Eine Heimparty kann nicht ohne Alkohol auskommen. Verschiedene bekannte Weine und andere Arten von Alkohol sind zu Cocktails fähig - Getränke aus mehreren alkoholischen und alkoholfreien Bestandteilen. Der Negroni-Cocktail ist eines der leicht zuzubereitenden und köstlichen alkoholischen Getränke, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.
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Historischer Hintergrund
Das Getränk wurde vom italienischen Grafen Camillo Negroni erfunden. Der Moment der Schöpfung war völlig zufällig. Der Graf war ein Soldat und viel gereist. Wie viele Männer aller Zeiten schaute er sich manchmal lokale Bars an und schmeckte Alkohol aus verschiedenen Ländern.
Im Laufe der Zeit hatte er zwei Lieblingsgetränke - Gin und Americano Cocktail. Die Zusammensetzung der letzteren bestand aus drei Komponenten: Soda, Martini "Rosso" und bitteren "Campari". Einmal, nach langen Dienstreisen, kehrte Camillo in seine Heimatstadt Florenz zurück und ging in seine Lieblingsbar „Casoni“. Sein alter Freund Fosco Scarelli arbeitete als Barkeeper. Der Graf bat ihn, seinen geliebten "Americano" zu kochen, aber mit einer kleinen Veränderung - um ihn stärker zu machen und den Soda Gin zu ersetzen. Nicht nur der Graf mochte das Getränk, sondern auch andere Bar-Besucher. So wurde 1919 ein neuer Cocktail geboren, der jedoch erst 1948 seinen Namen zu Ehren des Entdeckers Graf Negroni erhielt.
Das ist interessant. Der neue Cocktail wurde zum Favoriten des Grafen, und er selbst beeinflusste das klassische Design des Getränks. Tatsache ist, dass der Cocktail seinem Vorfahren Americano sehr ähnlich sieht. Um Getränke, die klassische Zitronenscheibe, die den "Americano" ziert, nicht zu verwechseln, bat der Graf, die Orangenscheibe durch "Negroni!" Zu ersetzen.
Die richtige Zusammensetzung und Proportionen der Zutaten
Der Cocktail wird aufgrund seiner Stärke - 29-30 Grad - als Männergetränk eingestuft.Trotzdem kann es dem fairen Geschlecht gefallen. Das Getränk hat eine ungewöhnliche Kombination von Alkohol, was zu einem bittersüßen Geschmack führt.
Das Getränk gehört zur Vielfalt der Shot-Drinks, die üblicherweise als Aperitifs bezeichnet werden. Aperitif-Cocktail wird vor dem Essen eingenommen. Es wird angenommen, dass der wärmende Effekt die Verdauung positiv beeinflusst und gleichzeitig den Kopf von unnötigen Gedanken befreit.
Die Proportionen des Cocktails sind recht einfach: Die drei alkoholischen Komponenten werden in gleichen Mengen eingenommen.
Der Negroni-Cocktail setzt sich wie folgt zusammen:
- London trockener Gin;
- roter Wermut "Rosso";
- bitterer "Campari".
Heutzutage gibt es jedoch keine strengen Regeln für die Verwendung klassischer alkoholischer Komponenten, so dass Gin für jeden der derzeit erhältlichen verwendet werden kann. Für die Zubereitung eines Getränks mit geringerer Stärke darf die Menge der alkoholischen Bestandteile reduziert und mit Granatapfelsaft oder normalem Wasser verdünnt werden.
Klassisches Negroni Cocktail Rezept
Die Variation des klassischen Rezepts ist wie folgt:
- 30 ml trockener Gin;
- 30 ml Campari bitter;
- 30 ml roter Wermut;
- saftige Orangenscheibe;
- 100 g Eiswürfel.
Einen Cocktail zuzubereiten ist ganz einfach: Alle Komponenten werden in ein mit gefrorenen Würfeln gefülltes Glas Rox gegossen und mit einem Löffel gut vermischt. Anschließend wird das Getränk mit einer Orangenscheibe dekoriert - es kann leicht auf den Rand des Glases oder entlang einer der Wände zwischen Eisstücken gelegt werden.
Wie mache ich mit Martini?
Eine Variation des italienischen Cocktails Negroni mit Martini wird wie folgt zubereitet:
- 30 ml Martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml Gin;
- 30 ml bitter;
- Orangenscheibe;
- Eiskrume.
Die Zubereitung ist klassisch - alle Komponenten werden mit einem Barlöffel gemischt und mit einer Zitrusscheibe dekoriert. In Anbetracht der Tatsache, dass für die Zubereitung in diesem Rezept Eiskrümel und keine gefrorenen Würfel verwendet werden, können Sie einen Shaker zum Mischen verwenden. Nach dem Cocktail wird die Mischung in ein Glas oder Glas gegossen.
Exotisches Getränk
Eine exotische Version des Cocktails erschien auf der Welle der Popularität von mexikanischen alkoholischen Getränken.
Wir empfehlen die Verwendung des folgenden Rezepts:
- 30 ml roter Wermut;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml Tequila;
- 15 ml Mescal;
- mehrere Eiswürfel;
- Orangenchips für Dekorationszwecke;
- Schokoladenwürfel zur Dekoration.
Trotz der erhöhten Anzahl von Komponenten bleibt das Kochen schnell und einfach:
- Für einen Cocktail können Sie nicht nur die üblichen "Rocks" verwenden, sondern auch ein Glas am Bein. Zunächst werden Eisstücke hineingestapelt.
- Vier Komponenten für einen Cocktail werden über Eis gegossen und mit einem Barlöffel mit Eis vermischt.
- Mit einer Schale dekorieren und einen Schokoladenwürfel darauf legen.
Das Getränk erhält völlig neue Farben, die Geschmackskombination wirkt eher ungewöhnlich und wird nicht nur Männer, sondern auch Frauen ansprechen.
Hinweis Schokolade wird am besten bitter oder dunkel verwendet.
Negroni-Cocktail mit Aperol-Likör
Eine Alternative zu den klassischen Negroni hat ein leuchtendes Orangenaroma dank des Aperol-Likörs. Es wird nicht zusätzlich zu der vorhandenen Komposition hinzugefügt, sondern als Ersatz für Campari verwendet.
Das Negroni-Orangenrezept lautet wie folgt:
- 30 ml Aperol-Lauge;
- 30 ml Gin;
- 30 ml roter Wermut;
- traditionelle Zutaten sind Eis und eine Zitrusscheibe.
Die Zubereitung unterscheidet sich nicht von allen Cocktailsorten - die Zutaten werden in einem breiten Glas kombiniert und mit einer Zitronenscheibe dekoriert.
Hinweis Einige Barkeeper bevorzugen es, Komponenten nicht in einem Glas, sondern mit einem Shaker zu mischen. Sie können es in keiner Weise verwenden, es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Getränks.
Schöne Cocktaildekoration
Die Hauptregel für das Aussehen des Cocktails ist seine satte rote Farbe. Basierend auf dem klassischen Rezept erschienen viele Sorten von Cocktails, bei denen Gin durch Sekt, leichten Rum oder russischen Wodka ersetzt wurde, aber der rote Bestandteil in Form von Likör, Campari Bitter, sollte noch vorhanden sein.
Im Übrigen ist das Design des Getränks sehr einfach: In Orangenscheiben oder -schnitzeln werden manchmal frische Kirschen verwendet, und in einigen ungewöhnlichen Interpretationen - Schlagsahne und Schokoladenstückchen.
