Pellkartoffeln sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das als Beilage oder als Zutat für verschiedene Gemüsesalate wie Olivier oder Vinaigrette verwendet werden kann. Die klassische Version der Zubereitung von Wurzelfrüchten kocht zusammen mit der Schale in Wasser. Gebackene ungeschälte Kartoffeln mit Salz und Gewürzen sowie Wurzelgemüse in Küchengeräten sind jedoch nicht weniger lecker.

Nachfolgend finden Sie die Rezepte zum Kochen von Kartoffeln in ihrer Schale auf verschiedene Weise.

Ofengebackene Pellkartoffel

Zum Kochen benötigen Sie mittelgroße Knollen gleicher Größe, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Decken Sie das Backblech mit Pergament oder Backpapier ab, legen Sie die Kartoffeln übereinander. Wurzelgemüse mit Öl einfetten, mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen. Bei einer Temperatur von 180 - 200 Grad nicht länger als 50 Minuten backen.

Wie man in einer Pfanne auf dem Herd kocht

Solche Salzkartoffeln können nicht nur als eigenständige Beilage mit Butter und Kräutern, sondern auch als Zusatz in anderen Gerichten verwendet werden.

Trotz der scheinbaren Einfachheit sollten Sie sich beim Kochen eines solchen Gerichts an kleine Tricks erinnern:

  • Wurzelfrüchte sollten mittelgroß und ungefähr gleich groß sein, dann kochen sie zur gleichen Zeit. Ein häufiges Problem bei Hausfrauen ist, dass einige Gemüse bereits gekocht wurden, während andere aufgrund der ungleichmäßigen Größe der Wurzelfrüchte noch feucht sind.
  • Die Kartoffel sollte keine Fäulnis- oder Schimmelspuren aufweisen. Die Augen sollten gereinigt werden.
  • Halbharte Sorten eignen sich am besten zum Kochen, Salzkartoffeln platzen schnell und fallen auseinander.

Zum Kochen benötigen Sie Kartoffeln und Salz. Vorgewaschenes Gemüse sollte in die Pfanne gelegt werden. Gießen Sie das Wasser so ein, dass das Gemüse maximal 2 cm bedeckt ist. Lassen Sie das Wasser kochen, salzen Sie es, reduzieren Sie die Hitze und garen Sie es unter dem Deckel, bis es gar ist. Wie viel Kartoffeln in ihrer Schale gekocht werden müssen, hängt von der Anzahl und Größe der Wurzelfrüchte ab.

Danach wird das Wasser abgelassen, die Kartoffeln abkühlen gelassen oder heiß auf den Tisch serviert.

Kochmethode in einem Slow Cooker

Eine der einfachsten Möglichkeiten, die auch Kinder nutzen können. Geben Sie dazu vorgewaschenes Wurzelgemüse in die Multikochschüssel und gießen Sie Wasser so ein, dass es diese nur leicht bedeckt. Danach können Sie "Dämpfen" oder "Löschen" verwenden. Der Gerätedeckel kann regelmäßig geöffnet werden, um den Garfortschritt zu überwachen. Nach dem Signalton wird das Wasser abgelassen und die Kartoffeln auf den Tisch gelegt.

Pellkartoffel in der Mikrowelle

 

Für die Zubereitung benötigen Sie mittelgroße Hackfrüchte, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer. Kartoffeln werden gründlich vorgewaschen und trocken gewischt. Dann auf einen Teller mit Seiten verteilen, der für die Mikrowelle ausgelegt ist. Mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer bestreuen, mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen. Dies verhindert, dass das Gemüse „explodiert“. Sie legen sich in die Mikrowelle, nachdem sie zuvor mit einer speziellen Schutzhülle verschlossen wurden. Pellkartoffeln in der Mikrowelle werden je nach Größe und Menge des Gemüses 7 bis 11 Minuten lang mit einer Kapazität von 750 gekocht. Diese Parameter müssen unabhängig voneinander ausgewählt und angepasst werden, um das optimale Ergebnis zu erzielen.

In Folie backen

Solche Kartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie Folie und Hackfrüchte. Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen, dann trocken gewischt, in Folie gewickelt und etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Danach werden die Ofenkartoffeln vorsichtig herausgezogen, die Folie ausgepackt und ein Stück Butter mit Kräutern darauf gelegt.

Kartoffelchips im Ofen

Ursprünglich gehörte das Gericht zum Sortiment der Fast-Food-Restaurants, doch dann gefiel es vielen. Die Herrinnen fingen an, es zu Hause zu kochen, trotz des hohen Kaloriengehalts des Gerichts.

 

Für die Zubereitung benötigen Sie Hackfrüchte nach Anzahl der Esser, Käse, Schinken, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Gemüse.

Gemüse abspülen, trocknen, in Folie einwickeln und gar backen. Schinken fein hacken, Käse reiben, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, öffnen Sie die Folie und schneiden Sie jedes Gemüse kreuzweise auf. Es wird eine vorbereitete Schinken-Käse-Mischung aufgetragen und mit Kräutern garniert. Heiß servieren.

Die Schönheit dieses Gerichts liegt in der Tatsache, dass Sie alle Produkte als Füllung verwenden können - sowohl Fleisch als auch Gemüse, indem Sie sie mit Gewürzen kombinieren und ergänzen.

Ofenkartoffeln mit Gewürzen

Dieses Gericht stellt sich immer als lecker heraus und stört nicht, da Sie eine Vielzahl von Gewürzen mit Gemüse verwenden können.

Zum Kochen benötigen Sie Wurzelgemüse, Gewürze nach Geschmack, Salz, Mehl und Pflanzenöl. Häufig verwenden Hausfrauen trockenen Paprika, Basilikum, Oregano, trockenen Knoblauch und schwarzen Pfeffer.

Das Gemüse wird mit einem Pinsel oder einem speziellen Nahrungsmittel gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und dann in eine tiefe Schüssel gegeben. Öl und Gewürze dazugeben, gut mischen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas flüssigen Honig zubereiten, der eine köstliche goldene Kruste ergibt. Danach salzen und ein paar Esslöffel Mehl zubereiten, die Wurzelfrüchte mischen und alle anderen Zutaten gleichmäßig darauf verteilen.

Die resultierende Mischung wird auf ein mit Pergament überzogenes Backblech gelegt und bei einer Temperatur von 180 - 200 Grad gebacken, bis sich eine Kruste bildet. Danach wird das Gemüse herausgezogen und auf den Tisch gelegt, ohne darauf zu warten, dass es abkühlt.

Nur aus Pellkartoffeln können Sie viele köstliche und gesunde Gerichte zubereiten. Die Hauptsache ist, hochwertige Wurzelfrüchte zu wählen und die Garzeit genau zu überwachen.

Ein appetitliches und sättigendes Gericht wird mit Sicherheit der Familie oder den Gästen gefallen.