Kaffee mit Sahne: 7 Rezepte für ein wohlschmeckendes und aromatisches Getränk

Wenn wir morgens unveränderten Kaffee mit Sahne zubereiten, denken wir nicht darüber nach, ob er richtig gebrüht wird oder nicht. Und in den arabischen Ländern würde eine solche Einstellung zum Getränk als Sakrileg angesehen: Dort ist der Prozess seiner Vorbereitung einem Priestertum ähnlich.

Kaffee zu Hause kochen

Der einfachste Weg, eine Kaffeemaschine zu kaufen. Aber nur Kaffee, der in einem Cezve mit der eigenen Hand und unter Einhaltung aller Regeln gebrüht wird, offenbart die Fülle des Geschmacks des Getränks und ermöglicht es Ihnen, den Prozess selbst zu genießen. Sie müssen nicht denken, dass Sie einige unmögliche Bedingungen erfüllen müssen. Tatsächlich gibt es keine besonderen Geheimnisse. Das Geheimnis besteht aus mehreren Feinheiten.

1. Die Form, das Material und das Volumen der Türken. Der beste Türke ist laut Kaffeeliebhabern konisch und hat einen schmalen Hals. Die Kapazität sollte nicht mehr als zwei Portionen (200 Milligramm) enthalten. Ideal wenn es Kupfer ist. Auf diese Weise werden unübertroffener Geschmack und Aroma erhalten. Ein bisschen schlechter als ihre Keramik.
2. Die Wahl des Kaffees, der Hauptbestandteil des Getränks, ist ebenfalls wichtig. Röstgrad, Röstgrad ist Geschmackssache für jedermann. Aber in Präferenzen - Kaffeebohnen oder gemahlener Kaffee - sind Kaffeeliebhaber kategorisch: nur die Ersten.
3. Wasser ist ein ebenso wichtiger Bestandteil, da der Geschmack des Getränks in vielerlei Hinsicht davon abhängt. Natürlich ist der Schlüssel die perfekte Option. Aber sie zu finden ist nicht einfach, besonders für die Stadtbewohner. Daher wird empfohlen, in Flaschen abgefüllten, sehr kalten, fast eisigen Kaffee zu verwenden, der aus dem Wasserhahn kommt und keinen gekochten Kaffee mag.
4. Additive können auf unterschiedlichste Weise eingeführt werden und erhalten jedes Mal neue Geschmacks- und Aromatöne.Dies ist, was Fans des Getränks verwenden, nicht einmal Angst vor Exoten wie Kümmel oder Dill.
5. Kaffee auf sehr niedrigem Feuer kochen. Gemahlene Kaffeebohnen oder vorgemahlener Kaffee, ein Teelöffel pro Portion, werden in ein perfekt sauberes Turku gegossen, das mit kaltem Wasser gegossen wird. Sie müssen nicht warten, bis der Kaffee kocht. Es ist nicht so schwierig, ein bisschen am Herd zu warten und das Cezve im Auge zu behalten. Ein wenig Schaum steigt auf - und das Geschirr wird genommen. Der Vorgang wird zwei- bis dreimal wiederholt, und der Kaffee wird in Tassen gegossen.

Ein einfaches Rezept für Kaffee mit Sahne

Leicht zuzubereiten, aber recht originelles Rezept wird sicherlich sowohl Haushalte als auch Freunde zu schätzen wissen. Der ungewöhnliche Geschmack des Getränks wird den Zusatz von Ahornsirup geben. Wie man Kaffee mit Sahne und Sirup macht, lesen Sie weiter.

Für ihn muss man nehmen:

• Milch - nimm ein Glas;
• Sahne - die gleiche Menge;
• starker Kaffee - genug drei Gläser;
• Schlagsahne - konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack, aber Sie können ohne sie auskommen;
• Ahornsirup - ¾ Tasse.

Wie man Kaffee macht, wissen wir schon. Dann gießen wir beide Milchzutaten in den Topf und senden Ahornsirup dorthin. Wir machen ein mittelstarkes Feuer und heizen es auf. Wir geben nicht zu kochen!

Gießen Sie heißen Kaffee in die entstandene Flüssigkeit. Wenn Sie möchten, mit Schlagsahne dekorieren. Alles kann in Portionen gegossen werden. Die besten Gläser für Ahornkaffee mit Sahne sind hohe Gläser.

Mit Schlagsahne

Italiener sind große Kaffeefans und kennen viele Rezepte für das Getränk. Einer von ihnen ist Turin Kaffee. Wahrscheinlich haben sich die ersten Bewohner des italienischen Turins das ausgedacht.

Sie benötigen die Zutaten:

• starker Kaffee (zum Beispiel Expresso) - nehmen Sie 100 Milliliter;
• Schokolade (vorzugsweise schwarz) - ½ Tafel;
• Milch (du brauchst Fett) - nimm 175 Milliliter;
• Kristallzucker - exklusiv für Ihren Geschmack;
• Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 35% - mindestens ein paar Esslöffel.

Brechen Sie die Schokolade in kleinere Stücke, gießen Sie sie in Milch und geben Sie sie in den Ofen - lassen Sie sie auf einem kleinen Feuer schmelzen. Gleichzeitig kann in Milch und Kristallzucker gegossen werden.

Wir warten darauf, dass die Schokoladenmilch kocht. Und nicht nur warten, sondern ohne Unterlass mischen wir es. Noch eine Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.

Wir brauen Espresso. Die Sahne mit einem Mixer aufschlagen. Eigentlich ist fast alles fertig. Es bleibt richtig zu servieren und lecker zu machen. Nimm ein hohes Glas oder ein irisches Glas. Gießen Sie zuerst die Schokoladenmilch. Gießen Sie den Kaffee sehr vorsichtig ein. Wir tun es so sorgfältig, dass sich die Schichten nicht vermischen. Creme mindestens vorsichtig einfüllen. Um den Effekt zu verstärken, können Sie sie mit Schokoladenstückchen / -chips bestreuen.

Wie man ohne Zucker kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee ohne Zucker zuzubereiten. In den Kaffeehäusern von Lemberg genießt einer von ihnen außergewöhnlichen Liebeskäsekaffee. Warum? Weil sich das Getränk als zähflüssig, zähflüssig, seidenweich herausstellt, als ob es aus Tausenden von Blasen gewebt wäre. Ein solches Wunder lässt sich leicht zu Hause vorbereiten.

Es ist jedoch wichtig, die im Rezept vorgeschlagenen Proportionen zu beachten.

Für solchen Kaffee mit Sahne ohne Zucker benötigen Sie:

• gemahlener Kaffee - nehmen Sie zwei Teelöffel;
• Wasser (diesmal sollte seine Temperatur Raumtemperatur sein) - 100 Milliliter;
• Rahm (vorzugsweise mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 10%) - 50 Milligramm;
• hochwertiger pastöser Frischkäse in Schalen - 50 Gramm (ganz, mit Deckel, Esslöffel);
• Puderzucker - ½ Teelöffel;
• Salz ist eine Prise.

Wir brauen ein starkes Getränk. Gießen Sie Kaffee, Salz in eine Cezve, gießen Sie Wasser ein und machen Sie das Feuer mit der geringsten Stärke an. Wir warten auf den schaumigen Hut.

Den Türken sofort entfernen und den Schaum absetzen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.

Gießen Sie einen Teelöffel kälteres Wasser in den Behälter und decken Sie ihn mit einer Untertasse ab. Eine Minute - und Dickichte setzen sich ab. Die Kaffeebasis ist fertig.

Die Sahne unter ständigem Rühren erhitzen. Nicht kochen! Sie können die Mikrowelle benutzen. Dann musst du dich nicht einmischen.

Wir schicken den Puderzucker zuerst in die heiße Sahne, gefolgt von Käse, dem zuletzt gebrühten Kaffee. Dann nehmen wir einen Mixer aus dem Schrank, schalten ihn auf Hochtouren ein und rühren das Getränk auf.

Zuckerfreier Käsekaffee ist fertig! Trotzdem lohnt es sich, Zucker hinzuzufügen - buchstäblich auf die Spitze eines Teelöffels. Dann blüht das „Bouquet“ des Geschmacks bis zum Maximum.

Kochen in Turk

Wenn zwei wichtige Punkte beachtet werden, erhalten Sie Kaffee nach türkischer Art: homogenes, feinstmögliches Mahlen von Bohnen und leckeres Wasser. Das heißt, Sie brauchen das beste Wasser, das Sie finden können. Und da das Getränk wunderbar mit vielen Zusatzstoffen kombiniert wird, diversifizieren wir türkischen Kaffee mit Schlagsahne.

Gießen Sie Kaffeepulver in ein Cezve. Mit kaltem Wasser füllen (Standardanteile - 1-2 Teelöffel des Produkts pro 100 Milligramm Flüssigkeit). Wenn Sie möchten, fügen Sie Zucker (weiß oder braun) und Gewürze hinzu. Hier ist die Auswahl großartig: Alles, was sich in der Küche befindet, ist geeignet: von Zimt und Nelken bis zu Pfefferkörnern - schwarz, duftend. Sie benutzen sogar Chili! Die Hauptsache ist, dass alle Komponenten auf einmal hinzugefügt werdenSo dass später beim Rühren keine Sedimente vom Boden des Behälters aufsteigen.

Wir schicken den Cezve zum Herd. Wir warten darauf, dass der Schaum aufsteigt. In der zweiten oder dritten Minute wird es unter den Rand der Türken passen. Nicht anfassen - herausnehmen, blasen, umrühren. Entfernen Sie einfach den Türken aus dem Feuer, und die Blasen setzen sich ab.

Dann gibt es zwei Möglichkeiten: entweder sofort in eine Tasse gießen, Sahne hinzufügen und trinken oder den Vorgang ein oder zwei Mal wiederholen.

Kaffee mit Sahne und Honig

Honig ist eine wunderbare Kaffee-Ergänzung. Sie müssen nur wissen, dass nicht jedes Produkt in diesem Getränk enthalten ist, damit das Ergebnis nicht bitter oder sauer ist. Die am besten geeigneten Honigsorten sind herber Buchweizen, weiche Linden oder zarte Früchte.

Wir bereiten ein Getränk aus:

• Wasser - nehmen Sie 300 Milliliter;
• guter gemahlener Kaffee - genug für ein paar Teelöffel;
• Honig (gezuckert passt auch, ein ähnlicher Zustand ist ein Zeichen der Natürlichkeit) - die gleiche Menge;
• Zimt - ¼ Teelöffel;
• Sahne (geschlagen) - ein Teelöffel.

Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Kaffee heraus und gießen Sie ihn in die Flüssigkeit. Nach Belieben mischen und nochmals erhitzen. Es ist notwendig, dass der Schaum dreimal steigt.

Wenn das Getränk abgekühlt ist, fügen Sie Honig hinzu, streuen Sie Zimt auf die Oberfläche. Es bleibt mit Schlagsahne zu dekorieren, und Sie können den Geschmack genießen.

Kokos Überraschung

Die Tatsache, dass Kaffee mit vielen Zusatzstoffen harmoniert, wurde bereits erwähnt. Wie gefällt Ihnen das Angebot, „Coconut Surprise“ auszuprobieren, Ihre Freunde zu überraschen und sich am Tisch eines Elite-Restaurants vorzustellen?

Für ein Getränk benötigen Sie:

• stärkerer Kaffee - nehmen Sie 30 Milligramm;
• Rum (weiß) - die gleiche Menge;
• Kokossirup - genug 15 Milligramm;
• Schlagsahne - so viel.

Wir gießen ein alkoholisches Getränk in ein feuerfestes Glas und zünden es genau dort an. Während des Brennens geben wir Kokossirup in das Geschirr. Mit einem Deckel schnell abdecken - das Feuer steigt hoch genug und es muss heruntergebracht werden. Gießen Sie vorsichtig Kaffee in die "höllische Mischung". Aber damit legte er sich in eine separate Ebene. Zum Schluss - Schlagsahne. Die Überraschung war ein Erfolg!

Mit Kardamom und Zimt

Eine warme Gesellschaft hat sich versammelt, und ich möchte dem Meeting mehr Komfort geben? Bereiten Sie duftenden Kaffee mit Kardamom und Zimt zu. Und Ihre freundlichen Treffen werden zu einem Feiertag. Welche Komponenten werden benötigt, um acht Personen mit Kaffee zu behandeln?

• Gemahlene Kaffeebohnen - etwas mehr als ein halbes Glas;
• Zimt (nicht gemahlen, aber in Form von Stäbchen) - nehmen Sie vier Stücke;
• Wasser - genug sechs Gläser;
• Kardamom - genug ½ Teelöffel;
• Honig - 6-8 Gramm;
• Milch ist optional.

Die Zimtstangen fein zerkleinern und mit gemahlenem Kaffee mischen. Dann brauen wir das Getränk so, wie es am besten funktioniert.

Wir schicken Honig mit Kardamom in die heiße Flüssigkeit. Rühren, um die Zutaten aufzulösen.

Kann in Tassen gegossen werden. Der Anteil ist folgender: 2/3 des Kaffees sollte ein Drittel der Milch ausmachen.