Natürliches Trockenobstkompott stillt den Durst gut, füllt die Reserven an Vitaminen und Mineralstoffen auf, energetisiert. Dieses Getränk ist schmackhafter und viel gesünder als Sodawasser und speichert Säfte. Es kann in die Diätkarte aufgenommen und auch kleinen Kindern angeboten werden.
Materieller Inhalt:
Klassisches Trockenobstkompott mit Zucker
Ein Getränk nach traditionellem Rezept stillt den Durst und lindert den Hunger. Es ist jedoch wegen seines hohen Kaloriengehalts zu bedenken: Kompott enthält neben normalem Zucker viel Glukose, die in getrockneten Früchten enthalten ist.
Zusammensetzung:
- 7 Liter Trinkwasser;
- 500 g getrocknete Äpfel;
- 250 g getrocknete Birnen;
- 150 g getrocknete Aprikosen;
- 150 g Pflaumen;
- 320 g Kristallzucker;
- 6 g Zitronensäure.
Kochschritte:
- Getrocknete Früchte werden von verschiedenen Rückständen befreit, in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich gewaschen und auf einem Tuch getrocknet. Es ist besser, einen gekauften Satz getrockneter Früchte 20 Minuten lang in warmem Wasser zu lagern, um schädliche Substanzen zu entfernen, die häufig für die Verarbeitung verwendet werden.
- Wasser in eine breite emaillierte Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Zunächst werden dichtere Birnen und Äpfel in kochendes Wasser gegeben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Zitronensäure und Zucker hinzu. Kompott wird in einem geschlossenen Behälter eine weitere Viertelstunde lang gekocht, wobei gelegentlich umgerührt wird.
- Das gebrühte Getränk wird vom Herd genommen. Die Pfanne mit einem dicken Tuch umwickeln und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Fertiges Kompott wird gefiltert oder direkt mit Früchten im Kreis gegossen.
Tipp: Der Geschmack des Kompottklassikers kann durch Zugabe einiger Nelkenknospen oder einer Prise Zimtpulver am Ende des Garvorgangs variiert werden.
Wie kann man getrocknetes Obstkompott nach dem Kochen kochen?
Während der Zubereitung von Kompott müssen Sie die Garzeit genau einhalten. Wenn Sie diesen Zeitraum überschreiten, verlieren getrocknete Früchte die meisten nützlichen Substanzen.
Die härtesten getrockneten Früchte - Birnen und Äpfel - werden zuerst in die Pfanne gelegt. Sie werden 30 bis 35 Minuten lang gekocht. Die Wärmebehandlung anderer getrockneter Früchte sollte 15 Minuten nicht überschreiten. Rosinen werden 5 Minuten vor der Bereitschaft in Kompott gegeben.
Nach dem Aufbrühen muss das Getränk mindestens 2 Stunden lang aufgegossen werden. Während dieser Zeit offenbart sich der Geschmack von Kompott, es wird aromatischer und reicher.
Das richtige Verhältnis von Wasser und getrockneten Früchten
Während des Garvorgangs nehmen getrocknete Früchte um das 1,5- bis 2-fache zu. Wählen Sie daher einen großen Behälter aus und bereiten Sie eine ausreichende Menge Wasser zu. Für 1 g Zutaten werden 6-7 Liter Flüssigkeit benötigt.
Die Anteile der Komponenten sind ebenfalls wichtig. Wenn Kompott mit Äpfeln gekocht wird, sollten sie ungefähr 50% aller getrockneten Früchte ausmachen. Die übrigen Arten werden ungefähr zu gleichen Teilen aufgenommen.
Zuckerfreies Getränk für Kinder
Dieses Kompott eignet sich nicht nur für Babynahrung. Es kann zur Gewichtsreduktion und zur Normalisierung des Verdauungssystems in die Nahrung aufgenommen werden.
Es wird benötigt:
- 3 l gefiltertes Wasser;
- 200 g getrocknete Äpfel;
- 100 g getrocknete Birnen;
- 100 g Pflaumen.
Garprozess:
- Die trockenen Zutaten werden gewaschen und 20 Minuten eingeweicht.
- Äpfel und Birnen werden in kochendes Wasser getaucht.
- Nach 15 Minuten werden die Pflaumen hinzugefügt. Eine weitere Viertelstunde kochen.
- Gedünstetes Obst wird 3 Stunden auf dem Tisch gekühlt und in Gläser gegossen.
Trockenfrüchtekompott mit Kürbis
Dank der Zugabe von Kürbis erhält das Kompott einen ursprünglich reichen Geschmack.
Sie benötigen:
- 4,5 Liter Wasser;
- 220 g Kürbisbrei;
- 250 g getrocknete Aprikosen;
- 120 g Hagebuttenbeeren;
- 160 g Zucker;
- 2 g gemahlener Zimt.
Schritt für Schritt Rezept:
- Kürbis wird gewürfelt.
- Getrocknete Aprikosen und Hagebutten werden gründlich abgespült.
- Wasser wird in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht, Zucker hinzugefügt und die Heckenrose gesenkt. Die Beeren werden 15 Minuten gekocht.
- Kürbisschnitzel, getrocknete Aprikosen und Zimt verteilen. Weitere 15 Minuten kochen.
- Vor Gebrauch besteht das Kompott darauf, die Pfanne 2 Stunden lang mit einem Handtuch zu umwickeln.
Mit Honig
Anstelle von Kristallzucker ist es vorteilhafter, einen natürlichen Süßstoff zu verwenden. Honigkompott besticht durch sein Aroma und den angenehmen einhüllenden Geschmack.
Liste der Zutaten:
- 2 l gereinigtes Wasser;
- 100 g getrocknete Äpfel;
- 30 g getrocknete Kirschen;
- 30 g getrocknete Aprikosen;
- 30 g Birnen;
- 150 g Honig.
Kochmethode:
- Trockenfrüchte werden gründlich gewaschen.
- Äpfel mit Birnen werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben.
- Nach 20 Minuten Kirschen und getrocknete Aprikosen hinzufügen.
- Das Kompott wird erneut zum Kochen gebracht und eine weitere Viertelstunde lang gekocht.
- Das fertige Getränk wird bei Raumtemperatur auf einen warmen Zustand abgekühlt.
- Das Kompott wird mit Honig gesüßt und gründlich gemischt, um diese Komponente vollständig zu dispergieren.
Mit Rosinen
Der Geschmack dieses Kompottes kehrt in die Kindheit und in die Schuljahre zurück. Es war so ein Getränk, das in sowjetischen Kantinen ausgeschenkt wurde.
Um das Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:
- Trinkwasser - 3 l;
- trockene Äpfel - 200 g;
- trockene Birnen - 50 g;
- Pflaumen - 50 g;
- Uryuk - 50 g;
- dunkle Rosinen - 50 g.
Kochtechnik:
- Getrocknete Zutaten werden gewaschen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und zuerst die Birnen und Äpfel absenken. Eine Viertelstunde kochen.
- Zwetschgen und Aprikosen hinzufügen. Bei minimaler Hitze für die gleiche Zeit kochen.
- Rosinen gießen, mischen.
- Nach 5 Minuten wird der Ofen ausgeschaltet und das Kompott entfernt, um auf die Nacht zu bestehen.
- Vor Gebrauch wird das Getränk durch einen Mullfilter gefiltert.
Trockenfrüchtekompott mit Äpfeln in einem langsamen Kocher
Ein mit Küchengeräten zubereitetes Getränk ist schmackhafter und gesünder. Kompott aus getrockneten Früchten in einem Slow Cooker kocht nicht, sondern schmilzt, sodass alle wertvollen Substanzen darin gespeichert werden.
Erforderliche Komponenten:
- 150 g getrocknete Äpfel;
- 50 g Rosinen und Pflaumen;
- 100 g Zucker;
- 2,5 Liter gefiltertes Wasser.
Rezept Schritt für Schritt:
- Gewaschenes Trockenobst wird mit kochendem Wasser verbrüht und in eine Mehrkochschüssel gelegt.
- Gießen Sie Zucker und kaltes Wasser.
- Schließen Sie das Programm "Löschen" für 1 Stunde ein.
- Das fertige Getränk wird bis zur vollständigen Abkühlung im Slow Cooker belassen.
Wie man Trockenobstkompott für Babys kocht?
Ein solches Getränk kann der Ernährung eines Neugeborenen nach Einführung der Fruchtfütterung zugesetzt werden. Wenn einem Kind zum ersten Mal Kompott angeboten wird, müssen Sie es aus einer beliebigen Art von Trockenfrüchten kochen. Das Mischen der Komponenten ist nur erlaubt, wenn das Baby sie separat probiert.
Zusammensetzung:
- 2 Liter Wasser für Babynahrung;
- 180 g getrocknete Äpfel.
Reihenfolge der Vorbereitung:
- Die Äpfel werden vollständig von Abfall befreit: Sie werden unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend 20 Minuten lang bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht.
- Getrocknete Früchte werden mit einem Liter kaltem Wasser in eine Pfanne getaucht.
- Nachdem die Flüssigkeit kocht, wird sie abgelassen.
- Die Äpfel aus der Pfanne in eine Thermoskanne geben, 0,5 Liter kochendes Wasser einfüllen und bis zum Morgen stehen lassen.
- Am nächsten Tag wird der Inhalt der Thermoskanne erneut in die Pfanne überführt, 0,5 l kochendes Wasser zugegeben und 10 Minuten gekocht. Kompott für das Baby ist fertig.
Wichtig: Auch ein hochwertiges Trockenobst bei einem kleinen Kind kann allergisch sein, deshalb sollten Sie das Getränk in kleinen Portionen in die Kinderkarte eintragen.
Gedünstetes Kompott aus getrockneten Früchten kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am nächsten Tag wird ein solches Getränk nur schmackhafter.
