Kissel, dessen Nutzen und Schaden in dem Artikel beschrieben sind, ist in Russland seit langem bekannt. Zum Beispiel kennt jeder das russische Volksmärchen "Gänse-Schwäne", in dem ein Milchfluss mit Marmeladenbänken fließt. Eine Bestätigung dafür findet sich nicht nur in Märchen, sondern auch in dem Buch Domostroy aus dem 16. Jahrhundert.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Gelee

Kissel besteht aus mehreren Komponenten. Die meisten modernen Rezepte enthalten normalerweise Wasser, Stärke, Beeren oder Früchte und Zucker.

Die chemische Zusammensetzung von Gelee auf Stärke:

• komplexe Kohlenhydrate;
• einfache Kohlenhydrate;
• eine kleine Menge Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente.
Der Kaloriengehalt von 100 g des Produktes beträgt ca. 75 kcal. Kissel regt den Appetit an und kann zu einer schnellen Gewichtszunahme führen.

Die Vorteile des Getränks für den menschlichen Körper

Im modernen Sinne ist Gelee ein Dessert, ein süßes, dickes Getränk, das am Ende einer Mahlzeit konsumiert wird. Aber im traditionellen Sinne war er nie ein Dessert, sondern eine alltägliche Mahlzeit.
Das moderne Gelee-Rezept entstand, als Kartoffelstärke in Russland hergestellt wurde. Beeren und Früchte verleihen dem Getränk Farbe und Aroma. Durch die Wärmebehandlung werden fast alle in ihnen enthaltenen nützlichen Nährstoffe zerstört und die Stärke wird unter dem Einfluss von Verdauungsenzymen zu Glucose abgebaut.
Um gesundes Gelee zuzubereiten, muss man das richtige Rezept kennen.

Wenn Sie Stärke durch Pektin ersetzen, können Sie den Nutzen des Produkts erheblich steigern.Beim Menschen hat der Körper keine Enzyme, die Pektin abbauen können, so dass er nicht im Verdauungstrakt resorbiert oder resorbiert wird.

Um Gelee mit Pektin zuzubereiten, nehmen Sie folgende Produkte:

• Preiselbeersaft - 1 l;
• Pektin - 10 g;
• Zucker - 1 EL. l (kann mehr sein).

Kochen:

1. Erhitztes Fruchtgetränk.
2. Pektin wird in einer Flüssigkeit verdünnt und zu einer kochenden Zusammensetzung gegeben.
3. 5 bis 6 Minuten bei geringer Hitze zu einer dicken Masse kochen.
Dem gekühlten Getränk können frische Beeren zugesetzt werden, die es mit Vitaminen anreichern.

Was sind die Vorteile von Hafer, Leinengelee

In Russland gehörte Hafergelee zum täglichen Speiseplan der einfachen Leute und der Vertreter des Adels. Besondere Menschen "Gelee", bereitete das Produkt zum Verkauf.
Dr. K. Izotov, der sich Ende des letzten Jahrhunderts für die heilenden Eigenschaften des Getränks interessierte, bot sein eigenes Rezept an und patentierte die Entdeckung sogar.

Izotovsky-Gelee wird aus solchen Produkten hergestellt:

• Wasser 2 l + 1 EL;
• Haferflocken - 500 g;
• Vollkorn-Haferflocken - 6 EL. l .;
• Kefir - 125 ml.

Kochen:

1. Alle Produkte sind gemischt. Wasser wird so warm wie frische Milch genommen.
2. Den Behälter abdecken und zwei Tage gären lassen.
3. Die fertige Masse wird durch ein Sieb filtriert und die Flocken abgequetscht.
4. Die resultierende Flüssigkeit wird 15 Stunden lang infundiert. Es sollte in zwei Teile geteilt werden - die obere Flüssigkeit und die untere dickere.
5. Die Oberseite des Getränks wird abgelassen und separat gelagert. Es wird zum Verdünnen beim Garen von Gelee verwendet.
6. Brauen Sie ein Getränk, bevor sie es trinken. Nehmen Sie dazu 2 EL. flüssiger Teil des abgesetzten Getränks und 7 EL. l dickes Sediment.
7. Das fertige Getränk mit Olivenöl ablöschen, salzen und bei leichter Abkühlung trinken.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Haferflocken sind auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Es enthält:
• Aminosäuren;
• Vitamine (A, B1, B2, B5, E, PP);
• Mineralsalze (Ca, K, Fe, Mg, F).

Miracle Kissel heilt viele Organe - Nieren, Leber, Milz, Magen-Darm-Trakt, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase. Durch den ständigen Gebrauch verschwinden auch chronische Beschwerden und der allgemeine Gesundheitszustand verbessert sich.

Flachsgelee ist sehr einfach zuzubereiten. Sein Rezept enthält Leinsamen oder Leinsamenmehl und Wasser. Als zusätzliche Zutaten werden Beeren, Chicorée, Kefir, Honig verwendet.

Die einfachste Kochmethode:

1. 1 s in ein Glas warmes Wasser einrühren. l Hafermehl.
2. Fügen Sie einen Löffel Honig und ein paar Himbeeren zum Abschmecken hinzu.
3. Vor dem Essen ziehen lassen und trinken.
Flachsgelee ist besonders nützlich bei Gastritis und Geschwüren. Flachsschleim und Pflanzenfasern fördern die Heilung der entzündeten Mageninnenwand, normalisieren den Stuhl und entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Flachsgelee enthält auch nützliche Vitamine und Mineralien.

Nützliche Eigenschaften während der Schwangerschaft und Stillzeit

Kissel kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden - aus Kartoffelstärke mit Beeren oder aus Haferflocken und Leinsamen. Die Verwendung eines Getränks auf Stärkebasis ist nur dann höchst zweifelhaft, wenn letzteres durch Pektin ersetzt wird.

Im Gegensatz dazu stärkt Leinsamen oder Haferflockengelee die Immunität, baut den Stuhl auf und versorgt Mutter und Kind mit den notwendigen Vitaminen und Mineralsalzen.

Schade, dass gesundes Gelee nicht so lecker ist wie ein süßes Fruchtgetränk mit Beeren und Stärke.

Anwendung in der traditionellen Medizin

In der traditionellen Medizin verwenden sie traditionelles Gelee bei Hafer für Erkrankungen des Darms und im Allgemeinen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes, Probleme mit Blutgefäßen und des Herzens. Es wird hergestellt, indem Haferflocken mit Wasser fermentiert und viele Stunden lang fermentiert werden.
Ein leichteres Rezept beinhaltet die Verwendung von Hercules-Schwarzbrot und Müsli.

Komponenten

• Haferflocken - 500 g;
• Schwarzbrot - 1 Scheibe;
• Wasser - 1 l.

Beschreibung des Prozesses:

1. Gießen Sie das Getreide über Nacht mit Wasser und werfen Sie einen kleinen Haufen Schwarzbrot in das Getränk.
2. Am Morgen wird die Zusammensetzung filtriert, das Brot wird entfernt und das Haferflocken wird durch ein Sieb zu einer abgespannten Infusion gemahlen.
3. Das Gelee 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4. Trinken, wenn es abgekühlt ist.
Ein Leinsamengetränk wird über Nacht in einer Thermoskanne gedämpft. 2 EL zugeben. l Samen pro 0,5 l Wasser.
Sie trinken solche Mittel gegen Verstopfung, Magengeschwür, Gastritis und geringe Immunität. Die Häufigkeit der Einnahme hängt von der Anzahl der Mahlzeiten ab. Trinken Sie 20 Minuten vor dem Essen etwas.

Gegenanzeigen

Kissel aus Stärke und Früchten oder Beeren hat die meisten Gegenanzeigen, obwohl es am leckersten ist. Sie können nicht ein Getränk mit einem hohen Kaloriengehalt trinken, wenn Übergewicht, Diabetes, Verstopfungstendenz.
Haferflocken und Flachsgelee haben keine Kontraindikationen für den menschlichen Körper, sie können nicht nur bei Allergien gegen Hafer oder Leinsamen eingenommen werden.

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