Hausgemachte Fruchtgetränke haben einen erfrischenden Geschmack, ein einzigartiges Aroma und enthalten eine große Menge an Vitaminen, anders als im Ladengeschäft. Um sie zu jeder Jahreszeit genießen zu können, können Sie Apfelkompotte für den Winter aufbewahren. die sich ideal für ein Tagesmenü und einen festlichen Tisch eignen.
Materieller Inhalt:
Klassisches Kompott aus frischen Äpfeln für den Winter
Apfelkompott ist nach klassischem Rezept einfach zuzubereiten. Früchte für ihn müssen saftige, reife, helle Farben wählen, dann wird sich das Getränk als besonders lecker und lecker herausstellen.
Notwendige Komponenten (auf einem Drei-Liter-Glas):
- Äpfel - 0,4 kg;
- Wasser - 3 Liter;
- Zucker - 50 Gramm.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie das Geschirr für zukünftige Konserven vorbereiten. Zu diesem Zweck müssen saubere Dosen 10 Minuten lang in einem heißen Ofen oder in einer Mikrowelle mit mittlerer Leistung aufbewahrt werden. Legen Sie die Deckel für 7-8 Minuten in kochendes Wasser.
- Dann die Äpfel aussortieren und gründlich waschen. Entfernen Sie den Kern von ihnen und schneiden Sie in 5-6 Teile.
- Die Früchte in eine Pfanne mit heißem Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann in ein Sieb gießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
- Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln, so dass sie etwas mehr als die Hälfte sind.
- In die Flüssigkeit, in der die Früchte gekocht wurden, Zucker gießen und süßen Sirup zubereiten.
- Dann ein Glas Äpfel mit heißer Brühe gießen und mit Deckeln bedecken.
- Dosenware mit Wasser in ein volumetrisches Becken geben, aufkochen und 30 Minuten sterilisieren.
- Danach rollen Sie alle Dosen mit Deckel auf.
- Drehen Sie die Rohlinge um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie für einen Tag stehen.
Geschmorte Äpfel für den Winter sind fertig. Nach vollständiger Abkühlung sollte es an einem dauerhaften Ort gelagert werden.
Leckeres Getränk in einem Slow Cooker
Kompott aus Äpfeln mit anschließender Konservierung zu kochen, kann eine sehr originelle Methode sein, bei der ein langsamer Kocher verwendet wird. Ein solches Getränk unterscheidet sich im Geschmack praktisch nicht von auf dem Herd zubereiteten Rohlingen.
Notwendige Komponenten:
- Apfelfrüchte - 1,5 kg;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Zucker - 200 Gramm;
- eine Zitrone;
- Nelken - 2-3 Stk.
Kochen:
- Die Früchte gründlich abspülen und schälen. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und entfernen Sie die Samen von ihnen.
- Gießen Sie die Früchte mit Saft aus der Zitrone - dann behalten sie ihre Farbe und werden nicht dunkler.
- Geben Sie die Apfelschale in den Slow Cooker, gießen Sie Wasser und Zucker ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie den Sirup. 15 Minuten im "Eintopf" -Modus kochen. Dann die Brühe durch Gaze abseihen.
- Legen Sie die geschnittenen Früchte in Gläser, gießen Sie heißen Sirup und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Gießen Sie anschließend die Flüssigkeit in die Schüssel des Elektroofens, legen Sie die Nelken hinein und bringen Sie sie zum Kochen, indem Sie die Funktion "Multi-Cook" wählen.
- Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln mit einem Sud aus dem Multikocher und sterilisieren Sie sie dann in einem volumetrischen Topf mit kochendem Wasser etwa 20 Minuten lang.
- Anschließend die Dosen mit Eisendeckeln dicht verschließen.
Ein Dosengetränk aus frischen Äpfeln stillt Ihren Durst an heißen Tagen und sorgt während eines Familienessens in der kalten Jahreszeit für eine hervorragende Stimmung.
Wie man Apfelkompott mit Aronia kocht
Ein Getränk aus Aronia mit Äpfeln erweist sich als sehr lecker und ist eine Quelle von Spurenelementen und Vitaminen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Um alle wertvollen Substanzen zu schonen, sollten Früchte während der Kompottherstellung nicht über einen längeren Zeitraum gekocht werden.
Notwendige Komponenten (für 3 Liter):
- Apfelbeere - 250 Gramm;
- Zucker - 130 Gramm;
- Äpfel (kleine Sorte) - 700 Gramm.
Kochen:
- Wählen Sie große reife Vogelbeeren aus und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab.
- Schneiden Sie die Schwänze der Äpfel, waschen und trocknen Sie sie.
- Geben Sie zuerst Äpfel in saubere Gläser und gießen Sie dann schwarzen Apfelbeer ein. Es ist zu beachten, dass Glasbehälter halb voll mit Früchten sein sollten.
- Wasser aufkochen, Obst darüber gießen, mit Deckeln bedecken und vollständig abkühlen lassen.
- Gießen Sie den Aufguss durch das Sieb in die Pfanne, setzen Sie Zucker ein, setzen Sie Feuer und kochen Sie für ungefähr 3-5 Minuten.
- Füllen Sie die Gläser mit dem entstehenden Sirup bis zum Rand und verschließen Sie sie mit sterilen Deckeln.
Lagern Sie ein leckeres und gesundes Getränk in einer dunklen Speisekammer, in der es keine Feuchtigkeit und Zugluft gibt, nicht länger als 2 Jahre.
Kompott für den Winter ohne Sterilisation
Um sich und Ihre Lieben mit einem Apfelkompott aus der Dose zu verwöhnen, können Sie das Schnellrezept ohne Sterilisation verwenden. Für die Ernte ist es besser, kleine Äpfel von heller Farbe zu nehmen, zum Beispiel "Weiße Füllung".
Notwendige Komponenten:
- Äpfel - 2 kg;
- Wasser - 5 Liter;
- Zucker - 400 Gramm.
Kochen:
- Sortieren Sie die Früchte sorgfältig und achten Sie darauf, dass keine Schnitte oder dunkle Flecken vorhanden sind. Dann die Äpfel waschen und die Stiele entfernen.
- Ordnen Sie die Früchte in Drei-Liter-Gläsern an, vorausgesetzt, dass sie in jedem Behälter nicht mehr als 6-7 Stück enthalten sollten.
- Gießen Sie kochendes Wasser über Äpfel, bedecken Sie und bedecken Sie mit einer Decke.
- Gießen Sie nach 12-14 Stunden den Fruchtaufguss in die Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu und setzen Sie ihn in Brand.
- Kochen Sie den Sirup etwa 5 Minuten lang und gießen Sie ihn dann sofort in Obstgläser.
- Rollen Sie die Glasbehälter auf, legen Sie die Deckel ab, bedecken Sie sie mit einem warmen Tuch und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Geschmorte Äpfel für den Winter ohne Sterilisation sind fertig.
Ungesüßtes Kompott für Kinder
Im Winter kann ein Kind Apfelkompott aus getrockneten Früchten kochen. Bei richtiger Zubereitung ist ein solches Getränk auch für Kleinkinder geeignet.
Notwendige Komponenten:
- getrocknete Äpfel - 180 Gramm;
- Wasser - 400 ml.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie getrocknete Früchte 25 Minuten lang in warmes Wasser legen, damit sie anschwellen.
- Kochen Sie einen Topf mit Wasser und gießen Sie Apfelscheiben hinein.
- 20 Minuten kochen lassen, dann zudecken und 1 Stunde ruhen lassen.
- Das Kompott durch ein feines Sieb filtrieren.
Das Trinken für Kinder ist noch vorteilhafter, wenn es mit getrockneter Birne, Zitronenschale oder getrockneten Aprikosen zubereitet wird.
Getrocknete Äpfel mit getrockneten Früchten
Solches Kompott (oder Kochen) ist im Winter unverzichtbar, wenn es keine Möglichkeit gibt, frische Äpfel zu kaufen. Darüber hinaus unterstützt ein Getränk auf der Basis von getrockneten Früchten bei Erkältungen und stärkt die Immunität.
Notwendige Komponenten:
- getrocknete Äpfel - 400 Gramm;
- Wasser - 3-4 Liter;
- Rosinen - 100 Gramm;
- Zucker - 200 Gramm;
- Zimt - 1 Stck.
Kochen:
- Trockenfrüchte mit Wasser abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Dann die Äpfel mit Rosinen in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Am Ende Zimt dazugeben und nach 2 Minuten den Ofen ausschalten.
- Lassen Sie das Kompott 40 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen.
Bei Bedarf kann das Gebräu durch ein Sieb filtriert werden. Verwenden Sie heiß und kalt.
Frisches Apfel-Trauben-Kompott
Dieses Getränk hat eine angenehme Farbe und einen ziemlich reichen Geschmack. Es ist ratsam, es aus roten Äpfeln und dunklen Trauben zu kochen, dann sieht das Kompott besonders appetitlich aus.
Notwendige Komponenten:
- Trauben und Äpfel - je 370 Gramm;
- Zitronensäure - 10 Gramm;
- Zucker - 320 Gramm.
Kochen:
- Früchte gründlich waschen und trocknen.
- Schneiden Sie die Äpfel in Teller, befreien Sie die Trauben von den Bürsten.
- Die Früchte in Drei-Liter-Gläser geben, mit kochendem Wasser aufgießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Gießen Sie dann die gesamte Flüssigkeit durch einen Plastikdeckel mit Löchern in die Pfanne und gießen Sie Zucker ein.
- Kochen Sie den Sirup etwa 4 Minuten lang, gießen Sie ihn dann in Gläser und fügen Sie Zitronensäure hinzu.
- Metallabdeckungen gründlich verschließen und unter einer Decke abkühlen lassen.
In einem Apfelkompott mit Trauben können Sie einige Blätter Zitronenmelisse hinzufügen, dann erhält das Getränk ein raffiniertes und würziges Aroma. Es wird empfohlen, Fertigkonserven 2 Jahre lang aufzubewahren.
