Ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht ist die Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen, die leicht und einfach zubereitet wird. Und es kann in verschiedenen Variationen gekocht werden.

Einfache Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen

In diesem Abschnitt betrachten wir das klassische Rezept für das erste Gericht.

Wir fertigen aus folgenden Komponenten:

  • 0,3 kg gehacktes Schweinefleisch;
  • 0,3 kg Kartoffeln;
  • 0,1 kg Karotten;
  • 0,15 kg Zwiebeln;
  • 1 Eier
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • 1 TL Gewürze für Suppen;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • 12 g Salz.

Folgen Sie dem Plan:

  1. Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie in Riegel und geben sie in eine Zwei-Liter-Pfanne, die wir ins Feuer stellen. 20 Minuten kochen lassen.
  2. Geschälte Karotten und Zwiebeln mit Shreddern. Gemüse in Pflanzenöl zart anbraten.
  3. Füllen Sie das Hackfleisch, Gewürze können hinzugefügt werden, wenn gewünscht, fahren wir in das Ei. Die Fleischmischung kneten, die Hände mit Wasser benetzen und Bällchen formen.
  4. Nachdem wir Kartoffeln gekocht haben, werfen wir die Fleischbällchen in die Pfanne. Den Inhalt des Behälters kochen lassen.
  5. Karotten und Zwiebeln anbraten. Salz, Gewürze, Lavrushka hinzufügen. Weitere 12-15 Minuten kochen lassen.

Entfernen Sie am Ende der Zubereitung des ersten Gerichts das Lorbeerblatt.

Mit der Zugabe von Käse und Crackern

Um das Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten, bieten wir eine originelle Suppe an, die Ihren Haushalt mit ihrem Geschmack verzaubert.

Muss zur Hand haben:

  • 350 g Hackfleisch;
  • 400 g Kartoffeln;
  • 120 g Karotten;
  • 220 g Zwiebeln;
  • 1 Ei
  • 90 g Frischkäse;
  • 1 Packung Weizencracker;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wir fangen an zu kochen:

  1. Wir verteilen das Fleischprodukt in einer Schüssel, fügen die Hälfte der gehackten Zwiebel und das Ei hinzu. Wir führen die notwendigen Gewürze ein, mischen die Masse. Aus der resultierenden Mischung formen wir Fleischbällchen.
  2. Wir putzen das Gemüse, waschen es unter fließendem Wasser, schneiden die Kartoffeln in kleine Würfel und schneiden die Zwiebeln mit Karotten in Streifen.
  3. Wasser in einem Topf kochen.Wir geben Kartoffeln in die kochende Flüssigkeit, reduzieren das Feuer, kochen 15 Minuten lang und fügen dann die Karotten mit Zwiebeln hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
  4. Nach Ablauf der Zeit geben wir Fleischbällchen in die Pfanne, fügen Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Nachdem die Kugeln aufgetaucht sind, noch 10 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie dem ersten Gericht kurz vor dem Servieren Cracker hinzu.

Möglichkeit zum Fasten

Aus folgenden Komponenten kann in 40 Minuten eine kalorienarme, aber gleichzeitig schmackhafte und gesunde Suppe zubereitet werden:

  • 0,2 kg Kartoffeln;
  • 0,1 kg Karotten;
  • 0,5 EL. Grieß;
  • 0,5 EL. Weizenmehl;
  • 1,5 EL. Wasser;
  • ½ Bund Dill;
  • Gewürz optional.

 

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Kartoffeln mit Möhren schälen, abspülen, in Segmente schneiden und zart köcheln lassen.
  2. Fleischbällchen mager kochen. Kochen Sie dazu Wasser, gießen Sie Grieß in kochendes Wasser und kochen Sie Brei, bis er gar ist. Dann den Inhalt der Pfanne abkühlen lassen und mit dem gesiebten Mehl mischen. Wir fügen die Masse hinzu, kneten und formen Kugeln.
  3. 7 Minuten bevor die Suppe fertig ist, fügen Sie magere Fleischbällchen hinzu.

Wir kochen das gekochte erste Gericht mit gehackten Kräutern und servieren.

Schnelles Rezept mit Hirse

Eine Suppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln mit Zusatz von Müsli ist ein ausgezeichnetes Mittagessen am Sonntag.

Wir bereiten eine Schüssel mit den Komponenten:

  • 300 g Putenhackfleisch;
  • 4 EL. l Hirse;
  • 300 g Kartoffelknollen;
  • 200 g Zwiebeln;
  • 100 g Karotten;
  • 2 EL. l geruchlose Öle;
  • 2 Stück Lorbeerblatt;
  • 1 Eier
  • 5 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz nach Geschmack.

Wir kochen nach dem Prinzip:

  1. Wir kochen 2,5 Liter Wasser, geben die Kartoffelwürfel in die sprudelnde Flüssigkeit. 12 Minuten mit Lorbeerblättern kochen.
  2. Die Zwiebeln mit Karotten, Passer in Pflanzenöl zerkleinern.
  3. Das Ei und die Gewürze zum Hackfleisch geben und kneten. Aus der Fleischmischung formen wir Frikadellen in der Größe einer Walnuss.
  4. Wenn das Wasser mit Kartoffeln in einer Pfanne kocht, gießen Sie das Werkstück ein und kochen Sie es 20 Minuten lang.
  5. Nach Zugabe von gewaschener Hirse, Braten von Gemüse und Gewürzen 7-10 Minuten kochen lassen.

Dieses erste Gericht ist perfekt für Babynahrung und ein Menü für Erwachsene.

Kürbissuppe mit Hühnerfleischklöschen

Kartoffelpüree Suppe mit zarten Fleischbällchen wird eine hervorragende Abwechslung in der täglichen Ernährung sein.

Wir bereiten aus den Komponenten vor:

  • 0,3 kg Hühnerhackfleisch;
  • 0,2 kg Kürbis;
  • 0,3 kg Kartoffeln;
  • 0,1 kg Karotten;
  • 2 EL. l Grieß;
  • ½ TL schwarzer Pfeffer;
  • 0,15 kg Zwiebeln;
  • 1 Eier
  • 20 g Butter;
  • ½ TL Muskatnuss;
  • 1 EL. l Sesamsamen;
  • eine Prise Salz.

Wir folgen Schritt für Schritt:

  1. Wir putzen das Gemüse, waschen es unter kaltem Wasser und schneiden es in kleine Stücke. Wir geben sie in die Pfanne und kochen bis sie gekocht sind.
  2. Wenn das Gemüse gekocht ist, legen Sie es in einen großen Teller, fügen Sie die Butter hinzu und mahlen Sie es mit einem Mixer. Salz hinzufügen, Muskatnuss einfüllen, kneten.
  3. Ein Ei in das Hackfleisch treiben, Gewürze, Grieß einbringen. Kneten Sie die Hühnermasse, machen Sie daraus Kugeln, die wir in kochendes Wasser werfen. 10-15 Minuten kochen lassen.
  4. Dann geben wir Gemüsepüree in die Frikadellen, füllen die gewünschten Gewürze ein und kochen für weitere 7 Minuten.
  5. Das fertige Gericht mit Sesam bestreuen.

Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen kann auf viele Arten zubereitet werden. Die Hauptsache ist, kulinarische Fantasie einzubeziehen und Ihre eigenen einzigartigen Meisterwerke zu schaffen.

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