Kartoffelspalten im Ofen sind eine schmackhafte und gesunde Variante der Beilage. Gelegentlich können es sich sogar Leute leisten, die das Gewicht überwachen, und das Kochen dauert nur ein Minimum an Zeit. Gemüse jeder Sorte und Größe ist geeignet, dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.

Kartoffelspalten nach Art eines Ofens

Eine der schnellsten Möglichkeiten, Kartoffeln zu kochen. Knollen müssen nicht einmal geschält werden. Sie werden gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser gewaschen. In dieser Hinsicht ist es besser, junge Knollen mit einer sauberen Haut zu verwenden.

Sie benötigen:

  • 5-6 große Knollen in 2 Portionen;
  • 5-6 Knoblauchzehen gingen durch eine Presse;
  • Salz;
  • Pflanzenfett;
  • Lieblingsgewürze (Kurkuma, Pfeffer, Oregano, provenzalische und italienische Kräuter).

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Nehmen Sie Knollen der gleichen Größe auf, damit sie gleichzeitig backen, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in Viertel.
  2. Auf jeder Scheibe, um Kratzer zu machen, kann das Aroma der Gewürze das Gemüse besser einweichen.
  3. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
  4. Pflanzenöl einfüllen und gut mischen.
  5. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Im auf 200 Grad erhitzten Backofen knusprig und duftend backen. Fertige Kartoffeln sollten leicht von einem Streichholz durchbohrt werden können.

Wie man mit Knoblauch kocht

Der Geschmack des fertigen Gerichts kann mit Hilfe verschiedener Gewürze variiert werden. Daher stört gebackene Kartoffelschnitze mit Knoblauch nie. Sie können die Schärfe der Beilage durch Hinzufügen von Paprika oder Erhöhen der Knoblauchmenge steuern.

Sie benötigen:

  • 10 bis 12 Stück mittelgroße Kartoffelknollen;
  • 3 oder 4 Knoblauchzehen;
  • 70 ml Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Würze nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben der gewünschten Größe schneiden und 10-15 Minuten in Wasser ruhen lassen.
  2. Geschälten Knoblauch zerkleinern.
  3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und machen Sie sie feucht.
  4. Salz, mit Knoblauch würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
  5. Die angegebene Menge Pflanzenöl einfüllen und gleichmäßig auf ein Backblech legen.
  6. Etwas mehr als eine halbe Stunde im Ofen kochen.
  7. Am Ende des Garvorgangs können Sie den Konvektionsmodus einschalten. Dadurch entsteht eine goldene Kruste.

Herzhaftes Gericht mit Hackfleisch

Mit einem katastrophalen Zeitmangel können Sie gleichzeitig Kartoffeln und das Hauptgericht kochen. Eine dieser Methoden ist das Rösten mit Hackfleisch.

Sie benötigen:

  • 7 Kartoffelknollen;
  • 250 g Hackfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 75 g Käse;
  • ein Paar Knoblauchzehen;
  • 50 ml Ketchup;
  • Lieblingsgewürze;
  • Salz;
  • Pflanzenfett;
  • ½ Tasse Wasser.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Zwiebel fein hacken, Salz, Gewürze, Knoblauch dazugeben und mit Hackfleisch mischen.
  2. Die Kartoffeln waschen und in dünne Kreise schneiden.
  3. Eine tiefe Auflaufform mit Öl einfetten und eine Schicht Kartoffeln und Salz darauf legen.
  4. Das Hackfleisch gleichmäßig auf die Kartoffeln verteilen.
  5. Gießen Sie die Schüssel mit Ketchup und Wasser darauf.
  6. 1 Stunde, 20 Minuten vor Ende des Garvorgangs backen, das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Gebackene Rosmarinkartoffelspalten

Rosmarin wird dazu beitragen, den Geschmack von Ofenkartoffeln zu variieren. Das Hinzufügen einer neuen Komponente erschwert den Garprozess nicht, bringt aber neue Geschmacksnoten mit sich.

Sie benötigen:

  • 1 kg Kartoffeln;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 2 Rosmarinzweige;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • 150 ml Olivenöl.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Machen Sie Rosmarinöl. Dazu das Gewürz und den Knoblauch fein hacken und in einer tiefen Schüssel mit Olivenöl mischen. Lassen Sie es für 20 Minuten und vorzugsweise einen Tag ziehen und dann durch ein Sieb passieren.
  2. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Scheiben und tauchen Sie sie in Öl.
  3. Backblech mit Pergament auslegen, Kartoffeln gleichmäßig darauf legen, salzen und pfeffern.
  4. Bei 200 Grad zwischen 20 Minuten und einer halben Stunde backen.

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Ein einfaches Rezept mit Gewürzen

Es gibt eine Möglichkeit, Kartoffeln im Ofen zu garen, was der Figur nicht schadet. Nach Geschmack ähnelt es Pommes Frites, enthält aber nicht so viel Fett und Karzinogene.

Sie benötigen:

  • 3 Kartoffelknollen;
  • Lieblingsgewürze;
  • Mindestmenge an Pflanzenöl, um die Pfanne zu schmieren.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Kartoffeln waschen und schälen.
  2. In gleich große Scheiben schneiden.
  3. Rühren Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit irgendwelchen Gewürzen um, vergessen Sie nicht, zu salzen, wenn es nicht Teil der Gewürzmischung ist.
  4. Scheiben auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen (der Backofen muss zuerst auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt werden). Die endgültige Garzeit hängt von der Größe der Scheiben ab. Je dünner diese sind, desto schneller backen sie.
  5. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, ist die Kartoffel essfertig.

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte zum Backen von Kartoffeln im Ofen. Jeder kann für jeden Anlass mehrere erfolgreiche Rezepte finden.

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