Eiskaffee - 8 Rezepte für die Zubereitung von Glasse-Kaffee zu Hause

Kaffee mit Eis hat, wie alle Kaffeegetränke, seine eigenen Eigenschaften, seine eigene Geschichte und seine eigenen Kochgeheimnisse. In jüngerer Zeit war ein solches Getränk nur in Südeuropa beliebt, aber heute wird es auf der ganzen Welt verehrt.

Klassisches Rezept

Wenn Sie den Namen von Kaffee mit Eis immer noch nicht kennen, schreiben Sie dieses wohlschmeckende, sonore Wort auf. Dies ist eine fabelhafte Kombination, die Sie jeden Tag genießen möchten. Ein solches Getränk wird mit Schlagsahne, Zimt, Schokolade und sogar Alkohol zubereitet. Nach der Tradition wird es in hohen Gläsern mit einem Strohhalm serviert.

Zutaten

• 2 TL gemahlene Körner;
• 150 ml Wasser;
• Eis.

 

Kochmethode:

1. Ein klassisches Getränk zuzubereiten ist ganz einfach. Dazu müssen Sie zuerst einen Espresso in einem Türken oder einer Kaffeemaschine zubereiten.
2. Der zubereitete Kaffee muss leicht abgekühlt sein, 10 Grad, dann in ein Glas gießen und mit einer Geschwindigkeit von 1: 4 auf ein Eis legen, das heißt, das Volumen des Eises beträgt ¼ des Volumens des Kaffees.

Weißes Glas zu Hause

Glasse oder Eisgetränk wird manchmal mit Latte verwechselt. Tatsächlich haben solche Getränke Ähnlichkeiten, aber Latte werden mit Milch zubereitet, aber die Glasur wird mit Eiscreme hergestellt. Um ein schneeweißes Glas zu kochen, nehmen wir Eis und Milch.

Zutaten

• 2 TL natürlicher Kaffee;
• 150 ml Wasser;
• 150 ml Milch;
• Eiscreme;
• eine Prise Zimt;
• geriebene Schokolade oder Kakao.

 

Kochmethode:

1. Beginnen wir die Zubereitung des Glases damit, dass wir in einer Türke (Kaffeemaschine) Espresso brauen. Für den Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
2. Kühlen Sie starken Kaffee ab, der direkt in der Türke zubereitet wird, filtrieren Sie ihn dann ab und gießen Sie ihn in ein hohes Glas.
3. Mischen Sie das gekühlte Getränk mit kalter Milch im Verhältnis 1: 1. Legen Sie darauf drei Kugeln Eis (Eis oder Crème Brûlée). Es ist wichtig, dass das Eis von hoher Qualität ist, ohne Zusatz von Palmfett.
4. Wir verzieren das Glas mit geriebener Schokolade oder Kakao, servieren mit einer Cocktailröhre oder einem speziellen Löffel.

Wie man mit Sirup macht

Sie können originellen, raffinierten und aromatischen Kaffee mit Eiscreme unter Zusatz von Sirup zubereiten. Das Rezept erlaubt natürlich die Verwendung eines Fertigprodukts, aber es ist besser, es selbst aus frischen Beeren zu kochen. Für unser Getränk nehmen Sie Garten- und Walderdbeeren.

Zutaten

• 140 g Erdbeeren;
• 15 g gemahlener schwarzer Kaffee;
• Eiscreme;
• 30 g Puderzucker;
• 250 ml Wasser;
• weißer Zucker.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die vorbereiteten Beeren mit einem gewöhnlichen Holzlöffel oder durch ein Sieb.
2. In das Beerenpüree Zucker und Pulver geben, mischen, anzünden und bis zum Eindicken kochen. Den entstehenden Sirup abkühlen lassen.
3. In Turk brauen wir starken Kaffee, gießen ihn in ein hohes Glas und fügen etwas Zucker hinzu.
4. Legen Sie zwei oder drei Kugeln Eis darauf, gießen Sie sie mit duftendem Sirup ein und dekorieren Sie das Glas mit Puderzucker und ganzen Erdbeeren.

Alkoholisches Getränk

Wenn Sie dem Kaffee mit Eis Alkohol hinzufügen, können Sie ein leckeres Getränk für Erwachsene zubereiten. Glasse alkoholischer Kaffee erfrischt perfekt, lindert Müdigkeit und entspannt. Ein aromatisiertes Getränk und gute Gesellschaft - ein guter Abschluss des Arbeitstages.

Zutaten

• 200 ml Espresso;
• 50 - 80 g Eiscreme;
• Zucker schmeckt;
• 1 TL Likör, Cognac oder jamaikanischer Rum.

 

Kochmethode:

1. Mit Hilfe der Türken brühen wir natürlichen Kaffee und kühlen ihn leicht ab.
2. In ein hohes Glas gießen, Alkohol hinzufügen. Sie können Beeren- oder Fruchtlikör nehmen, und wenn Sie etwas Stärkeres wollen, dann sind Rum, Cognac oder Whisky ausreichend.
3. Eisbällchen darauf legen und das fertige Getränk mit Minze oder Schokolade dekorieren.

Schwarzer Kaffee mit Eis und Eigelb

Das Rezept für die Zubereitung einer Glasse schien recht einfach zu sein - schwarzer Kaffee mit Eis, was ist so schwierig? Aber nein Sie können ein köstliches Getränk nicht nur mit einem leckeren Dessert, sondern auch mit Eigelb zubereiten. Nun, was dabei herauskommt, können Sie herausfinden, ob Sie unser Rezept verwenden.

Zutaten

• 3 TL gemahlener Kaffee;
• eine Prise Kakao;
• ein Eigelb;
• 2 TL Zucker
• Eis.

 

Kochmethode:

1. Gießen Sie gemahlenen Kaffee in den Turk, fügen Sie Kakao und Zucker hinzu (einen Löffel oder eine Prise nach Ihrem Geschmack). Gießen Sie 150 ml Wasser und setzen Sie Kaffee in Brand.
2. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker verquirlen. Gießen Sie Kaffee in die resultierende Mischung durch ein Sieb, während der Cocktail ständig umgerührt werden muss, damit das Eigelb nicht „festfrisst“.
3. Dann gießen Sie das Getränk in ein hohes Glas und geben Vanilleeis darauf. Auf Wunsch kann es mit Kakao oder Schokoladenstückchen dekoriert werden.

Mit Banane

Kaffee mit Eis ist ein weites Feld für die Umsetzung neuer Ideen. So können Sie in einem klassischen Rezept eine exotische Frucht, zum Beispiel eine Banane, hinzufügen. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, leckeres und gesundes Dessert.

Zutaten

• 250 ml schwarzer Kaffee;
• 70 g Eiscreme;
• Banane
• Zimt.

Kochmethode:

1. Kühlen Sie den gebrühten starken Kaffee ab und gießen Sie ihn in eine Mixschüssel.
2. Banane und Eis zum Kaffeegetränk geben, glatt rühren.
3. Gießen Sie das vorbereitete Glas in ein transparentes Glas und dekorieren Sie es mit Zimt.

Kochen aus löslichem Kaffee

Wenn Sie Kaffeebohnen nicht wirklich mögen oder nicht wissen, wie man sie braut, können Sie Instantkaffee verwenden, um ein leckeres Getränk zuzubereiten.

Zutaten

• 2 TL löslicher Kaffee;
• 2 Esslöffel Eiscreme;
• Zimt
• Zucker nach Geschmack.

 

Kochmethode:

1. Wir kochen Kaffee wie gewohnt. Das heißt, Instantkaffee in eine Tasse füllen, Zucker nach Belieben verteilen und heißes Wasser einfüllen.
2. Kühlen Sie den zubereiteten Kaffee ab, geben Sie Eiscreme darauf und fügen Sie Zimt für Aroma und exquisiten Nachgeschmack hinzu.

Schokoladeneis

Für diejenigen, die die klassische Glasur mit weißem Eis bereits voll und ganz genossen haben, bieten wir ein Rezept mit Schokoladeneis an. Eine solche Zutat verleiht dem Getränk ein unvergleichliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Dank der Schokolade wird das Dessert Sie aufheitern und Ihnen einen Energieschub geben.

Zutaten

• 250 ml natürlicher schwarzer Kaffee;
• Schokoladeneis;
• 30 g Schokolade;
• Schokoladensauce.

 

Kochmethode:

1. Filtern Sie den zubereiteten heißen Kaffee, fügen Sie die Schokolade hinzu und legen Sie sie auf das Feuer. Kochen, bis das Schokoladenprodukt vollständig aufgelöst ist.
2. Den entstandenen Cocktail abkühlen lassen und in ein Glas gießen. Eis darauf legen und mit Schokoladensauce übergießen.

Glasse ist ein sehr leckeres und ungewöhnliches Getränk, aber es ist wichtig zu berücksichtigen, dass es sehr kalorienreich ist. In einer Tasse Dessert beträgt der Kaloriengehalt also 150 kcal. Sind jedoch andere Bestandteile wie Schokolade, Sirup oder Sahne enthalten, steigt der Kaloriengehalt um ein Vielfaches und kann 450 kcal erreichen. Wer übergewichtig ist, sollte sich deshalb von einem solchen Dessert nicht mitreißen lassen, es sei denn, er gönnt sich gelegentlich etwas.