Viele Menschen lieben diese besondere Art von Kartoffeln. Denn es unterscheidet sich von anderen Lebensmittelformen durch seinen besonderen Geschmack und sein Aroma. Wir bringen Ihnen bei, wie man in der häuslichen Küche ein beliebtes Gericht mit Pommes frites zubereitet.

Wie im Ofen machen?

Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie je nach Geschmackspräferenzen Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Zutaten

  • Kartoffeln - 4 Stück;
  • Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
  • Salz - 2 Prisen;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Paprika (gemahlen) - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

  1. In einer tiefen Schüssel müssen Sie eine Marinade machen. Gießen Sie dazu Öl ein. Salz und gemahlenen Paprika hinzufügen.
  2. Knoblauch schälen und mit einer Presse zerdrücken.
  3. Kartoffeln schälen und in kaltem Wasser abspülen.
  4. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die ungefähre Breite des Strohhalms beträgt 0,8–1 cm.
  5. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Papiertuch, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
  6. Die Marinade mit getrockneten Kartoffeln füllen.
  7. Alles mischen und die Kartoffeln mit den Händen abspülen, damit die Gewürze besser aufgenommen werden.
  8. Pergament auf ein Backblech legen. Legen Sie eingelegte Kartoffeln darauf. Scheiben sollten sich nicht berühren. Dann ist das Gericht besser vorbereitet. Die Form muss nicht geschmiert werden, da die Marinade Öl enthält.
  9. Die Pommes in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
  10. Das ist alles! Sie haben es geschafft, Pommes im Ofen zuzubereiten. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssauce.

In der Mikrowelle

Die Zusammensetzung der Komponenten:

  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack;
  • nicht aromatisches Öl - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

  1. Kartoffeln schälen, abspülen und hacken.
  2. Mit einem Handtuch abtrocknen.
  3. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10-15 Minuten einwirken lassen. Wenn Sie keine Paprika-Mischung haben, verwenden Sie die schwarzen und roten Gewürze.
  4. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln auf eine Glasschale. Lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen.
  5. Stellen Sie das Geschirr in die Mikrowelle. Backen Sie die Schüssel etwa fünf Minuten lang bei maximaler Leistung.
  6. Drehen Sie nach der festgelegten Zeit die Kartoffelecken um und stellen Sie sie wieder in die Mikrowelle. Etwa 3-5 Minuten backen. Beobachten Sie das Kochen, sonst kann das Gericht übergetrocknet sein.
  7. Die Pommes in der Mikrowelle sind fertig! Servieren Sie es mit Sauce und Ihren Lieblingsgetränken.

Diät-Pommes ohne Öl

Zutaten

  • Kartoffeln (jung) - 6 Stück;
  • süßer Paprika (gemahlen) - nach Geschmack;
  • Eier (Huhn) - 2 Stück;
  • gemahlener Pfeffer (schwarz) - nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Die jungen Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
  2. Eier zerbrechen und die beiden Eichhörnchen getrennt falten. Eigelb wird in diesem Rezept nicht benötigt.
  3. Schlagen Sie die Weißen glatt.
  4. Salz, Paprika und Pfeffer zu den Proteinen geben. Alle mischen.
  5. Legen Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel und gießen Sie sie mit Ei-Marinade. Die Kartoffel sollte vollständig bedeckt sein. Ansonsten ist das Produkt ungleichmäßig mariniert.
  6. Den Backofen auf 210-220 Grad vorheizen.
  7. Decken Sie die Pfanne mit Pergament und legen Sie die Kartoffeln. Legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.
  8. Nehmen Sie nun die Form heraus und ziehen Sie das Pergament heraus. Die Kartoffeln goldbraun anbacken lassen. Es dauert ungefähr 5-10 Minuten.

Frittieren

Für gerade geschnittene Kartoffeln wählen Sie sie in der Größe ungefähr gleich aus.

Zutaten

  • Kartoffeln - 10 Stück;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pflanzenöl - 1 l.

Kochen:

  1. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
  2. Trocknen Sie die Gemüsekomponente sehr sorgfältig. In diesem Rezept ist die Abwesenheit von Feuchtigkeit eine wichtige Bedingung.
  3. Heizen Sie die Ölfritteuse auf 150 Grad.
  4. Die gehackten Kartoffeln in einen Korb legen und 3 Minuten in Öl eintauchen. Sonnenblumenöl muss kochen.
  5. Legen Sie nun die Folie auf eine große Schüssel. Legen Sie alle Kartoffeln darauf, damit es ein wenig abkühlt.
  6. Heben Sie die Friteuse auf 180 Grad an.
  7. Legen Sie die Kartoffeln in einen Korb und stellen Sie sie wieder in das Gerät.
  8. Goldbraun braten.
  9. Nun die Kartoffeln wieder auf die Folie legen und mit Salz bestreuen. Dies sollte sofort erfolgen, solange es noch heiß ist.
  10. Das Gericht ist fertig. Jetzt können Sie die perfekten Kartoffeln genießen und Ihre Freunde verwöhnen.

In der Pfanne

Zutaten

  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
  • raffiniertes Öl - 0,5 l;
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Entfernen Sie die Schale und hacken Sie die Kartoffeln in dünne Streifen.
  2. Bereiten Sie eine große Schüssel oder Pfanne vor und gießen Sie kaltes Wasser hinein. Legen Sie das Gemüse für 10 Minuten. Dies geschieht, damit die Stärke weg ist und die Kartoffeln knusprig werden.
  3. Trocknen Sie es mit Servietten oder Papiertüchern.
  4. Bereiten Sie nun eine dickwandige Pfanne vor. Je kleiner der Durchmesser, desto weniger Öl wird benötigt.
  5. Wenn die Pfanne aufgeheizt ist, das Öl einfüllen.
  6. Kartoffeln in kochendes Öl geben. 10 Minuten braten lassen. Die Kruste ist ein deutliches Zeichen der Bereitschaft.
  7. Legen Sie nun die fertigen Scheiben auf Servietten. Sie nehmen unnötiges Fett auf.
  8. Die Kartoffeln mit Pfeffer und Salz bestreuen. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingssauce.

Mehrere Optionen für Fertigsauce

Saure Sahne und Knoblauch

Zutaten

  • saure Sahne - 0,2 kg;
  • Hartkäse - 0,1 kg;
  • Dill - 50 Gramm;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Gießen Sie saure Sahne in einen tiefen Behälter.
  2. Knoblauch schälen, mit einem Spezialgerät zerdrücken. Übertragen Sie es auf saure Sahne.
  3. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und zur Knoblauchmischung geben.
  4. Den Dill sehr fein hacken. Gib es in die Sauce.
  5. Fügen Sie Salz der Sauerrahmsoße hinzu und mischen Sie alles. Jetzt müssen Sie Pommes kochen und alles zusammen servieren.

Tomatensauce

Zutaten

  • Provenzalische Kräuter - 2 Prisen;
  • Sojasauce - 2 TL;
  • Tomatenmark - 0,15 l;
  • Paprika - 1 Teelöffel;
  • Balsamico-Essig (Traube) - 1 EL. ein Löffel;
  • Hopfen-Suneli - 1 Prise.

Kochen:

  1. Tomatenmark in die Schüssel geben.
  2. Trockengewürze hinzufügen (Paprika, provenzalische Kräuter und Suneli-Hopfen).
  3. Gießen Sie Balsamico-Essig in die Sauce.
  4. Nun zu der Masse hinzufügen - Sojasauce. Alle mischen. Die perfekte Ergänzung zu Pommes Frites - fertig.

Käsesauce

Zutaten

  • Schmelzkäse - 0,1 kg;
  • Stärke - 10 g;
  • getrockneter Dill - 2 TL;
  • Sahne (kann durch Milch ersetzt werden) - 0,2 l;
  • Basilikum und Salz abschmecken.

Kochen:

  1. Gießen Sie 100 ml Sahne und zerdrücken Sie eine Packung Frischkäse.
  2. Stärke in 100 ml Sahne verdünnen.
  3. Die Käsemasse auf ein Minimum erhitzen. Wenn es sich erwärmt, führen Sie kleine Mengen Stärke ein. Alles mischen und kochen, bis die Sauce eindickt.
  4. Dill, Basilikum und Salz zur Käsemasse geben. Alle mischen.
  5. Die Käsesauce ist fertig! Übertragen Sie es in einen bequemen Behälter und servieren Sie es auf den Tisch.

In einem langsamen Herd

Zutaten

  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Würzung für Pommes - nach Geschmack;
  • raffiniertes Öl - 1 l;
  • Salz - 1 TL.

Kochen:

  1. Die Kartoffeln abspülen und in Streifen schneiden.
  2. Gießen Sie es mit kaltem Wasser für 15 Minuten, um die Stärke zu verlassen. Dann mit Papiertüchern abtrocknen.
  3. Gießen Sie einen Liter Öl in den Multikocher. Es muss geruchsneutral sein, damit der Geschmack des fertigen Gerichts nicht unterbrochen wird.
  4. Stellen Sie das Programm "Braten" ein.
  5. Nach einer Viertelstunde sollte das Öl kochen, jetzt können Sie die getrockneten Kartoffeln verteilen.
  6. Es dauert ungefähr 10-15 Minuten. Die genaue Uhrzeit hängt von der Leistung des Geräts ab.
  7. Servietten mit fertigen Kartoffeln bestreuen und sofort mit den nötigen Gewürzen und Salz bestreuen.
  8. Kartoffelpommes im Slow Cooker ist fertig! Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgetränk.

Eine einfache Option aus dem Halbzeug

Zutaten

  • gefrorene Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
  • Olivenöl - 3 EL. Löffel;
  • frisches Grün - mehrere Zweige;
  • Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

  1. Tortenmasse leicht auftauen.
  2. In einer großen Schüssel mischen: die Hauptzutat, Salz, zerkleinerten Knoblauch und Pfeffer.
  3. Das Gemüse fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
  4. Olivenöl einfüllen und mischen.
  5. Eine Backhülse unterheben.
  6. Von oben an zwei Stellen einstechen, damit der Beutel nicht platzt.
  7. Schicken Sie das Gemüse 10 Minuten lang mit maximaler Leistung in die Mikrowelle.
  8. Mit der Sauce servieren.

Wie viele Kalorien sind in Pommes Frites?

100 Gramm dieses Produktes enthalten:

  • Proteine ​​- 3,9 g;
  • Kohlenhydrate - 38,1;
  • Fette - 16,4 g;
  • Kaloriengehalt –315 kcal.

Es ist erwähnenswert, dass in Ladengerichten oder in Fastfood die Kalorien viel höher sein werden. Außerdem ist nicht bekannt, in welchem ​​Öl diese Kartoffel gebraten wurde.