Wenn Sie den Legenden glauben, dann der erste Cappuccino, der im 16. Jahrhundert in Italien gelernt wurde. Natürlich konnte sich nicht jeder so ein Getränk leisten. Eine war wegen des hohen Preises für Kaffeebohnen nicht verfügbar, während andere glaubten, dass Kaffee eine teuflische Kraft hat. Heute können Sie in jedem Café ein köstliches und belebendes Getränk genießen oder zu Hause Cappuccino-Kaffee kochen.
Materieller Inhalt:
Klassischer Cappuccino ohne Kaffeemaschine
Sie können einen echten klassischen Cappuccino nur aus natürlichen Zutaten zubereiten.
Sahne, wie Milch, sollte fett sein, aber kein Puder, sonst funktioniert es nicht, den richtigen Schaum zu peitschen. Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie Milch (Sahne), natürlichen gemahlenen Kaffee und, falls gewünscht, Zucker.
Kochmethode:
- Wir nehmen einen Türken und brauen darin starken Kaffee. Dazu 1, 5 Esslöffel gemahlenen Kaffee und kaltes Wasser (100 ml) einfüllen. Zum Kochen bringen, 5-6 mal wiederholen.
- In einem Behälter ist es besser, einen Rausch zu nehmen, die Milch einzugießen und in Brand zu stecken. Während des Erhitzens beginnen wir, es vorsichtig zu verquirlen, bis ein dicker Schaum erscheint.
- Vor dem Kombinieren der zubereiteten Zutaten muss die Porzellantasse in der Mikrowelle erhitzt oder einfach mit kochendem Wasser übergossen werden.
- Zuerst Kaffee einschenken, Zucker nach Belieben zugeben und Milchschaum darauf verteilen.
Eigelb Rezept
Eine solche Kombination wie Kaffee mit einem Ei kann viele überraschen. Aber sie trinken das Getränk lange und gleichzeitig sehr gerne, weil es originell und raffiniert schmeckt. Im Gegensatz zum klassischen Cappuccino wird keine so schwere Sahne verwendet, und der Schaum wird aus Eigelb und Vanillezucker geschlagen. Infolgedessen ist der Kaffee dick, mit einem zarten Geschmack und einem aromatischen viskosen Schaum.
Kochmethode:
- Zunächst brauen wir Kaffee in einem Türken oder einer Kaffeemaschine. Dazu benötigen Sie natürlichen gemahlenen Kaffee (1,5 Esslöffel) und 100 ml Wasser.
- Gießen Sie den fertigen Espresso in eine Tasse, in der Cappuccino serviert wird.
- Gießen Sie Sahne in den Behälter (10%), erhitzen Sie ihn, aber bringen Sie ihn nicht zum Kochen. In dicken Schaum schlagen und zum Kaffee geben.
- Nehmen Sie nun das Eigelb und 1,5 Esslöffel Vanillezucker, schlagen Sie es, bis es an Volumen zunimmt und üppig wird. Vorsichtig auf dem Kaffee verteilen und sofort ein Getränk servieren. Unter dem Einfluss von heißem Kaffee beginnt sich das Eigelb zu verdicken und wird zäh wie eine Puddingcreme, die in Ihrem Mund schmilzt.
Wie man Vanille-Cappuccino macht
Das vielleicht beliebteste Dessert ist ein Vanille-Cappuccino. Wer eine Kaffeemaschine mit der Funktion einer Cappuccino-Maschine hat, kann sich natürlich glücklich schätzen, schnell und einfach ein Getränk zubereiten zu können. Aber verzweifeln Sie nicht, denn Sie können aromatischen Kaffee mit luftigem Schaum ohne eine spezielle Maschine genießen, wenn Sie einen Türken und einen gewöhnlichen Schneebesen zur Hand haben. Sie können einfach Vanille-Cappuccino mit Sahne (Milch) oder mit Eigelb machen.
Kochmethode:
- Wir machen ein belebendes schwarzes Getränk mit einer Rate von zwei Esslöffeln gemahlenem Kaffee und 150 ml Wasser.
- Filtern Sie den gebrühten Kaffee und gießen Sie ihn in eine Tasse.
- Die Sahne erhitzen, zum Kochen bringen und nach Belieben mit Vanille abschmecken. Sobald der Schaum aufzusteigen beginnt, peitschen wir die Sahne, ohne sie von der Hitze zu nehmen. Setzen Sie den geschlagenen Schaum auf den Kaffee.
- Darüber können Sie eine Masse Eigelb mit Puderzucker und Vanille auslegen.
Schokoladenkaffee
Das Hinzufügen von Schokolade zu einem Cappuccino ist eine originelle Methode, um den Geschmack eines Getränks zu ändern, und eine Gelegenheit, um alle süßen Zähne zu erfreuen. Cappuccino mit Schokolade zuzubereiten ist ganz einfach.
Kochmethode:
- Die Technologie zur Herstellung von Cappuccino mit Schokolade unterscheidet sich nicht von der klassischen. Wir nehmen auch 1,5 Esslöffel gemahlenen Kaffee, gießen Wasser und brauen Espresso.
- Für Schaum ist es besser, Sahne mit Milch zu verwenden, um einen satten Geschmack zu erhalten. Kaffee mit Schaum bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Instant-Kaffee-Cappuccino
Cappuccino-Instantkaffee zuzubereiten ist so einfach wie eine Tasse Tee. Es ist nicht erforderlich, teure Geräte zu kaufen. Alles, was Sie benötigen, ist Instantkaffee, etwas Milch, Zucker und Zimt für den Geschmack.
Kochmethode:
- Gießen Sie Milch in einen kleinen Behälter, erhitzen Sie ihn auf einem Herd oder in einer Mikrowelle. Hauptsache, die Milch kocht nicht.
- In die Tasse geben wir die richtige Menge löslichen Kaffees. Wenn Sie den Kaffee stärker machen möchten, können Sie die Portion verdoppeln. Fügen Sie ein wenig Zucker und ein paar Tropfen heißes Wasser hinzu, mischen Sie. Wenn sich der Kaffee nicht auflöst, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Gießen Sie heiße Milch in eine Tasse mit Kaffeemasse, mischen Sie die Zutaten und füllen Sie die Schüssel bis zum Rand mit Wasser. Wenn Sie Kaffee nur mit Milch bevorzugen, ist das Hinzufügen von Wasser nicht erforderlich.
- Aus der eingegossenen heißen Milch in eine Mischung aus Instantkaffee bildet sich ein Schaum. Für die Textur können Sie ein wenig Sahne hinzufügen.
- Den fertigen Cappuccino mit Zimt, geriebener Schokolade oder Muskatnuss bestreuen.
Irisch kochen
Kaffee mit Sahne und Whisky gilt in Irland als traditionelles Getränk. Für die Zubereitung wird nur irischer Whisky verwendet und in einem speziellen Glas mit dicken Wänden serviert.
Kochmethode:
- Wir machen starken Kaffee auf eine Weise, die für Sie bequem ist. Das Glas zum Servieren von Cocktails muss aufgewärmt werden, da ein solches Getränk nur in einem beheizten Glas gesammelt wird. Dazu einfach mit kochendem Wasser übergießen.
- Gießen Sie zuerst 40 ml Irish Whiskey ein, der bei Kontakt mit heißem Glas das Glas mit einer duftenden Wolke einhüllt. Als nächstes schnell den zubereiteten Kaffee einschenken, Zucker hinzufügen und mit Schlagsahne dekorieren.
Gekühlter Cappuccino
Cappuccino ist unter allen Kaffeeliebhabern eines der beliebtesten Getränke.Es ist angenehm, es an kalten Winterabenden zu trinken, aber an heißen Sommertagen können Sie kühlen, köstlichen Kaffee mit Schlagsahne und Eis genießen.
Kochmethode:
- Wir machen Kaffee auf traditionelle Weise in einem Türken oder einer Kaffeemaschine. Einen Löffel Kakaopulver hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.
- Fügen Sie in gekühltem Kaffee einen Löffel Schokolade oder Vanilleeis hinzu und warten Sie, bis es schmilzt.
- Mit Schlagsahne garnieren.
Es ist überhaupt nicht schwierig, zu Hause ein wohlschmeckendes und wohlriechendes Getränk zuzubereiten, die Hauptsache ist, hochwertige Körner zu wählen. Alte oder unreife Körner berauben das Getränk seines spezifischen Aromas und Geschmacks.
Tabelle: Anteile von Kaffee und Milch vorgestellten Rezepten
| Cappuccino | Kaffee ml | Milch (Sahne), ml |
|---|---|---|
| Klassisch | 100 | 100 |
| Mit Eigelb | 100 | 100 |
| Vanille | 150 | 150 |
| Mit schokolade | 100 | 80 |
| Löslicher Kaffee | 1 Teelöffel | 100 |
| In irischer Sprache | 100 | 45 |
| Gekühlt | 100 | 100 |
