Jeder von uns weiß, dass die Erdbeersaison sehr kurz ist und sich die Preiskategorie dieses Produkts jedes Mal ändert. Trotzdem gibt es eine Möglichkeit, das Vergnügen eines solchen Genusses für eine längere Zeit zu verlängern, nämlich ein sehr originelles Getränk zu Hause zuzubereiten - Erdbeerlikör.
Materieller Inhalt:
Das klassische Rezept für hausgemachten Erdbeerlikör
Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk hat ein sehr reiches Aroma von frischen Erdbeeren, einen eher angenehm milden Geschmack und auch eine schöne rote Farbe.
Alles was wir zum Kochen brauchen ist:
- Cognac oder Wodka, wahlweise Alkohol - 1 Liter;
- frische Erdbeeren - 1 Kilogramm;
- Zucker - 1 Kilogramm;
- Zitronensaft -30 Gramm;
- reines Wasser - 0,5 Liter.
Kochmethode Schritt für Schritt:
Der erste Schritt besteht darin, die Erdbeeren selbst sehr sorgfältig zu sortieren, die fehlenden Früchte zu entfernen und die Schwänze und Beine von den Früchten selbst zu trennen. Dann müssen sie unter fließendem Wasser gewaschen werden, dann wird jede Beere in zwei gleichmäßige Teile geteilt.
Im nächsten Schritt schieben wir unsere Erdbeeren in eine saubere separate Schüssel (Glas, Flasche), gießen Cognac, Wodka oder Alkohol und fügen Zitronensaft hinzu. Wir verschließen das alles sehr fest mit einem Deckel.
Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Alkohol die Beeren mindestens zwei Zentimeter bedeckt.
Lassen Sie als nächstes ein Glas Schnaps an einem Ort, an dem genug Sonnenlicht für ihn ausreicht. Und lassen Sie das Getränk für einen Zeitraum von sechzehn Tagen aufgegossen.
Nach dieser Zeit ist es notwendig, unsere Flüssigkeit durch ein Sieb zu passieren und mehrmals sorgfältig durch eine dreifache Schicht gewöhnlicher Gaze zu filtern.
Jetzt brauchen wir unsere nicht nachgewiesenen Zutaten, nämlich ein Kilogramm Zucker und Wasser. In einer Pfanne mischen und auf den Herd stellen.Warten Sie, bis das Wasser kocht, und lassen Sie es dann etwa fünf Minuten lang stehen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem geschlitzten Löffel. Sie müssen warten, bis der entstehende Sirup abgekühlt ist.
Wir mischen Wasser mit Erdbeertinktur und füllen fast fertige Getränke in leere Flaschen. Es bleibt noch ein bisschen zu warten.
Sieben, acht Tage lang lassen wir unseren Erdbeerlikör an einem dunklen Ort, an dem die Raumtemperatur aufrechterhalten wird.
XuXu Erdbeerlikör Rezept (Xu Xu)
Erdbeerlikör Ksu Ksu von der deutschen Marke Georg Hemmeter hat eine sehr helle Himbeerfarbe, die dank des Farbstoffs erzielt wird, sodass Sie sich zu Hause nicht auf Identität verlassen sollten. Auch Liköre, die mit der eigenen Hand zubereitet werden, zeichnen sich durch einen gesättigten Geschmack und ein gesättigteres Aroma aus.
Für unser Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- Wodka (kann durch jeden anderen Alkohol ersetzt werden) - 1 Liter;
- Erdbeeren - 1 Kilogramm;
- Zucker - 1 Kilogramm;
- sauberes, gekochtes Wasser - 0,5 Liter.
Kochmethode:
Wir sortieren die Beeren sorgfältig durch, spülen und säubern alles, was überflüssig ist. Nachdem wir in vier gleichmäßige Teile geschnitten und in ein normales Drei-Liter-Glas gestellt haben.
Gießen Sie den ausgewählten Alkohol unter den Deckel und verschließen Sie unser zukünftiges Getränk mit einem Deckel. Danach lassen wir es für etwa zwei Wochen auf der Fensterbank.
In regelmäßigen Abständen können Sie den Tank öffnen und dabei das gesammelte Gas ablassen. Lassen Sie die Tinktur nach vierzehn Tagen ab und filtrieren Sie sie vorsichtig durch die Gaze.
Das gemischte Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und auf 20 Grad abkühlen lassen. Wir mischen die Flüssigkeiten und verteilen sie nach gründlichem Rühren in Flaschen. Nach sieben Tagen in einem dunklen Raum ist alles fertig.
Schnelles Rezept für Erdbeerlikör
Das folgende Rezept für die Herstellung von Schnaps wird als schnell bezeichnet, da die Garzeit etwa 30 Minuten beträgt. Und Sie können es sofort nach dem Kochen verwenden.
Wir werden brauchen:
- Erdbeeren - 300 Gramm;
- Wodka - 200 Milliliter;
- Zucker - 2 Esslöffel.
Kochmethode:
Wir waschen die Erdbeeren, nachdem wir sie von den Schwänzen befreit haben. In einem geräumigen Behälter mit einem Mixer zu einer homogenen Masse aufschlagen. Gießen Sie Zucker und mischen Sie ihn mit unserem Wodka, wobei Sie die resultierende Masse gründlich mischen.
Erdbeerpüree reduziert den Wodka-Anteil erheblich und wird zähflüssig.
Wenn Ihr Flottengeschmack sehr stark ist, darf er mit kochendem Wasser verdünnt werden.
Gießen Sie den Erdbeerlikör in die Karaffe und kühlen Sie ihn nach Bedarf. Mit Schokolade servieren.
Bananova - Erdbeerlikör
Dieses alkoholische Getränk ähnelt geschmacklich stark dem Bananen-Erdbeer-Saft. Es hat ausgezeichnete Farbe und Aroma.
Zutaten
- Erdbeeren - 350 Gramm;
- Banane - 2 Stück;
- Wodka - 0,5 Liter;
- Zucker - 200 Gramm;
- Wasser - 200 Milliliter.
Kochmethode:
Wir entfernen nach dem Waschen alle überschüssigen Erdbeeren. Beeren und Bananen in Kreise schneiden, danach vorsichtig Schicht für Schicht in ein Glas legen. Füllen Sie alles mit unserem Alkohol und lassen Sie es sieben Tage in der Sonne. Dann gießen wir die Tinktur in eine separate Schüssel, fügen der Frucht Zucker hinzu und warten, bis sie schmilzt. Dann verschmelzen wir unseren Sirup und mischen ihn mit der Haupttinktur.
Wir halten den Likör noch 14 Tage und können mit der Verkostung fortfahren.
Erdbeerlikör mit Schnaps und Brandy
Eine eher ungewöhnliche Kombination von Parfums verschiedener Getränke macht es möglich, ein wirklich konkurrenzloses Produkt zu kreieren.
Wir werden brauchen:
- Erdbeeren - 1,5 kg;
- Weinbrand - 0,5 Liter;
- Schnaps - 0,5 Liter;
- Zucker - 200 Gramm;
- gereinigtes Wasser - 200 Milliliter.
Kochmethode:
Vorgewaschene und zerkleinerte Erdbeeren gießen Alkohol. Und lassen Sie es für zehn Tage in einer geschlossenen Bank. Nach Ablauf dieser Zeit muss ein Sirup zubereitet werden. Dazu Wasser mit Zucker mischen und den Sirup zum Kochen bringen. Dann sollte es abgekühlt und der Tinktur hinzugefügt werden. Fertigschnaps wird abgefüllt.
Erdbeerlikör mit Zitrone und Minze
Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Erdbeerlikör herstellt, aber schon lange davon geträumt haben, es zu probieren, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Er braucht folgende Zutaten:
- frische Erdbeeren - 500 Gramm,
- Minze - ein Bund;
- Wodka - 150 Gramm;
- Kondensmilch - 100 Gramm.
Kochmethode:
Frische Erdbeeren waschen und in gleichmäßige Teile schneiden. Die Minze parallel hacken. Alles mit Kondensmilch verrühren. Auf einem Mixer glatt schlagen. Jetzt können Sie Wodka hinzufügen. Gründlich mischen, die resultierende Substanz in ein sauberes Gefäß gießen und 30 Minuten im Raum stehen lassen. Dann abseihen und abfüllen. Der Schnaps ist fertig.
