.
  5. Das fertige Getränk durch ein Sieb passieren.

Tipp: Gefrorene Beeren in der Schüssel des Geräts sollten mit kaltem Wasser gegossen werden.

Kochen mit Himbeeren

Himbeeren verlieren im gefrorenen Zustand keine Süßigkeiten, sondern können anstelle von Zucker zu Getränken gegeben werden. Aufgrund seiner saftigen und zarten Struktur nimmt das Kochen von Kompotten weniger Zeit in Anspruch.

Komponenten

  • gefrorene Himbeeren - 500 g;
  • Zucker - 1,5 Tassen;
  • Wasser - 3 l.

Beschreibung der Technologie:

  1. Wasser mit Zucker mischen, anzünden.
  2. Flüssigkeit zum Kochen bringen, gefrorene Himbeeren hinzufügen.
  3. Mache ein Mindestfeuer und koche das Getränk 10 Minuten lang.
  4. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie das Kompott 20-30 Minuten stehen.

Der Geschmack des Getränks wird interessanter, wenn Sie eine heiße Kompottscheibe mit geschälten Äpfeln und etwas Zimt als Aroma hinzufügen.

Gefrorene Kirsche

Eiskirschen werden in Getränken nicht nur als eigenständige Komponente verwendet, sondern auch erfolgreich mit Johannisbeeren, Äpfeln oder Walderdbeeren kombiniert.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • rote Johannisbeere - 2 Handvoll;
  • gefrorene Kirsche - 2 Handvoll;
  • gefrorene Erdbeeren - 3 Handvoll;
  • Zucker - 4 EL. Löffel;
  • Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
  • Wasser - 2,5 l.

Beschreibung des Prozesses:

  1. Die Beeren mischen und in einen Topf geben.
  2. Zucker hinzufügen, Wasser hinzufügen, anzünden.
  3. Zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Zitronensaft einfüllen und 10 Minuten kochen lassen.
  5. Vom Herd nehmen und auf eine Viertelstunde bestehen.
  6. Das Kompott abkühlen lassen.

Es ist nützlich, Kompott aus gefrorenen Kirschen zu trinken, wenn Sie abnehmen und sich von einer Krankheit erholen: In 100 Gramm des Getränks sind es nur 99 kcal, und die Zusammensetzung (Vitamine A, B, C, E, Eisen, Kalium) stabilisiert den Blutdruck und den Hämoglobinspiegel.

Zum Schluss noch 5 Tipps für leckere Beerendrinks:

  1. Für Kompotte brauchen Sie keine Aluminiumpfannen: Die Säure in der Zusammensetzung von Beeren und Früchten reagiert negativ mit dem Metall und bildet körperschädliche Substanzen.
  2. Das Getränk wird schmackhafter, wenn es aus einer Beerenmischung zubereitet wird.
  3. Vor dem Absenken des Topfes können die gefrorenen Beeren leicht aufgetaut werden, um den Saft zu isolieren.
  4. Sie müssen Kompott aus Beeren bei schwacher Hitze kochen, um die Vitaminzusammensetzung der Produkte nicht zu zerstören.
  5. Während des Garvorgangs muss der Schaum von der Oberfläche des Getränks entfernt werden. Dabei werden zufällige Rückstände (Zweige, Staub), die beim Sammeln gefunden wurden, entfernt.

Selbstgemachte Kompotte aus Beeren und Früchten können alle Getränke in den Verkaufsregalen ersetzen. Sie erfrischen und stillen nicht nur den Durst im heißen Sommer, sondern stärken auch den Körper und beugen einem Vitaminmangel im Herbst und Winter vor. Indem Sie die Zuckermenge reduzieren, können Sie eine Getränkediät zubereiten und so den Nutzen immer wieder steigern.

Ähnlich:Mehr vom Autor: