Klassisches griechisches Salatrezept und 6 Kochmöglichkeiten

Griechischer Salat ist ein idealer Weg, um rohes Gemüse auf köstliche und originelle Weise zuzubereiten. Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist, dass es unmittelbar vor dem Servieren zubereitet wird: Dann behalten die Zutaten ihre Frische und ihr köstliches Aussehen. Das klassische griechische Salatrezept kann geändert werden, indem neue Zutaten hinzugefügt und alle Arten von Saucen verwendet werden.

Griechischer Salat - ein klassisches Rezept mit Fetaxa

Das beliebteste Rezept besteht aus einer Reihe von Standardzutaten und einem Öl-Zitronen-Dressing, das sich perfekt mit Gemüse mischt.

Es wird benötigt:

• 2 mittelgroße Gurken;
• 1 Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Fetax;
• 2 große Tomaten;
• 0,5 Zitronen;
• 20 entsteinte Oliven;
• 60 ml Olivenöl;
• 3 g Oregano;
• Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Etappen des Kochens.

1. Gemüse wird gründlich gewaschen und getrocknet.
2. Gurken und Tomaten werden in große Würfel geschnitten, Pfefferstrohhalme, Zwiebeln - dünne Halbringe.
3. Das Gemüse wird gleichmäßig in einer Salatschüssel verteilt.
4. Saft aus einer halben Zitrone pressen. Mischen Sie es mit Öl und Oregano.
5. Salat, Pfeffer und mit Dressing gewässert. Rühren.
6. Fetax wird in Würfel geschnitten und schön auf dem Gemüse verteilt.
7. Oliven werden der Länge nach halbiert und mit Salat dekoriert.

Hinweis für die Gastgeberin: Damit die Vorspeise spektakulärer aussieht, können Sie die Hälfte der Paprikaschoten in verschiedenen Farben nehmen.

Salat in Griechenland

Die Besonderheit dieses griechischen Salats ist, dass das Gemüse sehr groß geschnitten ist und sich nicht vermischt. Alle Zutaten für dieses Gericht müssen gekühlt werden.

Erforderliche Produkte:

• 2 mittelgroße Tomaten;
• halbe Zwiebel (lila);
• 1 Paprika;
• 1 Gurke;
• 100 g Feta;
• 12 Oliven mit Gruben;
• 2 g Oregano;
• 60 ml Olivenöl;
• 2 ml Essig;
• 4 Blätter Salat.

Kochtechnik.

1. Die geschälte Gurke wird in größere Scheiben geschnitten, Pfeffer - große Würfel, Zwiebeln - halbe Ringe.
2. Tomaten werden in 6 Teile geschnitten.
3. Der Boden einer tiefen Tasse ist mit Salatblättern ausgekleidet.
4. Sie legen Gurken auf Tomaten und Paprika.
5. In einer separaten Schüssel Zwiebeln und Oregano vermengen, mit Essig bestreuen, mischen und eine Viertelstunde ziehen lassen.
6. Zwiebelmischung auf Tomaten verteilen.
7. Feta wird in einem ganzen Stück auf einen Salat gelegt, Oliven werden herumgelegt.
8. Das Gericht wird ohne Rühren mit Olivenöl übergossen.

Griechischer Salat mit Huhn und Crackern

Das Hinzufügen von Crackern und Fleisch zu einem griechischen Salat mit Fetaxa verleiht dem traditionellen Gericht eine neue Note und macht es nahrhafter.

 

Produktliste:

• 400 g gekochtes Huhn;
• 2 kleine Gurken;
• 2 Tomaten;
• halber Paprika;
• 0,5 Zwiebeln;
• 150 g Blattsalat;
• 100 g Fetax;
• 100 g weiße Cracker;
• 70 g Oliven;
• Salz, Dressingöl, eine Mischung provenzalischer Kräuter zum Abschmecken.

Das Rezept zum Kochen.

1. Saubere und trockene Salatblätter werden von Hand zerrissen und auf einem flachen Teller verteilt.
2. Geschälte Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, das restliche Gemüse in große Stücke.
3. Gemüse wird auf Salat gelegt, gesalzen.
4. Fetax in Würfel schneiden, Hühnchen - in kleinen Stücken.
5. Zwischen Gemüse Fleisch und Oliven verteilen, darüber Fetax und Cracker.
6. Der Salat wird mit Kräutern gewürzt und mit Öl gewässert.

Käse- und Olivenrezept

Dank der Zugabe von Feta-Käse ist dieser Salat sättigender und pikanter.

Die Zusammensetzung enthält Produkte:

• 1 Gurke;
• 1 Tomate;
• 150 g gesalzener Feta-Käse;
• 100 g entkernte Oliven;
• 15 g Dill;
• 40 ml Olivenöl.

Schritt für Schritt Rezept.

1. Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Ganze Oliven werden hinzugefügt.
3. Tomaten und Gurken werden ebenfalls in Quadrate geschnitten und auf Oliven gelegt.
4. Fügen Sie gehackten Dill hinzu.
5. Alle Zutaten werden mit Öl gegossen und vermischt.

Klassisches Rezept mit Pinienkernen

Nüsse erhöhen den Nährwert des Salats erheblich und verleihen ihm einen originellen Geschmack.

Zutaten

• 2 Tomaten;
• 1 gelber oder grüner Pfeffer;
• 2 Gurken;
• 40 ml Olivenöl;
• 20 g Senf;
• 100 g Schalenfrüchte ohne Schalen;
• 2 g Salz.

Kochschritte.

1. Gurken werden in dicke Halbringe geschnitten, Pfeffer - in lange Scheiben, Tomaten - in größere Scheiben.
2. Gemüse wird gemischt.
3. Nüsse darüber gießen.
4. Griechischer Salat mit Nüssen, gewürzt mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz und Senf.

Nützlicher Hinweis: Pinienkerne können in einer trockenen Pfanne vorgebraten werden. Dann bekommen sie einen pikanteren Geschmack durch die beim Braten freigesetzten Öle.

Die Originalversion in Fladenbrot

Es ist praktisch, einen auf diese Weise zubereiteten Salat mitzunehmen, um jederzeit einen Snack zu sich zu nehmen.

Liste der Zutaten:

• 1 dünnes Fladenbrot;
• 100 g Feta;
• 3 kleine Tomaten;
• 2 Gurken;
• 1 Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• 100 g Oliven;
• 20 ml Zitronensaft;
• 50 ml Öl zum Tanken;
• 3 g Salz und Oregano.

Kochtechnik.

1. Paprika und Tomaten werden in Würfel geschnitten. Wenn die Gurken eine dichte Schale haben, werden sie geschält und in die gleichen Stücke geschnitten.
2. Birne in dünne Ringe schneiden und zerlegen.
3. Alle Gemüsesorten werden in einer Salatschüssel schonend vermischt.
4. Oliven hinzufügen.
5. Am Ende Feta-Würfel legen.
6. In einer separaten Platte das Öl, den Zitronensaft, das Salz und die Gewürze mischen.
7. Salat wird auf ein Stück Fladenbrot gestrichen und mit Dressing bestreut.
8. Pita Roll Umschlag oder Tube. Sie können es in Portionen schneiden.

Griechische Salatsauce - Zubereitungsmethoden

Das häufigste Dressing für dieses Gericht ist eine Mischung aus Olivenöl und frisch zubereitetem Zitronensaft. Es ist wichtig, nur hochwertiges Öl mit Extra Virgin auf dem Etikett zu verwenden.

Originale Saucen verleihen dem Gericht einen neuen Geschmack.

Balsamico-Essig-Dressing

1. Mit einem Schneebesen 50 ml Balsamico-Essig mit 10 g braunem Zucker und gehackter Knoblauchzehe verquirlen.
2. Unter ständigem Rühren 120 ml Olivenöl hinzufügen.
3. Das Dressing wird nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer ergänzt.

Kalorienarme Sauce

1. 100 g Naturjoghurt (vorzugsweise hausgemacht), Knoblauchzehe, die durch eine Presse gepresst wurde, und 50 ml Zitronensaft mischen.
2. 10 ml Rotweinessig dazugeben.
3. Falls gewünscht, wird die Sauce gesalzen und pfeffern.

Senf Honig Dressing

1. Mischen Sie 100 ml Pflanzenöl und 10 g fertigen Senf.
2. Fügen Sie 20 g leicht erwärmten Honig hinzu und rühren Sie um, bis es vollständig dispergiert ist.
3. Eine halbe Zitrone in die Sauce drücken.
4. Alle Komponenten werden gründlich mit einem Schneebesen geschlagen, bis sie glatt sind.

Würzige Soße

1. Gehackte Knoblauchzehen werden mit 40 g leichter Mayonnaise gemischt.
2. 2 g Salz, Muskat, Kardamom, schwarzen Pfeffer und 20 g Honig hinzufügen.
3. Kontinuierlich mischen, 50 ml Olivenöl injizieren.
4. 10 ml Weinessig und 5 ml Zitronensaft hinzufügen.

Dressing mit Sojasauce

1. 20 ml flüssiger Honig werden mit 40 ml Sojasauce bis zur völligen Homogenität gemischt.
2. 20 ml frisch gepressten Zitronensaft unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einspritzen.
3. Weiter rühren, 80 ml Olivenöl hinzufügen.

Leicht zuzubereitender griechischer Salat ist sehr lecker und gesund. Die Zusammensetzung der Hauptzutaten dieses Gerichts ist nahezu unverändert. Sie können dem Geschmack jedoch jederzeit neue Noten hinzufügen, indem Sie eine originelle Sauce hinzufügen.