Es ist nicht sicher, wer und wann den Cosmopolitan-Cocktail erfunden hat, aber die überwältigende Popularität kam ihm nach der Veröffentlichung der Kult-Frauenserie „Sex and the City“ im „Zero“. Heute wird ein alkoholisches Getränk mit einem originellen, gewagten Geschmack von den besten Barkeepern auf der ganzen Welt geschätzt und ist fest in der Top-IBA-Liste verankert. Ein einfaches Cosmopolitan-Cocktail-Rezept macht es jedoch einfach, es zu Hause zuzubereiten.
Materieller Inhalt:
Geschichte des Getränks
Ein vielversprechender Name, ein spektakulärer Auftritt ... die Geschichte der Cocktailkreation scheint angemessen zu sein - eine mysteriöse, verschleierte Romantik und leuchtende Ereignisse.
Aber nein, trotz der Anwesenheit von 4 Grundversionen des Erscheinungsbildes von Cosmopolitan sind sie alle recht prosaisch:
- Cosmopolitan wurde in den fernen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts von einem anonymen Barkeeper kreiert. Damals war er nur einem engen Personenkreis bekannt - den Gästen von unterirdischen Nachtclubs in Amerika und ganz einfach den Schwulen.
- Das Rezept erblickte 1985 in Florida mit der leichten Hand der Bardame Cheryl Cook das Licht der Welt. Den Beobachtungen der Frau zufolge bestellten die Besucher einen langweiligen, farblosen Martini, nur weil er in einem eleganten Glas präsentiert wurde. Deshalb entschied sie sich für einen ausdrucksstärkeren Cocktail für Martini Glass, für den sie Wodka, Triple-Sec-Likör, Cranberry- und Zitronensäfte mischte. Sie stellte ihre Erfindung als „Poser“ -Drink auf, das heißt als einen, der den Verkoster in ein günstiges Licht rückt.
- Das alkoholische Meisterwerk wurde 1987 in Manhattan dank des findigen Barkeepers Toby Zizzini "geboren".Sein Rezept war dem der Vorgängerversion ähnlich, nur zwei Zutaten unterschieden sich: Limette wurde anstelle von Zitrone verwendet und Triple-s-Likör wurde durch das französische Gegenstück Cointreau ersetzt. Es ist die Version von Cizzini, die heute als Klassiker gilt und von der International Association of Bartenders anerkannt wird.
- Das Cosmopolitan-Rezept von 1988 wurde von Mitarbeitern der Marke Absolute alcohol erfunden, um ihr neues Produkt Absolut Citron, einen Wodka mit Zitrusgeschmack, zu unterstützen.
Heute wird der Vater des legendären Cosmo auch der amerikanische Cocktailkönig genannt, Barkeeper Dale De Groff, der im Rainbow Room im Rockefeller Center arbeitete. Er war es, der einmal das Glück hatte, Madonna dieses Getränk zuzubereiten, die später zu ihrem "Liebling" wurde. Übrigens bestehen treue Fans des Stars darauf, dass sie und nicht die Heldin von Sarah Jessica Parker zuerst mit einem Glas Cosmopolitan in der Hand auf den Bildschirmen erschien.
Die richtigen Zutaten
Trotz der Fülle moderner Variationen dieses Getränks - blau, alkoholfrei, Apfel, japanisch usw. - besteht die Referenzzusammensetzung des Cosmopolitan-Cocktails nur aus 4 Komponenten:
- Zitrus-Wodka;
- Cointreau Schnaps;
- natürlicher Cranberrysaft;
- frisch gepresster limettensaft.
Bitte beachten Sie, dass Eis als Grundzutat aller Cocktails ausschließlich zum Kühlen des Glases vor dem Servieren des Getränks verwendet wird.
Klassisches kosmopolitisches Cocktail-Rezept
Um den phänomenalen Geschmack zu erhalten, der die schöne Hälfte der Menschheit begeistert, müssen Sie kein professioneller Barkeeper sein. Es reicht aus, ein klassisches Rezept zu verwenden und hochwertige Zutaten richtig zu kombinieren. Es gibt natürlich einige Feinheiten bei der Schaffung eines alkoholischen Meisterwerks.
Zutaten für 1 Portion:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml Preiselbeersaft;
- 10 ml Limettensaft.
Sie benötigen außerdem:
- eine großzügige Portion Eiswürfel;
- Martini-Glas;
- Jigger;
- Shaker;
- Sieb.
Kochtechnik:
- Martini-Glas ist vollständig mit Eis gefüllt.
- Saft aus Limette auspressen.
- Wir messen die angegebene Menge Wodka, Likör, Fruchtsaft mit einem Jigger.
- Gießen Sie 2/3 des Eises in den Shaker und geben Sie alle anderen Zutaten hinein.
- 30-60 Sekunden kräftig schütteln.
- Entfernen Sie das Eis aus dem Glas.
- Mit einem Sieb, das verhindert, dass Eisfragmente in den Martinka fallen, gießen wir den fertigen Cocktail mit einer scharfen Bewegung hinein. Mit diesem einfachen Manöver können Sie einen leichten Schaum auf der Oberfläche des Getränks bekommen.
- Das Glas mit einem dünnen Limettenkeil dekorieren.
Wichtig! Cosmopolitan wird immer ohne Cocktailstroh serviert.
Aufgrund der richtig gewählten Anteile der Zutaten erweist sich der Cocktail als überraschend weich, reichhaltig und aufregend im Geschmack. Bei richtiger Zubereitung des Getränks ist Wodka in der Zusammensetzung überhaupt nicht zu spüren.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Cosmo in einer kegelförmigen Schale mit hohem Bein serviert wird? Alles ist einfach - diese Form des Glases enthüllt perfekt das Aroma des Cocktails und hält es für lange Zeit kühl.
Alkoholfreie Version des Getränks
Ein angereicherter süßer Cocktail - eine alkoholfreie Version des berühmten Cosmopolitan - spricht nicht nur die Kinder an. Es wird auch zum Höhepunkt des Festes für Menschen, die an einem gesunden Lebensstil festhalten, oder für diejenigen, die aus verschiedenen Gründen keine alkoholhaltigen Produkte verwenden können (zum Beispiel schwangere Frauen).
Zutaten
- 100 ml Orangen- / Pfirsichsaft;
- 50 ml Preiselbeersaft;
- 1 EL. l Granatapfelsirup;
- 30 ml Sprite-Getränk;
- eine Handvoll Eiswürfel;
- Spirale aus Orangenschale, um ein Glas zu dekorieren.
Kochtechnik:
- Alle Komponenten werden in einem Shaker (oder einem anderen geeigneten Behälter) gemischt.
- Gießen Sie am Ende der Teller, in denen wir das Getränk servieren, Eis ein.
- Gießen Sie die zubereitete Mischung in ein Glas und verzieren Sie es mit einer Orangenspirale.
Heute finden Sie in den Regalen der Supermärkte den Sirup Cosmopolitan, der nach einer berühmten amerikanischen Kreation schmeckt.Wir erhalten eine viel einfachere Version des alkoholfreien „Cosmo“, indem wir einfach 25 ml dieses Sirups und 75 ml Wasser (kohlensäurehaltig) kombinieren.
Wie man mit Grenadine macht
Falls gewünscht, machen Sie den klassischen Cosmopolitan süßer und zäher, wenn Sie ein paar Tropfen Grenadine in das Rezept aufnehmen. Der Sirup fügt dem Getränk Granatapfelnoten hinzu und seine Farbe wird saftiger und gesättigter. Die Redaktion des in vielen Ländern der Welt erschienenen Trendmagazins Marie Claire nennt Cosmopolitan mit Grenadine eine Winterversion des Cocktails und schlägt vor, ihn leicht mit aromatischen Kräutern zu „würzen“.
Zutaten
- 30 ml Wodka;
- 30 ml Preiselbeersaft;
- 30 ml Grenadine;
- 100 ml Champagner;
- dekoratives Eis.
Für dekoratives Eis:
- 1-2 Handvoll Preiselbeeren oder andere rote Beeren;
- mehrere Rosmarinzweige;
- Wasser
- Formen für Eis.
Kochtechnik:
- Am Vorabend der Veranstaltung, für die der Cosmopolitan Cocktail geplant ist, bereiten wir dekoratives Eis vor. Gießen Sie in einen Behälter, der dafür vorgesehen ist, gekochtes Wasser, in das wir Beeren und Rosmarinblätter geben. Wir schicken die Komposition in den Gefrierschrank, bis sie sich vollständig verfestigt hat.
- Wir bereiten direkt einen Cocktail zu. Dazu Wodka mit Grenadine mischen, mit Preiselbeersaft verdünnen, mit Champagner ergänzen.
- Gießen Sie das fertige Getränk in Gläser und geben Sie jeweils 2-3 Beeren-Kräuter-Eiswürfel hinein.
Cosmopolitan Cocktail mit Martini
Obwohl die Zusammensetzung des Cosmopolitan-Cocktails in dieser Interpretation alles andere als klassisch ist, ist das Endergebnis spektakulär aromatisch und unglaublich lecker - eine ideale Lösung für einen Junggesellenabschied.
Zutaten
- 150 g gefrorene oder frische Preiselbeeren;
- 150 ml Martini;
- 80 ml Wodka;
- 400 ml Wasser;
- 1 EL. l Zucker und Puderzucker.
Kochtechnik:
- Wir bereiten die Beeren zu: frisch, gefroren, lassen wir einige Stunden auftauen.
- Cranberries pürieren, mit Zucker bedecken, Wasser hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen.
- Den entstehenden Sirup abkühlen lassen und filtrieren.
- Mit Wodka und Puderzucker mischen und eine halbe Stunde kalt stellen.
- Fügen Sie Martini dem Cocktail hinzu, mischen Sie, gießen Sie in Gläser.
Aus Zeitgründen können Sie die Zubereitung vereinfachen, indem Sie das klassische Rezept für das berühmte alkoholische Getränk verwenden und Orangenlikör durch Martini-Wermut ersetzen.
Kochen mit Limoncello
Diese raffinierte (und stark genug!) Sorte von Cosmopolitan erhielt sogar einen eigenen „Namen“, der sich von den Namen des Cocktails und des italienischen Zitronenlikörs ableitet. Um zu verstehen, ob das Getränk wirklich etwas Kosmisches enthält, versuchen Sie unbedingt, es zuzubereiten.
Für Cosmoshello benötigen Sie folgende Zutaten:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml Preiselbeersaft oder Fruchtgetränk;
- 6-10 Eiswürfel;
- zucker zum dekorieren martinka.
Kochtechnik:
- Wir geben Eiswürfel in den Shaker, messen mit einem Jigger das benötigte Volumen aller Komponenten und füllen diese in den vorbereiteten Behälter.
- Alle Zutaten ca. 1 Minute mischen.
- Martinka vorkühlen, dann den äußeren Rand des Glases mit Wasser benetzen und in Zucker „tauchen“ (Kristallzucker in eine Untertasse gießen, das Glas am Bein halten und vorsichtig drehen, damit die Körner am nassen Rand haften). So bekommen wir eine schöne Schneekante.
- Gießen Sie den Inhalt des Shakers in die Gläser. Um zu verhindern, dass Eis in sie fällt, verwenden wir ein Sieb oder ein Sieb.
Mit Orange frisch
Wenn Sie die leichte Cranberry-Note im klassischen Cosmo nicht mögen, können Sie eine andere originelle Cocktailsorte zubereiten. Diese Variante des alkoholischen Getränks wurde "Orange" genannt, weil der darin enthaltene Cranberry-Natursaft erfolgreich durch aromatische Orangenfrische ersetzt wird.
Zutaten
- 40 ml Absolute Citron Wodka;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml Limetten- oder Zitronensaft (frisch gepresst);
- 30 ml Orange frisch;
- Eis zum Abkühlen des Glases und Mischen der Komponenten in einem Shaker;
- Orangenschale für die Dekoration.
Kochtechnik:
- Kühlen Sie die Martins ab und füllen Sie sie mit Eiswürfeln (vergessen Sie nicht, sie zu entfernen, bevor Sie das Getränk einschenken!).
- Wir messen die richtige Menge Alkohol in einem Shaker, pressen dort Limettensaft ein, gießen frisch zubereitet ein und füllen den verbleibenden Freiraum mit Eis.
- Die Masse mehrmals kräftig schütteln.
- Gießen Sie den Cocktail in leere Gläser und lassen Sie das Eis im Shaker.
- Wir verzieren die Martinka mit einer aus der Schale geschnitzten Spirale.
Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Rezepten wird Cosmo auch mit Erdbeeren, Apfelsaft und Monin Blue Curaçao-Likör zubereitet. Es ist nicht so wichtig, welche der Optionen Ihr Favorit sein wird, es ist wichtig, diesen megapopulären Cocktail richtig zu trinken - langsam und in kleinen Schlucken, denn nur so ist es möglich, die ganze Vielfalt der Nuancen seines milden Geschmacks einzufangen.
