Alle vorhandenen Multikocher haben keine globalen Unterschiede, da ihr Hauptziel das Kochen ist. Die einzig mögliche Diskrepanz ist der Name des Regimes und die Dauer des Kochens. Diese Grundkriterien bestimmen die Leistungsfähigkeit und das Funktionspotential von Küchengeräten. Außerdem kann das Volumen der Multikochschüssel je nach Modell variieren. Daher beeinflusst dieser Faktor die Portionsgrößen der Pommes, die zubereitet werden können. Im Allgemeinen ist das Braten von Kartoffeln bei den Multikochermarken Polaris und Redmond jedoch ähnlich. Zu diesem Schluss können Sie jedoch die Rezepte lesen, die wir für Sie vorbereitet haben.

Klassische Pommes Frites in einem Slow Cooker

Um Pommes zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • 6 mittelgroße Kartoffelknollen
  • 800 ml Sonnenblumenöl
  • Salz

Wie man Pommes Frites kocht:

  1. Die Kartoffeln von der Haut schälen und in Wetzsteine ​​schneiden.
  2. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und legen Sie eine halbe Stunde lang Kartoffelstrohhalme hinein. So wird unnötige Stärke weggehen.
  3. Stellen Sie diesen Topf auf das Feuer und kochen Sie ihn 9 Minuten lang. Außerdem musste das Wasser, in dem die Kartoffeln lagen, nicht abgelassen werden. Es muss nach dem Kochen gegossen werden. Übrigens sollten die Riegel unterkocht bleiben.
  4. Lassen Sie die Kartoffeln auf einem Papiertuch abkühlen und trocknen.
  5. Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Slow Cooker und erhitzen Sie es, indem Sie den Free-Modus einschalten.
  6. Anschließend die Kartoffeln vorsichtig absenken und goldbraun garen.
  7. Pommes mit Papiertüchern einweichen.
  8. Mit Gemüse, Kräutern oder Soße servieren.

Pikante Kochmöglichkeit

Bereiten Sie die folgenden Komponenten zu, um duftende und köstliche knusprige Pommes Frites in einem langsamen Kocher zuzubereiten:

  • sieben Kartoffeln
  • 0,7 l Sonnenblumenöl
  • Salz, gemahlene Pfeffermischung, Paprika

Was ist zu tun:

  1. Knollen schälen, in Riegel schneiden und trocknen.
  2. In einer anderen Schüssel Würzmittel, Salz und Öl vermengen (zwei Esslöffel reichen aus).
  3. Kartoffeln mit Ölmischung gießen, umrühren und zur Seite stellen.
  4. Schalten Sie in der Zwischenzeit am Multikocher das Backprogramm ein und wählen Sie eine Zeit von 2/3 Stunden.
  5. Gießen Sie den Rest des Öls und setzen Sie die Kartoffelriegel dort.
  6. Kochen bei geschlossenem Deckel - eine halbe Stunde.
  7. Rühren, kochen, ohne den Deckel zu schließen, weitere 10 Minuten.

Pommes im Modus "Multipovar", "Braten", "Backen"

Ihr Slow Cooker bietet keinen "freien" Modus? Nicht verzweifeln, verwenden Sie den "Multipovar" -Modus.

Wir machen Pommes aus 200 g gefrorenen Kartoffeln (Halbfabrikaten), 1500 ml Sonnenblumenöl, Gewürzen und Salz.

Kochen:

  1. Füllen Sie den Slow Cooker mit Öl und stellen Sie ihn auf den "Multi-Cook" -Modus mit einer Temperatur von 160 Grad.
  2. Verwenden Sie unbedingt den Fettkorb. Es ist notwendig, Kartoffeln hineinzulegen und in den Slow Cooker zu legen, wenn das Öl aufgewärmt ist.
  3. Nicht länger als 15 Minuten kochen.
  4. Die Pommes Frites vor dem Servieren trocknen.
  5. Eine Portion auf einen Teller legen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Zutaten für Pommes im "Braten" -Modus:

  • Kilogramm Kartoffeln
  • Liter Sonnenblumenöl
  • Salzgewürz

So geht's:

  1. Knollen waschen und schälen. Legen Sie sie in kaltes Wasser, um eine Verdunkelung zu vermeiden. Dies ist wichtig, da die Pommes in Teilen gekocht werden.
  2. Gießen Sie Öl in den Multikocher und wählen Sie das Programm „Braten“.
  3. Schneiden Sie während des Erhitzens des Öls ein paar Kartoffeln in Riegel (idealerweise 1 pro 1 cm Dicke).
  4. Gehackte Kartoffeln mit Wasser übergießen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt.
  5. Die Zeit zum Erhitzen des Öls beträgt bis zu 15 Minuten. Wie überprüfe ich, ob es warm genug ist? Nehmen Sie einen Riegel und tauchen Sie die Spitze in das Öl. Blasen zeigen an, dass Sie mit dem Kochen beginnen können.
  6. Ziehen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser, trocknen Sie sie auf einer Serviette und lassen Sie sie dann 14 bis 16 Minuten lang in den Slow Cooker fallen.
  7. Nach dem Braten die Pommes mit einem Papiertuch einweichen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Salz und Pfeffer.
  8. Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Kartoffel.

Komponenten zum Kochen von Pommes Frites im Backmodus:

  • Kartoffeln - 300 g
  • 800 g Butter
  • Salz, Pfeffer

Pommes kochen:

  1. Knollen waschen und schälen. In Stangen schneiden, die nicht dicker als 1 cm sind.
  2. Mit kaltem Wasser übergießen und 12 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Stärke zu erhalten.
  3. Gießen Sie Öl in den Multikocher, wählen Sie das Backprogramm und eine halbe Stunde, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Öl aufwärmen.
  4. Gießen Sie Wasser aus und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern.
  5. Es ist besser, die Pommes in Portionen für jeweils 11 Minuten unter Rühren zu braten, damit die Kartoffeln nicht kleben.
  6. Verwenden Sie nach dem Braten wieder Papiertücher, diesmal jedoch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  7. Tun Sie dies alles mit allen Teilen der Kartoffel.
  8. Erhöhen Sie die Temperatur auf über 160 Grad und braten Sie erneut drei Minuten lang Kartoffelportionen. Pommes sollten eine appetitliche goldene Farbe bekommen.
  9. Mit Papiertüchern abtrocknen.
  10. Vor dem Servieren salzen.

Weitere Materialien:Pommes Frites - Rezept

Pommes Frites Saucen zu Hause

Pommes werden von vielen geliebt. Der Geschmack dieses duftenden knusprigen Gerichts kann mit Soße verschönert werden. Es gibt viele Variationen von Saucen, die perfekt zu Pommes passen. Wir haben für Sie die drei beliebtesten Rezepte vorbereitet.

  1. Zum Kochen Knoblauch-Sahne-Sauce es dauert 10 Minuten Freizeit, ein Glas Sauerrahm (20% Fett), ein Bündel Dill, zwei Knoblauchzehen und Salz. Das Gemüse fein hacken und zur sauren Sahne geben. Fügen Sie Salz und Knoblauch hinzu, die durch die Presse dort passiert sind. Es ist gut, die Masse zu rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
  2. Dank der natürlichen und appetitlich TomatensaucePommes Frites werden noch schmackhafter. Nehmen Sie 3 mittelgroße Tomaten, einen Selleriestiel, 3 Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Tomatenmark, einen Löffel Olivenöl, Pfeffer und Salz. An jeder Tomate muss ein kreuzförmiger Einschnitt vorgenommen werden. Das rote Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, mit kaltem Wasser abspülen und schälen, dann in Stücke schneiden.Knoblauch und Sellerie hacken. In einem in einer Pfanne erhitzten Öl die Tomatenscheiben fünf Minuten braten. Die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 6 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren.
  3. Aioli-Sauce Es ist sehr lecker und leicht zuzubereiten. Sie können es in 15 Minuten tun.

Dies erfordert:

  • Knoblauch - 4 Nelken
  • ein Eigelb
  • Olivenöl - 1 Tasse
  • Zitronensaft - ½ Teelöffel
  • Wasser - 1 Esslöffel
  • eine Prise Salz

Wie zu tun:

Knoblauch zerkleinern und Olivenöl in Teile gießen. Mit Eigelb auffüllen und die Mischung gründlich einreiben. Salz und Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie kaltes Wasser und rühren Sie es einige Minuten lang um. Das Ergebnis sollte eine dicke Konsistenz sein.

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